في الوطن العربي نسبة الخبرة في هذا المجال قليلة لأنني في سنة 2012 حاولة جاهدا البحث عن معلومات اضافية لا كن بائت بالفشل،ومن بعد اكتسبت بعض الخبر عبر التجارب في صنع (ماء الحياة) حتى وصلت إلى مستوى لابأس به من إنتاج الخمور بنسبة ٪55 او 60٪ وإعتمدت على فاكهة التين المجفف وبعض الفواكه الطازجة بدون مواد كيميائية لأنه(إستهلاك شخصي) تحية لكم جميعا من صديقكم المغربي 🇲🇦 ✌️وتحية خاصة لصديقي سڤالوسا على معلوماته القيمة🤗
صديقي العزيز سڤالوسا قبل فترة سألتك عن طريقة التجميد بدل التقطير وقلت انك راح تنزل فيديو تفصيلي عن هذا الموضوع ولحد الان مانزلت هذا الفيديو وانا في انتظارك، متابعك من العراق.. اتمنى لك التوفيق والنجاح
لازم فيديو عن الهايدروميتر قريبا، ومقدرين مجهودك وحرصك على الخصوصية والعمل بنفسك على كل فيديو، خاصة إن بعض الفيديوهات تحتاج إلى أيام طويلة لإنتاجها بسبب عملية التخمير/التعتيق 👍
الله يعطيك العافيه حبيبي، ومعلومه للي يسأل ليش مستحيل تزيد نسبه الكحول عن ١٨٪ في التخمير الطبيعي مهما تركتها وقت زياده تتخمر او تتعتق، لأن الخميره كائن حي وماتقدر تعيش داخل بيئه لما توصل الكحول هالنسبه، فتموت يا حرام على يد ما صنعته ههههههه
لفت انتباهي شراب عنب الأبيض من المنتوجات الجزائرية للمعلومة فقط عندنا هنا في الجزائر من أجود نبيذ العنب يلي في العالم على فكرة انت انسان راقي بتعجبني كثير صديقي سڨالوسا
عندي استفسار 1: ليش ما تجاوب على اسئلة معجبينك 2: لما استخدم ملعقه ونص خمير ما بينفخ البالون لكن لو ستخدمت 10 غرام ينفخ البالون وهل زيادة الخميرة الها تاثير على الطعم
استمر ياصديقي ومزاج عالي تحياتي لك بصراحه اليوم الي ما اشوف لك فيه مقطع جديد اني اتضايق ياليت تسوي سلسة حلقات يوميا لكن ما ادري الظروف تساعدك او لا تحياتي لك ياصديقي 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
لا تسوق وانت تحت تأثير الكحول لا تشتغل بالأت وانت تحت تأثير الكحول لا تشاهد سفالوسا وانت تحت تأثير الكحول لانك رح تحبة وتطبق شرحة مباشره 😂😂😂 بحبك سفالوسا❤
سفالوسا المحترم انا اول تعليق البوست بالانستقرام راح تعرفني شكرًا لك يا صديقي العزيز سڤالوسا كان نفسي تعزمني ع الاحتفال لل١٠٠ الف مشترك عقبال المليون ، فليبارك الرب ♥️🙏🏻 بعد اذن حضرتك فودكا البطاطا و الشمباين بعد اذن حضرتكم استاذ سڤالوسا ♥️♥️♥️
كل الشكر صديقي ..اليوم شربت اول كاس نبيذ عنب اسود بعد ان خمرته بطريقتك أي على مرحلتين مع القشور ومن ثم بدون قشور أي مصفى.. وكنت قد خمرت 2 كيلو عنب وأضفت له الخميرة وحوالي 200 غرام سكر وبالنهاية طلع اطيب من كل نبيذ السوق علما انني اشرب الخمور من اربعين عاما...محبتي...
