Alhamdulillah. Terimakasih resep papa... Saya recook donat BI. Adonan 500gr dough 30 dapat 32 pcs. Recook yg pertama donat bagus,empuk, menul, white ringnya keluar tp pas matang nyerap minyak banget. Terus recook ke 2 lebih hati hati step by stepnya dan juga ngulennya...airnya saya coba ganti pakai air es, wuih makin mantap pak hasilnya. Ga nyerap minyak lagi...ternyata salah di tekhnik menggorengnya...dab Alhamdulillah nemu resep yg cocok disini utk cari rejeki saya. Semoga sukses terus channelnya pak. Allah yg akan balas kebaikannya pak. Aamiin
@@imeldaamaral316 minyak harus bener2 udah panas pas mau goreng. jadi minyaknya ngga keserap adonan terlalu banyak. bisa juga pake minyak padat/dicampur
Penjelasan nya bagus pak.detail..gk pelit ilmu...sukses ya pak ,smoga jadi amal jariah...amin... Sya mw praktekin buat usaha drmah. Terimakasih papah...
Saya penjual Kue.... Tdk begitu byk subscribe chanel tp beda dgn chanel ini... Begitu pertama nonton langsung jatuh hati dan subscribe.... Videonya begitu detail dan banyak ilmu tambahan Yg sy dapat Dr chanel resep Papa.... Terima ksh banyak..... Salam dr Ubud Bali 😍😍😍semoga chanel resep Papa semakin byk subscriber nya..... Tp kepo sama wajah Yg punya chanel...hampir 10 video sy tonton blm pernah terlihat wajahnya 😁😁😁😁
Besok saya mau buat donat untuk pngajian ibu saya. Alhamdulillah ya Allah td di fb ga sngja ada post. BI. Lalu sy search di yutube. Ketemu resep bapak dan trimakasih banyak pak smga bapak sehat selaluuu semoga besok donat saya tetep empuk mskpun sdh dingin...
Setahu saya untuk melembutkan roti itu bread softener bukan bread improver,cth bread softener merk Ibis blue,bread improver gunanya untuk lebih menambah volume/lebih mengembangkan roti,cmiiw,makanya ada resep yang menggunakan bread improver dan bread softener untuk hasil maksimal 🙏🏻
@UCWWjun2-5ODq3QgKMq981ag halo ibu. Saya ngga berpatokan dengan chanel lain saya hanya berpatokan apa yang saya pelajari selama di dunia per bakeran dan dari saya kursus belajar dan lain2. Silahkan jika ada perbedaan pendapat atau mendapat referensi dari chanel laim itu di persilahkan. Kalau ibu beranggapan berbeda menurut ibu ngga masalah tapi sperti yang saya pelajari seperti itu. Ngga perlu diperdebatkan mana yang benar mana yang salah semua benar berdasarkan pengetahuan yang diketahui dan dipelajari masing2
fungsi bread inprover d setiab adonan beda2 bu, kalo d adonan roti untuk mengokoh kan adonan bu, biar ga gampang turun d saat dia ngembang, kalo d adonan donat, d samping menjaga tekstur juga membantu melembutkan donat itu sendiri, maknya kulit luar nya garing tpi dalam nya lembut
Aku suka resep papa, tapi carabuatnya langsung aja u menyingkat waktu semua dimasukkan lalu dimixerpakai spiral. Mentega langsung dicampaur jadi satu u memudahkan ulenan. Tq
Ih keren resep papa. Bermanfaat informasinya. Sy full loh nontonnya krn mmg penasaran pingin tau perbedaannya. Semangat menuju 50K subscriber yaa. Katanya klo rajin upload video, minimal 3x seminggu cepet naiknya 👍konten menarik & informatif akn menarik penonton (viewer). Sukses resep papa!! 😀
Gaes gw sering bikin donat pake sp ..Hasil nya Lembut dan enak koo ,gw juga bikin pake bread improved juga empuk..( gw penjual donat) donat yg gw jual pake bread improved,tahan masih empuk 2-3 harian..suhu ruang dalam kardus
Alhamdulillah ketemu channel resep papa.. AQ dulu pernah jualan donat.. tapi karena minim ilmu jualanku kurang laku LG.. Insyaallah setelah lihat video papa yg membahas segala macam teori perdonatan, AQ mau mulai jualan lagi..
