How does it differ between beef and pork? Explaining the appeal and differences of Halami!
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- What do you eat when you go to yakiniku?
Tongue? Karubi? Roast?
Nowadays, "Harami" is one of the most popular parts of the meat!
And so, this time, I will introduce the difference between pork and beef for everyone's favorite "Harami"!
Let's get right to it.
#Yakiniku #Hormone #Halami
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![[UNCUT] The Loyal Pin ปิ่นภักดิ์ EP.6 (1/4)](http://i.ytimg.com/vi/m05kZ2GDKXg/mqdefault.jpg)
【ホルモンしま田の味がご家庭で楽しめます！！】
amzn.to/3CGgpSa
全部手作りで作っている「しま田の生だれ」
一度食べたらこれじゃないと物足りなくなる中毒性がありますよ！
ぜひ一度ご家庭で味わってみてください！
ハラミ、サガリは肉じゃなくてホルモン扱いと聞いた時はスゴく驚きました。
でも安定した美味しさ、柔らかさでハズレに会ったこと無いので、焼肉はずっとハラミとサガリでも良いかなって思っちゃいます。
なんか原点に戻ったねー
焼肉屋の動画なのでこっちも好きですね!!
来た!！「パプリカパウダー」!！!！
このフレーズが最高なんだ。
当然買ったし。使ったし。
好き。
これなにが凄いかって半解凍じゃなく生でしかも角のたつカットは本当に難しい
技術の高さが凄い
しかも厚切りで超旨そう
100均の包丁でもできますか？
@@user-oc6sn5fv7h 無理だと思う
@@user-sl4yq4um6w できるわアホ
@@user-oc6sn5fv7h 砥石でしっかり研げばなんとかって感じです
筋引き安いの7.8000で売ってるのでそれもしっかり研いでからがオススメです
ハラミマジで美味いよね！！
油っこくなく，旨味が強い！
ちょっと焼き過ぎちゃっても柔らかくたべれるのが好き
昔の動画と比べてナレーションのテンション上がっててちょっとかわいい
豚ハラミを良く食べます。歯ごたえがいいので周りの膜ごと切って食べてました。剥ぐのが正しい食べ方なんですねー！
母がハラミ好きだったので
家で食べる焼肉といえばハラミだったから懐かしい味がする
子供の頃からハラミって「腹の身」って書くモンだと思ってた。
スーパーの肉売り場によくある、部位を書いたイラストでハラミが無いのを不思議に思ったことはあるけれど、正確に「横隔膜」と知ったのは、しま田さんの過去動画でした…
来た、肉！
このチャンネルのせい(おかげ)でお肉の消費量が明らかに増えてしまった。
いつもありがとうございます🍖
純粋なお肉の紹介動画は三週間ぶりなんですね。
懐かしい
パプリカパウダーたすかる
焼肉でハラミが一番大好きです！！
私は吃逆がよく出てしまうんですが、横隔膜がハラミだと聞いて食べたら良くなるかなと安直に考えてしまってますw
ハラミとココロが一番好きです😋
ハラミとガーリックの相性もサイコーですね。
普通の肉動画って久しぶりな気がする
やっぱりいろいろ勉強になる動画はうれしいですね。（ ´∀｀）
熟成肉シリーズとかとは違うのですが、「凍結含侵法」と言うのを検証してほしいです。
