Épicerie fine : Le Cézallier

Emission du dimanche 10 janvier 2021
En Auvergne, sur les hauts plateaux du Cézallier, Sébastien Pallut se consacre à la production de saint-nectaire. Inconditionnelle de ce territoire aux allures de steppe mongole où elle est née, Michelle Bafoil transforme la gentiane en apéritif. Avec Lionel Pont, découverte des tourbières des sagnes de La Godivelle.
Présentation : Guy Martin.
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[@michellemobakeng5938]

Epicerie Fine: un nouveau concept alliant sauvegarde de la nature, terroir et cuisine, un soupcon de découverte pour en faire fait un bon plat facile à digérer.