Bedmi Puri Aloo | Aloo Ki Sabzi Recipe | बेड़मी पूरी और आलू की सब्ज़ी | Chef Ajay Chopra

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  • เผยแพร่เมื่อ 25 พ.ย. 2021
  • #BedmiPuri #BedmiPurAlooKiSabzi #AlooKiSabzi
    Bedmi Puri Aloo | Aloo Ki Sabzi Recipe | बेड़मी पूरी और आलू की सब्ज़ी | Chef Ajay Chopra
    BEDMI PURI
    SERVES 4
    Preparation time : 15 min
    Cooking time : 20 min
    Course: breakfast
    Ingredients
    1 cup soaked white urad
    1 tbsp refined oil
    1 tsp jeera
    1/2 tsp hing
    1 tsp chopped ginger
    1 tsp green chillies chopped
    1 tsp turmeric
    1 tsp red chilli powder
    1 tsp coriander powder
    1/2 tsp garam masala
    1 tsp salt
    1 tsp amchur powder
    1 tbsp chopped coriander
    For The Dough
    1/2 kg atta
    1/2 cup suji
    1 tsp ajwain
    1/2 red chillie powder
    1/2 tsp turmeric powder
    1/2 tsp salt
    4 tbsp ghee
    oil for deep frying
    ALOO SABZI
    Ingredients
    1 tbsp ghee
    1 tsp jeera
    1 tsp hing
    1 tsp ginger
    2 nos green chopped
    1 tsp turmeric
    1 tsp red chilie powder
    11/2 tsp coriander powder
    11/2 tbsp besan
    1 tsp soaked methi seed
    1 cup chopped tomatoes
    1 cup boiled peeled potatoes
    1 tbsp fresh chopped coriander
    METHOD
    1) Heat oil in the pan
    2) Add jeera allow it to crackle
    3) Add hing, chopped ginger, green chillies
    4) Add turmeric powder, red chilli powder, coriander powder and garam masala powder and cook it at low flame.
    5) Add soaked urad dal,salt and amchur
    8) Cool the mixture for 5 mins and set aside
    9) Grind the mixture into coarse texture.
    10) Add chopped coriander in the mixture.
    11) Take ½ kg atta and add suji to it
    12) Add red chilli powder, turmeric powder, salt and add ghee.
    13) Rub the flour nicely till it becomes crumbly.
    14) Knead the tight dough using water as required.
    For aloo sabzi
    15) Apply oil to finish the dough.
    16) Heat ghee separately in a pan.
    17) Add jeera to crackle
    18) Add hing
    19) Add chopped ginger and green chillies
    20) Add turmeric and red chilli powder.
    21) Add coriander powder.
    22) Add besan and roast for a while.
    23) Add overnight soaked methi seeds
    24) Add splash of water
    25) Add one cup chopped tomatoes
    26) Add water and stir it nicely and amchur powder and chopped coriander
    27) Add crushed potato
    28) Add fresh chopped coriander
    29) Divide the dough in equal portions.
    30) Make a cup using thumb and finger
    31) Add stuffing and secure it nicely
    32) Heat oil on a medium flame
    33) Apply a little oil on the stuffed dough and roll it like a puri.
    34) Deep fry the Puri until crisp and puffed.
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ความคิดเห็น • 1.4K

  • @littlechamp6525
    @littlechamp6525 2 ปีที่แล้ว +161

    Today i tried dis recipe and it turns out really good.

  • @datacruncher1564
    @datacruncher1564 2 ปีที่แล้ว +5

    Itni badhiya dal filled bedmi ki recipe, first time hi dekhi hai. Aur saath mein detailed tips bhi bahut achchi hein!

  • @shalinisingh9873
    @shalinisingh9873 ปีที่แล้ว +10

    Kamaal ho Gaya, Mazza agya , everything was perfect right proportion for 4 , crisp , alloo ki besan ke sath jugalbandi, banglore ka mausam me mathura ki kachori . Great sir ji , beautiful explained . 👏

    • @shardamahidhar5392
      @shardamahidhar5392 10 หลายเดือนก่อน

      ઘકખુત્ત٪≈÷€ફિલ્મ કલાકાર આ ફિલ્મ પ

  • @OnePageVoter
    @OnePageVoter 2 ปีที่แล้ว

    Wah wah, dekh kar munh mein Paani aa gaya to khane se kia hoga? Excellent video, well narated and explained. Thanks

  • @lokeshrawat1541
    @lokeshrawat1541 2 ปีที่แล้ว

    Waah sir 😋😋😋😋paani aa gya dekhkar .kitna mast lag rha hai.wowwwww aloo Puri 😋😋😋😋.bnaonga Mai bhi.🙏🙏🙏🙏

  • @sandalirege3095
    @sandalirege3095 2 ปีที่แล้ว +4

    Chandani chowk ki bedami aaloo yaad aa gaye. I make this very regularly.

