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쉐프님 말하는거보면 머리속으로 시뮬레이션 엄청 돌려보고 적용하는게 보인다 간단하고 효과 극대화 하는방법을
종원이형이나 원일이 형이나 설명하는것보면 ㄹㅇ 공통점이 확신이잇고 디테일이 잇음
저게 가능한건 일하면서 생긴 경험과 정보들임.오래 여러곳에서 일 해보고 시도해본게 아니면 저렇게 확신을 갖는게 불가능하죠.
저 쉪님은 시뮬레이션을 돌리는 게 아니라 이미 다 있음..
그래서 가성비따지기 시작할 때엔 힘들지그때가면 바꾸면 그만이야😂
경험이 아니라 시뮬이면 문제있는거 아니냐 ㅋㅋ
아무리 콘텐츠라고 해도 아낌 없이 가르쳐준다는게 쉬운 일은 아닌데, 고민 하나 없이 모든 걸 주시네😊
알려주더라고 그걸 지키고 하기란 어려운 것 이니까요
@bojileuljjij-eobeolilla이거 적으러 왔는데ㅋㅋㅋ
@bojileuljjij-eobeolilla나도 이거 적으러 왔는데
꿈이 구멍가게가 아니면 아낌없이 가르쳐 주는게 맞죠 유튜브로 본인 능력 보여줘서 신뢰감 주면 사람 자금 모아서 큰 사업 할 사람인데
뭐 아무리 좋은 레시피를 알려줘도 안함. 공부도 그렇고 모든 일들이 그럼. 성공하는 방법을 몰라서 못하는게 아니라 안해서 못하는거니까.
와 개쩌는 컨설팅이다.....손님 시선부터 플레이팅 조리시간 모두 고려해서 최적의 결과를 말해주네
MZ한테 저렇게 말하면 다 안함 ㅋㅋ그냥 대충 전자렌지 돌려서 떼돈 버는 법 알려줘 해줘내가 태어나고 싶어 태어났냐 이세상아!
MZ가 어쩌구 궁시렁대는 딸피들 치고 성공한 케이스 못봄ㅋ
근데 빅데이터긴함 ㅋㅋㅋㅋㅋ그리고 성공한 사람은.소수라서 둘다 맞는말
@@TPRpWPDLFEOVY MZ한테 맞아서 뇌진탕 걸리셨나요?
@@TPRpWPDLFEOVY이뭔 의미없는 세대갈등 조장임??
저런건 밑에서 몇 년을 일해야 가르쳐 주는데요 진짜 감사해야 된다 ~!
근데 저거는 211이니까 되는거임 초보자들이 의외로 냉장보관 찜기 타이밍을 잘 못맞추는편임 처음 삶을때는 네이버 블로그만 봐도 나오지만 그 다음은 아니라서 그래서 프랜차이즈도 점바점이 있는거임
몇년해야 가르쳐주는건 아니고ㅋㅋㅋ
12장 써는거 몇년 일해서 배워서 좋겠다😂😂😂
저런 자잘한건 일하면서 눈치껏 아는거지 알려주는 내용이 아님 그리고 저정도 수준은 그냥 장사 잘되는 집 다니면서 먹어보면서 배우는거임
@@user-uv8be9co5s그게 다냐 등신머저리야
백종원쌤과는 또 다른, 그런데 핵심적이고 실용적인 방법을 너무 잘 알려주신다….저걸 알려줘도 되나? 할 노하우들ㅠㅠ
알려줘도 결국 부지런하게 그거 다 할 사람 아니면 알아서 못 하더라구요
백종원은 장사꾼이고 이원일은 요리사백종원은 절대 안 망하는 장사법을 알려줌
백종원은 사업가이사람은 셰프
백선생은 아빠이선생은 엄마
이원일도 장사의 기본을 알려주는거임 6개 나올거 반으로 썰어서 12개만들면 많아보이는효과라서 저렇게 하는거임
진짜 원일이형 형은 사고치지마영상 계속 봐야하니깐
이미 결혼 상대 논란 있지 않았나
@@sosoragae이원일 문제가 아니지
근묵자흑이될지 갱생이 될지
요근래 살이 많이 불은듯...건강관리 좀 하셔야 오래 볼텐데
사고까진 아니고 디어브레드 같이 만들었던 김태하 제빵사가 소송한적있음
아낌없이 주는구나.. 이런교육은 돈주고 배워야되는데
이원일 정말 선한듯
진짜 대박이야 표현하며 설명하며..
