Pollo estilo Cochinita Pibil | La Capital
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ต.ค. 2019
- Cochinita pibil de pollo marinada en adobo de achiote por 12 horas y cocinada en horno. Arroz rojo desde cero, cebolla con habanero y salsa de chile manzano.
-Como preparar Cochinita Pibil tradicional: • Cochinita Pibil enterr...
-Grand Western Steaks: www.grandwesternsteaks.com
15% de descuento usando el código: LACAPITAL
-----------------------------
Contacto directo: oscarlacapital@gmail.com
Instagram: / oscarmezar
Twitter: / oscar_mezar
Facebook: / lacapitalcocina
-----------------------------
Mi Equipo:
Ahumador 1: amzn.to/2xTmOt2
Ahumador 2: amzn.to/2QV8xXD
Mi asador: amzn.to/2Oqsf89
Mi cámara: amzn.to/31nzZPp
Guantes negros: amzn.to/2gZnqVC
Iniciador de fuego/carbón: amzn.to/2JJXVV6
Mi estufa: amzn.to/2ENnpBX
Cuchillo 1: amzn.to/2rz1iqr
Cuchillo 2: amzn.to/31pqcZ7
Cuchillo 3: amzn.to/2Qvkzre
Cuchillo 4: amzn.to/2AmeCp1
Cuchillo 5: amzn.to/2PDd38u
Procesadora: amzn.to/2YGhofr
Molino eléctrico: tinyurl.com/yxgrvnqu
Sellador al vacío: amzn.to/2NsBw4n
Hojuelas de sal: amzn.to/2Xkf8yJ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Hola tengo 14 años y me acabaron de operar de la apéndice y apenas me desperté en la sala me puse a ver tus vídeos y me ayudaron mucho aq mejore muchos saludos desde Argentina hermano latino un gran abrazo!!!🇦🇷🇲🇽
Mira nomas esa joyita
El pimientas 2019
😂 😂 😂 😂 😂 😂
😂
El pimientas xD
Me parece que El primero de hablar en las redes el término pimienta negra recién molida es el español Gorka Barredo del canal : Que viva la cocina! Igual los dos son unos capos
Ja ja ja este men xD
Hey Óscar, soy de Málaga, España, y en 2 semanas q llevo viendo tus vídeos he incorporado a mi dieta los chiles, pasta de achiote y todo tipo de especias... Eres un fenómeno!!!! Viva México!!!!!
Buenas Oscar, un placer y un saludo desde Valencia, España.
Llevo viendo tus videos desde hace 1 año y quiero decirte que aunque de profesión soy informático, gracias a ti has conseguido que la cocina sea un hobby y un gusto. Muchas gracias por tus videos y tus grandes recetas (bueno, y tambien por los memes).
Jajajajaja.... que de sientes ser tan ignorado .... de nada we
Amunt València!!
@@dirtibag callate el osico un rato pues
@@dirtibag lo mismo que sentis vos
@@olvindark jajaja literal
Para cuando ese pastel de chocolate con pimienta re100 molida
-el joyita 2019
Se aue lo dices de sarcasmo pero aun asi digo no mames que asco
no das risa más bien lastima
Callate la boca! Jja
...
El re 100 molida morí con eso
Estos videos son de los pocos que me los veo hasta el final y sin adelantar para no perder ningún detalle.
Saludos desde Ecuador 🇪🇨
You videos are fantastic, would be great to see some of these with English subtitles, but I watch them anyway, thanks
No tengo idea de cocinar, ni menos conozco esos ingredientes, pero no me pierdo tus vídeos . Besos desde Argentina
"No es veneno"
-El No me dejaras mentir 2019
Un tipo con tu foto de perfil comentó que le harta los memes de 2019 ya te Hiba a hechar hate por hipócrita :v
"No es veneno"
El kechu lada - 2019
Aahahahahaha
Que chulada wey
🤣🤣🤣
Lo que no te mata te hace más ̶g̶o̶r̶d̶o̶ fuerte
Ha ha ha xD
Hoy preparé el pollo pibil, muy rico pero el sabor es muy fuerte para el que no esta acostumbrado, saludos desde República Dominicana.
Nomas no le pongan mucho condimento, por que veo que oscar si abusa de las especias y si no están acostumbrados si es muy irritante para el estomago, saludos.
Si tuviera dinero a este señor le pago para que me cosine todos los fines de semana 😋soy dominicano pero como amo la comida mexicana y sus gente ,que gentes más trabajadora y amable y humilde viva México 🇲🇽
fierro
Quiere que le meta su balazo compa?
