【青森ひらこ屋ツアー】超名店ひらこ屋さんで清水が大好きな煮干しで痺れまくる!!煮干し修行に申し出る!?

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ความคิดเห็น • 107

  • @mr.chin-chyan
    @mr.chin-chyan 3 ปีที่แล้ว +10

    清水社長の笑顔で、ひらこ屋さんのラーメンにどれだけ感動したのか伝わります。
    青森の煮干しラーメンも近年、関東圏に進出してきているし、美味いラーメン屋さんがどんどん増えるのは素直に嬉しい。
    王道家さんでも煮干しを取り入れた限定企画あったら行きたいですね。

  • @ゴキブリ-r7e
    @ゴキブリ-r7e 3 ปีที่แล้ว +8

    貪欲で向学心のある清水社長も
    快く教えてくれるひらこ屋さんもカッコいい

  • @tak.k659
    @tak.k659 3 ปีที่แล้ว +8

    まだ見ぬ、知らぬラーメンに出会い感動し探究心がくすぐられる事は素晴らしい事ですね!
    コラボがあれば楽しみです!

  • @user-nm4yi9ce1p
    @user-nm4yi9ce1p ปีที่แล้ว +2

    青森出身なので煮干しラーメンの麺はモチモチ系が好きです。

  • @ジョン万次郎-b6f
    @ジョン万次郎-b6f 3 ปีที่แล้ว +5

    青森県でも青森市と弘前市のラーメン屋は突出して美味いかつオリジナリティに溢れる店が多い印象ですね。面白い県ですよ。

  • @ぎーわー
    @ぎーわー 3 ปีที่แล้ว +8

    ひらこ屋は美味いですね。
    青森市に行ったら必ず食べます。

  • @ikeikedondon
    @ikeikedondon 3 ปีที่แล้ว +9

    この面子で店来られたらビビる😂💦
    しかし、未だに勉強する少年の様な姿は素晴らしいの1言💯

  • @PTM2K
    @PTM2K 3 ปีที่แล้ว +4

    本当、清水さんは素直に旨い不味いを言ってくれる。そんな中でも「本当に旨い」時の表情をしていましたね。
    清水流煮干しラーメン、実現してください!

  • @巽美樹
    @巽美樹 3 ปีที่แล้ว +3

    ラーメン含め食べ物って奥深くて凄いですね このお店の店主さんめちゃくちゃいい人

  • @onidai0202
    @onidai0202 3 ปีที่แล้ว +3

    僕が連れて行ってもらった美味しいところって
    ひらこ屋さんでした!
    また食べに行きたいところです!

  • @vja300w-keishu3
    @vja300w-keishu3 3 ปีที่แล้ว +6

    今日は、油そばに玉ネギトッピング、ラーメンスープを入れながら食べました😊
    今日のネギ丼は今までで1番美味しかったです😊

  • @mutsuki4553
    @mutsuki4553 3 ปีที่แล้ว +9

    青森県は隠れ食の宝庫!!
    優しい人が多いし、是非みんな観光してほしい。

    • @Oudouya_official
      @Oudouya_official  3 ปีที่แล้ว +3

      今度は家族を連れて青森のほうに行きたいと思ってます

    • @sutasan_
      @sutasan_ 3 ปีที่แล้ว +1

      ほんと青森、岩手は食の宝庫‼️
      激しく同意‼️

  • @nori4833
    @nori4833 3 ปีที่แล้ว +10

    隣県から仕事に行くけどここは有名店として認知していたが混んでるのでずっとパスしてた。これは行かねば。ちなみに先日札幌に出張があったのでEIJIさんの店に行かせてもらいました。最高でした!