무슨 구현동화 보는 거 같음ㅋㅋ
장사 좀 해본 사람은 이걸 듣기만 해도 상상 그 이상으로 느낌이 옴. 이원일 쉐프님은 확실히 남다른 뭔가가 있네
ㅋ 무슨 장사헸어요?
이사람 컨설팅 ㅈㄴ잘함.. 머리에 쏙쏙박히게 설명해줌
이분이 진짜 장사의 신 아닐까
ㅆㅇㅈ ㅋㅋ
본인이 스스로 "신"같은 표현 안쓰는게 제일 "진짜"임. ㅋ
웃고말자. ㅋㅋㅋ
장사의 신은 이런 것😊
장사의신 없이 나오니까 너무 재밌게 볼 수 있어요. 아낌없이 알려주고 응원해주시는 모습 눈물 날 정도로 멋있고 장사의신처럼 사람을 깎아 내리는것도 안봐도 되니까 너무 신선함.
와 맞말 안주용으론 얇아야돼 크면 한참 씹음
술도 잘팔림ㅋㅋ
@@Goose_Daunㅋㅋㅋㅋ 맞아요 한 병이라도 더 팔지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
6점이면 소주1병인데 12점이면 2병임
@@user-xg4ni1bf1q 7점 어님?
@@Goose_Daun 가득 따르면 6잔 난 가득 따라서 마심ㅋㅋㅋ
와 말로 설명만 들었을뿐인데 만족감이 전해진다.
ㅋㅋㅋㅋㅋ근데 마지막에 ‘푸우~~’ 저만 귀엽나요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와... 뭐임 머릿속에서 비디오 한 편 본 거 같은 설명ㅋㅋㅋㅋㅋ 보쌈 먹고싶네요 이 시간에...
요식업은 저런 팁 하나하나가 진짜 돈과 연결되는거라 그런지 대단해보이네요. 진심으로 알려주는게 보여요.
이런 노하우를 매번 공개하는 거 보면 예전에 마술 트릭 알려주던 마술사 보는 느낌임ㅋㅋ
이원일 셰프님 솔루션? 하는거 보면 정말 대단함. 한식분야에서는 머릿속에 모든 것들이 다 담겨있으심
장사의 신 희망편 ㄷㄷ사장님을 하대하시지 않고 친절하게 솔루션해주시는 모습이 너무 보기 좋아요~
식사고 안주고. 수육은 앏아야 맛있어
이원일 쉐프는 진짜 요리사 짬밥이랑 가게 운영경험이 뼈가 굵은 게 느껴짐. 200억 자산가라고 허세 부리던 가짜랑은 다르게 진짜 조언을 해줌.
그사람도 진짜임 다시보고 오셈 그냥 허세 많은 형인거지 돈도 많음
@@user-ix5ot9xb5zㄴㄴ
장신도 찐임 이미 해명을 깔끔하게 다했는데 아직도 이러네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저딴 어설픈 반쪽솔루션보다홍보해주고 돈주는게 더먹힘동네분식집아줌마도 순대는 그때그때썰어줍니다 얇게썰어라&냉장고에 넣어라??말라비틀어진거 스팀쳐봐라 살아나나 ㅋㅋ횟집도 최소 다 썰어두지는않는다 분식집도 그렇고 중국집도 간짜장들어오면 바로 볶는다 미리만들고 전자렌지돌리라고하는거랑 뭐가틀리노
쉐프와 사업가가 같은 직업도 아니고 그걸 같은 선상에서 보는게 참 난독증인건지, 이해를 못하는건지,,이원일 쉐프는 요리사로써 전달할 수 있는 최선을 알려주는거고 장신은 사업가로써 저비용 고효율의 요리를 할 수 있는 방법을 알려주는거지. 게다가 장신은 마케팅적으로 크게 성공을 한 사람이라 유투브채널의 파이를 키워서 미디어의 노출시키고, 마케팅을 하는 방법을 위주로 알려줌.돈 많고 허세많다고 아니꼽게 색안경 끼고 보지말고 객관적으로 보기를.