@@alexsanmed metiste un autogol en la final de 2018 😐🙄 Xd
@@josue7499 😭😭😭
@@alexsanmed 😂😂😂😂🤦♀️🤦♀️
Yo soy de argentina y me encanta Mexico y su cultura. Saludos desde argentina a todos hermanos latinoamericanos!
Tancs bro
Conocida en mi hermoso Yucatán como Macun de pollo, también se hace de pescado y de cabeza de res al horno.
No bueno, que puedo decir, mi esposo es fanático de tus recetas y las prepara y yo encantada.
Te felicito, tus recetas siempre exactas, para un sabor inigualable.🥳👌🤩😋🤝🤜🤛
Jajajaj que padre que tú esposo te consienta, justamente he pensado que el día que me case le haré todas estás sabrosas recetas a la que sea mi esposa jajaja 😋
Hola soy Edith.....mi país Colombia te quiero decir q cocinas delicioso quisiera disfrutar uno solo de tus platos o de las quesadillas🤗😘👍 que rico chaaaooo
No me dejaras mentir.... que joyita, mira namás QUE chulada. Sigue con tu estilo Oscar, Saludos desde Chile (te copiamos las salsas tatemadas y son espectaculares)
Hola! Veo como cocinas y me sorprendo. Hay tantas especias que no conocemos ni usamos acá en Buenos Aires. Me llama la atención esos pimientos "quemados", y en sí, esa mezcla que usaste. Sí dan ganas de probarlo. Se nota tu pasión por la comida.
Nombre paisano que chulada !!! Saldré a comprar todo los ingredientes ,,, y lo prepararé de eso no hay duda 😉😉😉y que viva Torreon y su gente ajuaaaaaaaa..👏🏼👏🏼👏🏼
9:00 de la mañana. Málaga, sur de España. Sacando del horno un pollo estilo cochinita pibil. Mi mujer me dice q me estoy volviendo majara, pero yo sólo puedo decir... Gracias Óscar. Que joyita papá!!!
Buenas Dani, soy de Málaga también, lo hicistes con hojas de platanera también? Lo quiero hacer,
Yo aqui en Córdoba hice con unos amigos la version casera que tiene Oscar de la Cochinita Pibil. Y sinceramente, estaba tan bueno que era absurdo, si no la habéis probado, os la recomiendo de gordo, poca broma los recetones que se marca este hombre.
@@parabolicazero2775 recetones brutales y al alcance de cualquier cocinillas. Grande!
Si sii,recetones lo que hace Oscar, ya he hecho varias recetas suyas, lo hice sin hojas de plátano, y exagerado de rico!!
Oye oscar seria bueno que hagas un vídeo enseñando los tipos de chiles para los que no somos mexicanos y no conocemos la diferencia entre uno y otro, y explica cual se debe utilizar para cada preparación
En yucatan, le llamamos Mak Kuum (en maya)
Que es la version de cochinita pero de pollo.
Servicio ala comunidad.
Saludos oscar
Excelente video.
Es un un gusto ver tus vídeos además de que das hambre cuando comes tus platos muy gustosos, saludes desde Colombia y cuando preparas un plato colombiano a lo mexicano
Seguí tu receta, salió súper delisiosa... , saludos y un fuerte abrazo desde Costa Rica 💗
"No me dejaras mentir"
El tremenda joyita -2019
JAJAJAJAJJAJAJAJAJAJAAJ
Jajajjajajajajajajajaa
"12:25 un puñito nada más de cilantro fresco..."
-Le echa medio bosque.
Jajajajaja
El Amazonas apenas
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@martacarbonell720 lo que queda:*(
@@uru_benja844 :'(
Oscar aquí en Yucatán México la cochinita pibil y el pollo pibil (enterrados) son platillos comunes y el Achiote es un ingrediente base para muchos platillos des Sureste de México 🇲🇽🤤🌎
Gracias Oscar por sus recetas este pollo pibil es una delicia mi familia y yo disfrutamos saludos desde Honduras gracias la Capital por sus recetas 😍❤️
Se me esta ocurriendo un pavo al pibil pa el dia the Thanks Giving.
Tampoco es veneno
El carne añejada 150 dias 2019
JAJAJAJA COMENTARIO DEL AÑO JAJAJA
JAJAJAJAJAJAJAJJAJAJAJAJAJAJJAJAJAAJJAJAJAJAJAJAJAJAJA BUENÍSIMO
Es una excelencia mi hermano, que gran receta, saludos desde Ecuador
Yo no como mucha carne, tampoco picante y la pimienta la uso ocasionalmente, pero al ver estos videos, se me antoja hacer todo como lo hace Oscar, mil felicidades!!! Ésta manera de cocinar es espectacular. Saludos desde puebla, México.