@@missunique7182 موجود الكحول بكثره وبجميع الأنواع الفاخره والعاديه في العراق يوجد بارات تبيع الكحول بكثره خصوصا في بغداد والمحافظات الشماليه لكنها غير موجوده بشكل تام في الكثير من المحافظات ألا بشكل محدود وأنواع رديئه
من فضلك ممكن اجابه السؤال اذا انسكب الماء من الكوب اللى بدخل بيه البربيش ليعمل كسداده ورجعت عبيته بالماء بسرعه بكده يكون فسد مزيج العنب مع العلم أنه بثالث يوم فى مرحله التخمير الاول
عندي سؤال ضروري لو تجاوب لو عامل نبيذ عنب بدون غسل هل استطيع استخدام المتبقيات من القشور والرواسب كخميرة طبيعية بدل خميرة الخبز لكمية عنب مماثلة لكن مغسولة
سفالوسا سؤال للفائدة بعد خبره في عالم التخمير ماهي الفواكه اللتي تحتاج للغلي بالنار مثل التفاح والتمر ايش الفواكه الاخرى ؟ وسؤال اخر افضل نسبة اضافة سكر ل اربع كيلو مثل عنب والزبيب كذلك للكيلو لرفع نسبة الكحول
Black Fire طيب مثل التفاح فيه معلومات تقولك للتوصل للغلي عشان م يصير داكن ! وسؤال العنب لزيادة الكمية هل اضيف له ماء مثل ٤ كيلو اضيف لو لترين ماء ونص كوب سكر هل صحيح؟
Black Fire التفاح اقولك فيه مواقع ومعلومات تقولك تغليه ع نار هادئه بس مايوصل لمرحلة الغليان فهمت يعني عشان مايصير داكن اللون وجربتها مره كان اللون مو زي سفالوسا بس م طولت بالغليان لون تفاح خفيف والحين تركته يغلي صار داكن تفاح امريكي داكن ع احمر فهمت بسئلك افضل تفاح ايش الاخضر ولا ايش
شكراً جزيلاً،،،في ناس يسخنون النبيذ ويضيفون له لكل ليتر قدر فنجان قهوه كونياك وعصير برتقال وعود قرفه وكم حبة قرنفل ومعلقة يانسون ومعلقة سكر اسمر يصير طعمه طيب ،،ما رأيك بهذه الطريقة وهل تنخفض نسبة الكحول بتسخين النبيذ على النار او ترتفع بإضافة هالمواد وشكراً
صديقي سفالوسا المعلومات جدا مفيدة ولكن كيف احسب كمية السكر اللي يجب اضيفه حتى اوصل للنسبة اللي احتاجها فلنفترض عندي عصير فيه 15جرام في 100 مل بيطلع نسبة الكحول 9.7 و85 جرام سكر تطلع 4.3 كحول فهل هذا معناته انه لو عندي لتر من عصير 15 جرام في 100 مل يجب اضافة 85 جرام سكر حتى اصل للنسبة 14 سؤالي الثاني اخي سفالوزا كم معدل نسبة الكحول اللي توصل لها خميرة الخبز من خلال بحثي وجدت الكثير يقول انها لا تصل لأكثر من 12% وتموت
أخ سفالوسا هل تعلم لما ننقر الاكواب ببعضها عند الشرب.. الاجابة. للانسان خمس حواس وكلها نستعملها مع الشراب نذوقو ونلمسو ونشوفو ونشمو ولكن حتى نسمعو ننقر الاكواب حتى نكمل الحاسة الخامسة. تحياتي
مساء المزاج العالي عزيزي سفالوسا احييك على مجهودك الرآع سؤال وارجو الرد هل استطيع اظافه نكهات اصطناعيه بدال الينسون والتفاح لتحسين المذاق ولو كان بالاستطاع ارجو التوظيح وكيفه العمل تحياتي لك من الكويت
حبيب البي سفالوسا بدنا حساب كمية خميرة الطعام مينيموم وماكسيموم وهل فيه طريقة لنتلاشى طعم الخميرة مثلا بإضافة منكهات مركزة الطعام مثل العنب نضيف له نكهة عنب مركزة.. وسجلني طالب علم روضة بمدرستك وع راسي اخي وحبيبي وبتشكرك من كل البي
عندي سؤال ضروري لو تجاوب لو عامل نبيذ عنب بدون غسل هل استطيع استخدام المتبقيات من القشور والرواسب كخميرة طبيعية بدل خميرة الخبز لكمية عنب مماثلة لكن مغسولة
@@هلالحاتم-ض6ب نعم وتعطي نكه افضل من السابق لكن تكون أضعف قليلا يعني اذا حطيت خميرة جديدة يكون التفاعل بعد ٦ ساعات مثلا اما الخميرة القديمه تاخذ اكثر مثل ١٢ ساعه على بال ما تعمل
