Gallenröhrling oder Steinpilz? | Bitterling, Bitterröhrling, Bitterpilz, Rosspilz, Tylopilus felleus
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ค. 2024
- 🍄 Pilzportrait - Gallenröhrling, Tylopilus felleus - pilzbuch.pilzwelten.de/gallen...
🍄 Bezeichnung: Gallenröhrling, Bitterling, Bitterröhrling, Bitterschwammal, Bitterschwammerl, Bitterpilz, Rosspilz, Galli, Tylopilus felleus
🍄 Synonyme: Tylopilus alutarius, Tylopilus felleus var. alutarius, Tylopilus felleus var. uliginosu, Boletus felleus, Boletus felleus var. alutarius, Boletus alutarius, Suillus felleus, Suillus alutarius, Rhodoporus felleus, Dictyopus felleus
🍄 Gattung: Tylopilus, Gallenröhrlinge
🍄 Verwechslung 🍄
Sommersteinpilz, Boletus aestivalis
pilzbuch.pilzwelten.de/sommer...
Steinpilz, Boletus edulis
pilzbuch.pilzwelten.de/steinp...
Maronenröhrling, Imleria badia
pilzbuch.pilzwelten.de/marone...
Hasenröhrling, Gyroporus castaneus
pilzbuch.pilzwelten.de/hasenr...
Schönfußröhrling, Caloboletus calopus
pilzbuch.pilzwelten.de/schoen...
Wurzelnder Bitterröhrling, Caloboletus radicans
pilzbuch.pilzwelten.de/wurzel...
🍄 Der Gallenröhrling ist ein Symbiosepilz und typischer Nadelwaldbewohner. Die bevorzugten Symbiosepartner dürften die Fichte, Tanne und Kiefer sein. Wir finden den Gallenröhrling vor allem bei Fichte auf sauren Böden. Hauptsaison hat der Gallenröhrling vom Sommer bis in den Herbst hinein. Insgesamt finden kann man die Art von frühestens Juni bis spätesten November. Besonders häufig zu finden ist der Gallenröhrling gerne innerhalb von eher trockenen & heißen Witterungsphasen. Der Gallenröhrling ist uns in den letzten Jahren immer wieder durch extrem schwankendes Wachstum aufgefallen. In manchen Jahren lassen sich Tausende Fruchtkörper der Art in eigentlich jedem Nadel- und Nadelmischwald und das über einen extrem langen Zeitraum von Juni bis November finden (so zum Beispiel 2021 & 2023). In anderen Jahren kann man "froh" sein, wenn sich die Art im September und Oktober wenigstens vereinzelt blicken lässt (z. B. 2022).
🍄 Gallenröhrlinge besitzen einen extrem unangenehm bitteren Geschmack. Ungefähr 1-2% der Bevölkerung kann diesen bitteren Geschmack aber nicht wahrnehmen. Auch wenn man den bitteren Geschmack nicht wahrnehmen kann, raten wir vom Verzehr des Gallenröhrlings ab. Es gibt Berichte von Vergiftungssymptomen mit Bauchkoliken, Erbrechen, Durchfall, Schwindel, erhöhtem Blutdruck & Hitzegefühl. Der Gallenröhrling enthält unter anderem eine geringe Menge des hitzeinstabilen Giftstoffs „Bufotenin“. Es ist anzunehmen, dass die Vergiftungssymptome durch unzureichend gegarte Fruchtkörper der Art zurückzuführen sind.
