新潟的清酒廠超讚，2024年日本員工旅遊之新潟廠廠酒酒 !!!｜恩熙俊｜AVLOG｜

[@speedypard]

14:15 這部份有點錯誤，
(1) 精米歩合的數字越小，表示刨去的部份越多，米麹（刨後拿去發酵的東西）中澱粉的比重會相反的越高。
(2) 現在營養學已經不直接用「營養價值」來表示食物了，因為經過越多加工工序後的食物，最後留下的「澱粉」、「蛋白質」等等比例會越高，像是洋芋片。而現在像是糙米飯、烤地瓜等等食物反而因為低加工導致雜質多，所以營養表上的「數值」其實是很差的。
(3) 一種酒會不會造成頭痛「主要是"乙醇"以外的醇類」所導致的，像是甲醇等等，基本上會統稱為「雜純」。而天然發酵時，甲醇等其他醇類是會自然產生的，然而對於人體肝臟來說，甲醇等非乙醇類的東西是非常難分解排除了，超過負荷後就會中毒，這也是為什麼多數國家的政府會管制酒的釀造，因為出錯了的話會很容易死人。如果想分離醇類的話「蒸餾」這方法是效率最好的。
(1)+(3) 澱粉在正確環境發酵時最主要產生的是乙醇，而其他雜質則不一定，所以精米歩合度越低的，雜純比例越低，所以相對的越不容易頭痛。然而雜純也會帶有一些"氣味"，這也是產生出不同風味的重要一環，這就是為什麼有時候蒸餾後的酒不如釀造酒好喝。此外，乙醇一定是透明無色的，所以相對地顏色越深的酒基本上越雜，喝了以後會頭痛的可能性越高
剛好最近在考慮去新潟，這影片很能夠做為景點參考，感謝。

[@楊晉侑]

這樓好專業但看著讓人有點問題，顏色越深可能越容易頭痛那個部份，有哪些酒是這樣的嗎？按我所知道的威士忌或黑蘭姆為例，大多數酒款他們的顏色基本上不是桶色就是糖蜜的焦糖色素等等，雖然深但相對本質上也都是蒸餾過的吧？應該跟成分越雜這部分不太有關係啊🤔而且喝酒頭痛的原因不是代謝過程中產生的乙醛嗎？

[@speedypard]

乙醛是乙醇的分解時的中間產物，他是造成頭痛的其中一個原因，而雜醇因為毒性更強，所以他們對於身體不適的比重會很大。你可以把乙醇造成頭痛的權重當成1，雜醇當成5，總額越大的越可能頭痛，蒸餾酒可以想成20*1+0.1*5，而清酒則是10*1+1*5，這樣一比反而釀造的清酒比較不會讓人頭痛😂 所以顏色只是簡單快速判斷依據。此外木桶的木質部也是雜醇產生原料之一，在酒桶儲存時也是會從木桶少量產生出雜醇的，因此才會說雜醇是風味組成的一部份。

[@speedypard]

最後，通常越貴的酒製程監控越嚴謹，所以酒中雜質種類會越少，也就是頭痛身體不適的可能成分越少，這是另一種簡單快速的判斷啦😂

[@葉峻凱]

開頭10秒就展現打是情駡是愛愛的情節～～真是害羞呢～～旁邊還有小披跟日本分布在看 果然是我內心的糟糕念頭啊 ＞／／／＜

[@Pomelo878]

你病了，但可以傳染給我嗎？
我也需要😂

[@享受音樂的BBoy小光頭]

27:58 面膜離越遠這兩個人越像聖誕老公公

[@林翊群-k4t]

推薦去台北後山埤站附近的”肴合清酒”，店裡有很多台灣少見的清酒地酒，還會請日本酒廠的杜氏來店裡辦品飲會，會有酒廠隱藏限定款可以喝～推薦去看看～～

[@吳愷庭-v5d]

18:20 聽到恩俊媽媽會做蕎麥麵 投向羨慕的眼光

[@oioiogc]

決定了，晚上看的主題就以 " 泥醉 " 來找吧...

