Bravo chef, prodotti buoni, procedimento semplice, risultato sicuramente buono ne ho avvertito il profumo ed dopo l'assaggio anche gustoso..😂😂😂 una sana cucina salutare. 🤗🤗🤗🤗🤗
Bonjour chef, je mange du foie de veau toutes les semaines et je suis très heureuse de cette nouvelle er délicieuse recette avec de la salade rouge 😋. Merci chef.
Quando ero piccolo mia mamma me lo faceva spesso e lo adoravo (con tantissimo aglio). Oggi non so perché ma solo vedere lo mi fa venire il voltastomaco… :( Però l'idea di «piattibruttimabuoni» mi piace molto :)
Devo provarlo così... ho già assaggiato il fegato in passato e non mi è mai piaciuto ma negli ultimi anni ho visto che alcune cose che non mi piacevano (non tutte ovviamente) non le mangiavo per colpa del procedimento di preparazione o della qualità del prodotto stesso. Addirittura ho scoperto che i mirtilli (che ho sempre pensato non mi piacessero perché avevo assaggiato anni fa quelli che crescevano nell'orto dei miei genitori) in realtà mi piacciono molto... il motivo per cui quelli che avevo assaggiato all'epoca non mi piacevano era semplicemente perché erano poco dolci perché quell'anno in piemonte aveva piovuto tanto. Alcune verdure non le mangiavo semplicemente perché non erano fresche (tipo ho scoperto di amare gli spinaci, ma non quelli surgelati) come pure i fagiolini. Altre come i carciofi se cotte troppo scuociono come la pasta... bolliti il giusto tempo con un filo d'olio di buona qualità sono uno spettacolo, a saperlo prima... Magari con la marinatura il fegato migliora a tal punto da diventare una prelibatezza.
Chef straordinario Guardo sempre dal Giappone. Non vendono fegati così grandi in Giappone, ma visto che ho gli ingredienti, ci proverò! Vorrei aggiungere delle erbe per renderlo più bello. Hai qualche erba consigliata?
Come spiego nel video va cotto a bassa temperatura, in maniera tale che mantenga una parte dei propri liquidi al suo interno.il tempo di cottura, dipende dallo spessore della fetta
Fai bene a toglierla, io non la tolgo perche sto facendo la preparazione domestica quindi in casa, ma in un ristorante va tolta perché poi può creare problemi con il taglio
Bella ricetta chef, cose che ci si pensa poco non fanno parte della consuetudine dei video ma in effetti diventa goloso. Fegato di cosa? Vitello, vitellone, manzo adulto? Cmq, cottura perfetta è un attimo rovinare tutto 🙂
![ทุกครั้งที่หลับตา (Lucid Dream) - AYLA's [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/4i1OBAQyv58/mqdefault.jpg)
Sei un mito chef…ti seguo da quando ero magro!!! Ricetta 🔝 grazie
Me encanta esta forma de preparar el hígado 😋 delicioso, gracias chef Stefano, por compartir video 🎉💯
Poche cose Grande risultato 🤤
Bravo chef, prodotti buoni, procedimento semplice, risultato sicuramente buono ne ho avvertito il profumo ed dopo l'assaggio anche gustoso..😂😂😂 una sana cucina salutare. 🤗🤗🤗🤗🤗
bravo chef lo voglio provare di solito lo facevo in padella con le cipolle ma fatto così deve essere molto buono
Chef sei sempre il 🔝
Perché anche le cose semplici se valorizzate nel giusto modo diventano dei gran piatti!
Affascinante 🤤
espetacular! espetacula! io lo faccio così e cucino alla griglia anche la cipolla ad anelli prima marinata nell'aceto sale e zucchero di canna
Chef, não me faça sofrer! Estou fazendo dieta e com água na boca. Babando mesmo!
👏👏👏👏🥇 BRAVO come sempre ❤❤❤
Bonjour chef, je mange du foie de veau toutes les semaines et je suis très heureuse de cette nouvelle er délicieuse recette avec de la salade rouge 😋. Merci chef.
Radicchio, adoro, fegato, adoro non vedo l'ora di provarlo, ho l'acquolina in bocca da quando l'hai cominciato a massaggiarlo😋😋😋😂😂🤗🤗🤗❤😘
Hahahaa una vera delizia 😋
a mio marito ama il fegato non vedo l ora di farlo per lui ❤❤❤
😊❤
sei sempre un grande chef😀io per i miei gusti avrei aggiunto un po di glassa di aceto balsamico 🤔
Che ci sta benissimo, lo dico anche nell’info box
❤🖐
Quando ero piccolo mia mamma me lo faceva spesso e lo adoravo (con tantissimo aglio).
