Ciao marco io adesso ho visto suo ricetta.posso sapere se io faccio polvere semi di pisillio uguale polvere che Lei ha usato è ho visto sul video???oppure
Concordo in pieno. Chi crea le etichette in realtà vuole creare separazione e diatribe. Io non sono né questo né quello, sono semplicemente una persona che fa delle scelte nella propria vita. Io detesto essere etichettata per come mi nutro. E se nel corso della mia vita ho cambiato alimentazione lo devo solo al mio amore per gli animali, poi il fattore salute, anche se importante, lo metto al secondo posto. Ma molti, purtroppo, ancora corrono dietro alle etichette.... evidentemente c'è ancora chiusura mentale e di cuore. Grazie per la gustosa ricetta.
È esattamente il mio pensiero. La salute è stato un dono inaspettato dalla Natura. Appartenere ad una definizione fa sentire protetti, sicuri, amati. E cosi si diventa talebani con precetti ed intransigenza. Si perde il focus, si genera odio. Il Focus è l'Amore per gli animali e la natura. Grazie per avermi scritto.
@@vegitaliano Grazie a lei per i suoi video che veicolano anche buoni messaggi, dai quali traspare come lei sia una persona eticamente corretta, saggia e di cuore, qualità ormai sempre più rare. Buona giornata.
È vero, sono bucce macinate finemente, ne avevo messo un po' come uno degli ingredienti di una torta. Ora è l'occasione per usarli di nuovo! Hanno anche un profumo gradevole.
Non ho detto di aggiungere la farina00. Anzi, il contrario. Come dico nel video non uso mai farina 0 o farina 00. Chiedo scusa se non mi sono spiegato bene. Grazie per aver guardato il video.
Ciao Marco, hai risposto a Maridilena che, forse, siete in tre in tutta Italia ad usare la cuticola di psillio.... Facciamo quattro? La uso anche io, aiuta nella lievitazione dell'impasto per il pane (o dolci) di grano saraceno che mi faccio ogni tanto. Sai, oggi dire (a pochi) sono vegana è come dire sono appestata! Va beh
Eccomi! Premetto che anche io faccio esperimenti....tipo: volevo fare una farinata di ceci....x pigrizia ho messo l'impasto in una teglia più larga e mi è venuta la Schiacciata!! 😂Però buonissima!! L'anno scorso ho scoperto lo psillio e, dopo aver cercato tanto, ho notato che la dose (diciamo giusta) per un impasto è il 3% di psillio del quantitativo di farina utilizzata. Quindi quelle rare volte che mi faccio un pane (tipo bauletto in teglia da plumcake) di grano saraceno, essendo questo privo di glutine, si può aggiungere lo psillio per farlo lievitare. Questo pane lo faccio così : 500 gr. di farina di grano saraceno, 500 ml di acqua, 30 ml olio e.v. di oliva, 1 cucchiaino di sale, 1 bustina di lievito, 15 gr. di psillio. Amalgamo il tutto, poi aggiungo a piacere spezie, semi, quello che mi va.. Poi lo verso nello stampo, lo spennello con un po' di olio, lo cospargo di semi di girasole (schiacciandoli un po' con la forchetta, poi lo copro e lo lascio lì un'ora, due, non importa. Poi allora in forno statico a 180° per 35'/40' ca. Finita la cottura tiro fuori e lo lascio raffreddare. Credimi, è buonissimo! Poi lo metto in un sacchetto e lo tengo in frigo. Mi dura una settimana....quando riesco... 🤣È buonissimo spezzettato in una zuppa o minestrone passato! Scusa se sono stata lunga... 🤷♀️.. A presto! Buona domenica!
Onestamente, invece io, non ho mai provato a cucinare con la farina di avena! Anche perché mio figlio è, a parer mio, un estremista...ha bandito tutti i cereali per come vengono trattati...usa solo gli pseudocereali. Ha convinto anche me, anche se, almeno una volta al mese mi faccio la sacrosanta polenta!!! 😁😁 Cmq proverò prima o poi l'avena. Grazie, a presto!