عاشت ايدك عندي سؤال سفالوسا الغالي هل استطيع وضع ملعقة عسل بعد مرور اسبوع من عملية التخمير كمغذي للخميرة لان بلاحظ عدم خروج فقاعات الا بعد رج عبوة التخمير
مرحبآ سفالوسا انا محمد من مصر انا بعرف اقطر عن طريق التجميد بس مش عارف النسبه السامه من الفودكا هشيلها ازاي ياريت ترد وياريت كمان تقولي نسبه الكحول بتختلف عن التقطير بالتبخير ولا لا
@@منذسنه-س7ص حتى في طرابلس نفس الشي غلت 25 ولت و ماتلقاهاش النظيفة المدة الي فاتت فيه مجموعة تسمموا منها ولت خنس شريانها اصلا خوك شادها مع اس فلوسا و نخمر بروحي و خلاص
يعتمد على حسب هل تحب المشروب يكون حلو او مر؟ الحل الوحيد عشان تعرف هو انك تستخدم الهيدروميتر تشوف كثافه السائل قبل التخمير وخلال مرحله التخمير كل يومين تاخذ قياس وبحسبه بسيطه تطلع عندك نسبه الكحول الحاليه.. وفي نفس الوقت تتذوقه وتعرف طعمه.. واذا ما تغيرت كثافه السائل بعد ٤ ايام متتاليه معناها انتهت مرحله التخمير ونسبه الكحول تصير ثابته والسكر المتبقي ان كان موجود يجعل المشروب حلو.. فهذا يعتمد على ذوقك الشخصي تحبه حلو او مر، انا بالنسبه لي ما استسيغه حلو ابدا، عشان كذا استخدم بس العنب وراضي بنسبه ٩٪ ومشروب مر او ناشف.. مع ان ودي توصل ١٨٪ لكن ما اقدر اخاطر اذا كان العسل زياده وطلع المشروب حلو.. فانت لازم تجرب في كل دفعه تعملها وتسجل ملاحظات المقادير وقياسات الهيدروميتر وتعدل كل مره لغايه ما توصل للنتيجه اللي ترضيك والطعم اللي تفضله.. اتمنى افدتك..
انا بيتر و انا اشاهدك منذ 4 سنوات و اصبحت خبير في صناعة المشروبات الكحولية استمر 😊❤
من أجمل الحلقات للي قدمتها اشكرك صديقي الرب يسوع يباركك .....شكرا لك على كل ما تقدمه وعلى هذه المعلومات القيمة
الله هو ربنا يسوع ليس هو الرب هو خلقه الله هو ابن مريم الصديقة نفخ في روحها وحملت بسيدنا عيسى عليه السلام ابحث في القران الكريم وسوف تتاكد
@@azize2853وش دخلك فيه ؟ هوا مسيحي انت عليك من نفسك
رغم انني مسلم و لست مهتما بالمشروبات الكحولية و لكن المنتاج و كيفية الشرح و خاصة الشرح العلمي ...فانت حقا رائع و جيد جدا
اقول تشرب سكيتي وجاي تتفلسف توكل
كنت اشرب و أقلعت عنه
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣رغم انك مقفوط
شكراً لك سڨالوسا بفضلك أنا أشرب ما تصنعه يداي 😘 لك كل الود والتقدير من الجزائر
ها عرضني يا بنعمي ما نجحتش فيه انا واش جبت انت؟
هاتلي رقمك خويا نبيل نحتاجك
ورولي راهي غابتلي ههه
حبيبي ربي يجزيك الخير انا من سوريا تبعتك وصرت اعمل مشروبات كحولية
و ضبطوا معك ؟!
في الوطن العربي نسبة الخبرة في هذا المجال قليلة لأنني في سنة 2012 حاولة جاهدا البحث عن معلومات اضافية لا كن بائت بالفشل،ومن بعد اكتسبت بعض الخبر عبر التجارب في صنع (ماء الحياة) حتى وصلت إلى مستوى لابأس به من إنتاج الخمور بنسبة ٪55 او 60٪ وإعتمدت على فاكهة التين المجفف وبعض الفواكه الطازجة بدون مواد كيميائية لأنه(إستهلاك شخصي) تحية لكم جميعا من صديقكم المغربي 🇲🇦 ✌️وتحية خاصة لصديقي سڤالوسا على معلوماته القيمة🤗
القناة الوحيدة اللي مفعل عليها جرس التنبيه، مساء الورد صديقي سفالوسا
Abdullah Al-Tamimi ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ اتمنى لك شراب لذيذ ومزاج عالي يا صديقي 🌹🍷
صديقي العزيز سڤالوسا قبل فترة سألتك عن طريقة التجميد بدل التقطير وقلت انك راح تنزل فيديو تفصيلي عن هذا الموضوع ولحد الان مانزلت هذا الفيديو وانا في انتظارك، متابعك من العراق..
