If anyone wants a written recipe i wrote it out here for myself to print enjoy Shrimp Vegetable Rolls Recipe DOUGH --------------- 300 g flour 10g oil 1/8 tsp salt 135 g water whisk water in flour mixture until clumpy and then knead together into rough dough rest covered for 20 minutes knead for 1 minute rest for 10 minutes split dough in 2 halves rest for 2 hours FILLINGS ----------------- chop 150g of raw shrimp and add 1/4 tsp white pepper, 1/2 tsp ginger paste, and 1 tsp regular soy sauce, mix and then add 1/2 tsp corn starch, 1 tbsp of oil and mix again in another bowl break and whisk 4 eggs add 1/4 tsp salt heat 2 tbsp of oil in a wok and scramble eggs on low heat until oil is absorbed and eggs are cooked in a separate bowl chop 150g of chives and add 1/8 tsp of baking soda, 1 tbsp of oil, mix flatten one ball of dough into sheet and rub flour on top and continue to flatten until slightly translucent spread on the shrimp, then egg, then chives and roll bring steamer to a boil and steam the roll on low heat on top of a rag optional asian sesame sauce ------------------------------------------------- green onions garlic paste chili powder seseme seeds salt 2 tbsp hot oil vinegar 2 tbsp regular soy sauce 1 tbsp 1 tsp sesame oil 1/2 tsp sugar 3 tbsp water mix and serve
@@eleonoraceruti1356 The end sauce ingredients used here are quite common worldwide, I guessed the mixture reminds the taste of Master Chef Xiao gao Jie' hometown Shaanxi . If you don't like chili, you can drop out chili powder, etc. and add ingredients you prefer. Or, just make simple and tasty sauce you like! For me, this shrimp vegetable rolls are also perfect with salad cream, worcestershire sauce!
herry he r r y 你好！是的呀，我做过，按照小高姐的方法方式做过很多，有成功的，也有失败的，但失败的还是少，的确非常好吃，像小高姐这样，有着非常深厚的艺术底蕴，她所用的用具碟子啊，是自己塑造好烤制出来的，还有配合的音乐，还有她那有磁性的语言声音！又讲的非常透彻。难道不是艺术品吗？我是非常喜欢。
Mashallah very delicious and healthy good recipe 😲 😋 ! I love your recipes ! Looking Tasty and easy 👍👌 New friend here stay blessed n stay connected.thank u . interesting sharing.joined u dear!stay connected.
Thank you for posting new videos! Its always amazed me you can make a dough sheet that thin with pure technique. You make me wanna buy a flat rolling pin and a huge wooden cutting board >,
I hope you can understand Chinese.Talking about "being very through". From a guy who doesn't cook, the audio part gives out a lot of tip, and she usually ends her show with sense of humor by teasing the audiences. You can hear the smirk and smile behind the camera.
All of your recipes look amazing, and they are so easy to follow! I have made some, and they are equally amazingly delicious- thank you!!! For this recipe, what chiles/chili powder do you use? I am in the US & can pretty much find/mail-order anything :))).
