tutorial mengemas makanan frozen food berkuah menggunakan mesin vacum
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ค. 2020
- video kali ini saya ingin berbagi cara bagaimana memvakum makanan berkuah untuk dijadikan frozenfood. maaf jika ada beberapa kalimat yang membingungkan, silahkan bisa tanyakan melalui komentar. semoga bermanfaat dan semakin berkah buat anda yang usaha frozen food.
- บันเทิง
Untuk tahan brp lamanya, sebaiknya dicoba sendiri dulu sblm dipasarkan..setelah keluar dari frezeer taruh ditempat biasa 3-7 hari, trus hasilnya gmana.. NB: jangan hanya coba 1 bungkus, setidaknya 5 bungkus, jika semua baik2 saja, kemungkinan besar sudah brani untuk dipasarkan.. Semangats semuaa.. Terimakasih videonya bang
Kemudan setelah di vacum naruh freazeernya berpa lama ? Untuk bisa di pasarkan bantu bang
Trimakasih banyak Bos ilmunya ini sangat bermanfaat,semoga anda dan kita semua semakin sukses dalam segala hal
@@holyholy8305 gimana cara gabungnya pengen sharing juga siapa tau ada solusi
@@holyholy8305 boleh minta kontak nya buat sharing.. Sya memerlukan info untuk pengemasan produk sya yg basah supaya lbh awet dan bisa dikirim ke luar daerah dg aman
Terima kasih .
sangat bermanfaat. semoga makin sukses bisnisnya pak
Terimakasih mas... Sangat bermanfaat. Siap mencoba
Terima kasih atas penjelasannya, sangat jelas dan informatif. Sukses terus usahanya dan sehat selalu ya pak. God bless you ✨
Ini yg sy cari2 dr td infonya... Mkasih pak... Semoga berkah usahanya
Makasih mas... inspirasi bgt buat saya Krn sbntr LG puasa..
langsung praktek bang....🤗
Terimakasih ilmunya kak sukses selalu. Sdhlike+1 yaa
Simple tapi Sangat bermanfaat sekali
Good ide bagus
Terima kasih ilmu nya kak
sangat bermanfaat kak .. thanks yaa
Bisa pesan
Thnks for sharing...
mesin vacum yg di vidio sangat recomended.. sy jg menggunakan mesin vacum itu. kl untuk usaha atau penggunaan vacum dan press dlm jumlah byk lbhbaik pk mesin yg model gede spt ini kisaran harga 600rb ke atas. jng pk mesin vacum dn press yg hrga 90-100rbuan krn hsl press ga bagus dan ga awet (gampang rusak)..
Merek vacumnya apa ka? Saya lg cari alat vacum buat jualan frozen
Kak review rekomendasi jenis mesin vacum makanan basah berminyak dong
belum ada dananya kak 😂
Iya nihh
Sukses terus gan 😊🙏🏻
Jangan lupa mampir Yo 🏁🏁
Terima kasih ilmunya,mau tanya kak,bgmn cara memanaskannya ? Apakah plastiknya bisa masuk microwave ? Terima kasih
Ada cara yg agak lbh panjang prosesnya, tp mungkin bs diterapkan. Setelah makanan dimasukkan ke dalam plastik, masukkan ke freezer, setelah beku, baru divacum.
Hasilnya gmna? Tahan lama nggak?
Sepertinya ini bisa di terapkan sehingga memudahkan dalam proses vacum. Kalo melihat proses yg pertama masih ada udara dalam kemasan. Karna istilah vacum itu adalah hampa udara atau tidak ada udara. Dan tujuan tidak ada udara adalah menghilangkan oksigen yg menjadi faktor tumbuh bakteri sehingga makanan tanpa udara diharapkan masa simpannya lebih lama. Walaupun proses pendinginan pun membantu penghambatan pertumbuhan bakteri.
Wahhh terbaikkk,,,
Saya rasa lebih baik cara dibekukan, sebab udara pasti masih ada kalo dalam kondisi cair
Sebaiknya jangan, Tujuan di vakum biar tahan lama dan menghindari frozen burn maksudnya makanan yg muncul kristal2 es, nnti tekstur dan rasanya bisa berubah
Bismillah saya mau coba jualan makanan frozen
Semangat kakak
@@dienodin3824 semangat
Tanya gan, berarti klo mau kirim dibekukan dulu ? ..
Terus maksimal brpa jam d perjalanan ?