اتمنى لك التوفيق والنجاح
معلم عملية التقطير افضل لان فيك تعزل كحول الميثانول ام التجميد بيبقى الميثانول و الميثانول كحول ضار بحاث عنو
يعطيك الصحه خوي سفالوسا اخوك من ليبيا
🇱🇾👍👍👍👍👍
لازم فيديو عن الهايدروميتر قريبا، ومقدرين مجهودك وحرصك على الخصوصية والعمل بنفسك على كل فيديو، خاصة إن بعض الفيديوهات تحتاج إلى أيام طويلة لإنتاجها بسبب عملية التخمير/التعتيق 👍
الله يعطيك العافيه حبيبي، ومعلومه للي يسأل ليش مستحيل تزيد نسبه الكحول عن ١٨٪ في التخمير الطبيعي مهما تركتها وقت زياده تتخمر او تتعتق، لأن الخميره كائن حي وماتقدر تعيش داخل بيئه لما توصل الكحول هالنسبه، فتموت يا حرام على يد ما صنعته ههههههه
الخميرة تموت بسبب تركيز الكحول العالي
@@aboss3024 هذا سؤال ولا توضيح؟
مافي خميرة بالدنيا تستحمل تعيش بكحول اكثر من النسبة ذي
ما ادري كلامي مو واضح؟ او عندكم مشكله بالاستيعاب عشان كذا تكررون نفس اللي قلت؟ .. غريبين بعض البشر 😅😂
@@darkmatters3821 هناك من عنده عسر في هضم الطعام ، و هنا من عندهم عسر في هضم الكلام 🤣 كالخميرة الميتة لا تتفاعل
يا حبيبنا نبي اسهل واسرع طريقهً لعمل اي مشروب واهم شي يكون مسكر ونهنيك مبدع 👍🏻👍🏻👍🏻
I love your videos it is amazing information, I wish you all the luck
نريد معرفة كيف نحسب كمية الخميره وهل اذا قلت الخميره ياثر ع عملية التخمير
لا لأن الخميرة كائن حي يتكاثر فلو وضعت حبة خميرة واحدة ستتكاثر لتخمر المشروب لكن في وقت اطول
من فضلك يمكن لك أن تنزل فيديو يشرح لنا كيفية قراءة الهيدرومتر واستعماله على المشروبات الكحولية
سالت نفس سؤالك قبل سنتين ما جاوبني 😂
لفت انتباهي شراب عنب الأبيض من المنتوجات الجزائرية للمعلومة فقط عندنا هنا في الجزائر من أجود نبيذ العنب يلي في العالم على فكرة انت انسان راقي بتعجبني كثير صديقي سڨالوسا
صديقي الغالي اذا بدنا نوصل لدرجة 18 كحول ماهي كمية السكر اللاذمة لكل كيلو عنب واذا بدنا نبيذ حلو ماهي الطريقة لصنعه..مع محبتي ونشوات أطيب كحول
قسم بالله انك باشه احسن باشه في العالم. تحياتي لك الله يسعدك مثل ما اسعتني ❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
عندي استفسار
1: ليش ما تجاوب على اسئلة معجبينك
2: لما استخدم ملعقه ونص خمير ما بينفخ البالون لكن لو ستخدمت 10 غرام ينفخ البالون وهل زيادة الخميرة الها تاثير على الطعم
هل توجد رايحة في غزات عندة تخمير
10 جرام كم ملعقه
الله يسعد مساك معلمات قيمه وحضور مميز صديقي
شكرا أخي على المجهود اللي عم تبذلو (سؤال) ماههي نسبة الكحول اللي تسكر اكثر .حتى نكون اكثر حذر وانصح اصدقائي وشكرا مرة أخرى
سؤالك بيض 🥚
ممكن تعمللنا فيديو وتشرحلنا بيه افضل انواع العصائر الجاهزة (المعلبة) والمناسبة لعملية التخمير
عوفك من هاي كلها شكر عل معلومة انت قبل فترة كلت راح اسوي فودكا من البطاطة اومسويت وزلنا منتظرين فودكا البطاطة وشكرا وارجو الرد
استمر ياصديقي ومزاج عالي تحياتي لك بصراحه اليوم الي ما اشوف لك فيه مقطع جديد اني اتضايق ياليت تسوي سلسة حلقات يوميا لكن ما ادري الظروف تساعدك او لا تحياتي لك ياصديقي 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
لا تسوق وانت تحت تأثير الكحول
لا تشتغل بالأت وانت تحت تأثير الكحول
لا تشاهد سفالوسا وانت تحت تأثير الكحول لانك رح تحبة وتطبق شرحة مباشره 😂😂😂
بحبك سفالوسا❤
فنان و كريم بالمعلومات
حبيب الملايين سفالوسا
كل الشكر والتقدير
انت مبدع
طب وازاي احسب الخميره اللي محتاجها قصاد السكر ؟؟!