Un espectáculo Oscar!
Un abrazo desde España
Oscar
Un video de como hacer tortillas seria el éxito, yo no soy de Mexico y no encuentro alguna que se parezca a las que usas
Saludos 😁
Las tortillas que usa regularmente son de la marca "El milagro" o similares
Me encantó tu vídeo, como siempre. Ya quiero intentarlo, felicitaciones!
PD: El Achote es llamado Bija en República Dominicana, lo usamos como colorante natural en Samaná para cocinar, especialmente para dar color al pescado (En Samaná, provincia de RD comemos mucho marisco, me encantan!).
siii, en la capital lo usamos muchos tambien para darle color al pescado y al pollo
y el habanero se llama aji gustoso, y no usa cuando pica tanto así amarillento o rojo ,se usa verde y normalmente se le hecha a las habichuelas o guandules cuando se está ablandando la auyama y después le licua todo con las verduras 😋😋😋
Semaná JAJAJAJA
@@WeroGD , No. Samaná.
ufff que buena gastronomia tiene mexico
"Oskar recien pimienta"
- Molida negra 2019
"2019 molida oskar"
recién pimienta-negra
恩泰咪米奧斯卡
突然流行 9120
Oskar recien molido
Pimienta negra
😂😂😂
Saludos Oscar Dios te llene de bendiciones desde Colombia
Hoy lo preparé, quedó deliciosooo!! Gracias!!
Hay cállate... seguramente sabia horrible y estas presumiendo jajajaja
@@dirtibag cerra el orto
@@dirtibag Que vato hater, a tomar por culo cagón
@@RickDalton9 tu insulto es una joya 👌🏽 no se de donde seas
Héroe
Soy de Mérida Yucatán y me encantan tus vídeos, éste pollo también es muy común hacerlo aquí, se llama "pollo pibil', no es de mis favoritos pero es rico, éste a diferencia de la cochinita que es en la mañana para desayunar, el pollo pibil generalmente es para la comida.
Saludos
"nomas veo videos de oscar y me da un hambre"
Don Arnoldo - 2019
El Achiote en República Dominicana se le llama Bija y es bastante común. Saludos!
Hay una fórmula para hacer naranja agria falsa, mai. Haces un 2x1 con limón y naranja dulce, es decir, por cada dos limones, una naranja dulce y al mezclarlo obtienes el ácido más el aroma. Así no usas vinagre y le das un sabor más chido.
Algo completamente diferente a la cochinita tradicional, pero estoy muy feliz de el trato que le das a un platillo tan emblemático de la gastronomía yucateca, tal vez a una persona mayor no le guste, pero oye, este es el éxito de la gastronomía.
Que chido Oscar, admiro tu trabajo, sigue así
ESTOY VIENDO EL VIDEO Y CADA 15 SEGUNDOS SE ME SALTA UN CHORO DE BABA DE ABAJO DE LA LENGUA JEJEJE , EXELENTE VIDEO OSCAR SALUDO DESDE URUGUAY
"no es necesario ponerle tanta grasa de pato, le voy a poner poquito"
*Le tira todo el frasco*
TUKY_HD se ve que no eres yucateco, lo que le hecho de manteca fue como el 10% de lo que debe llevar la cochinita
@@samuelarguellesbaquedano320 deley mijin soy de Ecuador
Y nomas es humor pana no te lo tomes a pecho
Un saludo
@@samuelarguellesbaquedano320 fue un comentario con sarcasmo y broma ! No te la tomes tan enserio!
jaja
@@samuelarguellesbaquedano320 pendejo
Yo 1:00 am: tengo hambre, me preparé un sandwich
Oscar 1:00 am: vamos a preparar conchinita pibil, para esto necesitaremos pollo
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
gracias Oscar, pero aquí en Brasil tenemos mucha dificultad en las especias, especialmente en los pimientos, pero aquí probamos con ají, guindilla, pimienta de Jamaica y pimienta negra, y hacemos varios platos deliciosos ... ¡abrazo!
A lo largo de mas de 3 años he acompañado este canal y me sigue encantando.
El vídeo que me cautivo y eso por que andaba crudo fue el aguachile.
Mi frase favorita de Oscar es el te lo firmo donde sea.