'김이 폭'이라 하시는데 폭발 엔딩인 줄 ㅋㅋㅋㅋ
얘기만 듣는데도 음식에 정말 진심인게 느껴진다...
이게 진짜 장사의 신이지
전에 일본 갔을 때 식당에서 저렇게 딤섬찜통 안에 숙주 가득 올린 수육찜에 생맥주 드시는 분들 봤는데 ㄹㅇ 존나 맛있어 보였음…
진짜 요리도 기술이고 예술인게 쉐프들 머릿속이 짐작이안됨
쉐프님 설명만 들어도 침나와요
찐 장사의 신은 이원일.
설명을 아주 기깔나게 잘하시는구먼
이 디테일은 자기가 직접 해보지 않고서는 나올 수 없는 디테일이다.. 쉐프 아무나 하는게 아니네요 ㄷㄷ
김이 '포우' 가 미쳤음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이런분이 장사의 신이지ㅋㅋㅋㅋ
상상이 가게 진짜 잘설명한다😮😮😮
이건 진짜 현실적인 조언.
이런게 진짜 장사의신이지...
확실히 경험이 많은 셰프긴 하네... 1차는 가성비를 추구할 확률이 높지만 2차부터는 어차피 배도 어느정도 찼겠다 감성이 우위로 갈 확률이 압도적으로 높으니 안주의 양보다는 모양과 가게의 인테리어, 서비스에 훨씬 집중하게 되긴 함 ㅋㅋ
설명 진짜 깔끔하고 귀엽게 잘한다 ㅋㅋㅋ 뿌우 포오
와~~ 디테일 너무 좋다~~😊😊😊
와... 이건 진짜 미쳤다... 이야기 듣는것만으로도 한잔 하러 가고싶어지네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 쌍욕만 하는 누구랑은 퀄리티가 다르네. 친절하고 부드러운 말투로 돈 주고 배워야 할 정도로 고급 스킬을 다 가르쳐 주네요~^^ 이원일 셰프님 응원합니다~❤
장사에 x신인가 뭔가 보다가 이거보니까 마음이 편안해지네
진짜 천재다 진짜로
말만 들어도 맛있겠다 말 진짜 잘해
와 진짜 너무 중요한 걸 그냥 알려주네 옛날 같으면 몇 천만원 주고 배워야 할 정보인데
음식을 진짜ㅜ사랑하는게 느껴짐~
와 장사팁까지 알려줘버리네 셰프가 ㅋㅋ
이게 리얼 장사의신이네
"김이 포우~"내입속으로 보쌈이 넘어간다 진짜.....
이게 장사의 신이지ㅋㅋ
이런게 솔루션이지 장사의신 솔루션보다 이거보니 ㅋㅋㅋ
설명만 들어도 눈 앞에 보이는 것 같은 디테일과, 얼마나 더 효율적이고 효과적일지 단번에 이해되는 좋은 설명이다
말만 들었는데 눈앞에서 그림이 그려진 말씀 😅😊
(냉장고를 열며)사장님 남은고기 냉장보관 해서 쓰시는거에요? 하,, 이러니깐 장사가 안돼죠 아깝다고 이러시면 장사 못해요
뭔말인지 알지?
이게 장사의신이지
?냉장보관하면 냄세도안좋고 고기육도다빠짐 백종원이 이거보면머리쥐날듯
@@user-hi8yl5md5i븅신이 티비에서 백종원 많이 봤다고 요리에 대해서 잘아는줄 아네 어메 요리 안먹어본 티가 난다
셰프지 뭔 장사의신이야
@@user-hi8yl5md5i 사업장에서 냉장 해봤자 끽해야 회도 안상하는 6시간인데 너 처럼 냉장고에 일주일 한달 방치하는줄 아냐?
아니 표현을 어쩜 저렇게 맛깔지게 하누?
표현력이 너무 조으세용ㅎ😊
역시 먹짱 투원원
익힌거 냉장고에 넣어놓으면 잡내 날텐데
진짜 아낌없이 퍼주는구나 ㅋㅋ 미쳣다미쳣어
아 의성어로 진짜 맛깔스럽게 표현한다 말하는게 다 상상됨
디테일 대박😊
고기를 마른상태로 냉장고에 두면 데워도 마른냄새 냉장고냄새에 못쓸고기가 됩니다. 사장님들 편하자고 그런짓 하지 맙시다.
