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葡萄子油雖然發煙點高，但是加熱會產生很多反式脂肪
選我選我.在家偶爾油炸用豬油.炒菜使用酪梨油.燉菜涼拌水油炒用冷壓初榨橄欖油.懶得換來換去也沒成本壓力,只能選一支油就是酪梨油.
猪油被污名化，猪油拌饭，涨脂肪的是饭而不是猪油
喜歡阿芳老師
太晚才看到這集 這集真的好實用
實際上是要選擇人體無法自製的必要脂肪酸（亞麻油酸和次亞麻油酸，即Omega3/6）
酪梨油冷壓有美國加州、紐西蘭和墨西哥進口。
阿芳老師 你好 現在再煮菜的黑鐵鍋再那裡地方可以購買的到呢？
泰山芥花油不錯，而且是澳洲無基改品種，耐高溫，煎煮炒炸都適合。
哪是啊 不飽和脂肪酸 都不適合油炸的
@@marsdoraemon 芥花油的不飽和跟飽和的比例組合差不多，而且耐高溫穩定。
@@汪政宏 你知道芥花油是基因改造油嗎？ 維基百科zh.m.wikipedia.org/zh-tw/%E8%8F%9C%E7%B1%BD%E6%B2%B9他裡面寫到 ：「芥花 (Canola) 則為加拿大農業學者於1995年透過基因改造方式培育出的植物」裡面也寫到 ：「同時芥花油的飽和脂肪含量為植物油中最低 (僅7%)，亦僅為橄欖油 (15%)的一半。芥花油的單元不飽和脂肪 Omega 9 (61%)」什麼是主流呢？ 台灣衛生福利部的網頁夠不夠主流呢？www.fda.gov.tw/Tc/newsContent.aspx?cid=4&id=10451裡面有寫到:「民眾若是要以高溫長時間進行煎煮或油炸，建議可以選擇使用豬油、牛油、椰子油或棕櫚油等飽和度較高的油脂，由於其安定性較高，不易氧化變質，在一般室溫下為固態，適合作為高溫油炸之烹調使用。至於低溫拌炒等烹調，建議可以選擇大豆油、葵花油、橄欖油等，由於這類油脂不飽和脂肪酸含量較高，對健康較有益，此類油脂在室溫下為液態，烹調時容易起油煙或變質，不適用於高溫油炸，適合一般食物的低溫烹調。」結論就是： 芥花油不是你說的 飽和脂肪和不飽和脂肪各半， 芥花油是不適合油炸的。看得懂的人才真正有智慧。
@@marsdoraemon 你知道澳洲品種是非基因改造嗎??你真的很假會!!!已經寫那麼清楚了，你還在說是基因改造，我覺得你是不是有閱讀障礙，你很喜歡為了反對而反對，來證明自己最聰明，這已經無關健康了，這是人格的傲慢。
呵~為何要為難 油 呢？怕高溫煎炒煮？就小中火 或 加水。怕高溫炸太久，就先微個波 減少高溫油炸時間，或先微波 再用氣炸鍋 用肉品自身油脂 夠飽和夠穩定了吧！
每次讲什么都是说“婆婆妈妈”，但其实很多人不是“婆婆妈妈”，也会做饭啊，能不能少用这种称呼啊？
以後就改說婆婆媽媽小姐好了😂
You probably dont give a shit but if you are stoned like me during the covid times then you can watch pretty much all of the new series on InstaFlixxer. I've been watching with my gf recently :)
@James Major Definitely, been watching on instaflixxer for since december myself =)