Terimakasih bu. Kalau over proving tidaj ada solusi bu mau tidak mau harus digoreng. Selanjutnya bisa di pelajari lagi lama profing nya agar tidak terjadi lagi overprofing. Jika ibu membuat dalam jumlah banyak. Ibu bisa kurangi takara raginya sedikit saja agar proses mengembangnya lebih lama dan menghindari overprofing. Saya jika mengadon banyak juga caranya spt itu dengan mengurangi takaran raginya
Klo sy kmarin bikin roti kopi,roti manis isi dan pizza ada yg pake SP dan ada yg pake bread improver,perbandingan keduanya sm2 lembut kok klo br matang.tpi klo roti yg pake sp itu trasa ringan dan tekstur lembutnya halus dan tahan lama,sedangkan klo pake bread improver tekturnya berat & bersarang,dan agk sedikit alot klo udah lebih dr 1 hari.itu perbandingan menurut sy pak stelah sy cba kedua dua nya,jadi klo pke sp ketahanan lembutnya lama pak,udh lbh 2 hri roti sy simpan dlm box kedap udara itu msh lembut,tp klo bread improver udh 2 hr dlm box kedap udara udh trasa alot rotinya dan tekstur agk berongga,jd lbh lmbut dan tahan lm klo pke Sp.
Maaf meleruskan ya untuk penggunaan hand mixer boleh itu khusus di buat untuk berbagai adonan baik padat maupun cair tp semua ada kapasitas nya contoh hand mix dia max 500 kg berarti kta cma bsa 250 untuk adonan padat adonan cairpun sama kalau melebihi kapasitas gk awet 😁😁😁 untuk melihat ke kalisan bsa di tarik kalau dia melar seperti membran tipis dia kalis tida bsa di lihat dri ke halusan hanya meluruskan saja
Resep papa tolongg dongg solusii nyaa ... Saya baruu 3 hari jualan donat ... Sebelum nemu video resep papa ... Saya suka pakaii sp ... Donatt nyaa enak lembutt ... Saya penasaran pakaii bi ... Barusan saya ke toko kue tanya bi tersebut tapi pelayan toko roti kasih bi yang eceran 3ons nya tadi di hitung 4000rb atau berapa yaa saya lupa ... Raguu nihh ... Apa benerr bi atauu bukan yaa ... Pertama kali soalnya ... Senengg bangett ketemuu chanel papa ... Sukses teruss resep papa ... Mohon jawab peetanyaan saya yaa ❤️❤️❤️❤️
@@nadiaekaputri8630 based on my experience,ragi uda cukup buat ngembangin.jgn over proof,ntar kempes,agar stabil d environment Indo,pake air es biar proofing nya ga terlalu cepat 💕
@@restucoffeeshop486 iya bang mgkanya kan BP fungsinya bukan untk melembutkan, kan dia tanya nya apa bisa melembutkan, saya jwbnya BP bukan untk melembutkan
Sy cuba buat guna ovallet tak begitu sesuai utk bomboloni malah menyerap minyak teksturnya macam roti isian ikan bilis, bomboloni sesuai bread improve dengan bread softener kelembutannya lebih bagus dan tak menyerap minyak
Malam pa , mau tanya kalau pakai tehnik autolisis sebaiknya bread improver atau sp itu baiknya dcampur saat sebelum proses autolisis atau sesudah ya ? Trimakasih
Bantu jawab. Kalo autolyse, bread improver kan bentuknya powder, nyampurnya bersamaan saat nyampur ragi atau bahan kering lainnya. Kalo sp kan dia semi bentuknya kayak mentega. Jd spnya ditambahin pas masukin mentega sm garam.
Sbanrnya tdk terlalu berpengaruh antara sp ataupun bread improver, tinggal teknik pembuatan dan stepnya sj yg bener,..pa donutnya maaf kurang meyakinkan
Trimks resep nya papa lbh lembut pakai bread imprfr ya.smg chanel papa tambh maju.di tunggu resep2 nya yg mudah2 dan simpel tdk pelit ilmu nya .smg sehat trz papa
Saya pernah pakai sp dan hasilnya lebih padat, walaupun tetap lembut tapi kalau untuk membuat bomboloni kyanya gk rekomen pakai sp. Makasih pak infonya
Sukses selalu rsep papa,mau tanya dong klo untuk pemakaian brd infrpr yg berlebih untuk hasilny itu lebih bgus atau sebalikny ,d tggu jawabanny,trm ksh
aamiin semoga ibu juga sukses selalu. untuk pemakaian bread improfer sebaiknya sesuai takaran karna kalau berlebih melewati batas takaran bisa merubah aroma dan rasa, cukup range per 1kg adonan 4 sd 6gr atau i sdt agag muncung dikit.
sy berkali kali bikin donat tdk sempurna stlah ikut saran papa ya allaah lembut banget spt balon berisi air ber whait ring lagi besar maksih pa smg segala urusannya di mudahkan amiiin.
Justru lebih bisa memahami karna penjelasannya sangat detail ....... Kalau mau lebih cepet Pengaturannya coba di atur . Di titik 3 pojok atas lalu pilih kecepatan pemutaran .....
mau menambahkan, dl sy jg ngerasa lama bgt, ternyata kalo ditonton smpe akhir buanyak bgt pengetahuan ttg cara membuat donat dll tips and tricks jg, sy baru paham kenapa lama. kalo utk resep cepat mgkn bs liat dilain video..