  • @rachnarathore119
    @rachnarathore119 2 ปีที่แล้ว +4

    I like the way u put your sense of wit and humour in your presentation.lt makes the video more interesting and enjoyable. Sometimes u also put bihari accent to make it lively.👍🙂

  • @shashisepaha9043
    @shashisepaha9043 10 หลายเดือนก่อน

    बहुत बढ़िया लग रहा है आपका तरीका और बोलने का ढंग बहुत अच्छा लगता है

  • @HaiderAli-on1pp
    @HaiderAli-on1pp 2 ปีที่แล้ว +2

    Sir Aap ke bolne ka Andaz zaburdust hai such main

  • @srujaneerath9221
    @srujaneerath9221 2 ปีที่แล้ว +6

    Delicious 😋.
    Kindly show some healthy recipes for diabetic patients

  • @purkaitsurajit53
    @purkaitsurajit53 2 ปีที่แล้ว +14

    Yummy mouthwatering puris and aloo ki sabzi!!😋😋😋Perfect for Sunday Morning breakfast!!👌👌👌Please share more such recipes from UP!!🙏🙏❤❤❤

  • @ushasaha9959
    @ushasaha9959 2 ปีที่แล้ว

    Bahut hi achchhi Bedmi Puri. Wah maza aa gaya dekh kar. Thanks.
    Kindli ring utaar kar aata gunde.

  • @amritabhatia7900
    @amritabhatia7900 2 ปีที่แล้ว

    With. Smile. Beautiful ly. Presented. Yummy. Puri. With. Aaloo. Sabzee. From. Lovely. Indian. Kitchen ❤️

  • @meenaCholkar
    @meenaCholkar 2 ปีที่แล้ว +3

    Sir ur dish looks very tasty.I msure the taste will be mindblowing.I will surely try this dish sir.Thanku sir.

  • @AnkitasFOODCorner
    @AnkitasFOODCorner 2 ปีที่แล้ว +24

    First time i have watched your video ..Very nice video sir...And your Style of cooking is amazing..full of joy with a happy face 🙏🏻🙏🏻

  • @nayelaaslam7592
    @nayelaaslam7592 ปีที่แล้ว

    Really bahut achi banai hai dekh kar hi pata chal raha hai is sunday mein bi yahi banaugi 👍👍

  • @msdsachinsgaming9767
    @msdsachinsgaming9767 ปีที่แล้ว +1

    Achi lgi mahashy ji bhoot achi lgi puri or Alo ki sabji

  • @aafy1317
    @aafy1317 2 ปีที่แล้ว +3

    I'm definitely gonna try this for tomorrow Sundays breakfast

  • @shwetalibhagat18
    @shwetalibhagat18 2 ปีที่แล้ว +6

    Interesting,simple recipe chef. Thank you

  • @ParvativlogChannel
    @ParvativlogChannel ปีที่แล้ว

    🙏🎁🤝💐👌😋 बिल्कुल सही अंकल जी बहुत ही अच्छा बनाया है आपने भी

  • @satyendrasinghrajput7641
    @satyendrasinghrajput7641 2 ปีที่แล้ว

    बहुत शानदार सर 👌👌🌧🌧🙏🙏🚩🚩🚩💐🍮🍮🍮🎉🎉🎉🎉🍮🍮💐💐💐🚩🚩🙏🙏🌧🌧🌧

  • @AK-eu8lj
    @AK-eu8lj 2 ปีที่แล้ว +6

    I love your cooking and style, so glad my utube has picked up itself, I never thought you would be here. I would go through my TV, listings to find ur program to record. Subscribed you in instant. Live your jolly way. Love from UK.

  • @FlavoursbyMariem
    @FlavoursbyMariem 2 ปีที่แล้ว +6

    It is simply awesome the way you prep your ingredients. There are so many recipes to learn in your videos.

  • @roopad9204
    @roopad9204 ปีที่แล้ว +2

    Aaj Maine yah Puri aur sabji banai bahut acchi Bani Ghar mein sabhi Ko pasand I thanks😊

  • @ruhitakhtar2696
    @ruhitakhtar2696 2 ปีที่แล้ว

    Super delicious yummy 😋😋😋. Zabardast lagi recipe 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @ngupta4244
    @ngupta4244 2 ปีที่แล้ว +3

    Hare Krishna!! No onions garlic recipe. Bhig lagayo aur khayo. Love your enthusiasm bhaishaib 🙏

  • @ruchirapandey3554
    @ruchirapandey3554 2 ปีที่แล้ว +15

    Great that you taught sabji without onion and garlic. Nowadays it's really difficult for people to understand this.
    Great for ppl who don't eat onion and garlic both.