[@小元軟祝]

小知識：未公布精米步合的清酒依然可以稱為清酒，只是它無法被歸類為特定名稱清酒如大吟釀、吟釀等。這類清酒在品質和釀造過程中可能依然符合清酒的基本標準，但在市場定位和消費者選擇上可能會有一定的影響。

[@frosthong9213]

27:16 是我啦，我6tan

[@李宜庭-s7o]

那就太謝謝各位了~

[@蘇菲布蘭多]

22:17 我肯定六嘆有做過類似的表演...不愧是兄弟檔

[@Winnie_ninini]

我以為你說的是鳥屎

[@蘇菲布蘭多]

@@Winnie_ninini 你不知道他們是三兄弟嗎?而且三兄弟有四個人喔!(六鳥俊達)~~你說奇不奇怪

[@fish8459]

25:12 你吃心？
不，我絕對

[@leo1715s]

看你們這樣喝酒(連看一，二集)連我都開始心悸了...

[@blue423613]

這次新潟酒廠的導覽伯伯
是不是像之前嘉義酒廠的黑士大哥呢
這樣一想來，也是覺得很開心

[@JoeHuang0110]

新瀉清酒的風格就是淡麗辛口，風味通常不會太強烈
但酒造一般都會嘗試一些不同風格的產品吸引客群

[@chia-hung-wu]

依舊這集還是在找阿達😂
P特桑的眼神在居酒屋的時候已經呈現微醺渙散樣

[@Hao8787-u3i]

等了兩集，終於找到阿達了
27:11

[@享受音樂的BBoy小光頭]

16:15 你再給我說一次"有黑金配色我就買"

[@jyz400]

提醒敷面膜環節的時候，螢幕前的你可以正常講話吃東西

[@顏美雲-r5c]

敷清酒面膜 吃清酒蛋糕這趟日本新瀉廠廠酒酒真有趣

[@美好的夢]

25:31 Peter進食

[@藍峻毅-p9f]

12:07那段在回味酒的尾段味道，嘴巴的悸動跟蘭壽金魚一樣，很有喜感🤣

[@Lan_1104]

剛好之後要去新潟Long stay半年，看到這集影片後我的身體告訴我它放心了，因為它很喜歡澱粉

[@user-bigkonlong]

燕三條的金屬加工很強！可以買很多工具！

[@broodleo]

新潟的清酒館當時在車站晃了20分鐘才找到...真的很偏避
那天才四個人在喝...

[@Jigglypuff2025]

感覺很棒～鑑賞～日本人真的很能吃蕎麥麵　一口麵都能上百口／匯率很超值　真的要多去日本

[@享受音樂的BBoy小光頭]

22:53 我開始懷念小熊了0.0

[@享受音樂的BBoy小光頭]

19:06 我的腦袋都是這個OS："拷貝忍者卡卡西~複製味道中!!!"

[@國瑋李-h2l]

覺得大家都在追求精米步合越低越好，磨到只剩澱粉喝起來大家都剩瓜果水梨的味道，喝起來真的差別不會太大，反而現在會開始找一些精米步合50左右的跟一些特殊釀造酒款

[@recpetticco5442]

涅槃龜是你的好朋友 雖然不好搞

[@國瑋李-h2l]

@@recpetticco5442 這支真的不好搞

[@Colilucy]

之前去新潟看煙火，沒有太多時間逛，看來有機會要再去走走❤

[@yuchiwang7835]

要是我人在敷面膜的那part現場一定會笑到說不出話來😆

[@四隻虎斑貓的姊姊]

推薦新潟驛前站右邊的『新潟第一飯店』，加購早餐超好吃，而且新潟米煮的白粥要一口氣連喝二碗才滿足。

[@楊博堯-w8u]

好看好看，期待下一集

[@manto85401]

恩熙俊的面膜脫離的沒有比Peter 少啊😂😂😂

[@蚊子-x2p]