Saya selalu nonton dgn kecepatan 2x lipat. 😆👍 Tapi ya krn musiknya itu ke itu aja jd agak sebel jg hahaha...tit tit titiw...jeng jeng jeng...rrrrrrrrrrrr....(musik terbirit²)
Kalo empuk sih memang empuk walo tanpa improver . Tp bread improver bikin lebih lembut teksturnya, ringan tp ga kempes kalo dipegang. Ngembang lebih sempurna
assalamualaikum. mau nanya pa kalau buat donat pake SP dan BI sekaligus gimana hasil nya kira2 ya?. makin bagus atau malah jd jelek ya pa. mohon dijawab pa pliiiiss🙏
Boleh.kah papa kami.undang ke rumah utk mrngajari / q mau kursus sebab q mau bukak usaha kecil' lan mohon di rrspon ya pa q dr blitar jatim sebelum nya terima kasih. Banyak bamyak pa.
asalamualaikum papa, mau tanya, gimana cara mengetahui bread improver masih bagus di gunakan atau tidak, soal nya punya saya sudah 1bulan tidak tertutup rapat
Alhamdulillah. Terimakasih resep papa... Saya recook donat BI. Adonan 500gr dough 30 dapat 32 pcs.
Recook yg pertama donat bagus,empuk, menul, white ringnya keluar tp pas matang nyerap minyak banget.
Terus recook ke 2 lebih hati hati step by stepnya dan juga ngulennya...airnya saya coba ganti pakai air es, wuih makin mantap pak hasilnya. Ga nyerap minyak lagi...ternyata salah di tekhnik menggorengnya...dab Alhamdulillah nemu resep yg cocok disini utk cari rejeki saya.
Semoga sukses terus channelnya pak.
Allah yg akan balas kebaikannya pak. Aamiin
Gmn cara teknik menggorengnya mbakbiar g' nyerap minyak
@@imeldaamaral316 minyak harus bener2 udah panas pas mau goreng. jadi minyaknya ngga keserap adonan terlalu banyak. bisa juga pake minyak padat/dicampur
Air seberapa kl 500gram mau coba jg aq hanya PK tepung 250 gram Gulen tangan air 140 ml itu pun benyek lengket di tangan tp tetep berhasil
TerimH kasih resepnya
kak apa sih bedanya pake air hangat dan air es untuk ngadonnya..??
makasih ya resepnya papa..saya buat jualan alhmdulillah lancar...trma kasih bnyk...ajarin lg resep2 lain ya pa...
Udah gak penasaran beda sp & breadimprover..trimakasih resep papa..semoga tambah sukses..🙏
Saya kalau buat donat sllau pakai fermipan , sp , BI ...hasilnya lembut bngt...kalau resep pake punya resep papa.... cmn suka nambah" bahan....tp endul ...mksh resep papa sudah berbagi ilmu....
Untuk mengggunakan sp, tahan lembut berapa lama donatnya kak?
Setau saya, bread improver ada yang sudah mengandung emulsifier, jadi ga usah pake SP lagi. Simpan aja buat resep yang lain
Penjelasan nya bagus pak.detail..gk pelit ilmu...sukses ya pak ,smoga jadi amal jariah...amin...
Sya mw praktekin buat usaha drmah.
Terimakasih papah...
Aamiin semoga bermanfaat bu
Iya mas ini gk kikir ilmu. Moga allah membalas nya dg yg lebih baik lgi. Aamiin
Papa emang guru yg hebat...ya gini pa asli pake tangan...mksih byk ya pa..ditunggu resep selanjutnya ya pa...
Saya penjual Kue.... Tdk begitu byk subscribe chanel tp beda dgn chanel ini... Begitu pertama nonton langsung jatuh hati dan subscribe.... Videonya begitu detail dan banyak ilmu tambahan Yg sy dapat Dr chanel resep Papa.... Terima ksh banyak..... Salam dr Ubud Bali 😍😍😍semoga chanel resep Papa semakin byk subscriber nya..... Tp kepo sama wajah Yg punya chanel...hampir 10 video sy tonton blm pernah terlihat wajahnya 😁😁😁😁
Besok saya mau buat donat untuk pngajian ibu saya. Alhamdulillah ya Allah td di fb ga sngja ada post. BI. Lalu sy search di yutube. Ketemu resep bapak dan trimakasih banyak pak smga bapak sehat selaluuu semoga besok donat saya tetep empuk mskpun sdh dingin...
Dapet resep baru dari resep papa,, besok langsung eksekusi,, moga berhasil,, terima kasih resep papa...