اتعلمت منك حاجات كتير ،عااش كمل 💪❤❤
سفالوسا المحترم انا اول تعليق البوست بالانستقرام راح تعرفني شكرًا لك يا صديقي العزيز سڤالوسا كان نفسي تعزمني ع الاحتفال لل١٠٠ الف مشترك عقبال المليون ، فليبارك الرب ♥️🙏🏻 بعد اذن حضرتك فودكا البطاطا و الشمباين بعد اذن حضرتكم استاذ سڤالوسا ♥️♥️♥️
احلى قناة واصدق قناة هو صديقي سفالوسا
شكرا صديقي 🌹🍻
تحياتي لك من السعودية 🇸🇦💚🇸🇦
أسير الشوق ي اسير قطعت ولا باقي. ذبحنا ابو زنوبة لازم نصنع😀😀
نورت ماقد حسيت بالصداقه العميقه الا معاك حفضك الله ورعاك .. اتمنا لك مزاج عالي🌹
شكرا صديقي 🌹
كل الحب
بالنسبة للخميرة كم ؟ اعطينا جدول قياسي
انا شتريت مقياس نسبة السكر في عصير الفواكه
refractometre
استمر ي صديقي ونريد فيديو للحشاشين🍁
ههههههههههههههههه جوك عسل ابو عابد
كل الشكر صديقي ..اليوم شربت اول كاس نبيذ عنب اسود بعد ان خمرته بطريقتك أي على مرحلتين مع القشور ومن ثم بدون قشور أي مصفى.. وكنت قد خمرت 2 كيلو عنب وأضفت له الخميرة وحوالي 200 غرام سكر وبالنهاية طلع اطيب من كل نبيذ السوق علما انني اشرب الخمور من اربعين عاما...محبتي...
نعم مثل اصحابي عجبهم نبيذي اكثر من تبع السوق 🥂 cheers
A Boss بخمر عصير جاهز كيف يصلح
@@abnenghtny6495 جرب
A Boss ما ابي اجرب ابي شي مضمون
النبيذ الي سويته انت يذهب العقل بالكامل ولا كيف؟
صديقي اعمل لنا طريقة صنع واستعمال الهيدروميتر لقياس نسبة الكحول 🌹
كل الحب لك صديقي الان مخمر سكر من أجل الكحول وعملت بيرة زنجبيل و شعير هما في مرحلة التخمير اتمنى لو ارسل لك صورهم لما علمتنا اياه
تحيه لإخوتنا السعوديين و العراقيين ❤️🇸🇦🇮🇶
Dr. Kenzō Tenma ❤️❤️
وتحياتنه الك يبعد قلبي ❤️💙
العراق مافيها كحول ؟ زي السعوديه؟
@@missunique7182
موجود الكحول بكثره وبجميع الأنواع الفاخره والعاديه في العراق يوجد بارات تبيع الكحول بكثره خصوصا في بغداد والمحافظات الشماليه
لكنها غير موجوده بشكل تام في الكثير من المحافظات ألا بشكل محدود وأنواع رديئه
عفيا
استمر محتوك رائع
مجهود عالي سفالوسا الغالي
سفالوسا انك راقي ومبهر انك عالم صديقكك منل عراق يامبدع
ياحبايب اللي من السعوديه ومايفتح معه موقع سڤالوسا يشغل "vpn "ويفتح معه🇸🇦✅
👍🏻❤️❤️❤️ شكراً صديقي 🍷🌹 . كل الحب للسعودية ❤️
Svalosa لاشكر على واجب صديقي❤️❤️
مقفل بالسعوديه الموقع فيه برنامج عندك
M Mmm اذا ايفون. ماستر vpn كويس
ماستر vpn
اي عرق افضل .. تقطير التمر او العنب او التين و لماذا .. اخوك من العراق
شكرا لك
مبدع يا صديقي سفالوساا ملك الخمور 👑😎🥃
سفالوسا لو سمحت ايش الأفضل لما يكون الخمر نسبة الكحول فية عالية أو نخفضة
اهم شيء في العصير انه يكون خالي من مادة سوربات البوتاسيوم وبنزوات الصوديوم, لان هذي المواد تضعف انتاج الكحول واحيانا لاتنتج كحول نهائيا.