我父親很會做這道,一直到他突然往生時冰箱內還有吃剩的，沒教給我的從小高姊這知道菜名和作法，太感激了
这就是食物的魅力！可以帮我们留住和唤起一段珍贵的记忆！
能找到真是太好了！
@@fanfansfood1257 986g6yyt
在我们家，这个叫菜锅饼，是道家庭美食，在外面的饭店不怎么能吃到，母亲经常做胡萝卜或马蜂菜（马苋菜）馅的，很想念它的味道。
我是北京人我们那里叫懒龙。
If anyone wants a written recipe i wrote it out here for myself to print enjoy
Shrimp Vegetable Rolls Recipe
DOUGH
---------------
300 g flour
10g oil
1/8 tsp salt
135 g water
whisk water in flour mixture until clumpy and then knead together into rough dough
rest covered for 20 minutes
knead for 1 minute
rest for 10 minutes
split dough in 2 halves
rest for 2 hours
FILLINGS
-----------------
chop 150g of raw shrimp and add 1/4 tsp white pepper, 1/2 tsp ginger paste, and 1 tsp regular soy sauce, mix and then
add 1/2 tsp corn starch, 1 tbsp of oil and mix again
in another bowl break and whisk 4 eggs add 1/4 tsp salt
heat 2 tbsp of oil in a wok and scramble eggs on low heat until oil is absorbed
and eggs are cooked
in a separate bowl chop 150g of chives and add 1/8 tsp of baking soda, 1 tbsp of oil, mix
flatten one ball of dough into sheet and rub flour on top and continue to
flatten until slightly translucent
spread on the shrimp, then egg, then chives and roll
bring steamer to a boil and steam the roll on low heat on top of a rag
optional asian sesame sauce
-------------------------------------------------
green onions
garlic paste
chili powder
seseme seeds
salt
2 tbsp hot oil
vinegar 2 tbsp
regular soy sauce 1 tbsp
1 tsp sesame oil
1/2 tsp sugar
3 tbsp water
mix and serve
Thank you soo much😆😆😆
Great job! Thank you. :)
Thank you
Does anyone taste it without the souce she makes at the end?
It Is not so easy to find those things in Italy.
Thank you who will be so kind to answer
@@eleonoraceruti1356 The end sauce ingredients used here are quite common worldwide, I guessed the mixture reminds the taste of Master Chef Xiao gao Jie' hometown Shaanxi . If you don't like chili, you can drop out chili powder, etc. and add ingredients you prefer. Or, just make simple and tasty sauce you like! For me, this shrimp vegetable rolls are also perfect with salad cream, worcestershire sauce!