Semoga bermanfaat pak
@@ResepPapa, sudah di coba bikin,, tp WR nya ga dapet,, di goreng kok tenggelam dulu yaa,, ga langsung mengambang,, kira2 kenapa yaa
Mantap resep papa rekomend banget ngulen pake tangan ❤
Setahu saya untuk melembutkan roti itu bread softener bukan bread improver,cth bread softener merk Ibis blue,bread improver gunanya untuk lebih menambah volume/lebih mengembangkan roti,cmiiw,makanya ada resep yang menggunakan bread improver dan bread softener untuk hasil maksimal 🙏🏻
Bread inprover ama bread softener sama saja hanya istilah pengucapannya saja yang beda
Kata softener lebih banyak dipakai untuk cake. Yaitu cake softener
@UCWWjun2-5ODq3QgKMq981ag halo ibu. Saya ngga berpatokan dengan chanel lain saya hanya berpatokan apa yang saya pelajari selama di dunia per bakeran dan dari saya kursus belajar dan lain2. Silahkan jika ada perbedaan pendapat atau mendapat referensi dari chanel laim itu di persilahkan. Kalau ibu beranggapan berbeda menurut ibu ngga masalah tapi sperti yang saya pelajari seperti itu. Ngga perlu diperdebatkan mana yang benar mana yang salah semua benar berdasarkan pengetahuan yang diketahui dan dipelajari masing2
fungsi bread inprover d setiab adonan beda2 bu, kalo d adonan roti untuk mengokoh kan adonan bu, biar ga gampang turun d saat dia ngembang, kalo d adonan donat, d samping menjaga tekstur juga membantu melembutkan donat itu sendiri, maknya kulit luar nya garing tpi dalam nya lembut
@@surianisyam1849 kalau udah pakai BI engga perlu baking powder ya
Share nya lebih menguatkan kalo apa yg slama ini kami pake ternyata mmng bagus..
Salam hangat dari kami di Pasangkayu Mamuju Utara Sulawesi Barat.
Karena SP itu cocok untuk campuran telur yg dikocok hingga kaku...
Jadi benar dari video ini untuk roti/donat dengan BI hasilnya akan lebih baik
Betul pak terimakasih penjelasannya
Terimakasih resep papa .. detail sekali...mantap
Lau resep crepes baiknya pakai apa ya
@@ResepPapabread improvernya merk apa papah?
bread improver mirip merk apa yang bagus pa,tolong ya pa kasih tw
Makasih papa ilmunya,,jadi tau ternyata mmg lbh bagus yg pakai bread improve... suwun
Iya, memang lbh bgs pakai bread improver dibanding pakai sp. Klu donat pakai sp lembutnya pas baru slsi digoreng aja tp pas keesokkan hrnya agak keras, tp klu bread improv gk. Krn saya sdh pernah coba
Terima kasih Papa buat sharing resepnya.
Sdh kucoba yg pake sp, hasilnya empuk dan mekar bagus, 👍👍👍 yg pake bread improver next time 😊😊😊
B b
Aku suka resep papa, tapi carabuatnya langsung aja u menyingkat waktu semua dimasukkan lalu dimixerpakai spiral. Mentega langsung dicampaur jadi satu u memudahkan ulenan. Tq
Terimakasih masukannya bu ☺
Ih keren resep papa. Bermanfaat informasinya. Sy full loh nontonnya krn mmg penasaran pingin tau perbedaannya. Semangat menuju 50K subscriber yaa. Katanya klo rajin upload video, minimal 3x seminggu cepet naiknya 👍konten menarik & informatif akn menarik penonton (viewer). Sukses resep papa!! 😀
Mantul virtual bikin donat dua resep berbeda bahan, terimakasih, terus maju.
Alhamdulilah ketemu cnel mksh papa sdh mau brgi ilmu sukses trus pp
Alhamdulillah sudah tau. Bagusan bread improver kayaknya yg di jual2 juga pake deh soalnya ringan dan lembut gitu
Terimakasih ilmu dan resepnya, semoga channel x makin makin berkembang dan banyak memberi manfaat. Trim's 🙏
Terima kasih pak videonya bermanfaat sekali buat saya yg baru mulai usaha produksi donat.🙏👍👍
Terimakasih kembsli pak semoga bermanfaat
Mksh ilmunya.sangat bermanfaat.ditunğgu resep dan trik nya yg anti gagal
Terimakasih bu semoga bermanfaat
Harusnya disimpan.. trsu bandingin mana yg lebih tahan lama empuknya
Bantu jawab y... aku blm lama nyoba pakai sp sampai pagi tetep empuk tp donat terlihat seperti lebih padat
ay pake sp,donat ny empuk sampe 3hr
Cap cus....praktek... Terimakasih sudah berbagi ilmunya 😊
Kalau menurut saya donat yg baru di buat itu semua empuk ..yg ngebedain donat empuk atau keras itu donat yg berumur 2 hari atau lebih
Setuju 👍
Iya bener
@@M.Fabian.Dzikri.Rabbani m
Bagaimana ya biar than empuk ..pling tidak dua hari soalnya kl psanan banyak kn g bisa d buat mendadak
@@elsaelsa3188 pake bahan tambahan bun pelembut roti, trus di tutup rapat biar gak keanginan
Makasih resepnya.