من فضلك ممكن اجابه السؤال
اذا انسكب الماء من الكوب اللى بدخل بيه البربيش ليعمل كسداده ورجعت عبيته بالماء بسرعه
بكده يكون فسد مزيج العنب مع العلم أنه بثالث يوم فى مرحله التخمير الاول
@@viviannikola1600 لا يفسد
👍🏻👍🏻
عندي سؤال ضروري لو تجاوب
لو عامل نبيذ عنب بدون غسل
هل استطيع استخدام المتبقيات من القشور والرواسب كخميرة طبيعية بدل خميرة الخبز لكمية عنب مماثلة لكن مغسولة
@@هلالحاتم-ض6ب تقدر, لكن يمكن تكون ضعيفة, لاتوجد اجابة سوى التجربة
سفالوسا سؤال للفائدة بعد خبره في عالم التخمير ماهي الفواكه اللتي تحتاج للغلي بالنار مثل التفاح والتمر ايش الفواكه الاخرى ؟ وسؤال اخر افضل نسبة اضافة سكر ل اربع كيلو مثل عنب والزبيب كذلك للكيلو لرفع نسبة الكحول
الموز. الاناناس اغلب الفواكه من الافضل غليها.
Black Fire طيب مثل التفاح فيه معلومات تقولك للتوصل للغلي عشان م يصير داكن ! وسؤال العنب لزيادة الكمية هل اضيف له ماء مثل ٤ كيلو اضيف لو لترين ماء ونص كوب سكر هل صحيح؟
@@MMmm-by1ri مافهمت سؤال التفاح. العنب لايضاف له الماء ابدا
Black Fire التفاح اقولك فيه مواقع ومعلومات تقولك تغليه ع نار هادئه بس مايوصل لمرحلة الغليان فهمت يعني عشان مايصير داكن اللون وجربتها مره كان اللون مو زي سفالوسا بس م طولت بالغليان لون تفاح خفيف والحين تركته يغلي صار داكن تفاح امريكي داكن ع احمر فهمت بسئلك افضل تفاح ايش الاخضر ولا ايش
@@MMmm-by1ri سوي اللي يعجبك مايفرق. الاخضر مايعطي نكهة.
تفاح عصير الصافي ممتاز جربه
شكراً جزيلاً،،،في ناس يسخنون النبيذ ويضيفون له لكل ليتر قدر فنجان قهوه كونياك وعصير برتقال وعود قرفه وكم حبة قرنفل ومعلقة يانسون ومعلقة سكر اسمر يصير طعمه طيب ،،ما رأيك بهذه الطريقة وهل تنخفض نسبة الكحول بتسخين النبيذ على النار او ترتفع بإضافة هالمواد وشكراً
سفالوسه كيف تعلمت تصنع العرق وعدك شركه تصنع بيه
شکرا لمجھودک صدیقی سفالوسا الرائع
اتمنالک مزاج عالی🍷🍷🍷
شكرا صديقي 🌹
ماهي الطريقة الذي ترفع نسبة الكحول وكيف اعرف كم ارتفاع الكحول اونقصة
صديقي سفالوسا المعلومات جدا مفيدة ولكن كيف احسب كمية السكر اللي يجب اضيفه حتى اوصل للنسبة اللي احتاجها
فلنفترض عندي عصير فيه 15جرام في 100 مل
بيطلع نسبة الكحول 9.7
و85 جرام سكر تطلع 4.3 كحول
فهل هذا معناته انه لو عندي لتر من عصير 15 جرام في 100 مل
يجب اضافة 85 جرام سكر حتى اصل للنسبة 14
سؤالي الثاني اخي سفالوزا
كم معدل نسبة الكحول اللي توصل لها خميرة الخبز من خلال بحثي وجدت الكثير يقول انها لا تصل لأكثر من 12% وتموت
اسفالوسا انك مبدع وعالم متابعك منل عراق
أخ سفالوسا
هل تعلم لما ننقر الاكواب ببعضها عند الشرب..
الاجابة. للانسان خمس حواس وكلها نستعملها مع الشراب نذوقو ونلمسو ونشوفو ونشمو ولكن حتى نسمعو ننقر الاكواب حتى نكمل الحاسة الخامسة.