我在武汉，我们家乡没有做面食的传统，大部分人包括老武汉都不太擅长做面食～疫情期间呆在家里，看小高姐的视频，除了教会我怎么霍霍面粉以外，更是让我平静远离焦虑的一剂良药，谢谢你。
Yi Phil Shen 祝好，哈哈
qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
陈
霍霍哈哈哈哈
我完全同意你的说法，但就是不知道热干面怎么能成为武汉的名片的？小高姐的这种面食，我是一看就会，一做就废。远在加州的我，好想吃热干面！
看小高姐做饭除了馋，还有浓浓的感动，几分钟的视频心里流淌着说不出的感情
亲爱的，我是君君，一个拍美食节目的新人，希望能够您能来我频道为我提点建议，非常感谢！
食物是链接人类情感的纽带，很多评论更感人，在这里看着食物，感受到是人类最朴素的情感，家的情感，温暖的味道。
最喜欢小高姐的，不仅仅是做菜的方法，还有磁性的嗓音和精致的餐具器皿excellent
点开小铃铛 看到是滋卷 就突然嚎啕 想回家 想妈妈 想吃从小吃到大的滋卷 喜欢同是三秦人的小高姐 让我在异国他乡 归期无望的时候感受到熟悉的温暖
等了半年，我这里终于通航，祝早日回国团聚
同是海外陕西人，坐等航班恢复
乡党，看到你信息，感觉心里酸酸的。
这是阿达的？额在西安咧18年，冇听过也冇识得
@@lucisleesion8824 吓!我以為只有廣東話才用冇字， 西安也用吖!! 真係冇聽過。
最后一句家乡饭， 听哭了都， 其实思乡的情绪中总是有早餐一屉热腾腾的包子， 一碗香喷喷的豆花. 是肠胃熟悉的温度， 也是无忧无虑的儿时。
有沒有人會欣賞食物之餘還會欣賞小高姐的碗🙈打雞蛋的碗很美
姐姐你是我的女神。作为一个从小不太吃面食的南方人来说 能擀出这样一个又圆又薄的面皮 简直是神仙姐姐一样的存在才能做出来的事情
小高姐你做的所有的饭都太好吃了，太有食欲了。我们在国外吃上这样的饭，胃里都是舒服的。把视频做成像艺术品一样，太棒了。赞👍🏻
太好吃了.说的好像她做的你吃过一样........不该表达是“好像很好吃的样子”？
herry he r r y 他想表达的应该是按照小高姐的食谱做出来的饭很好吃
@@Rena-x3o 她应该有照着食谱煮过啦
吃家乡饭菜，胃都是舒服的，确实😀
herry he r r y 你好！是的呀，我做过，按照小高姐的方法方式做过很多，有成功的，也有失败的，但失败的还是少，的确非常好吃，像小高姐这样，有着非常深厚的艺术底蕴，她所用的用具碟子啊，是自己塑造好烤制出来的，还有配合的音乐，还有她那有磁性的语言声音！又讲的非常透彻。难道不是艺术品吗？我是非常喜欢。
聽你說話帶磁性的聲調，像是台灣的陳文茜，個性爽朗，話説重點且智慧，教授美食，高個超讚！
謝謝小高姊的示範。
我們河南人叫此為
“菜蠎”。
感謝您🙏🙏
豫语的“菜蟒” 好形象啊，像蟒蛇一样的
我看的时候也在想，好像鳗鱼哦
Jacob Woo 是啊！不得不佩服老祖宗的智慧。
河南人怎末用繁体字啊?
老乡啊!
@@tforaodg 都是中國文字，為啥不能用了？
西安娃在🇨🇦想念妈妈做的滋卷。谢谢小高姐的recipe，陕西人的面肚子 决定明天试一试
小高姊無論是卷什麼~ 都是好吃 ♡ 真是羨慕小高姊的廚藝
無論山高水遠，小高姐的鄉菜鄉情將我們的中國胃緊緊相連⋯⋯謝謝小高姐❤️
从小吃姥姥做的纸卷子长大，看着视频仿佛就问道了香味，每次回国姥姥都会给做，就着醋水我一人就能吃半屉～ 谢谢小高姐，我要自己练练下次做给姥姥吃
作为一个生活在海外的陕西人 滋卷真是勾起了无数的乡愁和童年的回忆
有没有把小高姐的视频当作电视剧一样来追的？一个接一个，停不下来，还不停回看😂😂
+1
+1
连续看了俩小时
我是绝对粉丝
+1
虽然不是陕西人，但不知道为啥从小就特别喜欢吃各种陕西美食（除了羊肉泡馍），看着就特别有胃口那种。在国外小城市生活，能按照小高姐的配方做地道陕西美食真是太好了！
陕西人民夏天的回忆！
身在异国的我看到小高姐这个视频瞬间泪崩啊！我们河南人叫菜龙或者菜蟒，小时候大姑家每次蒸这个都会叫我们一起去吃，大姑已经不在好多年了，想念她，一辈子只能记得她蒸的菜蟒的味道！刻骨的思念老人啊！不思量自难忘泪千行！
喜欢小高姐的朋友们一定记得订阅，打开小铃铛！
宣传委员上线！
谢谢你
四舍五入和小高姐同框了 哈哈哈
這次去紐約長島，90多歲的舅媽也是像往年一樣做了好吃的滋卷子給我們吃。❤❤❤
我只吃過豬肉、韭菜、豆腐乾（粉絲？）餡的，這個蝦仁餡的應該也很不錯，看了影片就很想自己做做看。
小高姐真的好棒！🎉🎉🎉
今天的BGM很不錯呢！第一次看到滋卷 有韭菜一定會很好吃！會很香！顏色也很漂亮！住海外的人兒們能吃上家裡的食物真的太幸福了
中式的麵食真的是變化萬千，小高姐的手藝更是出神入化 👍👍👍 。
I just want to take a moment to thank you for the inspiration. I love watching your videos.