Buonasera Marco, anche io non capisco chi si accanisce insultando e offendendo chi non la pensa allo stesso modo. Se uno è vegano che fastidio ti dà? Se uno mangia carne sono fatti suoi. Se uno decide per scelta o per costrizione di vaccinarsi, saranno fatti suoi? Se un altro porta la mascherina che danno ti reca?! Ecc, ecc. Vivi e lascia vivere. Per quanto riguarda la piadina, ho in casa pure i semi di psillio! (presi dopo aver guardato uno dei video di Valeria che forse lei conosce) Interessante provare farine alternative.
Sono d'accordo con lei. Vivi e lascia vivere! No, non ho presente Valeria. Ma sono semi o cuticolo di psillio? Son diversi. Penso che siamo in tre in tutta Italia ad avere in casa qualcosa che si chiami psillio. 🙂
Scusa ma non sempre mi accorgo dei commenti: in genere metto la metà del peso di acqua rispetto alla farina. Es: 200gr di farina, 100cl di acqua. Poi con il tempo ti verrà naturale fare ad occhio. Grazie per la visualizzazione.
Nel video l'ho indicata. In genere metto la metà del peso della farina in acqua. Esempio: 200gr di farina, 100gr di acqua. Grazie per aver guardato il mio video.
Ma wow! hai aumentato tantissimo la qualità dei video, e queste piadine sono perfette davvero! complimenti Marco 👏🏻💚
Grazie!
Buona sera, le ho preparate qualche giorno fa, avevo la farina integrale, probabilmente altra marca perché erano più scure. Il sapore non era male!
È vero. Sono proprio buone. E poi ho notato che l'avena è davvero energetica.
Ciao marco io adesso ho visto suo ricetta.posso sapere se io faccio polvere semi di pisillio uguale polvere che Lei ha usato è ho visto sul video???oppure
Ciao. Chiedo scusa ma non ho capito la domanda. Grazie per aver visto le mie ricette!
Concordo in pieno. Chi crea le etichette in realtà vuole creare separazione e diatribe. Io non sono né questo né quello, sono semplicemente una persona che fa delle scelte nella propria vita. Io detesto essere etichettata per come mi nutro. E se nel corso della mia vita ho cambiato alimentazione lo devo solo al mio amore per gli animali, poi il fattore salute, anche se importante, lo metto al secondo posto. Ma molti, purtroppo, ancora corrono dietro alle etichette.... evidentemente c'è ancora chiusura mentale e di cuore.
Grazie per la gustosa ricetta.
È esattamente il mio pensiero. La salute è stato un dono inaspettato dalla Natura. Appartenere ad una definizione fa sentire protetti, sicuri, amati. E cosi si diventa talebani con precetti ed intransigenza. Si perde il focus, si genera odio. Il Focus è l'Amore per gli animali e la natura. Grazie per avermi scritto.
@@vegitaliano Grazie a lei per i suoi video che veicolano anche buoni messaggi, dai quali traspare come lei sia una persona eticamente corretta, saggia e di cuore, qualità ormai sempre più rare. Buona giornata.
È vero, sono bucce macinate finemente, ne avevo messo un po' come uno degli ingredienti di una torta. Ora è l'occasione per usarli di nuovo! Hanno anche un profumo gradevole.
Certo. E' un super food.
Si puo usare anche strutto al posto di olio??
Che emozione! Il mio primo troll... Guarda per quanto mi importa ci puoi mettere anche calcinacci. Rinforzano le ossa.
@@vegitaliano Troll? Ma cosa dici? Hai fumato qcs? La mia domanda era seria. Xche io non sono vegana. Se non si è capito.
Ora provo!
Non ci mettere tanta acqua nella farina perchè ne assorbe molta
@@vegitaliano, per la verità ho usato più farina 😭
Non riesco a capire perché devo aggiungere farina00?
Non ho detto di aggiungere la farina00. Anzi, il contrario. Come dico nel video non uso mai farina 0 o farina 00. Chiedo scusa se non mi sono spiegato bene. Grazie per aver guardato il video.
👏
Grazieee!!!