很舊的思想
真的，這叫男生怎麼看得下去！男性做菜很正常好嘛！
1.冷鍋冷油，玉米梗先放，再加進紅椒，黃椒，山藥（燙過），筍子，2.放少量的蝦和花枝（燙過）3.放蒜，胡椒，鹽4.放一點酪梨油5.炒熟後放小黃瓜6.炒熟撈起後 再放堅果
玄米油確定是好油？
玄米油是精煉的。所以是不好的油
17：30 烹飪示範 用塑膠筷子在熱平底鍋裡拌來拌去 不怕塑化劑？
我們平時为了健康要選擇欧盟PDO,PHI认证或有机认证的产品，有中链脂肪酸吃了易转为能量使用，且不易身体堆积，多吃必须脂肪酸，含单元不饱和脂肪酸丰富欧米伽9的减少人体坏胆固醇、对血管也好就是意大利、西班牙或者希腊出产的特級冷压初榨的橄欖油（特級初榨橄欖油瓶上有Extra virgin olive oil，若便秘患者每天早上先空腹喝一杯温水，然后一汤匙15毫升特级初榨橄榄油➕15毫升天然蜂蜜+100毫升温水搅匀饮润肠通便）、百分之百冷压的苦茶油（胃不好常食苦茶油）、百分之百冷压的酪梨油（就是牛油果油，它可以活化大腦、保護心血管、有益胎兒、保護眼睛、降血压、降血糖、助伤口愈合、减轻关节炎、延緩老化）。 另外选择含有多元不饱和脂肪酸丰富欧米伽3含EPA和DHA抗发炎、助脑部神经传递的🈶️亞麻籽油（凉拌后怕光易氧化因此入冰箱冷藏，亞麻籽油可以維護心血管健康，助皮膚有彈性、含有豐富維生素E的抗氧化、抗發炎和增強免疫力，保護腦部和神經系統🈶️益，促進腸道健康）、纯黑芝麻油、紫苏油、印加果油、鱼油及坚果核桃轮换着食，注意欧米伽9油抗氧化高且耐高温，欧米伽3抗氧化低，宜低温中温炒菜但不耐高温宜冷藏，记得含欧米伽6的油食多引起身体发炎要少食，欧米伽3和欧米伽6在人体缺一不可但平衡比例是1:4，科学选择食油对身体健康是有益的🙏
葡萄子油雖然發煙點高，但是加熱會產生很多反式脂肪
選我選我.
在家偶爾油炸用豬油.炒菜使用酪梨油.燉菜涼拌水油炒用冷壓初榨橄欖油.
懶得換來換去也沒成本壓力,只能選一支油就是酪梨油.
猪油被污名化，猪油拌饭，涨脂肪的是饭而不是猪油
喜歡阿芳老師
太晚才看到這集 這集真的好實用
實際上是要選擇人體無法自製的必要脂肪酸（亞麻油酸和次亞麻油酸，即Omega3/6）
酪梨油冷壓有美國加州、紐西蘭和墨西哥進口。
阿芳老師 你好 現在再煮菜的黑鐵鍋再那裡地方可以購買的到呢？
泰山芥花油不錯，而且是澳洲無基改品種，耐高溫，煎煮炒炸都適合。
哪是啊 不飽和脂肪酸 都不適合油炸的
@@marsdoraemon 芥花油的不飽和跟飽和的比例組合差不多，而且耐高溫穩定。
@@汪政宏 你知道芥花油是基因改造油嗎？ 維基百科
zh.m.wikipedia.org/zh-tw/%E8%8F%9C%E7%B1%BD%E6%B2%B9
他裡面寫到 ：「芥花 (Canola) 則為加拿大農業學者於1995年透過基因改造方式培育出的植物」
裡面也寫到 ：「同時芥花油的飽和脂肪含量為植物油中最低 (僅7%)，亦僅為橄欖油 (15%)的一半。芥花油的單元不飽和脂肪 Omega 9 (61%)」
什麼是主流呢？ 台灣衛生福利部的網頁夠不夠主流呢？
www.fda.gov.tw/Tc/newsContent.aspx?cid=4&id=10451
裡面有寫到:
「民眾若是要以高溫長時間進行煎煮或油炸，建議可以選擇使用豬油、牛油、椰子油或棕櫚油等飽和度較高的油脂，由於其安定性較高，不易氧化變質，在一般室溫下為固態，適合作為高溫油炸之烹調使用。至於低溫拌炒等烹調，建議可以選擇大豆油、葵花油、橄欖油等，由於這類油脂不飽和脂肪酸含量較高，對健康較有益，此類油脂在室溫下為液態，烹調時容易起油煙或變質，不適用於高溫油炸，適合一般食物的低溫烹調。」
結論就是： 芥花油不是你說的 飽和脂肪和不飽和脂肪各半， 芥花油是不適合油炸的。
看得懂的人才真正有智慧。
@@marsdoraemon 你知道澳洲品種是非基因改造嗎??你真的很假會!!!已經寫那麼清楚了，你還在說是基因改造，我覺得你是不是有閱讀障礙，你很喜歡為了反對而反對，來證明自己最聰明，這已經無關健康了，這是人格的傲慢。
呵~
為何要為難 油 呢？
怕高溫煎炒煮？
就小中火 或 加水。
怕高溫炸太久，
就先微個波 減少高溫油炸時間，
或先微波 再用氣炸鍋 用肉品自身油脂 夠飽和夠穩定了吧！
每次讲什么都是说“婆婆妈妈”，但其实很多人不是“婆婆妈妈”，也会做饭啊，能不能少用这种称呼啊？
以後就改說婆婆媽媽小姐好了😂
You probably dont give a shit but if you are stoned like me during the covid times then you can watch pretty much all of the new series on InstaFlixxer. I've been watching with my gf recently :)
@James Major Definitely, been watching on instaflixxer for since december myself =)
很舊的思想
真的，這叫男生怎麼看得下去！
男性做菜很正常好嘛！
1.冷鍋冷油，玉米梗先放，再加進紅椒，黃椒，山藥（燙過），筍子，
2.放少量的蝦和花枝（燙過）
3.放蒜，胡椒，鹽
4.放一點酪梨油
5.炒熟後放小黃瓜
6.炒熟撈起後 再放堅果
玄米油確定是好油？
玄米油是精煉的。所以是不好的油
17：30 烹飪示範 用塑膠筷子在熱平底鍋裡拌來拌去 不怕塑化劑？
我們平時为了健康要選擇欧盟PDO,PHI认证或有机认证的产品，有中链脂肪酸吃了易转为能量使用，且不易身体堆积，多吃必须脂肪酸，含单元不饱和脂肪酸丰富欧米伽9的减少人体坏胆固醇、对血管也好就是意大利、西班牙或者希腊出产的特級冷压初榨的橄欖油（特級初榨橄欖油瓶上有Extra virgin olive oil，若便秘患者每天早上先空腹喝一杯温水，然后一汤匙15毫升特级初榨橄榄油➕15毫升天然蜂蜜+100毫升温水搅匀饮润肠通便）、百分之百冷压的苦茶油（胃不好常食苦茶油）、百分之百冷压的酪梨油（就是牛油果油，它可以活化大腦、保護心血管、有益胎兒、保護眼睛、降血压、降血糖、助伤口愈合、减轻关节炎、延緩老化）。 另外选择含有多元不饱和脂肪酸丰富欧米伽3含EPA和DHA抗发炎、助脑部神经传递的🈶️亞麻籽油（凉拌后怕光易氧化因此入冰箱冷藏，亞麻籽油可以維護心血管健康，助皮膚有彈性、含有豐富維生素E的抗氧化、抗發炎和增強免疫力，保護腦部和神經系統🈶️益，促進腸道健康）、纯黑芝麻油、紫苏油、印加果油、鱼油及坚果核桃轮换着食，注意欧米伽9油抗氧化高且耐高温，欧米伽3抗氧化低，宜低温中温炒菜但不耐高温宜冷藏，记得含欧米伽6的油食多引起身体发炎要少食，欧米伽3和欧米伽6在人体缺一不可但平衡比例是1:4，科学选择食油对身体健康是有益的🙏