تحياتي
انت مبدع باحتراف
والله جميل حساب نسبة الكحول اتوقع اقدر ابرمج برنامج لحساب نسبة الكحول عن طريق الحاسوب 🧐😅بالماضي كنت مدمن ع البرمجة والتحليل البرمجي 🧘♂️😁
شكرا على المعلومات المفيده
رائع .....فيديو مهم جدا
صباحك زي الفل من فضلك انا عندي مانجا بس حادقة وعايزة اخمرها هل ينفع أضيف سكر معاها ولا يفضل زبيب وبتتخمر بالقشرة ولا بدون اشكرك على اهتمامك
مساء المزاج العالي عزيزي سفالوسا احييك على مجهودك الرآع سؤال وارجو الرد هل استطيع اظافه نكهات اصطناعيه بدال الينسون والتفاح لتحسين المذاق ولو كان بالاستطاع ارجو التوظيح وكيفه العمل تحياتي لك من الكويت
نعم ممكن عند مرحله التعتيق تحط النكه على المشروب وتعتق
A Boss
اشكرك بس حبيت اعرف استطيع اظيف وقت التقطير
@@ولدالديره-ر3ص لا
@@aboss3024 اشكرك من القلب
مبدع مبدع ياصديقي ♥️👏
سفالوسا انا عندي سؤال مهم ، انا خمرت عصير العنب بس البالون مافتحته بابره ماحصلت ابره وفتحته بمسمار ههههههه والحين جالس انتظر البالون يكبر مثلك مو راضي الا شوي بس ، هل التخمير صحيح ؟
🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️ راح تنتظر كثييييييييييييييير
استمر ياراقي
طيب لو حطينا 350g سكر في الماء كم جرام خميرة نحتاج ؟لو ابغ نسبة الكحول 18
معلومات مهمة وضرورية فيديو ممتاز
❤️❤️
ينفع نعمل مشروب 0 zero كحول؟!..خالي من الكحول؟...مختمر وطعم ممتع فقط
حبيب البي سفالوسا بدنا حساب كمية خميرة الطعام مينيموم وماكسيموم وهل فيه طريقة لنتلاشى طعم الخميرة مثلا بإضافة منكهات مركزة الطعام مثل العنب نضيف له نكهة عنب مركزة.. وسجلني طالب علم روضة بمدرستك
وع راسي اخي وحبيبي وبتشكرك من كل البي
قلبي وليس البي 🤨
احسنت اخي استمر متابعك من العراق ❤❤❤❤❤
بدنا طريقة لحساب كمية الخميرة لنسبة السكر
ملعقتين او ملعقتين ونصف ثابته ❤
عندي سؤال ضروري لو تجاوب
لو عامل نبيذ عنب بدون غسل
هل استطيع استخدام المتبقيات من القشور والرواسب كخميرة طبيعية بدل خميرة الخبز لكمية عنب مماثلة لكن مغسولة
نعم تقدر تستخدمها للتخمير الثاني
@@aboss3024 مشكور عن تجربة اخي الكريم؟
@@هلالحاتم-ض6ب نعم وتعطي نكه افضل من السابق لكن تكون أضعف قليلا
يعني اذا حطيت خميرة جديدة يكون التفاعل بعد ٦ ساعات مثلا اما الخميرة القديمه تاخذ اكثر مثل ١٢ ساعه على بال ما تعمل
@@aboss3024 انا اقصد هنا الخميرة الطبيعة الناتجة عن غبار قشور العنب
@@هلالحاتم-ض6ب ايه نعم تقدر
اخوي الله يسعدك
انتبه للحصص صح شوف الدقيقه 3:35 لما تشرح على راني شوف الحصه مكتوب لكل 250 مل
وتقبل تحياتي حبيبي 💕
صديقي شكرا الك على المجهود الي تقدمه بس طلبنا منك فيديو مفصل عن طريقه استخدام الهيدروميتر نحتاجه ضروري جدا ؟(ليش ماكو رد علينا ياصديقي ؟)
عاشت ايدك عندي سؤال سفالوسا الغالي هل استطيع وضع ملعقة عسل بعد مرور اسبوع من عملية التخمير كمغذي للخميرة لان بلاحظ عدم خروج فقاعات الا بعد رج عبوة التخمير
المقطع المنتظر تسلم
❤️❤️
مرحبآ سفالوسا
انا محمد من مصر
انا بعرف اقطر عن طريق التجميد بس مش عارف النسبه السامه من الفودكا هشيلها ازاي
ياريت ترد
وياريت كمان تقولي نسبه الكحول بتختلف عن التقطير بالتبخير ولا لا
يا سيدي الفاضل ماينفعش تشيل الميثانول بالتجميد لازم تقطير بالتبخير كمان التقطير هو اللي بيظهر الميثانول النسبه في كل ٣ لتر بتكون ٤٠ ملي نسبه الكحول بالتقطير بتكون اعلي من التجنيد موش عاوز تقطر اشرب علطول إنما التجميد ضار جداا وبيفقد كتير من نسبه الكحول