喜欢小高姐的菜，还喜欢她配音每次都是笑着结束，感谢热爱美食的小高姐，帮助厨房菜鸟的我不断提升厨艺。
做菜最好吃也最讓我有療癒感的只有小高姐❤️
小高姐製作過程精簡扼要,是最靠譜的美食(做)家
我家一直是我老公做饭的，我就是有时候喜欢捣腾点没什么技术含量的饼（面糊直接烙），几个月前我还以为酵母粉和泡打粉是一回事，然后发现了小高姐的视频，我！竟然也做出了包子馒头！我都膨胀了！我现在是我们家名副其实的面食担当！哈哈哈
小高姐的视频就是个巴普洛夫实验的大型现场：我现在一听到“大家好我是小高姐”就开始流口水。
You have amazing cooking skills! Thank you for sharing!
每次视频结尾的几句总结，都能感受到小高姐做完一道菜的幸福与满足，听着也跟着幸福了起来😊
Mashallah very delicious and healthy good recipe
😲 😋 ! I love your recipes ! Looking Tasty and easy 👍👌
New friend here stay blessed n stay connected.thank u .
interesting sharing.joined u dear!stay connected.
每次看到小高姐的视频都觉得好治愈。无论是说话的节奏还是背景音乐，做菜的顺序，都让人觉得心旷神怡～
Everything on your channel is magic! Thank you a lot for clear explanation and perfect cooking! Look forward for new recipes. Fellow from Russia :-)
Супер
喜欢小高姐带着笑意的声音，超级治愈！
今天就吃起来！！感谢无所不能的小高姐！
Dear.能來我頻道幫我提提意見嗎.感謝！
小高姐打蛋的碗真漂亮，也是你傑作吧！
Thank you for posting new videos! Its always amazed me you can make a dough sheet that thin with pure technique. You make me wanna buy a flat rolling pin and a huge wooden cutting board >,
滋卷真的是从小吃到大的东西 跟着小高姐把家乡饭都学了一遍 感动
As always your food looks so amazing, pretty easy too, take care my friend
小高姐示范的作品，既容易上手又好吃。
Hi. I love your videos. You have a beautiful presentation, and you're very through.
Much love from Arkansas, USA. 💖
I hope you can understand Chinese.Talking about "being very through". From a guy who doesn't cook, the audio part gives out a lot of tip, and she usually ends her show with sense of humor by teasing the audiences. You can hear the smirk and smile behind the camera.
@@designqq8905 I can't. I just use the subtitle option from Chrome in an attempt to learn, but you can still get the jist of her meaning by watching.
Hi, I live in Arkansas too. 😊
酸辣咸是陕西特色，这蒜水看着就流口水🤤
小高姐，一 流技巧。🙌👍
yuen hung Chan 對啊！看著小高姐對每一種麵圑都得心應手，我也再次心雄了；好吧，我也要屢敗屢戰😊
听小高姐讲陕西话的滋和纸一个发音，确实小时候家里做这东西的时候，我真的以为叫做纸卷，好亲切。
小高姐我超喜歡看妳揉麵～睡前再看一下非常療癒也助眠❤️❤️❤️
亲爱的，我是君君，一个拍美食节目的新人，希望能够您能来我频道为我提点建议，非常感谢！
睡前看？不会饿吗，还睡得着？哈哈哈哈