真空パックにして冷凍、一旦解凍して分解酵素を中まで浸透させると言うモノですが、ネットや動画を見る限り、かなりハードルが高いんですよね。
肉や根菜を家庭用の真空パック機や塩麹、タマネギなどの酵素で何処まで柔らかくなるか検証していただきたいです。
咀嚼や嚥下に難のある家族がいるのですが、私は家庭の事情で、なかなか融通がきかず。
また、しま田さんでやっていただければ似たような家族を持つご家庭の悩みの解消になり得ると思います。
何卒、御一考お願いします。
下がりは昔グラム90円ぐらいだったのに 最近はおいしいと思われて高いですよね サガリは内臓の部類なのに 枝肉ではなく
やっぱりステーキでハラミステーキ気になったんでありがたいです
年くったせいか、焼肉でハラミがイチバン好きになった
横隔膜と聞くと食欲そそられないが、ハラミなら美味しそう🤗
パプリカパウダーさん、お久しぶりです！
最近全然動画出演なかったからね
牛と豚 とのすじ肉も 比較してみてください できれば脂付きで
牛宮城にきたヒカル「高級店でホルモンとか出すなや！ハラミとかねえのかよ！ハラミ出せ！」(※ハラミはホルモンです)
ハラミは旨味がすごい
実際はハラミじゃないんだけど鶏ハラミも好き。あんまりスーパーにおいてないけど
好きなんだこれって思って頼んで「あれこんな食感だっけ」ってなる肉個人的第一位
最も好きな部位きちゃあああ！
ハラミがいっちゃん好き
２０年前に北海道の富良野市で、豚サガリを食べたことを思い出しました。
勉強になります。
昔、勤めていた飲食店では、ハラミ肉を加工したステーキを販売してました。
熟成焼肉いちばん行ってほしいです！
パプリカパウダーってなんですか？
ハラミ一番好きです
いろいろ見すぎたせいか、「この人、めっちゃお肉に詳しいやん……すげえ」ってなってる
パプリカパウダーって何ですか?
ググったら出てきました!
amazonで注文しました!
ヤッター!
ハラミを卵黄にくぐらせて食べたり、味噌だれでも合いますよね。
ハラミ美味しいですよね🤤1番好きな部位です☺️
ラクダ肉やワニ🐊肉などを使った料理お願いします。
久しぶりの焼肉の動画で温故知新ですね
漫画に出てくる料理本気で作って欲しいです。
ハラミおいしいですよね
地元ではオオカクって呼ぶこともあります
焼く前に味付けるかあとの方がいいのかどっちがいいんだろ
博多名物のひとつ、びっくり亭の鉄板焼肉も豚ハラミが使われていてとても美味しいので、こちらに来られた際はぜひ…！！
今度鳥の生ハムをレビューしてみてほしいです。
ハラミが肉の部位で一番好き( ≧∀≦)ノ
いつみても美味しそう😋
2:05 の豚ちゃん可愛いな
美味しそう
ハラミは食感もよく肉食ってる感あるけど脂っこくないのがよい
ハラミ
関西と関東でイントネーションが違うのを今日知りました。。
ハラ↑ミと今まで呼んでおりました。
自分大阪だけど｢ハ→ラ→ミ→｣なんだけど…(´ω`)
アメリカでは正肉と聞いて納得！どう考えても内蔵の食感じゃないと思うんです！
いつか、ハラミちゃんとのコラボも実現させたいですね♪😊そして、信州の話題も連続でありがとうございます🙏
(聞いてほしそうだったので)
パプリカパウダーってなんですか〜？
0:07 いきなり遊戯王ネタぶち込んできたのかと思って混乱した
自分がまだ子供の頃はスーパーで大きなパックに入ってタレで味付けされた｢牛ハラミ｣が安く売られてて、焼いて食べると柔らかいんだけど変な乳臭さがあって苦手でした。今は臭み無く柔らかくて美味しいのは処理方法等替わったのですかね？
梅水晶やってください。色んな軟骨で
パプリカパウダーをなんで入れるのかって動画をまだ覚えはあるんですが、なんで入れるのかは覚えてないので見返してきます
ハラミ美味しいですよね、年取るにつれてハラミが好きになっていく…
パプリカパウダーよく出てきますけどパプリカパウダー熟成ってやりましたっけ？