    • @ChefAjayChopra
      @ChefAjayChopra  2 ปีที่แล้ว +2

      True

    • @NMsilent2
      @NMsilent2 2 ปีที่แล้ว +1

      Thanksss
      th-cam.com/video/Amdztx2cUAs/w-d-xo.html

    • @shubhasharma6245
      @shubhasharma6245 2 ปีที่แล้ว

      Without onion garlic food tastes so divine and soulful.. Every ingredient release it's taste and gets over powered by nothing

    • @manishpachauri
      @manishpachauri 8 หลายเดือนก่อน

      अजय चोपड़ा जी सच बात कहुँ तो आपको बुरा लगेगा। लेकिन सच बात ये है कि ये बेडमी पूरी और आलू की सब्जी बनाने का तरीका है ही नहीं। आप इसको उड़द दाल की कचौड़ी या जो मर्जी कहें लेकिन ये बेड़मी पूरी तो कहीं से भी नहीं है। कभी जाईये बृज में। आगरा मथुरा वृन्दावन तो आपको बेड़मी पूरी किसे कहते है पता चलेगा। और रही बात आलू की सब्जी की तो वो भी बेड़मी पूरी वाली सब्जी आप नहीं बना पाए हैं। आपको तो ये भी नहीं मालुम की बेड़मी पूरी को एक बार में नहीं बल्कि दो बार में सेका जाता है। ऐसे ही आलू की एकदम गाड़ी सब्जी दी जाती है न की आपके जैसी पानीदार आलू सब्ज़ी। सब्जी में हींग डालने का तरीका ही गलत है। कृपया इसको बेड़मी पूरी कहना बंद करें।

  • @saratchandrabhuyan1245
    @saratchandrabhuyan1245 2 ปีที่แล้ว

    सर जी आपका बोलने और समझाने का तरीका, तारीफे काबिल है।
    भगवान आपको स्वस्थ रखें और लंबी उम्र दें। 🙏🙏🙏

  • @ayazshaikh862
    @ayazshaikh862 ปีที่แล้ว

    Aapki recipe achchhi hi hogi jitni aapki smile achchhi he

  • @vinitagupta7670
    @vinitagupta7670 2 ปีที่แล้ว +5

    Had this in hotel daspalla , hyderabad , as a regional dish. It was really fantastic.

  • @lalitagupta1741
    @lalitagupta1741 ปีที่แล้ว +8

    Hi i am from mathura and live in agra yha to bhedai ke saath meetha kashifal bji milta h and raita bhi milta h 😋

    • @blessed9491
      @blessed9491 ปีที่แล้ว

      My mouth is watering now 😀 But isn't it a very heavy dsh to have for breakfast ?

    • @anshuluthra5490
      @anshuluthra5490 ปีที่แล้ว

      Muh mein pani aa gayaa soch ke

  • @jyotipase4278
    @jyotipase4278 ปีที่แล้ว

    Puri chrancy ke liye bahot acchi tips batai sir ,all recipe mast hoti , Shadi Vali thali ... Waah mast ..
    .

  • @rukhminitak4757
    @rukhminitak4757 2 ปีที่แล้ว

    सर,बहोत बढिया!आप समझाते हो, मज्जा आया!👌👌😀

  • @anjalipal2241
    @anjalipal2241 2 ปีที่แล้ว +6

    Looking so simple and really good 😍😍

  • @ruhiquadri8053
    @ruhiquadri8053 2 ปีที่แล้ว +18

    Loved your way of presentation Sir ❤️ Very Loving and Easy way to teach Cooking

    • @NMsilent2
      @NMsilent2 2 ปีที่แล้ว +1

      Thankss
      Aa
      A
      A. th-cam.com/video/kM53rs_kgaY/w-d-xo.html

    • @sxiodkyulkhddhkkyd9685
      @sxiodkyulkhddhkkyd9685 2 ปีที่แล้ว

      th-cam.com/video/BQitabH9btI/w-d-xo.html
      ..

    • @carmelinamenezes3276
      @carmelinamenezes3276 2 ปีที่แล้ว

      @@NMsilent2 . M

    • @NMsilent2
      @NMsilent2 2 ปีที่แล้ว

      @@carmelinamenezes3276 real and testy recipes
      th-cam.com/video/mEduxirNfY0/w-d-xo.html

    • @cookingwithsisters1078
      @cookingwithsisters1078 2 ปีที่แล้ว

      💝th-cam.com/video/fOaXkcxGuWQ/w-d-xo.html

  • @sunitatendulkar1925
    @sunitatendulkar1925 ปีที่แล้ว

    बहुत badiya भैय्या आप के बता ने के स्टाइल से ही मुह मे पानी आ जाता है

  • @ghzalamirza
    @ghzalamirza 10 หลายเดือนก่อน +1

    بہت بہترین پوریاں اؤر ترکاری بنائی ہے بہت شکریہ اللہ تعالیٰ برکت عطاء فرمائیں آمین ثمہ آمین

  • @meenalk9265
    @meenalk9265 2 ปีที่แล้ว +7

    loved the smile and genuine happiness you pass along with the very tasty recipe ,will certainly make this

    • @meenalk9265
      @meenalk9265 2 ปีที่แล้ว

      Look forward to more delightful easy recipes.

    • @vandanasood4628
      @vandanasood4628 2 ปีที่แล้ว

      I like your cooking style with smile ❤️👍

  • @theogdevcool6529
    @theogdevcool6529 2 ปีที่แล้ว +4

    Thank you for the recipe tried it and it was amazing ☺️

  • @qamrunissasayed1104
    @qamrunissasayed1104 ปีที่แล้ว

    Aapki a recepee mainy try ki thi Ar jo bani thi wah😘😘😘Mera beta kbhi aloo ki sabji nahi khaya.lekin us din kha kr kaihny laga,Aisi sabji banyegy to main roj khaunga😀😀😀😀Heeng ka tadka bahot zaruri hai isme ar jeera rakny tk.👌👌👌👌👌

  • @jijamore9220
    @jijamore9220 ปีที่แล้ว

    भाई बहुत सुंदर तरिकेसे बनाया. और समजाया भी एक नया नास्ता शिकायाधन्यवाद भाई बहुत खूब.