1:02 超級酷的部分 好久沒聽了

[@八釐米的蔚藍]

Peter真的很享受，讚啦

[@bansiang97]

10:08 的時候。
我聽成了 瘦吧～瘦吧～。
心裡回答、有點困難😅

[@tamiya1429]

日本是越往北縣市的酒，酒體的部分會做的比較輕盈，當然也會配合當地飲食習慣，我推薦喜歡重的酒可以往南邊一邊跑🤣，像是滋賀、和歌山、鳥取 這些地方的酒都比較重，當然也是要看酒造風格跟酒款（個人比較喜歡福島、長野的酒🙈)，日本酒多喝一點，也可以喝出每個地區的風格口感差異性，軟硬水、酵母、酒米 跟釀造方式這些透過練習對日本酒比較敏銳的人，其實都可以喝得出來。
喜歡辛口酒的可以去高知縣喝，全國縣市最多辛口酒的地區🤣

[@享受音樂的BBoy小光頭]

18:35 先看字幕才聽到聲音的後果就是，看成"地精釀".....

[@Abi-rp2ep]

19:03 吃著🍤說甜不辣🤣

[@ariespooh1985]

呃，其實他沒說錯哦，天婦羅是總稱，不是你可能誤會的甜不辣

[@user-frogy]

最後在飯店邊敷面膜邊吃蛋糕的畫面比喝一整天的清酒還誇張😂😂😂

[@sdsnty]

10:42 發票該寄給丁特了吧😂

[@claudiac12]

0:07 雖然已經說沒有來賓 但還是忍不住一直看後面的人

[@vio1et-i4d3z]

新企劃 酒精路跑（清酒特別版車站版）在新瀉喝完一整家再想辦法到越後湯澤喝完比速度的

[@許城瑜]

25:05多一個人出現了😂

[@老吳-m3o]

有在敷面膜的就知道，恩熙俊敷的面膜是讓人看得很常痛苦的🤣

[@kulaha7363]

鯉魚那隻台灣有代購，我之前看瓶子很帥買了，一瓶台幣6千

[@callanpeng1388]

金箔面膜，這次清酒面膜😂

[@cozhongjudge]

因為在看這部的時候順便邊玩手遊 但遊戲有遇到廣告時間就會看得很認真
21:17 剛好在看手遊 想說為甚麼要往吸管走 看了一下原來是西館阿wwww

[@whsh711626]

其實恩熙俊敷面膜讓我想到阿達

[@簡宇昌]

00:10:00 想問問那個知識是從王牌酒保的第2話知道的嗎?
會長嫌主角調的酒難喝那一話

[@享受音樂的BBoy小光頭]

5:13 班尼Dick蛋：弄什麼0////0

[@ImPhenomenon0509]

笑死，聽到泥醉我飯直接噴出來

[@maxjerry864]

笑死 打回去超好笑

[@黃鼠鼠-i1w]

期待健志看到 下次去就無法選擇還上榜XD

[@superjackyhome]

12:12 ししのくら聽起來好像魔物獵人裡會出現的魔物
(結果有個很像的叫ギギネブラ)

[@shenyi666msn]

這次看起來真的很硬欸，雖然酒精度數比較低，但種類跟時間都滿長的，不過也很讚可以多試很多不同的酒，酒類部分2000日圓可以喝不少

[@享受音樂的BBoy小光頭]

5:49 后里....謝班尼!