  • @channel14-22
    @channel14-22 3 ปีที่แล้ว +5

    家系とはジャンルが違うラーメンだけど、清水社長には勉強になることがたくさんあったんだと思う。
    4分過ぎからの会話もプロ同士、隠すことは何もなく躊躇せず味の秘密をバラしてるのも素晴らしいw
    お互いが切磋琢磨するために、惜しみない努力をしてるのが感じ取れる回でした。

  • @hide6094
    @hide6094 3 ปีที่แล้ว +2

    先週の土曜日柏にお邪魔しました。
    清水社長は不在でしたがガツンとキレのあるラーメン堪能して来ました。
    キビキビした接客も好印象でした。
    横浜在住なので直系のお店良く行きますが、とらきち家さんも行きます。昨日はとらきち家さん行ってきました。
    チョット遠いけどまた柏に行ってみたいと思います。

    • @Oudouya_official
      @Oudouya_official  3 ปีที่แล้ว +1

      今は出店があるのでなかなか柏にはいませんが
      それが終われば柏の厨房に立ちます
      ご来店お待ちしてます

  • @kobayashishoji1478
    @kobayashishoji1478 3 ปีที่แล้ว +2

    清水さんのコメント聞いてると、すごくたべたくなりました😋

  • @ゴリゴリ-m9p
    @ゴリゴリ-m9p 3 ปีที่แล้ว +1

    ひらこ屋さん近所でよく行きます。
    娘小さい時から食べてるので、帰省して来た時は必ず行きます。
    娘は北関東に住んでいるのですが、煮干しのラーメンあるみたいですがパンチが無いと言います。
    しょっぱいラーメン食いて〜っていつも言ってます。

  • @ryookabe9551
    @ryookabe9551 3 ปีที่แล้ว +4

    おいしい時とそうじゃなかった時が
    いつもハッキリされてますね笑 今回は満面!

  • @わんだーぐらす
    @わんだーぐらす 3 ปีที่แล้ว +4

    煮干し美味しそう😍
    1日限定煮干し企画あったら食べたいです!

  • @金森幸治-x4y
    @金森幸治-x4y 3 ปีที่แล้ว +2

    ちょっとでは無い気がW
    良い店で何よりですね。

  • @makkeydee9944
    @makkeydee9944 2 ปีที่แล้ว

    近年、書店で人気ラーメン屋が全てのレシピと技術を公開する本が出てるけど、今日、未来に向けてラーメン業界が盛り上がるためには本当に大事なことだと思う。

  • @awesome_balcony
    @awesome_balcony 3 ปีที่แล้ว +6

    ひらこやはスープも美味しいですけど麺がもちぷりでめっちゃおいしいんですよ〜

  • @アクアリウムひろたん-q1w
    @アクアリウムひろたん-q1w 3 ปีที่แล้ว +9

    青森市、弘前市はレベルが 違いますよ。あっちも、こっちも美味しいです。青森市は五丈軒ラーメン🍜、ひらこやさんが 物凄く美味しいです。ただ まだまだ美味しいお店がありますよ。次いでに 山形県もや レベルが 違います。美味しいお店が 多いです。

  • @u6233
    @u6233 2 หลายเดือนก่อน

    ひらこ屋はマジで美味い😋

  • @raingourmet9620
    @raingourmet9620 3 ปีที่แล้ว +4

    この企画はほっこりして面白い笑

  • @OPEKICHI
    @OPEKICHI 3 ปีที่แล้ว +4

    ひらこ屋一度行ったことあります
    こいくち美味しかったです

  • @AngelSighbrossom
    @AngelSighbrossom 3 ปีที่แล้ว +2

    自分も煮干しくせ〜!なんて言いながら美味い煮干しラーメン食べた記憶があります。子どもの頃、味噌汁は煮干とカツオ節で出汁だけでなく、煮干しが具になっていた貧乏家庭で育ったからかもしれませんが。

    • @Oudouya_official
      @Oudouya_official  3 ปีที่แล้ว +1

      煮干しとかつおだしのお味噌汁
      とても美味しそうです

  • @negizamurai777
    @negizamurai777 3 ปีที่แล้ว +2

    興味をそそられます!!