Papa punya resep yg pake cetakan donat maker. Ada yang ngasih cetakan donat tapi ga punya reaepnya jg cara penggunaan donat makernya
Wah malah ngga tau saya bu
Ini sama cara klo cara autolisis pak terkahir permufan, telur, margarin sm garam.
Betul tapi kalau yg manual biasa ragi di awal
Gaes gw sering bikin donat pake sp ..Hasil nya Lembut dan enak koo ,gw juga bikin pake bread improved juga empuk..( gw penjual donat) donat yg gw jual pake bread improved,tahan masih empuk 2-3 harian..suhu ruang dalam kardus
Kalau pakai SP lembutnya tahan berapa hari kak?
klo sp jual brpaan.dan nyerap minyak gk
Klu menurut sy dr k dua'a itu lebih k SP krn klu BI jd kayak roti sedangkan itu khan donat ... tp sy pribadi donat kentang lbh enk.... 😊
smua trgantung selera masing2,tp sy lbh suka pke SP,mungkin hslnya lbh bgs pke BI,tp donat SP hsilnya lbh halus dn lbh awet empuknya,klo donat BI lbh lembut tp teksturnya cpt kering,dn sy udh coba kduanya.
@@silviazidnie6366 sy blm prh pakai BI sll pk SP aja....
Tqx info BI'a ....
Sy jg lbh suka pake SP lembut empuk klu BI empuk kenyal
@@selvirossiana8715 iya bner tp 2 hr teksturnya jd kering klo pke BI.klo pke SP bsa empuk 3 hr asal gk over proofing.
@@hartaartha2598 donat kentang/ubi sma2 enak tp mnurut q lbh mnyerap bnyk minyak.
Tqvm resep papa.Udh tua tua ni bru sikit pandai sya bt donat lum mahir gi semoga resep papa bt sya pandai lebih sikit ..😂😘✌
Semoga bermanfaat bu dan semiga berhasil dan sukses aamiin
ESTHER JOHN LAW q ingin coba.
Alhamdulillah ketemu channel resep papa.. AQ dulu pernah jualan donat.. tapi karena minim ilmu jualanku kurang laku LG..
Insyaallah setelah lihat video papa yg membahas segala macam teori perdonatan, AQ mau mulai jualan lagi..
Mantaabbb... 👍
@@bintimunawaroh3479 qqqq.
Ok bagus
Sy follower resep papa dr malaysia..sangat bagus penerangannya. Cuma sy mahu tanya, jika over proofing apa solusinya..
Terimakasih bu. Kalau over proving tidaj ada solusi bu mau tidak mau harus digoreng. Selanjutnya bisa di pelajari lagi lama profing nya agar tidak terjadi lagi overprofing. Jika ibu membuat dalam jumlah banyak. Ibu bisa kurangi takara raginya sedikit saja agar proses mengembangnya lebih lama dan menghindari overprofing. Saya jika mengadon banyak juga caranya spt itu dengan mengurangi takaran raginya
Klo sy kmarin bikin roti kopi,roti manis isi dan pizza ada yg pake SP dan ada yg pake bread improver,perbandingan keduanya sm2 lembut kok klo br matang.tpi klo roti yg pake sp itu trasa ringan dan tekstur lembutnya halus dan tahan lama,sedangkan klo pake bread improver tekturnya berat & bersarang,dan agk sedikit alot klo udah lebih dr 1 hari.itu perbandingan menurut sy pak stelah sy cba kedua dua nya,jadi klo pke sp ketahanan lembutnya lama pak,udh lbh 2 hri roti sy simpan dlm box kedap udara itu msh lembut,tp klo bread improver udh 2 hr dlm box kedap udara udh trasa alot rotinya dan tekstur agk berongga,jd lbh lmbut dan tahan lm klo pke Sp.
Sya setuju banget sp yg lebih bagus👍
Bener bgt Bun.....klw pake sp tahan 3 hari ..klw pake bread improved agak alot...
Betul kalo sp itu pernah aku masukin kulkas malah lebih enak kalo yang bi itu keras
Mgkn itu utk roti ya ka dipanggang,kl ini donat digoreng apa beda hasilnya dg bi?