  • @urbannomadsmsd9339
    @urbannomadsmsd9339 2 ปีที่แล้ว +24

    No questions about the wonderful recipe of the chef. One little suggestion : Rather than adding kachcha besan, one can roast besan separately as part of advance process consisting cutting and chopping ginger, green chilli etc. to get rid of awaiting the moment whether or not besan has been done. Your nose may not always be able to transmit the signal with perfect timing.
    Happy cooking!

  • @sadafsamnake2328
    @sadafsamnake2328 ปีที่แล้ว +12

    Heavenly combination..mouth watering!! awesome taste🤤

  • @sabiha-amjad
    @sabiha-amjad ปีที่แล้ว

    Main khana banane seekh Rahi or aapki video dekh khe bahot help mil rahi h aapka khana banane ka tarika itna awesome h dekh ke bhook lg jati h or usi time us recipe ko try krne ka man krta h maine aapki banayi hui butter milk banayi or bahot maze ki bani thi 🤗

  • @narendra4922
    @narendra4922 2 ปีที่แล้ว +1

    🙏धन्यवाद!!!
    आपका ए रेसिपी बताने का समझाने का बहुत अच्छा लगा हम जरूर बनाएंगे l 💝👌🏽👏🏽

  • @drkamlesh6806
    @drkamlesh6806 2 ปีที่แล้ว +4

    Wonderful prepration with wonderful explanation.

  • @shivikkasuneja
    @shivikkasuneja 2 ปีที่แล้ว +6

    seen u after long long time having twins now this sunday this one sure

    • @jaimaajayanti3639
      @jaimaajayanti3639 2 ปีที่แล้ว

      Happy Makar Sankranti
      th-cam.com/users/shortsSLRrlI4wIDM?feature=share

  • @alkathinks
    @alkathinks 2 ปีที่แล้ว

    आज में ने ये डिश बनायी सब खुश हुये धन्यवाद

  • @ahsanasad1080
    @ahsanasad1080 2 ปีที่แล้ว

    Main aaj Dinner m bna rhaa... Stuffing tyaar hai sabzi bhi almost ready... 👍👌👌

  • @jayaroychowdhury7133
    @jayaroychowdhury7133 2 ปีที่แล้ว +15

    Thankyou chef! You made it seem so easy with your charming way of explaining

  • @shilpigupta1369
    @shilpigupta1369 2 ปีที่แล้ว +4

    Chef Ajay sir, mazaa aa gaya. Great way of explaining with patience, camera focus is superb...UP ki speciality hai...mummy ke haath ki bahut baar khayi hai...regular on festivals...kar liya subscribe aapka channel

  • @sarojverma5045
    @sarojverma5045 ปีที่แล้ว

    आपकी वीडियो देख कर तो में पानी आ गया। Superb 👍

  • @sharadsharma8423
    @sharadsharma8423 14 วันที่ผ่านมา

    Maxa aa gya reciepese jyada batane ka tarika lazzzzzi hai muh me panni aagya

  • @jyotsnakandpal
    @jyotsnakandpal 2 ปีที่แล้ว +4

    I was actually planning to make puri aloo tomorrow and will make this instead now

  • @minotimukherjee7782
    @minotimukherjee7782 2 ปีที่แล้ว +7

    U remind3d me of my nanihal Vrindavan chef which was our favourite haunt during our vacations in Bombay it used to b our daily breakfast with jalebi &my late mother an excellent cook who excelled in making this dish

    • @ChefAjayChopra
      @ChefAjayChopra  2 ปีที่แล้ว +1

      So nice to hear

    • @minotimukherjee7782
      @minotimukherjee7782 2 ปีที่แล้ว

      Sir it's a treat to watch u cook any every dish with superb mastery &, perfection u r right at Westin near my parental home. I'm your great fan who hero worships u would just want your autograph preserve it as a treasure as I rate u as the best chef in India due to marvellous skill

    • @sxiodkyulkhddhkkyd9685
      @sxiodkyulkhddhkkyd9685 2 ปีที่แล้ว

      th-cam.com/video/BQitabH9btI/w-d-xo.html
      ...

    • @shehlavlog1126
      @shehlavlog1126 2 ปีที่แล้ว

      th-cam.com/video/zMHLQ_CRp98/w-d-xo.html🙏

  • @NaushadAlam-gx8qv
    @NaushadAlam-gx8qv 11 หลายเดือนก่อน

    Lavli Beutiful Very Very Nice Gud Resipi

  • @vivekvarma1370
    @vivekvarma1370 ปีที่แล้ว +2

    Sir aap bahut hi pyar se banate aur batate ho thankyou so much 🥰💖

  • @anandbinwal8201
    @anandbinwal8201 2 ปีที่แล้ว +3

    Too good ....looking delicious 😋

  • @radhikasridhara5048
    @radhikasridhara5048 2 ปีที่แล้ว +3

    Looks very yummy,tempting,mouth_watering...the way you explained while preparing it.
    Thankyou.
    I can't wait to make/ cook this yummy recipe.
    I am going into my kitchen.