  • @Like_LoveLive_
    @Like_LoveLive_ 3 ปีที่แล้ว +2

    煮干し食べたくなりました🤩
    青森はそうそう行く機会がないので地元で…
    前におすすめしていた桂さんとか。

  • @にょぼる
    @にょぼる 3 ปีที่แล้ว +4

    濃厚煮干しラーメンも美味いですよね。がしかし、王道家のラーメンが食ってみたい。

  • @もんべぇパパ
    @もんべぇパパ 3 ปีที่แล้ว +2

    煮干しラーメンも美味しいですよね😊

  • @スリジャワルダナプラコッテ
    @スリジャワルダナプラコッテ 3 ปีที่แล้ว +2

    煮干しラーメンは美味いですよね😋
    王道家の二階で営業とかしたら
    食べに行きたいな。

  • @ぐりふぉん-n5k
    @ぐりふぉん-n5k 3 ปีที่แล้ว +5

    地方回って新しい味に出会う👍
    ホッコリする😍

  • @矢沢-q8c
    @矢沢-q8c 3 ปีที่แล้ว +2

    煮干しラーメンの美味しいのって美味いですよね!是非トライして欲しいです😊

  • @優斗-j8f
    @優斗-j8f 3 ปีที่แล้ว +4

    清水さんの柏店でラーメン食べたい

  • @釣りバカ釣り人生
    @釣りバカ釣り人生 3 ปีที่แล้ว +1

    馬鹿野郎 味濃い様だったら言って下さい ありがとうございます 清水さんの声カットイン好きです笑

  • @uchamikun
    @uchamikun 3 ปีที่แล้ว +2

    ひらこ屋さん、青森行くことがあったら、ぜひ訪れたいです。煮干しラーメン好きとのことですが、清水社長の中でどんな科学変化が起こったのか、すごく興味あります!貪欲だなあ!

  • @rideontime
    @rideontime 3 ปีที่แล้ว +2

    青森の高齢な方は煮干し出汁の味噌汁がデフォなくらい煮干し文化なんでね… 私は煮干しが飽きた頃に横浜に出て家系の衝撃で10kgは体重増えましたわ😆

    • @Oudouya_official
      @Oudouya_official  3 ปีที่แล้ว +2

      10キロで収まってるのはまだいいほうです
      自分は17キロ太りました

  • @user-njyaraka
    @user-njyaraka 3 หลายเดือนก่อน

    オラの田舎も青森😋ひらこはたまに食べに行ってました。でもオラは煮干しも好きだけど、焼き干しの方が好き😋

  • @sutasan_
    @sutasan_ 3 ปีที่แล้ว +1

    先月今月と2度、柏のお店と御徒町のお店をお邪魔して、今日ひらこ屋さんにお邪魔して、清水社長の足跡をたどってる?感じですね。
    ひらこ屋さんのにぼダクは、煮干しのコクが病みつきになりますね。
    柏の王道家さん初めてでしたが、しょうゆ辛さ?塩辛さがあって、完飲までは行きませんでした。
    九州熊本なので、醤油の塩辛さに慣れてなかったからかもしれないですが、2回目お邪魔した時は、なんか醤油のコクの向こうに甘みがあって美味さに気づき始め、完飲寸前まで行きそうでしたが、胃袋が破裂しそうで断念(笑)
    スープひとすすり目のダシのパンチは流石に凄いですね!
    博多の家系期待してますよ〜!
    この醤油がらさは、九州の人でも好きな人はいるかもしれませんが、ダシの美味さはウケるはずです。頑張ってください。

  • @niccihayat5857
    @niccihayat5857 2 ปีที่แล้ว +1

    千葉で煮干しなら濃麺海月いってほしー

  • @高江正二
    @高江正二 3 ปีที่แล้ว +2

    ぜひ福島の村田屋さんにも行って欲しいです。

  • @高要-z8l
    @高要-z8l 3 ปีที่แล้ว +1

    青森で煮干しであれば、遠藤の塩煮干しも食べていただきたいです。

  • @user-nm4yi9ce1p
    @user-nm4yi9ce1p ปีที่แล้ว

    青森県には青森市のマルカイ(あっさり)と弘前市の高橋(濃厚
    )の2大有名店が有りますが、
    ひらこ屋さんはその両方の味を1店で両方食べれるので良いです。