진짜 다 알려준다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이게 진짜 장사의 신이다.
얇게 썬 수육 냉장보관 오래하면 다시쪄도 맛없습니다 양이랑 시간조절 잘 하세요~
**의 신하고 진짜 비교된다;; 저런 노하우가 별거 아닌거 같아도 진짜 알려주기 힘든건데 정말 잘됐으면 하는 마음에 가르쳐주시네
아니 조리법 듣는데 왜 침 넘어가냐 개맛있게 설명하네
우와 그냥 스팀도 아니고 청주된장푼물은 진짜 상상도 못했다
저러면 냄새나고 퍽퍽해질텐데 삶자마자ㅡ살짝 식혀서 진공 포장하거나 랩으로 말아서 공기 안통하게 냉장 냉동 보관하고ㅜ슬때ㅜ스팀해야지ㅜ
보통 살짝 식히면 금방 상하지 않아요?
@@user-fv9nk8mn7u 바로 상하지는 않아요 ^^ 오히려 안식히고 김나는 상태로 냉동고나 냉장고 를 넣으면 급속 냉동고 가 아닌이상 더 빨리 상할수 있어요 😌
@@user-fv9nk8mn7u 고기는 삶는 순간 잡내가 나기 시작하고 수분이 날라가서 한김식히고 공기 차단해서 바로 얼리고 나갈때 그대로 스팀하면 바로 삶은 맛이 난답니다 이원일 쉐프에 저런 방식은 뭐 줄서서 몃분마다 수육이 나가는 경우가 아니라면 마르고 냄새납니다
컨설팅 미텼네...
인상도 좋은 사람이 아낌없이 퍼주는 모습이 너무 훈훈함.
말만 들었는데 상황이 딱 그려지고 수긍이 가네 ㄷㄷ요리 감각은 말할것도 없고 설명을 넘 잘하심
진짜 장사의신은 무시하고 욕이나 할줄알지 저런게 진짜 컨설팅이지
은뭐시기 : 맛은 합격, 형이 고급 식당 자주 가잖아 거기서 먹은것보다 맛있어 근데 너가 실패하는 이유는 노력을 안해서야 가게를 19시간을 열어야지 너가 그러니까 ㅈ.빱 소리 듣는거야
지린다 ㄹㅇ 미장센 연출도 그렇고 음식 대기시간도 확실하게 줄이면서 보관법도 알려줘버리네
다들 너무 칭찬 일색이신데요... 저런 식당이 맛없는 식당 입니다. 업장은 편해서 좋죠.. 보쌈썰어서 냉장고에 넣으시고 길면 한 4시간뒤에 손님상에 나가겠죠? 물끓여서 수증이로 데펴서 손님상에 나가면 다 못먹고 짬처리 됩니다.고기는 내부까지 건조하고 퍽퍽하며 수증기 먹어서 고기 한점한점 다 물기 있고 퍽퍽한데 질겅거리는 고기가 등장합니다.
ㅋㅋ 장사의신 같은 사기꾼에게서는 절대 나올수 없는 솔루션. 장사의신 솔루션 온리 청소. 스프는 ㅈㄴ 맛있다 이러고있는데 그 식당 오뚜기 스프 쓰고있음 ㅋㅋㅋ 그냥 사기꾼임.