Gracias a ti Oscar aprendí a cocinar carne tus vídeos me regresaron a la cocina que me apasiona.
Y espero que siga así.
El oscar en España -> "El pimientas" jajajaa 2019
😂😂😂😂😂😂😂😉👍
El chiles
Oscar te recomiendo que hagas un asado al palo tipo chileno, un cordero o un lechón.
Saludos de chile
Se ve delicioso, saludos desde Mérida yucatán.
"El falso hoyo"
-El mira nomás quechu la daguey 2019
El kejo yita
El Kechu Lada - 2019
Si todas tus recetas son como los frijoles charros que hiciste (y que hice) ha de estar deliciosa esta receta!!! Pronto lo descubriré, prometo hacerla y les comento, gracias por tu tiempo y tus enseñanzas a la hora de hacer estas obras de arte 👏🏻
Huyyyy! Los hice tal y cómo está aquí. Por Dios 🙌🏻 si el de pollo sabe así no quiero saber el de cerdo 🤤🤤🤤🤤 que marranes 💪🏼bueno bueno
A que temperatura lo cocinaste? Porque no logro encontrar en el vídeo cuando dice la temperatura
Que rico, ayer almorcé cochinita pibil 😍♥️ saludos desde Izamal Yucatán ♥️
Yo diciéndole a mi mujer: a que olerá ese adobo?...Oscar: cállate la boca, huele riquísimo
😅😅😅😅😅
no mientas joel
Sos los más.!!que capo que sos hermano, me encanta la comida mexicana....saludos desde Argentina.
Buenos dias don oscar gracias por esta receta hoy me animo a intentar hacerla espero poder y encontrar todo
I've been waiting for your video!! It looks also good today 💛💛
😗
"Nel no es coca, es pimienta negra"
El Oro Verde - 2019
Benjamin Fonseca ajajaja tremendo video ese
@@fabioportapila6021 Tremendisimo xd
Te pasas de veras carnal! Está de lujo la receta y la envidia de ver como saboreas tu delicia de platillos está fuera de borda. Saludos desde Xalapa, Veracruz y gracias por la receta.
Amigo, eres un maestro para mí. Me encanta la comida y tus vídeos. Primera vez que comento, pero hace tiempo venía escuchando que te decían que usabas mucha sal y yo a veces también pensaba la mismo, pero como te defendías diciendo que en los vídeos de veía más sal, cosa que también comparte su suegra; pero en este vídeo, haciendo el sazón para el pollo en la licuadora, yo creo que 4 de esas cucharadas de esas, si son mucha. Éxitos y saludos desde Medellín.
Que buen video como siempre Oscar, tiene una pinta impresionante. Saludos desde España!
Enterrado bajo la tierra
El Oscar 2019
oye que tetrico se escucha eso 😅😂😂😂
Que rica receta!! Mi papa en paz descanse hacia un hoyo en la tierra lo forraba con hoja santa y luego echaba la carne, lo dejaba reposar por toda una noche. Saludos desde La Paz, BCS Mexico.
Wow, seguro sabe rico, si está buena tu receta, no me la esperaba, he visto varios vídeos de cochinita pero solo con ver los ingredientes sé que no tienen el sabor, pero el tuyo, ay papá! Sabroso seguro.
Nota: En Yucatán venden cochinita Horneada y pibil, la mayoría hacen Horneada, esa es la que se llama: Cochinita. Y para eventos especiales, fiestas patrias o religiosas etc. Se hace enterrada, y esa se llama: Cochinita Pibil
Y así funciona todo:
Relleno
Relleno Pibil
Tamal Horneado
Tamal en Pib
Etc.
"Como mantequilla".
-El Quejo Yita, 2019
JAJAJAAJJAJAJAJAJAJAJAJAJA SON UNAS RATAS.. AJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA
"tampoco creas que le voy a poner un montón"
*lo vacía todo*
Lalalalalalala guan chu Tri lets gou lechs dens teh nai aguai:v
@@reyfacha5883 olo
Mm
I
Po
@@reyfacha5883 no tiene nada malo pero
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Como siempre, La Capital is Da Best !! Qué delicia… salibando todo el video.
Eres genial, nunca pierdas el estilo.
Saludos
soy de españa y de sudamerica visite peru y argentina......pero tengo claro que cuando vuelva a cruzar el charco me voy a mexico de cabeza......eres un crack¡¡¡¡¡¡¡¡
"Como no!! pimienta negra recien molida"
-el callate la boca 2019
*negra
XDD
@@sergiodanielgallegosvicent5789 cierto tenkiu
@@sergiodanielgallegosvicent5789 el del comentario es hombre no vez su foto?.
