ニンニクのこれめちゃくちゃ困るけど 【園芸超人カーメン君】
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- เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ย. 2024
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にんにくは出来立てはホイル焼きにしたりして、結構重宝してます。ニンニクの芽用を買ったりはしてなかったので、小粒球根は今度から真似させてもらいまーす！
ちょうどニンニクを植えたばかりです！初チャレンジの年は横浜でホワイト6片植えて失敗。次の年に嘉定ニンニクにして大成功。その後引っ越して冷え込む地域に住み始めたのでホワイト6片に再チャレンジ中です。
黒ニンニク炊飯器使うならダイソーの手巻き用巻きすを底と側面に置くとべちゃっとならずに良いみたい。
うちは、内籠付きの専用器で作ってます。8日で完成。
にんにくはすりおろしして青紫蘇ドレシングと合わせて焼き肉のタレに🥓するといいよ。小さいのはやはり酢漬け、醤油漬けにみそ漬けにして、副菜にしてますよ
今年購入したニンニクは小粒ちゃんは無かったのですが自家栽培のラッキョウはたくさんの小粒ちゃんで溢れています。
小粒ちゃんは5個位まとめて5センチ間隔で植えました、冬から春の間に肥大しなくても若取りしてちょいちょい食べます。
家庭菜園なので100点でなくてよいのが気が楽ですね。
ニンニクの芽は炒めてコチュジャン、水飴か砂糖、塩か醤油、ごま、で甘辛をお好みで加えて和えます。ご飯泥棒です。
ジャンボニンニクが余ったのでダメ元で植えたら出てきました。果物を食べてもタネはとりあえず埋めます。
えごまオイルで作ると美味しいですよ！
身体にも良いですし！
ニンニクのスプラウトの丸揚げの素揚げ美味しいよ😋お豆腐の容器に水入れてキッチンで育てましたよ😊
小粒ニンニクの芽
収穫も映像観てみたい❣️
にんにくの醤油漬けも酢漬けも剥いて漬けるだけだよ？
酢漬けはいまいち使い道がなかったんで1回しかやったこと無いけど、にんにくが緑色に成ったら食べ頃
醤油漬けは簡単にやるときは醤油だけでやるけれども昆布入れたりほんだし入れたりしてもいいね
こっちは10日から2週間位から食べられるし醤油もにんにくの風味がついて色々使える
黒にんにくは色々レシピが有るけれども、要らない炊飯ジャーを手に入れるのと、お外でご近所さんに見えない位置かつ雨がかからない場所を探すのが大変よ
僕が作ったときは内釜にキッチンペーパー敷いてにんにく満載してキッチンペーパー乗せて料理酒をふりかけて1ヶ月保温ってレシピでやったよ
１ｋｇづつ2回作ったね、日持ちさせるために冷蔵庫に保管してたんだけれども
一度にたくさん作ると食べきる前にカッチカチに成っちゃうのが難点
煮たら柔らかくなるけどね
自家製ニンニクでドレッシング
作って食レポして欲しいなぁ～😊
醤油や油で漬けておけば、料理にすぐ使えそうだし、便利かも
人参さん頑張ってますね👏
鍋の季節ですねぇ。ニラいいですね。
畑は無いのでプランターで挑戦してみようかな…😅
ドレッシングは シーザー か オーロラ 、おろし〇〇とかが好みです
ソースはやはり タルタル がイチバン好きかなぁ？
実際に使用するのは 山わさび に ダシしょうゆ をかけたもの(シーチキンに和えて?)をつけて食べてると思う？
丁度ニンニク植えたいなと思ってました(*´∀｀)
にんにくはバラして皮を剥き、冷凍します。必要な個数を出して、5分もまな板に置いて置けばスライス出来ます。また、半生でおろし器も使えます。軽く半年分は冷凍庫にある、、、
消毒してある種にんにくでも大丈夫なのかな
市販のドレッシングは全部化学調味料、アミノ酸、グルタミン酸ナトリウムで味付けしてあるのでおすすめできないですねー シンプルに塩だけで食べた方が良いのではって思う あ、レモンの木が売れる理由ね、おそらく、ドレッシングが割にレモン使おうという女性おおいと思いますね わたしですけどね
う〜ん
いろいろ作ってあげたいんですけど、家族にアレルギーとか食べられない物があるので、限られた物になってしまいます😢
あ、元にんにく農家🧑🌾より