대기업 석학사 박사들이 몇년간 연구한거라 맛있을수밖에 없음 ㅋㅋㅋ
오뚜기는 맛있는게당연하지 ㅋㅋㅋㅋ 맛없다하는게이상한거임 이걸로까면안되지
다 해명했던데 왜 사기꾼인거임? 렉카유튜버만이 진실이라고 믿는 사람인가
오뚜기스프가 뭐 어때서 ㅋㅋㅌㅋㅋㅋ 파인다이닝도 아닌데
이원일은 세프라서 말그대로 요리사적 관점에서 팁을 주는거고 장사의신은 장사꾼이니까 요리 외적인거에서 팁을 주는거지
저렇게 한번 수육된 고기가 냉장 됐다 다시 쪄지면 결이 살아나서 썰어놓지 않은 고기와 식감 차이가 엄청나게 나요 심지어 고기 온도 올리려고 얇게 썬다? 손님 열두점중 6점은 마른고기 먹을 확률이 높습니다
그건 니생각이고 ㅗ비엉시나 니 뇌피셜을 사실마넝 처시부려 니가 이원일 만큼 해보길함? 매사에 부정적인 세키네
이말이 정답임
냄새도 엄청날거임
해봤는데 아니던데요
방구석 고든램지 납셨네
맛있는 거 먹기 위해 사는 사람인 줄 알았는데 본업은 진짜 개빠삭하네..ㅋㅋ멋지다
이런건 진짜 디테일에서 오는건데 이원일 셰프가 얼마나 많은 생각을 해보며 살아왔는지가 느껴지는 부분이네요
장말 좋은 꿀팁이긴한데 장사잘되고 회전율 좋은 집만가능해유 ㅠㅠ 찜기가 위아래 뚫려있어서 냉장고에 보관해놓을수록 고기수분 날아가고 뻣뻣해져서 못써유 ㅜㅜ
그래 무슨 장사의신 반말 쳐 하는거 보다가 이거보니가 이게 솔루션이지
저런 디테일한 설명을 술술술 전달하기까지 얼마나 달렸을까,, 대단한,,
이건 요리팁이 아니라 장사 팁이라서 너무 좋다
쉐프의 풍채가 진심 음식을 사랑해서라고 믿음이 가는 사람...
친절하게 설명하시는게 백종원+꼰대질=장사의신이랑 인성이 차원이 다르네
아니 ㅋㅋㅎㅎㅋㅎㅋㅋㅎㅎㅋ 겁나 상상되게 말잘하심
평소에 얼마나 많은 고민을 했을까.
다좋은데 수육 얇게써는 집은..개인적으론 무조건 거름
의태어 쑤면서 설명하는거 왤케 기엽지,,, 오롤로롤로 뿌우 포우~
???:내 밀키트 써. 몽말인지 알지?
ㅇrrrrrrㄹㅗok 뿌~~~ ㅍpㅜoo
포우
천재다 그리고 진짜 자기분야의 전문가다
이 사람은 요리도잘하는데 애초에 장사를 잘함ㅋㅋ
말은 잘하지만 미리 썰어두면 게다가 얇게 썰었으니 표면 마르고 찜통해도 마른느낌 남아있음 개노맛
보컬 트레이닝 하시는 분이 수육요리도 잘하네!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ효진쌤 말하는거 같은데 닮긴했네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ먼소린가 했네여 비슷한부분이 살짝
@@ssibal-noma ㅋㅋㅋㅋ 네 맞아요 !! 디테일하게 말하는게 외모도 좀 닮은게 전 헷갈릴정도로 비슷하더라구요 !! ㅋㅋㅋ
쉐프님 말하는거보면 머리속으로 시뮬레이션 엄청 돌려보고 적용하는게 보인다 간단하고 효과 극대화 하는방법을
종원이형이나 원일이 형이나 설명하는것보면 ㄹㅇ 공통점이 확신이잇고 디테일이 잇음
저게 가능한건 일하면서 생긴 경험과 정보들임.
오래 여러곳에서 일 해보고 시도해본게 아니면 저렇게 확신을 갖는게 불가능하죠.
저 쉪님은 시뮬레이션을 돌리는 게 아니라 이미 다 있음..
그래서 가성비따지기 시작할 때엔 힘들지
그때가면 바꾸면 그만이야😂
경험이 아니라 시뮬이면 문제있는거 아니냐 ㅋㅋ
아무리 콘텐츠라고 해도 아낌 없이 가르쳐준다는게 쉬운 일은 아닌데, 고민 하나 없이 모든 걸 주시네😊
알려주더라고 그걸 지키고 하기란 어려운 것 이니까요
@bojileuljjij-eobeolilla이거 적으러 왔는데ㅋㅋㅋ
@bojileuljjij-eobeolilla나도 이거 적으러 왔는데
꿈이 구멍가게가 아니면 아낌없이 가르쳐 주는게 맞죠 유튜브로 본인 능력 보여줘서 신뢰감 주면 사람 자금 모아서 큰 사업 할 사람인데
뭐 아무리 좋은 레시피를 알려줘도 안함. 공부도 그렇고 모든 일들이 그럼. 성공하는 방법을 몰라서 못하는게 아니라 안해서 못하는거니까.