@@untalcual3526 no bro él estaba corrigiéndome la frase
"No es veneno"
-El Oro Verde 2019
Dios te bendiga, gracias por tu opinión sobre MEXICO y los mexicanos!
voy por 1 minuto y ya le pongo "me gusta" SOS UN GENIO AMIGO!!!!!
Que hambre me dió.., que sabrosas se veían ésas súper quesadilla..!!!
Saludos desde Argentina...
Le agregue un poco de Ron obscuro y quedo super bien recomiendo mucho 👌🏻
Buen día , desde Chihuahua México.
Primera ves que participo en comentarios saludos a todos , Óscar así como dices en las recetas el toque persona siempre debe estar,
Prepare la reseta de pollo pibil pero la puse en la oya lenta ,la eléctrica aquí le , salió excelente 7 horas de cocimiento,
No supe subir las fotos jijiji
Qué delicia!!!! Y lo saboreas que se antoja estar ahí, yo quiero dos quesadillas por favor y un taco... Gracias. 😋😋😋😋
Hermano te juro que haré ese plato se ve increíblemente delicioso
Tremendo quesadillón quesadilla cargada
El kechu-ladada, 2019
Prueba o come completo Italiano,(echo en Chile) es muy rico y no solo esta el italiano los chilenos inventaron varios tipo de completos me encantan 🤤
Muchas felicidades Oscar la verdad siempre me impresiona tu amor por la cocina y sobre todo tu sencillez, nunca cambies bro
Me enamoré de lo facil que se suelta el pollo
Quienes son los infames que les dan dis-like a esta tremenda receta???? 🤔🤔.... saludos como siempre una auténtica joyita papá! 😎🤘🏻
Los que lo intentaron y no les salio
Los que tienen Gastritis
@@adrianjoel4652 yo tengo y siempre le doy like, los únicos que les da dislike son los que no les sale la receta :v
Los veganos
No es asi.Yo como Yucateca le digo que la cochinita no se hace asi..menos tantos ajos😣 lo que le da el sabor es el achiote y las hojas de platano y sin huntarles aceite...Y la grasa del cerdo o el pollo le da mas sabor..
No sé que me pasa que cuando veo tus vídeos siempre me da hambre y siempre me sorprendes cuando q rico se ve, aún lo haces más rico. Felicidades...
Sigo tu canal desde hace un buen tiempo y jamás decepcionas compadre. Me quito el sombrero y me pongo de pie! Saludos!
Cállate la boca con el aroma wey huele riquísimo 4:36
-el no me dejarás mentir 2019
Kechulada papa
Nadie:
Neta ni un alma :
Elkechu cocinando a la 1 de la mañana:
Loooool leí el comentario al unisono con elkechu diciendo "son la una de la mañana"
Soy de Yucatán, y la neta se ve muy chido tu guiso, igual se hace el pollo pibil aquí, exelente, mis respetos 👌
Los videos de este canal son los unicos que an podido lograr que se me salga la baba deseando probar😂😎💯
"No hay nada más triste en esta vida que un pollo seco..." jajajajaja. Grande.
@VALMONT venga payaso, q sales a pista
@VALMONT 😘
Jaja
@VALMONT Rayos y centellas, repampanos, compañero
Es más triste eso que le diga el doctor a uno: usted tiene cáncer
Y como no.. oro verde
-El que joyita 2019
Madre mia. Que pinta tiene ese pollo y esos tacos. Cojonudo. Un saludo desde España.
El pollo pibil delicioso, comida del dia aqui en yucatan
"No me dajaras mentir"
- El qué no miente 2019
A prro que haces aquí we
Jajajaja este wey
El Kechu 2019
Te quedó ufff ❤️ 10/10 sigue así me encantan tus vídeos los amo una joyita jaja
aquí en Nicaragua podríamos llamarla repocheta rellena.....!!! delicioso, ya he preparado un par de tus recetas, claro poniéndole un toque muy personal. haz un vídeo de cerdo asado me gustaría ver como lo marinas, preparas y como te queda a vos, aquí normalmente hacemos una pasta de achiote, ajo, pimienta negra, comino, orégano. toda esta pasa se le unta al cerdo, luego de ello se pone asar a las brasas, la carne se corta en tiras gruesas, que llamamos tasajos. te invito a que prepares algo Nica muy NIca.
Saludos dese Torreón coahuila me motiva mucho a coniar soy Fabiola Espinoza me encantan tus recetas