M ksih ..
Kak maaf mw ty bgmn caranya pengiriman nya keluar kota kl frozen kak krn mmbutuhkn 2-3 hari kl keluar kota biasanya lewat via ap pengirimnnya kak
Mas mesin nya awet ga ya? Saya mau beli Sinbo SE300 untuk yg sedikit basah
Permisi mas, ijin tanya untuk penyimpanan freezer tahan brp lama?
Kak, vacum saya berfungsi. Tp stelah masuk sehari ke frezzer malah ada udara didalam. Itu bagaimana solusinya? Apa vacumnya kurang bagus?
Kakak mau nanya klj kuah bersantan di frozen bs bertahan brp lama?,,,3 bln bisa kah
kondisi msakannya sblm dvacum harus dingin dlu atau tidak ya pak...
Nama jenis plastik yg di pakai apa ya?? Itu plastiknya polos ya, biasanya kan klo sy beli bagian yg satunya ky kotak2 kecil gt...
Apa efeknya kalau airnya tersedot ke mesin vakum?
Bisa bertahan berapa lama untuk bumbu basah ?
Waktu vakum yg ikan berkuah agak kurang dekat ,jd kurang jelas mas
Mas itu mesin nya di pakein apa ya. Soalnya aku pakai mesin vacum sprt itu . Kalo lagi proses vacum hrs d tekan. Itu yg hitam apa mas . Busa bukan
Kalo makanan berkuah bisa awet berapa lama kalo di vacum??
ka mf...untuk pengawet menggunakan apa
Klo yang berbumbu santan apakah gk akan basi ?
Mesin vakumnya yg bagus apa?
kira2 kalau peking sambal pakai mesin vacum bisa nggk yaa?
Merek apa kalau ayam ungkep bisa berapa lama
Merk powerpack seri apa
masih awet ga mas alat vakum nya?
Mau tanya mesin nya kok beda kenapa yg ikan 2 kali dimasukan ke mesin apakah mesinnya khusus pak ...beli dimana pak
Om.. itu apabila makanan dan plastiknya akan di hangatkan dengan cara direbus. apakah aman om? plastiknya meleleh? karena biasanya akan saya masukkan ke freezer lalu direbus bersama plastiknya sebelum dimakan...
Itu plastiknya sudah foodgrade, jadi ga akan leleh meski dipanasi di dalam air. Dan aman dikonsumsi.
mas, saya vakum makanan sdikit basah, waktu divakum airnya ikut tersedot
Nanya Mas.Utk mengawetkan daging ikan,cumi2 yg sdh siap masak/mentah .Apa bisa menggunakan cara ini?. Terimakasih
bisa saja. prinsipnya sama. bedanya kalau yg saya kemas ini utk makanan siap saji.
Kak cara memvacum hatimu gmn? Biar sarangehau
Expirenya kuat berapa lama gan..
Pakek mesin sealer biasa bisa kuat nggk
Aku yg pertama berhasil ke dua mesinnya koslet
Kalo saya jualan sambel goreng banyak santannya, biar lebih lama apakah sama caranya, terima kasih🙏
kalo sambal biasanya pake pengawet makanan. cuma kalo yg pernah sy tau dari pelanggan saya itu difreezer juga. basic makanan sy juga bersantan. dan sampe skrg aman aja gan
Vacumnya merk apa Pak?
harganya berapa kang?
Powerpack tipe apa itu kak?
Kak merk mesin vacumnya apa ya? Jualan saya juga sejenis cumi hitam, terus setelah di vacum di taruh freezer min.berapa lama waktu penyimpanannya..di frezeer kulkas apakah bisa juga?klo di frezer untuk pengiriman hrs dg expedisi khusus ya?
kalo proses pembekuan kulkasnya kurang dari 12 jam itu bisa lama. estimasi 1-2bulan. tp sy coba 3 bulan masih aman. cuma estimasi yg saya pake 1 bulan. usahakan tetep steril saat packaging
Merek vacumnya apa ya
Awet berapa lama kalo di vacum
Tahan berapa lama bang?