Ti sei dimenticato di scrivere nel infobox tra ingredienti 200 g di acqua !!!! Mi sembrava strano, che non ce un liquido!!
Ciao Marco, hai risposto a Maridilena che, forse, siete in tre in tutta Italia ad usare la cuticola di psillio.... Facciamo quattro? La uso anche io, aiuta nella lievitazione dell'impasto per il pane (o dolci) di grano saraceno che mi faccio ogni tanto. Sai, oggi dire (a pochi) sono vegana è come dire sono appestata! Va beh
Ciao. Ora è un po che non lo uso. Ma la tua ricetta? Com'é?
Eccomi! Premetto che anche io faccio esperimenti....tipo: volevo fare una farinata di ceci....x pigrizia ho messo l'impasto in una teglia più larga e mi è venuta la Schiacciata!! 😂Però buonissima!! L'anno scorso ho scoperto lo psillio e, dopo aver cercato tanto, ho notato che la dose (diciamo giusta) per un impasto è il 3% di psillio del quantitativo di farina utilizzata. Quindi quelle rare volte che mi faccio un pane (tipo bauletto in teglia da plumcake) di grano saraceno, essendo questo privo di glutine, si può aggiungere lo psillio per farlo lievitare. Questo pane lo faccio così : 500 gr. di farina di grano saraceno, 500 ml di acqua, 30 ml olio e.v. di oliva, 1 cucchiaino di sale, 1 bustina di lievito, 15 gr. di psillio. Amalgamo il tutto, poi aggiungo a piacere spezie, semi, quello che mi va.. Poi lo verso nello stampo, lo spennello con un po' di olio, lo cospargo di semi di girasole (schiacciandoli un po' con la forchetta, poi lo copro e lo lascio lì un'ora, due, non importa. Poi allora in forno statico a 180° per 35'/40' ca. Finita la cottura tiro fuori e lo lascio raffreddare. Credimi, è buonissimo! Poi lo metto in un sacchetto e lo tengo in frigo. Mi dura una settimana....quando riesco... 🤣È buonissimo spezzettato in una zuppa o minestrone passato! Scusa se sono stata lunga... 🤷♀️.. A presto! Buona domenica!
@@bluverdeluna Grazie! Voglio provare questo impasto.
Onestamente, invece io, non ho mai provato a cucinare con la farina di avena! Anche perché mio figlio è, a parer mio, un estremista...ha bandito tutti i cereali per come vengono trattati...usa solo gli pseudocereali. Ha convinto anche me, anche se, almeno una volta al mese mi faccio la sacrosanta polenta!!! 😁😁 Cmq proverò prima o poi l'avena. Grazie, a presto!
“Q.b. quello buono”
Cit. Chef Ruffi
Buonasera Marco,
anche io non capisco chi si accanisce insultando e offendendo chi non la pensa allo stesso modo. Se uno è vegano che fastidio ti dà? Se uno mangia carne sono fatti suoi. Se uno decide per scelta o per costrizione di vaccinarsi, saranno fatti suoi? Se un altro porta la mascherina che danno ti reca?! Ecc, ecc. Vivi e lascia vivere. Per quanto riguarda la piadina, ho in casa pure i semi di psillio! (presi dopo aver guardato uno dei video di Valeria che forse lei conosce)
Interessante provare farine alternative.
Sono d'accordo con lei. Vivi e lascia vivere! No, non ho presente Valeria. Ma sono semi o cuticolo di psillio? Son diversi. Penso che siamo in tre in tutta Italia ad avere in casa qualcosa che si chiami psillio. 🙂
Ma quanta acqua ?non c'è scritto...
200 grammi di acqua
Scusa ma non sempre mi accorgo dei commenti: in genere metto la metà del peso di acqua rispetto alla farina. Es: 200gr di farina, 100cl di acqua. Poi con il tempo ti verrà naturale fare ad occhio. Grazie per la visualizzazione.
Nel video l'ho indicata. In genere metto la metà del peso della farina in acqua. Esempio: 200gr di farina, 100gr di acqua. Grazie per aver guardato il mio video.