    • @manishpachauri
      @manishpachauri 8 หลายเดือนก่อน

      must be a fake or paid review ..

    • @manishpachauri
      @manishpachauri 8 หลายเดือนก่อน

      अजय चोपड़ा जी सच बात कहुँ तो आपको बुरा लगेगा। लेकिन सच बात ये है कि ये बेडमी पूरी और आलू की सब्जी बनाने का तरीका है ही नहीं। आप इसको उड़द दाल की कचौड़ी या जो मर्जी कहें लेकिन ये बेड़मी पूरी तो कहीं से भी नहीं है। कभी जाईये बृज में। आगरा मथुरा वृन्दावन तो आपको बेड़मी पूरी किसे कहते है पता चलेगा। और रही बात आलू की सब्जी की तो वो भी बेड़मी पूरी वाली सब्जी आप नहीं बना पाए हैं। आपको तो ये भी नहीं मालुम की बेड़मी पूरी को एक बार में नहीं बल्कि दो बार में सेका जाता है। ऐसे ही आलू की एकदम गाड़ी सब्जी दी जाती है न की आपके जैसी पानीदार आलू सब्ज़ी। सब्जी में हींग डालने का तरीका ही गलत है। कृपया इसको बेड़मी पूरी कहना बंद करें।

  • @MurliManthan
    @MurliManthan 2 ปีที่แล้ว

    ॐ शांति बहुत सुंदर सात्विक भोजन भैया ,,आप और भी recipes की वीडियो बनाइते सात्विक की ,,और मुझे reply जरूर करना ,,मैन आज पहली बारी आपकी वीडियो देखी ,,आपकी presentation बोलने का अंदाज काफी रोमांचक व अनुभवी मूर्त जैसी लगी ,,,शुक्रिया भोले बाबा व उनके भोले बच्चे Ajay भाई जी 💥☝️🙏🙏🌹💝

  • @me-dv8ns
    @me-dv8ns หลายเดือนก่อน

    Sir aap bhi bhut positive ho, apka nature bhut accha hai,bade pyaar se samjhaya aapne,ekdum apno ki tarah, ishwar apko khush rakhe.❤

  • @shantigomes2168
    @shantigomes2168 2 ปีที่แล้ว +10

    Chef wow, wonderful way of explaining and the receipe looks very yummy, will definitely try 👍

    • @mayankpoddar9722
      @mayankpoddar9722 2 ปีที่แล้ว

      Chef, I am from old Delhi and I know the authentic taste of Aloo sabzi. When I made it today as per your recepie, it came out taabad-tod, just like my childhood in old delhi and Mathura....loved it...felt the taste in mouth for a few hours....Thank you

    • @ChefAjayChopra
      @ChefAjayChopra  2 ปีที่แล้ว +1

      @@mayankpoddar9722 awesome... So glad your recipe turned out authentic in taste

    • @ChefAjayChopra
      @ChefAjayChopra  2 ปีที่แล้ว

      Do share how your recipe turned out

    • @madhukharwal4924
      @madhukharwal4924 2 ปีที่แล้ว

      @@ChefAjayChopra sirji abhi tak readimade att kate the lakin abto maja a gaya apka batene ka style hi pani la de ta hsi muh me thank you sirji lajawab

    • @leelavatirathod8164
      @leelavatirathod8164 2 ปีที่แล้ว

      @@mayankpoddar9722 oj.

  • @EXPLOREWITHVATSALA
    @EXPLOREWITHVATSALA 2 ปีที่แล้ว +4

    Sir 🙏U r my ideal u know wat I have learned end no. Of items from u specifically dahi bara I saw ur recipe in Northern Flavors dat was 1 program which I watched regularly without any gap ,Hats of to u Sir for exploring our Indian food in dis materialistic world which is more attacted towards Western Foods I really owe my interest development towards cooking to U only 😋😋🥰😍💕Thanks a lot Sir 🙏🙏🙏🙏

    • @blessed9491
      @blessed9491 ปีที่แล้ว

      Which dish is dahi bara ?🙄

  • @kavitajain3673
    @kavitajain3673 ปีที่แล้ว

    Recipe achhi lagi
    M ese jarur banaungi

  • @promodkhanna9165
    @promodkhanna9165 ปีที่แล้ว +2

    Dost bahut khoob.Nice recipe and very good presentation.with a happy face and mind whatever you will prepare will come out to be good it is the basic in the kitchen. You are an natural example of this.

  • @asfiasultana9776
    @asfiasultana9776 2 ปีที่แล้ว +5

    Today it was the first time I tried this recipe and loved it. Yummy

    • @manishpachauri
      @manishpachauri 8 หลายเดือนก่อน

      must be a fake or paid review ..