Maaf meleruskan ya untuk penggunaan hand mixer boleh itu khusus di buat untuk berbagai adonan baik padat maupun cair tp semua ada kapasitas nya contoh hand mix dia max 500 kg berarti kta cma bsa 250 untuk adonan padat adonan cairpun sama kalau melebihi kapasitas gk awet 😁😁😁 untuk melihat ke kalisan bsa di tarik kalau dia melar seperti membran tipis dia kalis tida bsa di lihat dri ke halusan hanya meluruskan saja
Terbaikk. Terimakasih sudah berbagi informasi dan pengetahuna nya pak 😃
@@ResepPapa sama² begitupun mixer planetary kapasitas 500 berarti 250 1 kg berarti 500 gr kalau pengen awet
Kalo untuk roti pake mixer khusus roti atau mixer apa yg bisa di pakai
Resep papa tolongg dongg solusii nyaa ... Saya baruu 3 hari jualan donat ... Sebelum nemu video resep papa ... Saya suka pakaii sp ... Donatt nyaa enak lembutt ... Saya penasaran pakaii bi ... Barusan saya ke toko kue tanya bi tersebut tapi pelayan toko roti kasih bi yang eceran 3ons nya tadi di hitung 4000rb atau berapa yaa saya lupa ... Raguu nihh ... Apa benerr bi atauu bukan yaa ... Pertama kali soalnya ...
Senengg bangett ketemuu chanel papa ... Sukses teruss resep papa ... Mohon jawab peetanyaan saya yaa ❤️❤️❤️❤️
Mbk mau tnya, mbak pakai Sp juga dapat campur ragi instan Ta?
Kalau boleh kasih masukan papa bisa ganti gula pasir kasar diganti dg gula halus Biar bisa menghemat waktu he ...he. trims
Iya benee, saya udh pernah coba keduanya. Emg beda kok hasilnya. Lebih bagus pake bread improver
Kalo misal digabung dipake semua gitu gimana ya
@@jogowiryo4119 bagus, tp campurannya harus pas. Karna kalo ngga pas, kadang adonan jd kurang kokoh /sgt mudah pentok
@@mamahilza2013 tapi klo digabung sp dn bi it aman untuk kesehatan Bu?
Video ini menjawab oertanyaan saya ttg apa itu bread improver, hebat resep papa thx a lot sukses 👍💐 dan tanya kalo berminyak donatnya apa penyebabnya?
Proses menggoreng terlalu lama bu.
Gorengnya sekali balik aja... jgn trus dibolak balik biar ga nyerap minyak
Makasih ilmunya, selama ini saya bingung kok donat saya beda sx dg donat yg di jual di toko.
Trims untuk penjelasannya,sangat bagus👍👍👍
Papa .kalau resep donat yg pakai bread improver di beri beking powder lagi ,apakah tambah lembut lagi??!!
Ga ngaruh..uda nyoba...
baking powder bukannya biar dia lebih naik lagi ya lebih ngembang jd white ringnya tinggi, bukan untk melembutkan
@@nadiaekaputri8630 based on my experience,ragi uda cukup buat ngembangin.jgn over proof,ntar kempes,agar stabil d environment Indo,pake air es biar proofing nya ga terlalu cepat 💕
@@restucoffeeshop486 iya bang mgkanya kan BP fungsinya bukan untk melembutkan, kan dia tanya nya apa bisa melembutkan, saya jwbnya BP bukan untk melembutkan
Sy cuba buat guna ovallet tak begitu sesuai utk bomboloni malah menyerap minyak teksturnya macam roti isian ikan bilis, bomboloni sesuai bread improve dengan bread softener kelembutannya lebih bagus dan tak menyerap minyak
Betul sekali bu
Malam pa , mau tanya kalau pakai tehnik autolisis sebaiknya bread improver atau sp itu baiknya dcampur saat sebelum proses autolisis atau sesudah ya ? Trimakasih
Pengen tau juga...dijawab dong pa
Pengen tau jugak, di tunggu jawabannya pa..
UP
Bantu jawab. Kalo autolyse, bread improver kan bentuknya powder, nyampurnya bersamaan saat nyampur ragi atau bahan kering lainnya. Kalo sp kan dia semi bentuknya kayak mentega. Jd spnya ditambahin pas masukin mentega sm garam.
Sptnya jg beda fungsinya, klo SP/Ovalet/tbm mmg utk Melembutkan tekstur roti. Sedangkan bread improver utk mengembangkan, shg roti tambak lbh mekar/mengembang.
Ah enggak juga, buat bread improver juga bisa bikin tekstur roti lebih empuk Pak. Bisa dilihat dari komposisi improver tersebut kok
Papa kalau pake metode autolis, spnya dimasukan diawal apa nnti diakhir bareng ragi dan margarin?
Ibu bun aku juga pingin ngerti nie...
Trimakasih.. penasaran saya terbukti dapat jwban di sini..❤❤❤
Kynya klo pke bread improver lbh awet empuknya
Kl sy lebih cocok pakai bread improver krn bikin empukny tuh bs tahan 2 sampe 3 hari..tp kadang itu balik lg keselera masing2 lidah orangny jg y.