Pakai ukuran plastik brp mas yang di video ini?
pak saya mau tanya, kalau saya mau kirim2 ke luar kota makanan basah & matang berupa roasted chicken (ayam panggang utuh 1 ekor) caranya gimana ya pak? harus di frozen juga kah?
frozen food itu tujuannya supaya makanan bisa disimpan lebih lama sebelum dikonsumsi. dengan membekukan makanan sama seperti memperlambat usia basi dari makanan tersebut
kalau kirim luar kota supaya tetap beku, saat pengiriman diberi ice gel. supaya biar awet sampai tujuan
@@dienodin3824 kemudian dikemas dgn apa
Mas kalo plastik yg buat kemasan burung puyuh ungkep, cocok nya yg ketebalannya berapa, sy coba vacum bocor terus 🙏
usahakan makanan yg tajam/ memiliki kuku atau duri harus dipotong dulu atau dilipat ke dalam sehingga tidak bersinggungan dengan plastik
Td sore saya ngemas rendang saya vacuum.. Sy sampe kaget kuahnya ketarik... Sy telat liat video ini. Sedih banget. Makasih pak sharenya
gapapa Bu, yg penting msh bisa memproduksi terus dan tetep laris
Itu d masukin ke freezer ya? Klo mau d makan d kukus se plastik2nya?
Kak kalau utk jenang dodol tausa bakpia bisa eggk apa mesinnya punya 2fungsi ya
sbnrnya mesin vakum yg saya gunakan utk makanan kering. justru ga masalah utk makanan seperti bakpia maupun dodol
Mau tanya Kak... Kalo mbuat frozen Soto yg bahanya ada bbrp jenis bagaimana caranya.. misal : Soto Ayam kampung.. Ada kuah, ayam, So'un, kentang goreng, bawang goreng... Di kemas jadi satu, dikirim keluar kota... Gmn caranya
kalo untuk soto sama halnya seperti bakso, kuah dengan isinya dipisah. dan tiap isian bisa dipisah. kalau ayam dan kuah boleh jadi satu, mgkn yg perlu dipisah itu soun, kentang,sambal,jeruk nipis dan bawangnya
Sara saja ka.klu kuah mndngan pake bumbu saja . Nanti pembeli bisa campurkan . Bumbu dengan kuahnya . Kuahnya brp ml dll .
Mas itu td ga kevacum msh ada udara ya didlm kuah.
Itu vacumnya SALAH. harusnya pakai vacum basah yang biasa ada tabung penampung air. Ini vacum untuk makanan kering .. seperti beras. Alat elektronik.. jangan coba2 vacum makanan walau iklan dikemasan ada ikan.. hahah nanti vacumnya akan sangat bauk karena selang udara sedotan nya tdk bisa di bersihkan dengan air. Dan bakteri bertumpuk tumpuk . Vacum kering hanya untuk bahan KERING. ☺
Plastiknya khusus buat yg bisa di vacuum, mas? Plastik tipis biasa bisa divacuum?
semua plastik dasarnya bisa divakum.tp yg std utk frozen ada sendiri. karna biasanya yg punya ketahanan dicelup ke air panas atau microwave
Merek cacumnya apa bang?
Untuk merk dan tipe mesin vacumnya apa ya Mas ? Terima kasih 🙏
sy pake merk powerpack. typenya kurang tau. tp rata2 beda merk pun modelnya sama
Tebal plastiknya berapa bose?
Berarti ini yang berkuah di vacuumnya 2x ya?
Apakah sama dgn handsealer?
kalo handsealer ga ada vakumnya
apa merek alat vakum ny
Mas klo sudah di vacum di kirim ke luar kota tanpa di kasih seperti es gt bisa tahan ndak yah? Tolong bantu jawab mas please 🙏🙏🙏
saya ga brani bilang aman. batas makanan itu dari beku ke cair itu 2-6 jam tergantung suhu selama perjalanan. kebanyakan saat di jalan, suhu mobil itu panas. jadi cepet cair. dan itu bisa merusak makanan
Gak tahan . Karena vacum tidak membunuh bakteri kalau sdh tidak dingin bakteri bekerja lagi dan terjadi pembusukan, untuk ide bisnis, yang lebih menguntungkan dapat menggunakan Metode HOLY FOODS , makanan anda siap di kirim kemanapun. Tidak perlu frozen . Karena bertahan di SUHU RUANG. TANPA PENGAWET. 👍🏻 silahkan kunjungi IG kami @holy_foods . Semoga menolong.
Bertanya mas, jika sudah divacuum lalu dibekukan, waktu di cairkan embun air itu akan masuk kedalam makanan gak ya?
Maksud sy apakah kadar air dalam makanan beku bertambah?