Shaoxiong Guo 會餓！但太過助眠我會直接睡著🤣🤣🤣
这已经是第n个跟小高姐学做的菜品了，很成功，非常感谢！
小高妈~（不好意思我们这些留学生都这么叫你😂）每个周末就是靠你的面点食谱度过的~又好吃又好操作，从不翻车太棒了~emm提一个小小的无理要求：什么时候能提供一个lunch box的建议视频呢。。。搜来搜去就那么几个品种。。。好无聊。。想看小高妈有什么好的建议么🤩
同求！！中午带饭总是那么几样，好希望小高姐出一些视频！
同求lunch box
Xiaoy LI 我常带小高姐的烤鸡翅哈哈
我给孩子求lunch box😆😆 西式的来回就知道那几样，中式的到中午凉了又不好吃了
@@user-boxue okok多谢~😜，mark了
Какая красота!!! Спасибо за рецепт!!! Многому у вас научилась👍👍👍😋😋😋😘😘😘
每次看完小高姐的视频，情绪都会被一点一点积累起来，然后忍不住在行将结束时会心一笑。
家乡饭，吃到肚子里肠胃都是舒服的，深有感受。
哎呀我爸最拿手这个，但是我不会，今儿好好学学！我们老家管这个叫菜蟒，里面一般放鸡蛋韭菜，做的是小的，卷好后用手从两头往中间堆一堆。
对，我姥姥也叫菜蟒，其实我都一直不知道这叫啥，想吃的时候就是韭菜卷卷哈哈哈
菜蟒的叫法很生动, 盘起来象蛇, 蒸好后更象。
恁是河南叻吧。俺们也叫这个菜蟒
Sun Shine我爸做这个也是超级拿手，我家做法是馅料要像饺子馅那样，先混合好。
lavender liu 对，我们也是先混合好
小高姐做的食物非常吸引！講解到位！讓人有耳目一新的感覺！加油💪小高姐！
太香了！刚搬完家，明天就试试看，我姥姥做这个特别好吃，韭菜味的很香，还有做过那种野菜（具体忘了叫什么）最近刚好天气热没胃口，看了这个觉得太香了！
jiji 菜
荠菜
亲爱的，我是君君，一个拍美食节目的新人，希望能够您能来我频道为我提点建议，非常感谢！
或许是苜蓿？
地软+粉丝+炒鸡蛋
小高姐真的很喜欢，每次看你的视频，不会做饭的我都学的很好，谢谢！我会一直关注的！
同时陕西的，在海外已经七年没有吃到奶奶做的滋卷了！！！想念奶奶做的蒸饺、地软包子😭😭😭😭😭😭😭😭
姐妹 别哭加油。。。
归来吧，归来吧，游子！
@@yboyasd 你也姓杨？
@@yanggg8144 是的，昵称就是我的名字！😁
@@yboyasd 所以是杨本？哈哈
面皮赶得太好了 ，像魔术一样
小高姐连蘸酱都让我觉得值得到小高姐家门前按门铃上门蹭饭 😂为什么可以如此吸引我！！！虽然用眼睛看，但是一直脑中浮出这些美味的美食味道！！ 😭
您做的這菜捲太漂亮了！一定很好吃。我是山東人，以前家母常做豆腐捲（又名菜蠎），餡料是大白菜、豆腐和瘦肉丁，做法和這菜捲挺類似的。
看起來非常好吃！
同是在海外的陕西西安人，很亲切
看到滋卷想起了奶奶。。😢
我记得她是从中间开洞往四周卷来着
快返校了，因为疫情的原因，我也开始学做饭了，看了小高姐的视频，觉得小高姐真的是教的很仔细，像我这样从没做过饭的人都一学就会❤️
小高姐是什么神仙啊～ 我有次做梦 梦到自己是小高姐的邻居😂😂😂😂
哈哈哈哈哈，是夢到正要過去蹭飯嗎？加我一個😂
每一次看小高姐做面食都是那么的轻松自如、简单明了！哈哈😄要是能够和小高姐做个邻居是多么幸福的事情！
新碗很好看！
We are lucky to have you, so enjoyable to watch what you are demonstrating some beautiful food,
Just made these - delicious! Sort of northern version of 腸粉, but no special steamer required. Thank you for posting.
小高姐真是我的福音，刚想到小时候吃到外婆做的滋卷，小高姐就出了视频，真是太赞了！！！
That is the longest rolling pin I’ve ever seen. You’ll have no problem reaching your kids with it when they need a little smack. Lol kidding
超级喜欢你做的饭，我也是陕西人
俺们那儿叫菜蟒，谢谢小高姐分享🌹🌹🌹
河南的叫法 对吧😉
确实挺像蟒
河南老乡吗？
河南人也叫菜蟒
I love, that you always say why you use certain ingredients. Others only say, put that in and then put that in...