👍
焼肉食べたくなった…
ハラミ、サガリは良く注文しますが内臓の分類だとは驚きです！
ハラミはめっちゃ美味いが、内臓肉なのでマジでちゃんとしっかり焼いて食べて…（普通の牛肉感覚で食べてお腹壊した人より）
でもアメリカでは正肉扱いなんでしょ？
ハラミには菌が多いとか？
ハラミはホルモンに分類されるけどレバーや腸と違って菌はいないよ、だから表面焼きだけでも食べれます。
まぁ、生食用の牛肉でも腹下す人いるから難しいところだけどね
いや、そうはならんやろ。
@@user-vb7bm8yb9d 言ってることは合ってるがよく焼きの方が旨い
内臓とは言っても筋肉（？）だし
内臓でも内部にまで菌が入り込む部位も
あればそうでない部位もあるよ。
ハラミは一番好きですねぇ
焼肉屋行くとハラミレバーハラミテッチャンハラミ時々コリコリって感じで終始しますw
焼く肉の種類によって戦争が起こりそう
北海道では、大抵「サガリ」と呼びます。
毎回思うけどビールｼｭｯと滑らせてよくカメラ前でﾋﾟﾀｯと止まらせられるよなあ🍻
焼肉のハラミ好きー！
家焼肉しようと思ってスーパーで買おうとすると
意外と高かったりするけど、
捌いて切り分ける前の塊なら安かったりするんですかね？
肉の焼ける音が聞こえると攻撃的なヴィーガンが暴れだすんですよね……
ハラミを横隔膜と知っているせいか、ハラミ＝かたいというか過度な弾力があって食べづらいイメージを持っちゃってるから、ちゃんと知る場をつくった方がいいんだろうなぁ
ハラミ、大好きです
たまに家で膜付きの小ぶりの肉が煮込みでおかずとして出ることあるけど、何の肉なんか全く知らずに食ってたな、それが豚のハラミでした
見た目がまんまですもん
しま田さんの動画では、かなり豪快にトリミングされていますが、肉ってこういうものなのでしょうか。
「白い膜」はどこに行くんだろう。
地元のビール出てきて感動
カルビよりハラミがすき
豚ハラミめっちゃ安いから1人バーベキューのときによく買う
イントネーションハ↑ラミなの？ハラ↑ミだと思ってた
パプリカパウダーってなんですか？(定期)
枝肉？正肉？
やっぱ僕は王道を往くタンですね
本当に美味しそうだw肉とﾊﾟﾌﾟﾘｶﾊﾟｳﾀﾞｰ買ってきてｶｰﾁｬﾝに焼いてもらおうかな?w
今日も動画UPお疲れ様でした!!ヾ('ω')ｼ
ハラミっていつも食べないけど美味いんかなあ
特別臭かったりもしないので食べてみてください！
私は焼肉行くとカルビとかより断然ハラミばっかり頼んじゃいます
いい牛ほどハラミ旨いよね。高いカルビとか脂やばすぎて胃がしぬ
今までタン1番好きだったけど、ハラミがマイブームすぎてハラミばっか食べちゃいます😋
グンマーの民的にソフトカルビはハラミだった事を後々知ったけどまぁ美味しいからいいかな
以前スーパーのチラシで｢豚ハラミ100g68円｣の文字を見かけテンション爆上げで向かったら、陳列の仕方が悪かったのかあまり美味しそうに見えず買わずに帰ったことがあった
あのとき買っとけば良かったかなぁ...
動画ネタの管理難しそうっていつも思う
南信濃ビールのとこのウイスキーも美味しいのでぜひ(￣▽￣)
そしてハラミが美味そうです(￣▽￣)
ハラミちゃん
ハラミって大体スーパーだと味付けのしか売ってないんだよね
稀に売ってるけど
3:10
美味しいものの前には人間皆無力、世界平和に貢献できまよすね
「ハラミ丼」とか、どっかに売ってないかなぁ〜・・・
豚サガリ最強！
「ハラミはホルモン」と聞いて違和感が凄かったので、アメリカの分類の方がしっくり来ますね
このチャンネルで自分の「ハラミ」のイントネーションが間違えている事を知った
ハラミが1番や
昔は牛アウトサイドって安くて美味しい代表だったのにぃ、、、。
4:10 ビーガン激怒
アウトサイドスカートってかくまくって言わなかったっけ？間違えてるかな？ワシ…それとも一般的じゃないのか…