Bisa jadi bertambah dari bunga es. Tp kalo kemasannya saat beku belum dibuka dan dipanaskan kemungkinan air bertambah hanya sedikit
@@dienodin3824 terimakasih informasinya mas, salam sukses selalu
Bisa share nama vakum
Ka jenis vacum apa
Ukuran plastik yang kecil berapa ya?
Kirain fahri Skroeb bang
hahaha sa ae
Merk vacumnya apa ya,
Itu tissu nya di masukiin kemana? Ko gk keliatan ya
Kak kalo pengemasan rendang basah kan banyak minyaknya, gimana?
sama halnya seperti kuah, karena prinsipnya air lebih cair dari minyak. tentunya lebih mudah memvakumnya
Mas mesin vacum untuk makanan berkuah itu apa ada spesifikasi tersendiri? Tolonh bantu jawab please
tidak ada kak. sbnrnya alat vakum sy ini lebih ke makanan kering. cuma saya akali bagaimana utk bisa memvakum makanan basah. karna mesin vakum yg saya punya umum dipasaran dan murah/terjangkau
Tolong kasih tau brand mesin sealernya bang 🙏
merk bebas. sy pake merk powerpack (bukan endorse).
Tahan berapa lama bang makanan berkuah yg sdh di vakum dalam suhu ruang?
ga sampe 24 jam kak. paling mentok 6 jam
Bisa utk daging rendang ayam/sapi?
Bisa aja, malah lebih mudah krena ga terlalu encer.
Pak mau bertanya, pake jasa pengiriman apa? Soalnya saya baca2 review paxel kurang direkomendasikan
untuk frozenfood tidak bisa lebih dari 36jam. sbnrnya sih ga boleh lebih dari 24 jam. karna itu waktu yg baik saat pengiriman. supaya bisa dibekukan lagi di freezer. utk pilihan expedisi banyak tergantung tujuannya
Sekedar sharing, selama ini saya jualan ayam ungkep Vacuum Frozen Alhamdulillah aman...
Di dominasi wilayah Jabodetabek.
Tapi pernah ke Bandung dan Jogja juga sampai dengan selamat, pengiriman dari Tangerang Selatan
Maksudnya pakai Paxel
@@dianarahma4904mau tanya kak, untuk pengirimannya apakah dengan pengiriman khusus frizen food atau ya sama saja dg memakai ekspedisi lainnya?/terimakasih.
saya pakai paxel 1 hari sampai aman, harus di tambah ice gel dan box agar makanan tetap terjaga suhunya..
hallo, mas kalo makanannya dan kuahnya sebagian mengunakan santan / susu msh aman gk mas? jika masih kira2 brp lama?
itu produk saya yg kare pake santan. kalo susu belum coba. tp selama prosesnya matang dan segera dikemas. saya rasa bisa menghambat proses kadaluarsa.
produk santan saya 2-3bulan masih tahan
@@dienodin3824 mas klu pengemasan nya masakan ud dingin ap panas bgt y
@ahmad taufiq. seharusnya saat posisi masih panas. karna bakteri sangat sedikit. hangat saja kalo panas susah dibungkus.
Mas berarti hangat2 d kemas trus vacum,,,masuk flizernya nunggu dingin y
sambel kacang untuk siomay bisa jadi frozen food ga ya ?
Bisa kak
Berarti itu cm di seal aj ga dipakum buat makanan basah ya om 🙏🙏
Diseal aja bisa asal tidak ada angin dalam plastik. Divakum jg lebih baik. Bedanya hanya masa expired lebih cepat
Klo vacum kue lembut bisa ga ya ?
bisa saja. tapi resiko remuk atau rusak
mas mau nanya, brrti ini bsa buat basah dan kering? awet mesinnya brapa lama ya mas?
sbenernya ini mesin vakum untuk makanan kering. tp karna produk saya kebanyakan makanan basah siap saji. jadi saya akali supaya bisa dipake utk mengemas makanan basah
Yg sinbo dz-300se bisa dry and wet mas, harga kayaknya relatif sama ya,
800ribuan exclude ongkir
Mas, sebelum divakum plastiknya diseal dulu atau enggak? Kalau liat di menit 3:57, saya bingung kok waktu plastiknya dibalik kuahnya gak bergoyang atau melebar ke atas ya?