  • @SSTS19
    @SSTS19 2 ปีที่แล้ว +21

    This is speciality of Agra in western UP..In bedmi and subji tadka Saunf is most imp which is missing in the receipe..still recipe is amazing 👏 😋

    • @pushpamajhang9413
      @pushpamajhang9413 ปีที่แล้ว +1

      @@princesaxena3844 q

    • @atulmishra8753
      @atulmishra8753 ปีที่แล้ว +4

      This is not exact bedmi poori...this is urad daal ki kachori made in Lucknow, Kanpur and nearny regions.... bedami poori is made with dal paste mixed into atta dough ...
      Looks like Chef sir is missing the basics... bedami poori is different from urad dal kachori

    • @marutitulasigeri3380
      @marutitulasigeri3380 ปีที่แล้ว

      @@pushpamajhang9413 is.

    • @KanchanVerma-cp9vx
      @KanchanVerma-cp9vx 11 หลายเดือนก่อน

      ​@@atulmishra8753q

    • @GauravYadav-fo4ri
      @GauravYadav-fo4ri 11 หลายเดือนก่อน

      Vo bedai hai bedmi delhi ki hai

  • @vijayalakshmir1973
    @vijayalakshmir1973 ปีที่แล้ว +2

    Super yummy..as always you are the best and perfect 👍👌😋

  • @sobhagupta9026
    @sobhagupta9026 2 ปีที่แล้ว

    Very nice recipe thank you for sharing pl be sharing such receipes.

  • @anjukaushik1455
    @anjukaushik1455 2 ปีที่แล้ว +6

    Chef you explained it so nicely, thanks so much Sir 😊

    • @manishpachauri
      @manishpachauri 8 หลายเดือนก่อน

      must be a fake or paid review ..

    • @manishpachauri
      @manishpachauri 8 หลายเดือนก่อน

      अजय चोपड़ा जी सच बात कहुँ तो आपको बुरा लगेगा। लेकिन सच बात ये है कि ये बेडमी पूरी और आलू की सब्जी बनाने का तरीका है ही नहीं। आप इसको उड़द दाल की कचौड़ी या जो मर्जी कहें लेकिन ये बेड़मी पूरी तो कहीं से भी नहीं है। कभी जाईये बृज में। आगरा मथुरा वृन्दावन तो आपको बेड़मी पूरी किसे कहते है पता चलेगा। और रही बात आलू की सब्जी की तो वो भी बेड़मी पूरी वाली सब्जी आप नहीं बना पाए हैं। आपको तो ये भी नहीं मालुम की बेड़मी पूरी को एक बार में नहीं बल्कि दो बार में सेका जाता है। ऐसे ही आलू की एकदम गाड़ी सब्जी दी जाती है न की आपके जैसी पानीदार आलू सब्ज़ी। सब्जी में हींग डालने का तरीका ही गलत है। कृपया इसको बेड़मी पूरी कहना बंद करें।

  • @shyamalshetty202
    @shyamalshetty202 ปีที่แล้ว +3

    I always trust your recipes. Moreover the way you explain with smile makes cooking an enjoyable experience

    • @manishpachauri
      @manishpachauri 8 หลายเดือนก่อน

      must be a fake or paid review ..

  • @purnendumitravlogs6207
    @purnendumitravlogs6207 2 ปีที่แล้ว

    Dear Chopra sahab, eisa lag raha tha ki hing wali khusbu mil raha tha aur muh me paani. Really fantastic recepi. Pl post more vedios. 👌👌👍👍🙏

  • @jitendrasingh6393
    @jitendrasingh6393 2 ปีที่แล้ว

    वाह चोपड़ा जी देख कर ही मजा आ गया, में राजस्थान से हूं, आगरा में पीपल मण्डी में चार पांच बार वास्तव में बहुत ही स्वादिष्ट एवं पौष्टिक आहार है

  • @piyushtekade3915
    @piyushtekade3915 2 ปีที่แล้ว +4

    Ajay sir make the recipe of bihari chicken curry and bihari mutton curry and bihari fish curry and bihari chicken biryani and bihari mutton biryani and bihari fish biryani.

    • @psentertainmentchannel1993
      @psentertainmentchannel1993 2 ปีที่แล้ว +1

      Kyu bhai sare recipe Bihari hi kyu...jyda pyar hai kya Bihar se🤣🤣🤣

  • @planetayurveda7353
    @planetayurveda7353 ปีที่แล้ว +7

    Thankyou Chef loved Your humor as much as the dishes! I tried and made all of them thanks to you 😂! family loved it the dishes. Thank you Planet Ayurveda doctors for always helping me.

    • @manishpachauri
      @manishpachauri 8 หลายเดือนก่อน

      must be a fake or paid review ..