打鸡蛋的碗好好看(｡･ω･｡)ﾉ♡
喜欢你的美食视频，不单是美食做得好，介绍标准清晰，详尽明了易懂，亲切爱看。跟着学😊🌹
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Amazing love your all videos thumbs up.💕💕💕💕💜💜💖💖❤❤👏👏👏👏🙂🙂🙂🙂🙂
好像素版的肉龙！看着都流口水了
他有自己的名字呀，叫菜蟒，传统贯口“报菜名”里就有，不得不佩服起名的艺术，菜蟒，肉龙，菜对肉，蟒对龙
是肉笼吗，发面的，卷肉在里面
小高姐有一雙漂亮福氣賢慧的👐
我是来听小高姐的声音的……
疫情之前我也是来听声音、看画面的，最近也开始自己动手了，很开心
最喜欢豆腐韭菜粉条的，是家的味道。不过奶奶会在面皮中间切十字，再朝四周卷，成品是十全十美的环形。谢谢小高姐治愈的视频。
天啊！小高姐我从你几千粉丝的时候关注，没多久你已经百万订阅了，发自内心为你高兴！虽然作为南方人我还是没能学会做面食，但是总有一天会因为被你感染而踏出自己的安全区😂😂爱你！
Naomi Castillo 哈哈我也是南方人 很多小高姐的面食我都是第一次听说 很长知识😎😎
yuwei lang 希望我们有朝一日也能做起来，哈哈哈
我也是南方人，一碰面粉就手残型。关注小高姐后莫名有了做面食的勇气和冲动 希望自己有一天能get新技能 去发现面食的新大陆！
Yiting Chen 是的是的 共勉😂💪
我也是南方人，这个姿卷有点像肠粉😍😍
就算滋卷不做，小高姐的蘸水一定得做。上次的酸汤水饺太好吃了😋😋😋
我妈妈就经常给我做这个😭只不过里面馅料没有这么丰富，就韭菜鸡蛋，或者葱花，或者葱花鸡蛋。然后包成这样的形状上锅蒸熟吃。跟家人一起吃也没特意切，直接谁吃多少掰多少吃😢
陕西老乡 两年没能回国 靠小高姐的视频续命哈哈
There is no way I’m going to be able to roll dough out that thin. 😬 looks great though.
小高真的面食高手，每次的分享都让人惊叹，特别是一直让我震惊的牛角包，厉害厉害厉害👍
小高姐，可不可以介绍一下在北美哪种面粉好用，每次买的面粉面筋都多，不好用，即使是中筋或低筋的都不如国内的面好醒
强烈赞同
坐标美国，刚来美时觉得国内的面粉好，如今在美生活10几年，觉得还是美国的面粉好。低筋面粉就是cake flour,高筋面粉就是bread flour
精灵 二十多年前，美國的農作物開始輸入中國食品市場的時候，朱鎔基主席到美國訪問，即稱讚美國的麵粉適合做活麵的東西，譬如：麵包、和中國烹飪的饅頭及包子。
我觉得还是美国的用的顺手，国内的名称繁多云里雾里，什么标粉，雪花粉…全麦面也不是纯的。不过通常亚洲超市有卖韩国面粉的，你可以买来试试。
国内面粉滑石粉荧光剂还有各种增加筋道的添加剂所以你才觉得好吃
陕西游子满满的回忆
河南叫"菜蟒",很形象哈
Спасибо дорогая !!! Вы просто мастер класс !!! Удачи Вам !!!
Awesome 👍👍
你真是心靈手巧，這也太神了吧！你的視頻很棒👍
德国的来报道了，做了好几个小高姐的方子都很好吃而且一次成功，用料也不复杂适合海外党。我的频道也会分享一些欧洲的家常小食，欢迎来做客😉
看小高姊做菜真是一大享受！
看到滋卷真是要泪奔了
太想念我妈做的滋卷了，太想念西安的吃的了。