Posisi plastik harus tetap berdiri, tentunya dengan cara memasukkan makanan sesuai step. Jadi saat dilipat air masih tetap dibawah ga melebar
Saya jg bingung..kurang jelas
Powerpack yg ini bisa pakai plastik biasa ya kak?
Bantu jawab, kayanya harus pake plastik khusus vacuum kak
Kak ,kalau divacum bertahan berapa bulan ya makanannya?
Tergantung tempat penyimpanannya
Kak bagaimana memfrozen ayam ungkep yang masih ada basah2 nya sedikit.....di vacum kok keluar airnya dan tersedot.....
Basar air/minyak? Sudah ditiriskan lebih dulu?
Usia bisa berapa lama
Mas berapa lama makanan tahan setelah di vacum?
Saya bantu jawab .. karena saya sudah tau jawabnya 5 thn lalu. Sebelum lahir HOLY FOODS saat ini. Hehhe setelah di vacum untuk makanan yg kering sepeeti terikacang dll . Tahan 1 bln. Kalau makanan basah.. tahan 1 hari. Di suhu ruang . Alat vacum tidak berarti akan membuat makanan tahan di suhu ruang..karena bakteri dlm makanan masih bekerja, oleh swbab itu makanan basah habis di vacum segera di frezer spy awet. Ini sangat berbeda dengan metode HOLY FOODS yang mampu membuat makanan mau basah, kuah , minyak . Itu mampu bertahan di SUHU RUANG , tanpa pengawet. Bisa liat di IG@holy_foods
Beli alat vacumnya dimana dan merk apa
toko online banyak. merk bebas apa aja. di range harga 700-1jt
Kalau dikirim pakai ekspedisi, tahan ga ya bang?
sy kirim ke luar kota pak. terutama ke Jakarta. Alhamdulillah tahan selama perjalanan. karna saya tambahkan ice gel selama pengiriman
Pak nama jasa pengirimannya apa pak? Apakah aman memakai paxel apa ada rekomendasi lain, mohon bantuannya terimakasih, sukses selalu
Ice gel itu apa sih kak? Cara nya gimana pas dikirim jasa ekspedisi pake ice gel
Plastik nya itu plastik apa kak
Itu vackum nya mirp punya saya tp kok itu ga ada tabung buat nampung airnya ya?
Air sprti apa ya kak?
mesin vakum nya harga berapa bang?terus merk nya apa?
800 an
Kak, boleh tau merk dan type vacuum sealernya apa?
Lalu utk plastik, kl pake plastik emboss apakah tetap bisa kak?
Mohon pencerahannya 🙏
Plastik vacuum mesti emboss. Kalau nggak emboss, mesinnya ga bisa narik keluar udara sehingga tidak tervacuum.
@@zhunbella9416 SALAH .. 😅😅 MAAF ini agar orang2 tidak salah mengerti.. untuk alat vacum yang ada NOZEL itu pentul penyedot.. bisa pakai plastik vacum polos atau plastik biasa , juga bisa pakai plastik embors 👍🏻
TETAPI untuk alat vacum yang TIDAK ADA NOZEL nya . HARUS PLASTIK EMBORS . atau jika anda sdh pelajari triknya mengakali. Krn plastik embors mahal harganya . 😁 semoga menolong ya salam dari HOLY FOODS . IG @holy_foods silahkan di follow 😁
@@holyholy8305 ka untuk mesin vakum yg ada Nozel nya biasa plastik polos pakai merek apa ya? 🙏🏻
@@susychristiany1068 merk apa saja boleh di sesuaikan dengan produk saja. Yg penting plastik yang ada 3 sisi seal .
Bang mau nanya bang, berapa lama bang masa expirednya bg kl udah divacum
liat tempat pembekuannya dimana? freezer kulkas atau freezer chiler.
kalau freezer kulkas brp lama
@@ratagan8817 freezer kulkas bisa tahan 2-4 minggu. kalo yg freezernya terpisah bisa sampe 2 bulan
Mau tanya nih kak, kira" makanan basah kayak gitu untuk pengiriman keluar negeri bisa tahan gak yaa sampai 1minggu?
saya ga merekomendasikan kalo bukan handcarry. tapi produk sy masih bagus karna nanti dihangatkan lagi. sudah saya coba kirim luar kota dengan waktu 48jam dan hasilnya masih enak
@@dienodin3824 pak mau tanya. untuk pengiriman luar kota tsb apa selalu memakai tambahan ice gel? terimakasih