와 개쩌는 컨설팅이다.....
손님 시선부터 플레이팅 조리시간 모두 고려해서 최적의 결과를 말해주네
MZ한테 저렇게 말하면 다 안함 ㅋㅋ
그냥 대충 전자렌지 돌려서 떼돈 버는 법 알려줘 해줘
내가 태어나고 싶어 태어났냐 이세상아!
MZ가 어쩌구 궁시렁대는 딸피들 치고 성공한 케이스 못봄ㅋ
근데 빅데이터긴함 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 성공한 사람은.소수라서 둘다 맞는말
@@TPRpWPDLFEOVY MZ한테 맞아서 뇌진탕 걸리셨나요?
@@TPRpWPDLFEOVY이뭔 의미없는 세대갈등 조장임??
저런건 밑에서 몇 년을 일해야 가르쳐 주는데요 진짜 감사해야 된다 ~!
근데 저거는 211이니까 되는거임 초보자들이 의외로 냉장보관 찜기 타이밍을 잘 못맞추는편임 처음 삶을때는 네이버 블로그만 봐도 나오지만 그 다음은 아니라서 그래서 프랜차이즈도 점바점이 있는거임
몇년해야 가르쳐주는건 아니고ㅋㅋㅋ
12장 써는거 몇년 일해서 배워서 좋겠다😂😂😂
저런 자잘한건 일하면서 눈치껏 아는거지 알려주는 내용이 아님 그리고 저정도 수준은 그냥 장사 잘되는 집 다니면서 먹어보면서 배우는거임
@@user-uv8be9co5s그게 다냐 등신머저리야
백종원쌤과는 또 다른, 그런데 핵심적이고 실용적인 방법을 너무 잘 알려주신다….
저걸 알려줘도 되나? 할 노하우들ㅠㅠ
알려줘도 결국 부지런하게 그거 다 할 사람 아니면 알아서 못 하더라구요
백종원은 장사꾼이고 이원일은 요리사
백종원은 절대 안 망하는 장사법을 알려줌
백종원은 사업가
이사람은 셰프
백선생은 아빠
이선생은 엄마
이원일도 장사의 기본을 알려주는거임 6개 나올거 반으로 썰어서 12개만들면 많아보이는효과라서 저렇게 하는거임
진짜 원일이형 형은 사고치지마
영상 계속 봐야하니깐
이미 결혼 상대 논란 있지 않았나
@@sosoragae이원일 문제가 아니지
근묵자흑이될지 갱생이 될지
요근래 살이 많이 불은듯...건강관리 좀 하셔야 오래 볼텐데
사고까진 아니고 디어브레드 같이 만들었던 김태하 제빵사가 소송한적있음
아낌없이 주는구나.. 이런교육은 돈주고 배워야되는데
이원일 정말 선한듯
진짜 대박이야 표현하며 설명하며..
무슨 구현동화 보는 거 같음ㅋㅋ
장사 좀 해본 사람은 이걸 듣기만 해도 상상 그 이상으로 느낌이 옴. 이원일 쉐프님은 확실히 남다른 뭔가가 있네
ㅋ 무슨 장사헸어요?
이사람 컨설팅 ㅈㄴ잘함.. 머리에 쏙쏙박히게 설명해줌
이분이 진짜 장사의 신 아닐까
ㅆㅇㅈ ㅋㅋ
본인이 스스로 "신"같은 표현 안쓰는게 제일 "진짜"임. ㅋ
웃고말자. ㅋㅋㅋ
장사의 신은 이런 것😊
장사의신 없이 나오니까 너무 재밌게 볼 수 있어요. 아낌없이 알려주고 응원해주시는 모습 눈물 날 정도로 멋있고 장사의신처럼 사람을 깎아 내리는것도 안봐도 되니까 너무 신선함.