@@sasanadem1786 شكرآ 🧡🧡
طبعآ عن تجربه 3 مرات عامل نبيذ قبل 10 أيام اشرب بس فد شي كولش راقي
اتمنى لك شراب لذيذ ومزاج عالي صديقي 🍻🌹 ايهاب
اذا نسبة الكحول زادت هل تقتل الانسان ؟؟ وكم النسبة اللي تسبب في الضرر
اول مره اشوف قناتك كيف نخمر العصائر ياريت طريقه ياوحش
ههههه خليك ع القرابة خيرك مش شورك 🤣🤣🤣
@@Rabih. قرابه غاليه وجماعه ايتمنيكو العفسه ب25جنيه وخفيفه🤣🤣🤣
@@منذسنه-س7ص حتى في طرابلس نفس الشي غلت 25 ولت و ماتلقاهاش النظيفة المدة الي فاتت فيه مجموعة تسمموا منها ولت خنس شريانها اصلا خوك شادها مع اس فلوسا و نخمر بروحي و خلاص
@@Rabih. وشن جوها في امتاعت البيره العاديه اللي اتخليها بكحول جربتها ولامازال العمليه خريم وفلس ياخوي🤣🤣
ورينا طريقه وراس احميده 🤣🤣
اخي اريد معرف نسبة الخميره كيف اعرف نسبتها هل من اللتر الماء او من السكر؟ لما تذكرها في المقطع
الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ
اذا كان بدي يصل الكحول لل 18 % كم أضيف عسل على كل كيلو العنب
يعتمد على حسب هل تحب المشروب يكون حلو او مر؟ الحل الوحيد عشان تعرف هو انك تستخدم الهيدروميتر تشوف كثافه السائل قبل التخمير وخلال مرحله التخمير كل يومين تاخذ قياس وبحسبه بسيطه تطلع عندك نسبه الكحول الحاليه.. وفي نفس الوقت تتذوقه وتعرف طعمه.. واذا ما تغيرت كثافه السائل بعد ٤ ايام متتاليه معناها انتهت مرحله التخمير ونسبه الكحول تصير ثابته والسكر المتبقي ان كان موجود يجعل المشروب حلو.. فهذا يعتمد على ذوقك الشخصي تحبه حلو او مر، انا بالنسبه لي ما استسيغه حلو ابدا، عشان كذا استخدم بس العنب وراضي بنسبه ٩٪ ومشروب مر او ناشف.. مع ان ودي توصل ١٨٪ لكن ما اقدر اخاطر اذا كان العسل زياده وطلع المشروب حلو.. فانت لازم تجرب في كل دفعه تعملها وتسجل ملاحظات المقادير وقياسات الهيدروميتر وتعدل كل مره لغايه ما توصل للنتيجه اللي ترضيك والطعم اللي تفضله.. اتمنى افدتك..
انا الان معي مشروب نسبة الكحول فيه 70% 🥃🤯
تحياتي..
معلومات جيدة .شكرا
نبي فكرة مشروب منزلي بنسبة كحول عاليه بدون تقطير لو امكن لعدم توفر مكان
هل يمكن تبديل خميرة البيرة بدل خميرة الخبز ؟؟؟؟ ارجو الرد ...
يعطيك العافيه حبيبي اخوك من السعودية...
سكرجي هاه
انت رائع تحياتي سفالوسا ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
نبي شرح. عن كيفية استخدام الهيدروميتر والرفراكتوميتر
ممكن تسويلنا فيديو عن طريقه كيف تعرف المشروب المغشوش من الاصلي متابعك من العراق
قريبا فيديو تفصيلي عن هذا الموضوع صديقي 🍷🌹
🌹🍷كل الحب للعراق ❤️
شكرا صديقي في جهاز او طريقة لنعرف ازا العنب مستوي يعني نسبة السكر فيه بتعرف رح يبلش موسم النبيذ مرة تانية لك الشكر
جهاز الهيدروميتر
احبك جداً جداً.. متعرف شگد تفيدنا يا عزيزي
أخي متى تصنع لنا الفودكا الروسية انا أنتظر بفارغ الصبر
صديقنا سفالوسا لو قطرت بيرة الشعير نسبة كحوله ٦ بالميه كم توصل النسبه توقعاتك هل تنصحني اقطر بيرة الشعير ام لا أتمنى ترد 😉😇
يا ريت نعرف كيف نعمل رغوة البيره
او شو بخلي رغوه للبيره وشكرًا
اخي سفالوسا ممكن استعمال الخميرة الطبيعية المصنوعة في المنزل من طحين القمح
يا صديقي سفالوساا ملك الخمور يا ليت تسوي لنا فديو كيف تصنع خمر بعصير الراني تفاح 👆😋🥃