🍄 Der Gallenröhrling gehört zwar zu den vergleichsweise einfach zu bestimmenden Arten, dennoch gibt es hier immer wieder Unsicherheiten & Verwechslungen mit typischen Speisepilzen. Es kommt in der Hauptsaison eigentlich fast schon mehrmals täglich vor, dass in Pilzforen körbeweise Gallenröhrlinge als Steinpilze präsentiert werden. Anbei deshalb kurz und prägnant die Kernmerkmale des Gallenröhrlings:
- Habitat Nadel- oder Nadelmischwald
- Meist hellbräunliche & gelbbräunliche (seltener rot- oder dunkelbräunliche) Hutfarben
- Meist deutlich sichtbares, dunkles, grobmaschiges Stielnetz (Achtung: Direkt unter den Röhren kann das Stielnetz auch mal hell ausfallen)
- Jung weiß & rosastichige & im Alter generell rosaweißlich gefärbte Röhren
- Bittere Geschmacksprobe (Geschmacksprobe: Ein Stück kauen & ausspucken / "ablecken", so wie es oft empfohlen wird, reicht oft nicht, um den bitteren Geschmack wahrzunehmen)
🍄Kapitel 🍄
00:00 Einleitung
00:43 Alles über den Gallenröhrling
05:39 Vergleich Gallenröhrling & Fichtensteinpilz
06:57 Vergleich Gallenröhrling & Sommersteinpilz
08:04 Vergleich Gallenröhrling & Maronenröhrling
08:54 Vergleich Gallenröhrling & Schönfußröhrling
09:37 Vergleich Gallenröhrling & Wurzelnder Bitterröhrling
10:21 Abschluss / Weitere Detailaufnahmen
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#gallenröhrling #bitterling #steinpilz
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DAS nenne ich mal ein ausführliches und aussagekräftiges Video! Klasse gemacht, dankeschön dafür. Die Gallenröhrlinge scheinen ja unterschiedlich bitter zu sein. Habe dieses Wochenende welche gefunden, die durch ablecken keinen bitteren Geschmack verursacht haben (ich kann bitter schmecken, meine Frau auch). Ich freue mich schon auf das nächste Pilzporträt
Tolle Dokumentation, vielen Dank dafür!
gerne :)
Bei uns kommt der Gallenröhrling, zwar nicht in großen Mengen, aber regelmäßig vor. An den Fundstellen stehen ausschließlich Laubbäume und der Boden ist basisch. Sommersteinpilze kamen hier vor etwa 10 Jahren als Massenwachstum zum Vorschein, seitdem konnte ich keinen einzigen mehr finden. Versteh mal einer die Pilze :P
Vielen Dank für das ausführliche Video! 🙏
Jetzt muss ich meinem Freund nur noch beibringen das seine vermeintlichen Steinpilze eigentlich gallenröhrlinge sind 😢
Wird er spätestens nach dem Zubereiten merken ;)
super klasse Video, Danke Dir 😊
Vielen DAnk
Danke 😊
👍👍Ich habe.den auch noch nicht gesehen kommt wahrscheinlich daher das ich bei heißen Tagen Pilze suchen vermeide 🙈
Danke dir,das hilft für die richtige Entscheidung ;)
Tausend Dank für dieses unfassbar gut gemachte und informative Video! Gerade dieses Jahr (2023) werden die Pilzforen ja geradezu geflutet mit „körbeweise“ gesammelten Gallenröhrlingen. Vielleicht wird das durch dieses Video anders…? Ich hoffe es, und drücke die Daumen! Danke nochmals!
Darf man das Video als Link in den Foren teilen?
Vielen Dank für den netten Kommentar :) Darf gerne geteilt werden
👍
Moin. Habt ihr wirklich noch kein Pilzportrait zum Grünling gemacht? Bin überrascht. Ist doch wichtig!
Hi, wir machen nur Portraits zu Arten, die wir selbst finden. Tricholoma equestre ist laut den Kartierungskarten von pilze-deutschland bei uns im Südosten quasi nicht vorhanden, weshalb es mich nicht wundert, dass er sich uns bisher nicht gezeigt hat :)
@@PILZWELTEN Verstehe. Wahnsinn, wie unterschiedlich das Vorkommen der Arten sein kann. Ich habe z.b. bis letzte Woche noch nie einen grauen Wulstling in der Hand gehabt und so wie ich sehe wurden auch noch keine in unserem Landkreis gemeldet.
Heute habe ich einige Maisbrandpilze gefunden.Leider nichts mehr verwertbar gewesen, aber irrsinnig gefreut.😊
Danke für die Info, da werde ich die nächsten Tage mal explizit danach ausschau halten :)
noch nie gesehen hier gei uns aber eher Niederbayern
Also, für mich gibt es nur bei TH-cam Pilze☝️
Heute Dahlener/ Dübener Heide ein paar Std.Ergebnis: 3kleine Birken und 6 Pfifferlinge😂😂😂😂😂😂
Unsere Gallishier wissen das mit den Nadelbäumen wohl nicht. 😢