Saya menggunakan sp, bi, baking powder, dan ragi. Alhamdulillah lembut dan ngembang maksimal
Di campur jadi satu bun?
Saya juga pakai ke 3 ini lembut dan ngembang
Takarannya brp brp bun?
Maaf, apa ngga berasa kyk makan obat donatnya mba? Soalnya bny amat campuran obatnya. Klo aku sih ngikut resep papa qja udh pas bgt.
@@bidavati tdk sehat jadinya
Ok mba sya akan coba ýa moga sm hasil y ya tq u.. ak mw kulit risol anti sobek donk ... sya gagal trus ga
Sbanrnya tdk terlalu berpengaruh antara sp ataupun bread improver, tinggal teknik pembuatan dan stepnya sj yg bener,..pa donutnya maaf kurang meyakinkan
Lalu, bagaimana dengan kreasi anda?
Upload DONG
Teknik apaan lagi emang...kayak bikin roket aja pake teknik?
Terima kasih ilmunya,,sangat bermanfaat,semoga tetap sehat,dan terus kasih kita ilmu,,dan sukses selalu,,
Resep papa airnya pake air suhu ruang atau hangat?
Saya kasih resep agar besok tetap empuk,tambahkan kuning telur,aku sdh coba beberapa kali
Kalo untuk proses autolisis pake bread improfer diawal apa diakhir ya pak ? ..
Terimakasih papa resepnya sangant membantu,berkah selalu buat papa
Kalau sp sama bread impriver dicampur bisa gak ?biar kebaikan dr keduannya dapet.
Sy prnah jg pakai 2 2 nya...
Empuk lembut ringan ngembang.
Sebenarnya inti pada adonan bun.kl Kalis elastis.bagus sekali.ada WR nya jg.
@@siimut9964 pahit gk? Resepnya jd gmn? Trims
Terima kasih resep nya, saya suka caranya pembuatan nya
Terima kasih bnyk Ilmunya Resep Papa, Sukses sllu👍👍
Terimakasih kembali bu semoga bermanfaat
Kalau menurut saya halus dan bentuk yang bagus tergantung kita bentuknya ..saya cuma penasaran lembut nya itu masing2 bisa tahan brp hari pak ?
Hxdiie❤️
Pake sp hr ke 3 msh lembut,sy sering buat
liat donut bread improver langsung inget jco...berarti jco pake bread improver...bread improver lbh stabil keknya mekarnya...jg waktu digoreng lbh ngembang...lebih kenyal keknya tekstur yang bread improver
Betul sekali pak
bread improper itu apa yh?,maaf saya baru mau blajar ingin jualan donat minta tolong yh !!!..
bread improper itu apa yh?,maaf saya baru mau blajar ingin jualan donat minta tolong yh !!!..
@@diditramdhani614 pengembang, kakak
@@diditramdhani614 bread itu kasur.. improved itu empuk. Jadinya kasur empuk. Hahah kidding kk
Pak kalau donatnya pakai kentang, terus di kasih bread improver tidak apa-apa atau tidak boleh ?
Nah kurang tau jg tuch .... kentang n bread sm2 supaya donat jd lembut
@@hartaartha2598 nah iya makanya itu aku juga bingung
Coba aja mbak,gak ada salahnya mencoba..
Klo sy bikin kentang seperempat terigu seperempat jd lembut perbandingan sama
pke kntang ga prlu BI
Klau sy yg bikin donat.sy pake sp SM pelembut jd satu.alhamdu lillah sudah 10 Thun sy jualan donat.
donutnya asli enak lembut barusan di praktekin .. makasih resepnya 😊
Boleh tanya, yg mna yg lbih lmbut ka
Trimks resep nya papa lbh lembut pakai bread imprfr ya.smg chanel papa tambh maju.di tunggu resep2 nya yg mudah2 dan simpel tdk pelit ilmu nya .smg sehat trz papa
sprti apa ya bread inprofer nya,ada mereknyakah?
Makasih resepnya.. Sukses selalu.. 👍😊
Saya pernah pakai sp dan hasilnya lebih padat, walaupun tetap lembut tapi kalau untuk membuat bomboloni kyanya gk rekomen pakai sp.
Makasih pak infonya
Makasih resep papa,resepx mantuuulll...👍🙏
27:47
i
Sukses selalu rsep papa,mau tanya dong klo untuk pemakaian brd infrpr yg berlebih untuk hasilny itu lebih bgus atau sebalikny ,d tggu jawabanny,trm ksh
aamiin semoga ibu juga sukses selalu. untuk pemakaian bread improfer sebaiknya sesuai takaran karna kalau berlebih melewati batas takaran bisa merubah aroma dan rasa, cukup range per 1kg adonan 4 sd 6gr atau i sdt agag muncung dikit.
Saya kemaren pakai ovalet,empuk tanpa telur 😁
sama pke SP juga empuk 2hr tnp telor.