Oggi non so perché ma solo vedere lo mi fa venire il voltastomaco… :(
Però l'idea di «piattibruttimabuoni» mi piace molto :)
"ma que cosa" belissimo.
Olé 🌻🇧🇷, fico pensando qual será o sabor do radichio feito assim. Professor a música do final do vídeo é você. Abraço meu e da minha mãe!
Devo provarlo così... ho già assaggiato il fegato in passato e non mi è mai piaciuto ma negli ultimi anni ho visto che alcune cose che non mi piacevano (non tutte ovviamente) non le mangiavo per colpa del procedimento di preparazione o della qualità del prodotto stesso. Addirittura ho scoperto che i mirtilli (che ho sempre pensato non mi piacessero perché avevo assaggiato anni fa quelli che crescevano nell'orto dei miei genitori) in realtà mi piacciono molto... il motivo per cui quelli che avevo assaggiato all'epoca non mi piacevano era semplicemente perché erano poco dolci perché quell'anno in piemonte aveva piovuto tanto.
Alcune verdure non le mangiavo semplicemente perché non erano fresche (tipo ho scoperto di amare gli spinaci, ma non quelli surgelati) come pure i fagiolini.
Altre come i carciofi se cotte troppo scuociono come la pasta... bolliti il giusto tempo con un filo d'olio di buona qualità sono uno spettacolo, a saperlo prima...
Magari con la marinatura il fegato migliora a tal punto da diventare una prelibatezza.
Esatto, è proprio così
A mio gusto un po' troppo cotto cmq grande chef Barbato questi sono i piatti che piu ci piacciono
Il fegato e delicioso per quelli per chi il fegato e delicioso......🤣🧉🇦🇷
❤🙏👏😍
Chef........ sto pomeriggio sono costretto ad andare comprare fegato e radicchio......
faltou um verdinho chef!
Grazie per questa ricetta chef. La versione senza glutine si può fare, oppure devo cambiare le dosi della farina?
😋😋😋😋😋😋
Ciao chef da uno chef (sembra).. Mi piace la tua mentalità! Lavoro in mezzo a zombie
( insegno agli asini a volare🤔..) 😂😂😜
Chef straordinario
Guardo sempre dal Giappone. Non vendono fegati così grandi in Giappone, ma visto che ho gli ingredienti, ci proverò!
Vorrei aggiungere delle erbe per renderlo più bello. Hai qualche erba consigliata?
Provalo così
Chef, facci il fegato alla veneziana 😋
Bhe questa è da fare
il fegato è buonissimo!
alla griglia, forse, è meglio quello di maiale, avvolto nella famosa “retina” (la pleura), con una foglia di alloro: da urlo!
Grande Chef!! Ma dove piatto brutto??? Spettacular🎉🎉🎉
Una domanda, come si fa a capire quando è cotto il fegato? Grazie!
Come spiego nel video va cotto a bassa temperatura, in maniera tale che mantenga una parte dei propri liquidi al suo interno.il tempo di cottura, dipende dallo spessore della fetta
A me sembra il top dell' amaro
Per questa ragione ti consiglio di provarlo, perché ti renderai conto che in bocca percepirai un’esplosione di piacere e di dolce dolcezza
ma dov'è il tuo ristorante ?
Ciao Chef, non hai detto perchè non hai tolto la pellicina dal fegato...io la tolgo sempre.
Fai bene a toglierla, io non la tolgo perche sto facendo la preparazione domestica quindi in casa, ma in un ristorante va tolta perché poi può creare problemi con il taglio
Ma posso affettare il fegato alla francese ovvero tenendo la lama del coltello a 45 gradi?
Ma il fegato, tenuto così tanto sul fuoco,non indurisce?
Bella ricetta chef, cose che ci si pensa poco non fanno parte della consuetudine dei video ma in effetti diventa goloso.
Fegato di cosa? Vitello, vitellone, manzo adulto?
Cmq, cottura perfetta è un attimo rovinare tutto 🙂
Con peperoni e cipolle come nel panino delle 3 di mattina…
Anche con fave e un buon chianti ftz ftz ftz 🤣
Ma quando sara ricetta gnocchi di zucca?
Gnocchi di Zucca - Chef Stefano Barbato
th-cam.com/video/ciNgbOZvAtc/w-d-xo.html
L'ha fatta tipo 5 anni fa
@@ChefStefanoBarbato Grazie
@ non ero ancora iscritto
Complimenti. Ma mangiala tu. Ho anche scritto per sta spazzatura
Tranquillo, me la mangio io
potresti cucinare il cervello? please...
Non lo trovo…
@@ChefStefanoBarbato aspetterò allora. Grazie
Ma con tutta questa cottura il fegato non rischia di diventare una suola di scarpe?
Si è di vitello no
@@luisgermanmurusumbaydutan1802 appunto