이원일 정말 선한듯
와 맞말 안주용으론 얇아야돼 크면 한참 씹음
술도 잘팔림ㅋㅋ
@@Goose_Daunㅋㅋㅋㅋ 맞아요 한 병이라도 더 팔지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
6점이면 소주1병인데 12점이면 2병임
@@user-xg4ni1bf1q 7점 어님?
@@Goose_Daun 가득 따르면 6잔 난 가득 따라서 마심ㅋㅋㅋ
와 말로 설명만 들었을뿐인데 만족감이 전해진다.
ㅋㅋㅋㅋㅋ근데 마지막에 ‘푸우~~’ 저만 귀엽나요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와... 뭐임 머릿속에서 비디오 한 편 본 거 같은 설명ㅋㅋㅋㅋㅋ 보쌈 먹고싶네요 이 시간에...
요식업은 저런 팁 하나하나가 진짜 돈과 연결되는거라 그런지 대단해보이네요. 진심으로 알려주는게 보여요.
이런 노하우를 매번 공개하는 거 보면 예전에 마술 트릭 알려주던 마술사 보는 느낌임ㅋㅋ
이원일 셰프님 솔루션? 하는거 보면 정말 대단함. 한식분야에서는 머릿속에 모든 것들이 다 담겨있으심
장사의 신 희망편 ㄷㄷ
사장님을 하대하시지 않고 친절하게 솔루션해주시는 모습이 너무 보기 좋아요~
식사고 안주고. 수육은 앏아야 맛있어
이원일 쉐프는 진짜 요리사 짬밥이랑 가게 운영경험이 뼈가 굵은 게 느껴짐. 200억 자산가라고 허세 부리던 가짜랑은 다르게 진짜 조언을 해줌.
그사람도 진짜임 다시보고 오셈 그냥 허세 많은 형인거지 돈도 많음
@@user-ix5ot9xb5zㄴㄴ
장신도 찐임 이미 해명을 깔끔하게 다했는데 아직도 이러네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저딴 어설픈 반쪽솔루션보다
홍보해주고 돈주는게 더먹힘
동네분식집아줌마도 순대는 그때그때썰어줍니다 얇게썰어라&냉장고에 넣어라??
말라비틀어진거 스팀쳐봐라 살아나나 ㅋㅋ
횟집도 최소 다 썰어두지는않는다
분식집도 그렇고 중국집도 간짜장들어오면 바로 볶는다 미리만들고 전자렌지돌리라고
하는거랑 뭐가틀리노
쉐프와 사업가가 같은 직업도 아니고 그걸 같은 선상에서 보는게 참 난독증인건지, 이해를 못하는건지,,
이원일 쉐프는 요리사로써 전달할 수 있는 최선을 알려주는거고 장신은 사업가로써 저비용 고효율의 요리를 할 수 있는 방법을 알려주는거지. 게다가 장신은 마케팅적으로 크게 성공을 한 사람이라 유투브채널의 파이를 키워서 미디어의 노출시키고, 마케팅을 하는 방법을 위주로 알려줌.
돈 많고 허세많다고 아니꼽게 색안경 끼고 보지말고 객관적으로 보기를.
'김이 폭'이라 하시는데 폭발 엔딩인 줄 ㅋㅋㅋㅋ
얘기만 듣는데도 음식에 정말 진심인게 느껴진다...
이게 진짜 장사의 신이지
전에 일본 갔을 때 식당에서 저렇게 딤섬찜통 안에 숙주 가득 올린 수육찜에 생맥주 드시는 분들 봤는데 ㄹㅇ 존나 맛있어 보였음…
진짜 요리도 기술이고 예술인게 쉐프들 머릿속이 짐작이안됨
쉐프님 설명만 들어도 침나와요
찐 장사의 신은 이원일.
설명을 아주 기깔나게 잘하시는구먼
이 디테일은 자기가 직접 해보지 않고서는 나올 수 없는 디테일이다.. 쉐프 아무나 하는게 아니네요 ㄷㄷ
김이 '포우' 가 미쳤음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이런분이 장사의 신이지ㅋㅋㅋㅋ
상상이 가게 진짜 잘설명한다😮😮😮
이건 진짜 현실적인 조언.
이런게 진짜 장사의신이지...