  • @agegolden1318
    @agegolden1318 3 ปีที่แล้ว +4

    青森の煮干しラーメンは美味しい、やっぱり出汁と醤油は日本人の好みにあってる
    東京の濃厚煮干しみたいな店はバランス崩れてる、美味しくない

  • @porkbits4673
    @porkbits4673 3 ปีที่แล้ว +5

    ひらこ屋さん美味しそうですね!
    王道家のガラに煮干しをブレンドしたらどうなるんでしょうか?合いそうな気がするんですが難しいでしょか?
    卓上トッピングに煮干し油みたいなものがあれば、途中で味変してみたいですー!社長の煮干し系ラーメンが食べたいです。

  • @伊藤祐司-m1z
    @伊藤祐司-m1z 3 ปีที่แล้ว +2

    ラーメン道は🍜深いです👍‼️

  • @yumekatadream
    @yumekatadream 3 ปีที่แล้ว +11

    青森の翌日、柏で社長から『すごい煮干し食べた!』と聞いていたので、どんなラーメンか動画楽しみにしてました!
    ソラノイロのコラボとは違う魅力ありそうですね!
    王道家で限定で出された、煮干し和え麺も個人的にはめちゃくちゃ旨かったです!

  • @横田照行-s6k
    @横田照行-s6k 3 ปีที่แล้ว +2

    岡山にはあご出汁ラーメンはありますが煮干しラーメンはあまりないですね〜。清水社長さんは家系から煮干しまでなんでも好きなのですね。また岡山にもラーメン食べに来て下さい。あと家系ラーメンも岡山にもひろめて下さい。

  • @smoking4208
    @smoking4208 3 ปีที่แล้ว +2

    王道家で清水社長の煮干しラーメン食べてみたいです!
    できれば東京で限定待ってます〜笑

  • @ゲイル-g5f
    @ゲイル-g5f 3 ปีที่แล้ว +2

    青森かー 清水社長 絶賛の味
    食べに行って見たいな〜

  • @hannya2020
    @hannya2020 3 ปีที่แล้ว +1

    清水社長が修行してたらそれだけでクソ笑うわw

    • @Oudouya_official
      @Oudouya_official  3 ปีที่แล้ว +2

      ぜひやらせていただきたいです

  • @やす-i6s2n
    @やす-i6s2n 3 ปีที่แล้ว +5

    良いものをプライドなく、純粋に取り入れていく、素敵です☺ひらこ屋さんも素敵〜\(^o^)/

  • @r9740
    @r9740 3 ปีที่แล้ว +1

    めちゃ近所でびっくりした

  • @ふじだい-k7g
    @ふじだい-k7g 3 ปีที่แล้ว +2

    弘前のたかはしにも行ってみてください

    • @Oudouya_official
      @Oudouya_official  3 ปีที่แล้ว +1

      了解しました今度ぜひ行ってみます

    • @高要-z8l
      @高要-z8l 3 ปีที่แล้ว +1

      たかはしも美味しいですよね。
      昔はもっとスープが灰色だった気もしますが、今の方が他県の方にも受け入れられる様な気がします。

  • @じゅにあ-q3l
    @じゅにあ-q3l 3 ปีที่แล้ว +4

    清水社長のラーメンには終わりと言う言葉は絶対に無いですね!

  • @チョロ輝ヤングコーン
    @チョロ輝ヤングコーン 3 ปีที่แล้ว +2

    いつも動画を見させていただき色々勉強させていただいております。
    ところで、環ニ家さんが直系店に復帰しましたが、相変わらず麺を茹でるのにテボ使ってました。直系店といえば麺を大きな寸胴で泳がせるように茹でて平ザルで湯切りしていたような気がします。実際食べてみて茹でムラがあるように感じました。これで直系店?と思いましたがどうでしょうか?