    • @manishpachauri
      @manishpachauri 8 หลายเดือนก่อน

      अजय चोपड़ा जी सच बात कहुँ तो आपको बुरा लगेगा। लेकिन सच बात ये है कि ये बेडमी पूरी और आलू की सब्जी बनाने का तरीका है ही नहीं। आप इसको उड़द दाल की कचौड़ी या जो मर्जी कहें लेकिन ये बेड़मी पूरी तो कहीं से भी नहीं है। कभी जाईये बृज में। आगरा मथुरा वृन्दावन तो आपको बेड़मी पूरी किसे कहते है पता चलेगा। और रही बात आलू की सब्जी की तो वो भी बेड़मी पूरी वाली सब्जी आप नहीं बना पाए हैं। आपको तो ये भी नहीं मालुम की बेड़मी पूरी को एक बार में नहीं बल्कि दो बार में सेका जाता है। ऐसे ही आलू की एकदम गाड़ी सब्जी दी जाती है न की आपके जैसी पानीदार आलू सब्ज़ी। सब्जी में हींग डालने का तरीका ही गलत है। कृपया इसको बेड़मी पूरी कहना बंद करें।

  • @jhanibha4010
    @jhanibha4010 2 ปีที่แล้ว

    Sir apke khana pakane ka tarika majedar h bahut achha batate h thank u

  • @urvashiramakrishna1816
    @urvashiramakrishna1816 2 ปีที่แล้ว

    बहुत बढ़िया .....क्या बात है .....क्या स्वाद.... है...🙂🙏

  • @drluckym
    @drluckym 2 ปีที่แล้ว +5

    I tried this recipe! It came out yummy. Thanks 😊

    • @manishpachauri
      @manishpachauri 8 หลายเดือนก่อน

      must be a fake or paid review ..

  • @prashanthisunitha2432
    @prashanthisunitha2432 2 ปีที่แล้ว +4

    You make authentic recipes . And super naration. I feel like i am in that place itself when you take the name of perticular place. You make the content very interesting . Really really appreciate the way you present the recipes. ❤️

    • @glamdoll7118
      @glamdoll7118 ปีที่แล้ว +1

      Bro aapki recipes or aapke btane ka tareeka dono hi amazing hai

    • @manishpachauri
      @manishpachauri 8 หลายเดือนก่อน

      must be a fake or paid review ..

    • @manishpachauri
      @manishpachauri 8 หลายเดือนก่อน

      अजय चोपड़ा जी सच बात कहुँ तो आपको बुरा लगेगा। लेकिन सच बात ये है कि ये बेडमी पूरी और आलू की सब्जी बनाने का तरीका है ही नहीं। आप इसको उड़द दाल की कचौड़ी या जो मर्जी कहें लेकिन ये बेड़मी पूरी तो कहीं से भी नहीं है। कभी जाईये बृज में। आगरा मथुरा वृन्दावन तो आपको बेड़मी पूरी किसे कहते है पता चलेगा। और रही बात आलू की सब्जी की तो वो भी बेड़मी पूरी वाली सब्जी आप नहीं बना पाए हैं। आपको तो ये भी नहीं मालुम की बेड़मी पूरी को एक बार में नहीं बल्कि दो बार में सेका जाता है। ऐसे ही आलू की एकदम गाड़ी सब्जी दी जाती है न की आपके जैसी पानीदार आलू सब्ज़ी। सब्जी में हींग डालने का तरीका ही गलत है। कृपया इसको बेड़मी पूरी कहना बंद करें।

  • @gopalanantwar422
    @gopalanantwar422 หลายเดือนก่อน

    छान, bedmee मस्त नींद आयेगी... appreciated.

  • @Riddhimasharma1506
    @Riddhimasharma1506 ปีที่แล้ว

    🙏🙏🙏 Ajay ji aap mere fevourait chef hai kyuki aap Indian recpie hi dekhate hai apne show 👌👌

  • @cindycece744
    @cindycece744 2 ปีที่แล้ว +13

    Love this recipe, so simple and easy. I will make it soon. It’s a very comforting dish. Thanks for sharing your recipes. Can have puri with tea as well, Chef.👌😊🙏

    • @manishpachauri
      @manishpachauri 8 หลายเดือนก่อน

      अजय चोपड़ा जी सच बात कहुँ तो आपको बुरा लगेगा। लेकिन सच बात ये है कि ये बेडमी पूरी और आलू की सब्जी बनाने का तरीका है ही नहीं। आप इसको उड़द दाल की कचौड़ी या जो मर्जी कहें लेकिन ये बेड़मी पूरी तो कहीं से भी नहीं है। कभी जाईये बृज में। आगरा मथुरा वृन्दावन तो आपको बेड़मी पूरी किसे कहते है पता चलेगा। और रही बात आलू की सब्जी की तो वो भी बेड़मी पूरी वाली सब्जी आप नहीं बना पाए हैं। आपको तो ये भी नहीं मालुम की बेड़मी पूरी को एक बार में नहीं बल्कि दो बार में सेका जाता है। ऐसे ही आलू की एकदम गाड़ी सब्जी दी जाती है न की आपके जैसी पानीदार आलू सब्ज़ी। सब्जी में हींग डालने का तरीका ही गलत है। कृपया इसको बेड़मी पूरी कहना बंद करें।

  • @shalomireynold3546
    @shalomireynold3546 2 ปีที่แล้ว +3

    Great way of explaining with a great smile...loved it sir thank u for sharing such a tasty n wonderful recipe

    • @NMsilent2
      @NMsilent2 2 ปีที่แล้ว

      Hi shalomi
      th-cam.com/video/vmREWf3dLtE/w-d-xo.html

  • @minookapoor5631
    @minookapoor5631 ปีที่แล้ว

    I tried it today...gazab mazaa aa gaya ji...aapka bahut bahut dhanyaavaad...next on the list is radha vallabhi