Kenapa saya bikin pake sp ,tidak pake telur,donat nya berminyak ya.mohon pencerahan nya
Alhamdulillah,terimakasih ilmunya dan sangat bermanfaat,Barokalloh.
Saya mau video buat kue bolu caramel.
Sama aja kali mas mo pake bread improver ato sp...
3qq
sy berkali kali bikin donat tdk sempurna stlah ikut saran papa ya allaah lembut banget spt balon berisi air ber whait ring lagi besar maksih pa smg segala urusannya di mudahkan amiiin.
Bacanya (bred) bukan (brid)
Gladiator
gemes ya.
kayak bintang pilem... brit pit wkwkwk
Papa buatin roti celup untuk ea coklat. Yg mantul ngembang awet kokoh dan low budget. Trim's papap🙏
Papa videonya kelamaan, jadi tdk sabar nunggunya, selanjutnya dipedekin aja, kesuwen🙏
Justru lebih bisa memahami karna penjelasannya sangat detail ....... Kalau mau lebih cepet Pengaturannya coba di atur . Di titik 3 pojok atas lalu pilih kecepatan pemutaran .....
Harusnya berterima kasih sudah di buatkan video yang detail
mau menambahkan, dl sy jg ngerasa lama bgt, ternyata kalo ditonton smpe akhir buanyak bgt pengetahuan ttg cara membuat donat dll tips and tricks jg, sy baru paham kenapa lama. kalo utk resep cepat mgkn bs liat dilain video..
Saya selalu nonton dgn kecepatan 2x lipat. 😆👍 Tapi ya krn musiknya itu ke itu aja jd agak sebel jg hahaha...tit tit titiw...jeng jeng jeng...rrrrrrrrrrrr....(musik terbirit²)
Ok
menurut saya pake 2 kuning telur, pake susu cair juga sdh empuk..
Kalo empuk sih memang empuk walo tanpa improver . Tp bread improver bikin lebih lembut teksturnya, ringan tp ga kempes kalo dipegang. Ngembang lebih sempurna
Mana yg nggak enak rasanya sp atau bread improver
Makasih pa resepnya smg bermaanfaat bg kt semua.👌👌💓
kalau dicampur bolegak spsama improver
Izin tanya mas, klo untuk hasil lbih bagus mana,rounding satu2, atau di rol lalu cetak...?
trimakasih..🙏🏻🙏🏻
Pake speed 1,5 x lebih oke 😄
Lanjut donatnya dg resep isiannya dan hiasan atas donat.
Apalah aq yg bikin donat cuma pke ragi. Prasaan lembut menul2 juga... bahkan smpe 3hr msi lembut...
Buat papa terima kasih banyak atas resepnya
assalamualaikum.
mau nanya pa kalau buat donat pake SP dan BI sekaligus gimana hasil nya kira2 ya?. makin bagus atau malah jd jelek ya pa. mohon dijawab pa pliiiiss🙏
Waalaikumsalam. Jangan Pilih salah satu saja bu.
@@ResepPapa makasih ya pa. semoga sukses selalu.
Kmrn aq bikin pke BI sm SP tnpa telur Masya ALLAH lembuttt dn thn lm lembut ny.donat ku lgsg ludes d jual
Alhamdulilah.t makasih ilmux
Pa buat resep selai coklat buat isian donat dong pa😊
Terima ksh resep donatx
saya pake campuran sp itu bagus kok...wr nya bagus atasnya jg mulus" aja
Info resep yg menarik untuk di simak nih
Boleh.kah papa kami.undang ke rumah utk mrngajari / q mau kursus sebab q mau bukak usaha kecil' lan mohon di rrspon ya pa q dr blitar jatim sebelum nya terima kasih. Banyak bamyak pa.
Wah lokasinya jauh bu saya di pelosok lampung bu 😔
@@ResepPapa salam knal pk sy juga dr lampung bpk lampung mn
Yg bagus pake brid inprofr
Hope you could share recipe in English. You’re my idol !
Flour 250 gram
Sugar 50 gram
Water 135-140ml
Dry yeast 4gram
Bread improver 1/2 teaspoon
Milk powder 15 gram
Egg yolk 1 item
Salt sufficiently
Hopefully answer your question😁
khaira humaira *a pinch of salt
asalamualaikum papa,
mau tanya, gimana cara mengetahui bread improver masih bagus di gunakan atau tidak, soal nya punya saya sudah 1bulan tidak tertutup rapat
Videonya kelamaan pak.
Iya... sampe ngantuk nunggu kesimpulan akhir....💤💤💤
Hasil lebih mengembang pke improfer dan lebih lembut
👍👍👍
terima kasih papa tipsnya gak bikin capek ronding donat nya 👍🏻👍🏻🙏
Cara praktek kelamaan gaes .. Waktunya lama .