    • @Oudouya_official
      @Oudouya_official  3 ปีที่แล้ว +1

      昔は絶対だめなやつでした
      時代に合わせてやっていくのは良いことだと思います

  • @味ぽん-s3s
    @味ぽん-s3s 3 ปีที่แล้ว +1

    家系店主が思う二郎系ラーメンに対しての意見を聞きたいです笑

  • @Gsx-1300
    @Gsx-1300 3 ปีที่แล้ว +1

    これ見てると家系ラーメンだけで
    終わらない清水さんが見えてきました

    • @Oudouya_official
      @Oudouya_official  3 ปีที่แล้ว +1

      違うラーメンもどんどんチャレンジしていこうと思っています

  • @A吉-w7k
    @A吉-w7k 3 ปีที่แล้ว +2

    生まれも育ちも青森在住です。
    お初です。煮干し系は津軽の代表格です。ぜひコラボしてください。よろしくお願いします🥺

  • @user-urastan4649
    @user-urastan4649 3 ปีที่แล้ว +5

    修行大好き 清水さんwww

  • @3931-j3q
    @3931-j3q 3 ปีที่แล้ว +5

    青森までは行けませんが
    我孫子の桂の醤油煮干しラーメンには
    行けるので並んで食べてきました。
    物凄い煮干しの量から作るスープ(°▽°)
    美味しかった!!

  • @user-gb6wy7is2t
    @user-gb6wy7is2t 3 ปีที่แล้ว +2

    秋田県民ですが、今日大館のとある人気店でラーメンを食べていたら、後ろの客が「来年青森県に王道家がオープンするらしい」と言ってました。
    ホントなんですか?

    • @Oudouya_official
      @Oudouya_official  3 ปีที่แล้ว +1

      嘘です

    • @user-gb6wy7is2t
      @user-gb6wy7is2t 3 ปีที่แล้ว

      @@Oudouya_official 返信ありがとうございます。そうですよね。王道家食べたくてうずうずしています。年末関東遊び行くので食べに行きます。

  • @ANGLERKINGNAMCO
    @ANGLERKINGNAMCO 3 ปีที่แล้ว +2

    鶴巻さんとの対談動画を是非とも見てみたいです、ご検討のほどよろしくお願いします。

  • @クロマロ-y5z
    @クロマロ-y5z 3 ปีที่แล้ว +5

    ひらこ屋行かれたんですね。
    煮干し系は、マルカイ、長尾等色々ありますが、ひらこ屋が1番すきです。
    あと、ひらこ屋が好きであれば、絶豚(ゼットン)というお店もオススメです!!!

    • @ルリルリ-t1y
      @ルリルリ-t1y 3 ปีที่แล้ว

      ゼットンなんかよりしゅはり、らいぞうの方が全然うめーよ

    • @クロマロ-y5z
      @クロマロ-y5z 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ルリルリ-t1y しゅはりはうめーな。

  • @freespiral00
    @freespiral00 3 ปีที่แล้ว +2

    善意以外の何物でもない。

  • @かっちゃん-d6u
    @かっちゃん-d6u 3 ปีที่แล้ว +3

    SNSの時代になって良くも悪くも地方が東京と遜色ない、いや、地元独自の味文化で
    ラーメンを進化させている分、オリジナル性もあるし まとめると超美味そう!