[@Naomtom0709]

只有背面有什麼好謝的==

[@duriankai]

恩熙俊敷白色面膜怎麼有點像阿達（昌璟翔）😮

[@Chiasheng168]

又來看看小胖子與小夥伴們的吃喝啦🤣

[@pinewolf]

商店街的鐵捲門這幾年來已經成為新潟新名物了⋯⋯😢

[@kaymingyou9990]

在飯店邊走邊錄影邊邊講話我還以為我在看shorts

[@小胡旅行團]

4:42秒後我以為要轉場高雄醉餓城市

[@suda5716]

21:18
恩熙俊說：「往西館走」
突然沈默一下我以為班尼會接「吸管」
可惡

[@雨瑄-c1d]

14:22 美麗本人？😂

[@hanachou9371]

真是少數會看到敷面膜的直男YT呢～

[@b2366909]

17:50
能理解那是小份的，看一筷子夾起來一口就吃掉了，感覺小份差不多

[@Garycolo]

小彼果然是顏值擔當

[@drom2020]

26:43 阿達！！你怎麽來了？？！！

[@garychan6639]

錦鯉丟魚缸就對了
我以前看那個瓶子很漂亮有買過
味道是真的跟瓶子的質感差遠了

[@a35114002]

面膜敷起來變成中指通

[@WeiHung-v3p]

看到恩熙俊說務必保持禮貌
就想到我在日本飯店工作的表哥
很多台灣人沒禮貌又很機掰
對！就是很多
丟臉到他都不敢說自己是台灣人
一瞬間他理解了
機掰人在每一個國家都蕭幹多

[@hopofish]

看到泥醉禁止發現，恩熙俊連看片都要有喝酒的橋段啊

[@很瘦的胖子]

只有我注意到小彼的手錶默默升級了嗎😂

[@violachen791]

最後好像摔角選手戴頭套吃蛋糕😂

[@郭小草]

🎉

[@Kk-fz5vw]

19:05 可能處理太差的店家會被處理的關係🤣

[@陳甫大]

看不夠啊哥

[@木邱]

我想詢問的問題就是.....MCJ手錶是哪一隻~好好看!

[@573超強]

泥醉......恩熙俊在偷色

[@蘿拉-j4f]

想問一下 恩熙俊開場時戴的墨鏡品牌以及型號？ 很有型 帥氣

[@kevinhuang3972]

怎麼辦 第二集的恩熙俊看起來又圓了一圈

[@李瑞克-q2h]

請問恩大你戴的墨鏡是什麼牌子的

[@羅森揪愛贏]

這裡是不是很少觀光客再去 看你畫面上人都很少耶😊

[@alan_liao_1118]

MCJ的清酒面膜明顯尺寸買錯了啊！😂

[@shiuansify]

強迫症的我 好想把面膜貼好😂

[@andycho46]

敷面膜的C俊好像中指通 XDD

[@劉定昇]

想到新潟就想到白米，想到白米就想到飯糰太郎，想到飯糰太郎就想到胖朋友

[@xuan22]

新潟米體

[@mordredz2147]

这只锦鲤还蛮出名，加拿大都可以买得到，记得100刀左右的样子

[@code2827]

看到面膜，就想到中亞沙漏😂

[@oh2802]

27:04 為啥麼 這邊我感覺很像阿達😂

[@草帽小胖元]

見過金澤的面膜之後,已經沒東西可以令我驚訝了

[@UberSheep_9527]

魚缸裡有金色鱺魚雖然不合理...但很拉風阿

[@葉鳴]

鯉啦！

[@yangjohnson1583]

眼鏡真的太帥了求型號🙏

[@tingyu60232]

錦鯉在台灣都3500up了～

[@0366simon]

所以我說白水芳華小橡木桶呢😂

[@ucantjudgeme]

好奇問一句，一天下來廁所大概要幾趟啊😂

[@F慧]

清酒就是要到5000日幣左右會到一個更好喝一點的等級

[@國瑋李-h2l]

其實不用，最近喝了一瓶3000左右的純米大吟釀，喝起來跟有名的獺祭23差不多，尾韻不會一下就消失了，只有適合你的酒，不用最貴才是好喝的

[@yikyik112233]

第一次留言，很想請教下黑tee的牌子，感謝🙏

[@林威廷-b8r]

CHRONIC 台灣的牌子

[@朱原宏-d7f]

看完的感覺，血管裡面都是清酒了吧

[@midnitezan]

Numba 1