港式炒粉麵飯 煎蛋 看似簡單 卻非常考驗師傅功架

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 4 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 45

  • @namsunyim4462
    @namsunyim4462 ปีที่แล้ว

    鼓油王炒麵及炸子雞靚👍

  • @namsunyim4462
    @namsunyim4462 ปีที่แล้ว

    👍

  • @AA-688
    @AA-688 3 ปีที่แล้ว +2

    本港㕑师炒功一流, 任何食材經過大厨巧手, 立刻變出一碟色香味俱全, 令人垂涎嘅美食 👍👍

  • @肥邦邦
    @肥邦邦 3 ปีที่แล้ว +2

    涼瓜煎蛋其實應該要加番少少菜脯落去一齊煎,因為涼瓜本身只有苦味,如果加菜脯一齊煎,菜脯嘅甜味再加上涼瓜嘅苦味,食落口就會比較甘甜,味道會比只用涼瓜更好!

  • @justawesome5945
    @justawesome5945 3 ปีที่แล้ว +3

    So much amazing food
    Can't wait to visit HK / China again
    Cheers
    With AWESOME love from North America

    • @asiaplay2019
      @asiaplay2019  3 ปีที่แล้ว

      😊👍👍👍🙏🙏🙏

  • @chungsam3552
    @chungsam3552 2 ปีที่แล้ว

    更正:本人下述炒功好份量少及下太多鹽係評論(傳統冰室炒麵那套片)並非新龍城本片,抱歉錯手攪亂了!

  • @肥邦邦
    @肥邦邦 3 ปีที่แล้ว +1

    晚市好少去,通常去親都係食午餐碟頭飯,鹹魚雞粒炒飯或者生炒雞絲飯都幾好食

    • @AA-688
      @AA-688 3 ปีที่แล้ว +1

      呢兩樣炒飯都十分好食!👍👍🤗

  • @peteso2059
    @peteso2059 3 ปีที่แล้ว +1

    一半的价钱比租金了。份量小而实料稀! 貴也

  • @Warazzz
    @Warazzz 3 ปีที่แล้ว +1

    Wowww.. Amazing

  • @singsing9516
    @singsing9516 3 ปีที่แล้ว +2

    💯👌

    • @asiaplay2019
      @asiaplay2019  3 ปีที่แล้ว

      😊🤝🤝🤝👍👍👍

  • @swindon2171
    @swindon2171 3 ปีที่แล้ว +1

    星米臨尾加壳味米青

  • @joebonobo1222
    @joebonobo1222 3 ปีที่แล้ว +1

    How. come most of the kitchen chef don’t turn off the water faucet? Wasting a lot of water.

    • @yesyousuck6087
      @yesyousuck6087 3 ปีที่แล้ว

      It is for cooling otherwise the whole top would overheat

  • @jackfitzgerald2487
    @jackfitzgerald2487 3 ปีที่แล้ว +2

    ❤️❤️❤️

  • @ngseng4863
    @ngseng4863 3 ปีที่แล้ว

  • @gorchuen8054
    @gorchuen8054 3 ปีที่แล้ว

    星米 米粉飛水?

  • @phc601227
    @phc601227 3 ปีที่แล้ว +2

    關細水喉啦

    • @kinggodzilla7647
      @kinggodzilla7647 3 ปีที่แล้ว +4

      唔係行內人你唔知,水喉用嚟降溫冷卻爐頭,删細水喉火燭都有份。

    • @petertang3903
      @petertang3903 3 ปีที่แล้ว +1

      對,在王剛師傅的影片有一集就是介紹這「水冷裝置」。

  • @mantam7622
    @mantam7622 2 ปีที่แล้ว

    睇見个炉头就唔開胃星州炒米炒兩下就算

  • @chikeungthomaswong9879
    @chikeungthomaswong9879 3 ปีที่แล้ว +1

    炒工好

  • @陳麗珠-o6s
    @陳麗珠-o6s 3 ปีที่แล้ว

    要怎麼才會粒粒分明

    • @anthonyjohnson2172
      @anthonyjohnson2172 11 หลายเดือนก่อน

      洗米洗一次好了,不要下多水煮,等干身才用来炒,先把鍋燒熱好热, 把油钻满鍋面, 下蛋后炒两下,马上下饭,再添点油,大火炒,由底炒上

  • @anthonyjohnson2172
    @anthonyjohnson2172 11 หลายเดือนก่อน

    炒蛋超多油, 炒饭材料少, 米粉未浸得透.

  • @chungsam3552
    @chungsam3552 2 ปีที่แล้ว

    炒粉麵份量咁少,似下午茶碟頭?
    司傳優點是炒功好!
    缺點係頭两碟炒嘢份量咁少都放半壳鹽有多?點會好食呀?對個腎及高血壓人士有壞影響!

    • @honamchow477
      @honamchow477 2 ปีที่แล้ว +1

      呢個叫炒功好?炒飯兜倆兜落味油生抽之後兜倆兜起得? 識煮甘係最後生抽同小小水落飯即刻飆煙飯粒粒分明 尾油後落係想飯另身小小

  • @fooksunip5399
    @fooksunip5399 3 ปีที่แล้ว +2

    請不要用發泡膠的外賣盒.

    • @hunglo341
      @hunglo341 3 ปีที่แล้ว

      唔用發泡膠,用乜。

    • @AA-688
      @AA-688 3 ปีที่แล้ว

      可以改用紙盒、發泡膠會釋出毒素、對人體危害好深透、可不防。

  • @chunlam3017
    @chunlam3017 3 ปีที่แล้ว +1

    影甘多間,呢個廚房佬先叫似做野.....唔會拖泥帶水

  • @allanliaw6712
    @allanliaw6712 3 ปีที่แล้ว +1

    😁~ 影主!可以介紹下有乜嘢好食嘅❓

    • @asiaplay2019
      @asiaplay2019  3 ปีที่แล้ว +1

      留意下條片,店主有推介喔!👏👏👏😊

    • @allanliaw6712
      @allanliaw6712 3 ปีที่แล้ว

      @@asiaplay2019 😁👌👍👍