  • @Tom-fk3bj
    @Tom-fk3bj 3 ปีที่แล้ว +2

    平子屋かー!ゼットン行って欲しかったー!ドロ煮干しが凄い美味しかったんですよね。
    それと、ついこの間まで姉妹店の情熱ビリーでは家系リスペクトやってました。あちらも美味しそうでした。

  • @JUNJUN-ve9fu
    @JUNJUN-ve9fu 3 ปีที่แล้ว +2

    ちょっとラーメン屋やってるんでwwwみんなラーメンに真剣に向かってるのがわかる!修行したいと思う気持ちがすごい!政治に出てほしい

  • @pero-hm8iy
    @pero-hm8iy 3 ปีที่แล้ว +2

    ひらこ屋さんと清水さんがコラボしたらとんでもないラーメンができちゃいそう

    • @Oudouya_official
      @Oudouya_official  3 ปีที่แล้ว +2

      柏で今度イベントやろうと思ってます

  • @ayabesutu6274
    @ayabesutu6274 3 ปีที่แล้ว +2

    うまそう

  • @寝落ちのカネコ
    @寝落ちのカネコ 3 ปีที่แล้ว +3

    カメラさんピント合わせ手動でお願いしますちょっと見にくいです

  • @KJ-qy1jl
    @KJ-qy1jl 3 ปีที่แล้ว +2

    ラーメン食べに行こうってなると
    どうしても家系しか食わないんだよなぁ、、
    3ヶ月に一回位は家系以外
    食べてみるかぁ。。。

  • @山田数馬-s5k
    @山田数馬-s5k 3 ปีที่แล้ว +2

    ナイス

  • @shotarosansan
    @shotarosansan 3 ปีที่แล้ว +5

    修行制度あったとしても・・・受け入れたくないだろうなぁw

  • @自分は子供を犠牲にしました
    @自分は子供を犠牲にしました 3 ปีที่แล้ว +6

    清水よ本当に美味しそうピカねぇ🤗

    • @annindoufu618
      @annindoufu618 2 ปีที่แล้ว

      いつもアイコンとお名前でほっこりさせてもらっています。

  • @sevenjinro
    @sevenjinro 3 ปีที่แล้ว +7

    清水「質問・・・」
    SE「はやくやれよ!はやく!」
    清水「師弟制度ないかなぁ」
    SE「バカヤロウ!」
    絶対狙ってる

  • @ーロペロー
    @ーロペロー 3 ปีที่แล้ว +1

    清水社長、まだ、青森県に、居るのなら弘前まで足をのぱして、弘前の、ラーメンくろ田、にも行って下さい😜

  • @peliatanbidani8573
    @peliatanbidani8573 ปีที่แล้ว

    いかついオヤジ連中が、味の勉強のために全国をラーメン行脚するの好きだなあ。

  • @yamayama4170
    @yamayama4170 3 ปีที่แล้ว

    ファミマの家系ラーメンが清水社長のせいで名前変えてリニューアルして出してるぞ

  • @Mugen3
    @Mugen3 ปีที่แล้ว

    青森と言ったらガッツリ煮干しの旨味が効いたあっさり醤油ラーメンだよな!!
    青森以外で食えないのがホント残念。首都圏にあるのは魚粉の臭みラーメンばっかw

  • @ヒロ-u6w
    @ヒロ-u6w 3 ปีที่แล้ว +2

    👍👍🍜🍜✨✨💪😂

  • @釣りバカ釣り人生
    @釣りバカ釣り人生 3 ปีที่แล้ว +1

    社長 かわいいわ笑 時代が時代だけに パワハラ当たり前なね

  • @キロック-e1w
    @キロック-e1w ปีที่แล้ว

    煮干しラーメンってより、見てるとうどんやな。あっさりなダシに細縮れ麺希望には少し向かないな。

  • @シクシク
    @シクシク 3 ปีที่แล้ว +1

    豚骨で九州
    さっさと来いよ
    と言うてる方1万人
    思ってる方が♾ですわ
    そもそも
    何不良ぶってるんですか❓

    • @Oudouya_official
      @Oudouya_official  3 ปีที่แล้ว +1

      もう少しお待ちくださいただいま準備中です

    • @annindoufu618
      @annindoufu618 2 ปีที่แล้ว

      不良ぶってるというのは?口調ですか?態度ですか?元々不良だったからかなあ?😆

  • @onetree20
    @onetree20 3 ปีที่แล้ว +2

    玉子まぶしの特盛作って欲しいですお願いします!