  • @anitanair-rw3si
    @anitanair-rw3si 9 หลายเดือนก่อน

    My god Kitna accha khana banate Ho dekh kar munh mein Pani Pani a Gaya

  • @recipeswithzahra6970
    @recipeswithzahra6970 2 ปีที่แล้ว +3

    Yummy 👌😋

  • @nilamprajapati6249
    @nilamprajapati6249 ปีที่แล้ว

    Hello sir...mujhe aapka explain karne ka style bahot achha laga...main jarur ye recipe try karungi...so thank you so much this recipe.😊

  • @santoshhanamghar6511
    @santoshhanamghar6511 10 หลายเดือนก่อน

    Sir lajwab racepi 1 number badhiya

  • @purva80
    @purva80 2 ปีที่แล้ว +3

    Dear Ajay Ji
    Bedmi and kachori are two different things. Bedmi is made with stuffing of uncooked urad dal not with cooked one. In Agra u will get Bedmi and in Mathura you will get kachori. You have mixed two recipes. He he

    • @ChefAjayChopra
      @ChefAjayChopra  2 ปีที่แล้ว +2

      Madam ji this is uncooked urad dal only I have given a tempering just like mathura . You get this as kachori in all of UP and the maida one is called khasta

    • @purva80
      @purva80 2 ปีที่แล้ว

      @@ChefAjayChopra Sirji ,n bedmi , tempering is not given and it is not called kachori. They are two different things. So it may be your version of making it. Kachori is made by stuffing the dal.

    • @gayatriugra4380
      @gayatriugra4380 2 ปีที่แล้ว

      बिड़ई …

  • @Sunshinetulip
    @Sunshinetulip 2 ปีที่แล้ว +5

    Is there a difference in Delhi s badmi aloo sabzi and Agra mathura one ?
    Bec I have seen in Delhi they don’t put tomato’s in it only methi … flavor
    Badmi poori always yummy
    Any time any type 👍🏼

    • @ChefAjayChopra
      @ChefAjayChopra  2 ปีที่แล้ว

      Yes this is mathura waaala they call it jhol

    • @shardasaste963
      @shardasaste963 2 ปีที่แล้ว

      बहोत खूब

    • @shardasaste963
      @shardasaste963 2 ปีที่แล้ว

      बहोत खूब

  • @saritabohra
    @saritabohra 2 ปีที่แล้ว

    Recipe se jayda aap intresting ho wakai kya style hai aapka fida ho gye hum aapke style par ❤️

  • @AshwaniKumar-ws9qq
    @AshwaniKumar-ws9qq ปีที่แล้ว

    Maa ki yaad dila di aaj apne ji
    Yummy 😋

  • @ChefAjayChopra
    @ChefAjayChopra  2 ปีที่แล้ว +94

    Iss Sunday yahi banana kyunki Issey badhiya khasta aur chatpata Nashta poorey internet par nahi mileygaa ..... guarantee. Achi nahi baney to jo bologey wo banaoongaaa

    • @lazyafakofficial
      @lazyafakofficial 2 ปีที่แล้ว +10

      Sir mungfali ki mithay banaooo

    • @swatimuvel3401
      @swatimuvel3401 2 ปีที่แล้ว +2

      Nice

    • @swatimuvel3401
      @swatimuvel3401 2 ปีที่แล้ว +1

      Masal pav ki recipe Daliye chef

    • @renuruth3051
      @renuruth3051 2 ปีที่แล้ว

      Ajay sar Kuch winter sweet bhi banao, jaise Gajar ka Halwa, Lauaki ka halwa or Barfi aor Panjeeri Laddu.. Please ye sab banakar bhi apni recipes humhare saath share kijiye..🙏🙏🙏🙏

    • @nazishkhan4821
      @nazishkhan4821 2 ปีที่แล้ว +2

      Ori se bedai bhi kaha jata h agra me

  • @somnathghosal7599
    @somnathghosal7599 2 ปีที่แล้ว +1

    Very very nice presentation.

  • @anjanagaur
    @anjanagaur ปีที่แล้ว +1

    Good Recipe with interesting narration. 👍

  • @raanafancy2879
    @raanafancy2879 10 หลายเดือนก่อน

    Wah! Maza aa gaya! Thank you and salaams from Pakistan 🇵🇰

  • @bhaktiinsight8419
    @bhaktiinsight8419 2 ปีที่แล้ว

    भईया तुमने तो गांव की याद दिला दी राधे राधे

  • @AnitaYadav-wt1zr
    @AnitaYadav-wt1zr ปีที่แล้ว

    wow yummy nice badni or aloo k subji 🙏❤️ thanks sir 🙏 i will try this recipe 🙏😋

  • @raanafancy2879
    @raanafancy2879 ปีที่แล้ว +2

    My mouth is watering ! Can't wait to make this. Thank you and greetings from Islamabad, Pakistan 🇵🇰

  • @sharadatoodi3359
    @sharadatoodi3359 2 ปีที่แล้ว

    Chelo hi bahuyh achha recipe share kare. Thanks ji