확실히 경험이 많은 셰프긴 하네... 1차는 가성비를 추구할 확률이 높지만 2차부터는 어차피 배도 어느정도 찼겠다 감성이 우위로 갈 확률이 압도적으로 높으니 안주의 양보다는 모양과 가게의 인테리어, 서비스에 훨씬 집중하게 되긴 함 ㅋㅋ
설명 진짜 깔끔하고 귀엽게 잘한다 ㅋㅋㅋ 뿌우 포오
와~~ 디테일 너무 좋다~~😊😊😊
와... 이건 진짜 미쳤다... 이야기 듣는것만으로도 한잔 하러 가고싶어지네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 쌍욕만 하는 누구랑은 퀄리티가 다르네. 친절하고 부드러운 말투로 돈 주고 배워야 할 정도로 고급 스킬을 다 가르쳐 주네요~^^ 이원일 셰프님 응원합니다~❤
장사에 x신인가 뭔가 보다가 이거보니까 마음이 편안해지네
진짜 천재다 진짜로
말만 들어도 맛있겠다 말 진짜 잘해
와 진짜 너무 중요한 걸 그냥 알려주네 옛날 같으면 몇 천만원 주고 배워야 할 정보인데
음식을 진짜ㅜ사랑하는게 느껴짐~
와 장사팁까지 알려줘버리네 셰프가 ㅋㅋ
이게 리얼 장사의신이네
"김이 포우~"
내입속으로 보쌈이 넘어간다 진짜.....
이게 장사의 신이지ㅋㅋ
이런게 솔루션이지 장사의신 솔루션보다 이거보니 ㅋㅋㅋ
설명만 들어도 눈 앞에 보이는 것 같은 디테일과, 얼마나 더 효율적이고 효과적일지 단번에 이해되는 좋은 설명이다
말만 들었는데 눈앞에서 그림이 그려진 말씀 😅😊
(냉장고를 열며)사장님 남은고기 냉장보관 해서 쓰시는거에요? 하,, 이러니깐 장사가 안돼죠 아깝다고 이러시면 장사 못해요
뭔말인지 알지?
이게 장사의신이지
?냉장보관하면 냄세도안좋고 고기육도다빠짐 백종원이 이거보면머리쥐날듯
@@user-hi8yl5md5i븅신이 티비에서 백종원 많이 봤다고 요리에 대해서 잘아는줄 아네 어메 요리 안먹어본 티가 난다
셰프지 뭔 장사의신이야
@@user-hi8yl5md5i 사업장에서 냉장 해봤자 끽해야 회도 안상하는 6시간인데 너 처럼 냉장고에 일주일 한달 방치하는줄 아냐?
아니 표현을 어쩜 저렇게 맛깔지게 하누?
표현력이 너무 조으세용ㅎ😊
역시 먹짱 투원원
익힌거 냉장고에 넣어놓으면 잡내 날텐데
진짜 아낌없이 퍼주는구나 ㅋㅋ 미쳣다미쳣어
아 의성어로 진짜 맛깔스럽게 표현한다 말하는게 다 상상됨
디테일 대박😊
고기를 마른상태로 냉장고에 두면 데워도 마른냄새 냉장고냄새에 못쓸고기가 됩니다. 사장님들 편하자고 그런짓 하지 맙시다.
진짜 다 알려준다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이게 진짜 장사의 신이다.
얇게 썬 수육 냉장보관 오래하면 다시쪄도 맛없습니다 양이랑 시간조절 잘 하세요~
**의 신하고 진짜 비교된다;; 저런 노하우가 별거 아닌거 같아도 진짜 알려주기 힘든건데 정말 잘됐으면 하는 마음에 가르쳐주시네
아니 조리법 듣는데 왜 침 넘어가냐 개맛있게 설명하네
우와 그냥 스팀도 아니고 청주된장푼물은 진짜 상상도 못했다
저러면 냄새나고 퍽퍽해질텐데 삶자마자ㅡ살짝 식혀서 진공 포장하거나 랩으로 말아서 공기 안통하게 냉장 냉동 보관하고ㅜ슬때ㅜ스팀해야지ㅜ
보통 살짝 식히면 금방 상하지 않아요?
@@user-fv9nk8mn7u 바로 상하지는 않아요 ^^ 오히려 안식히고 김나는 상태로 냉동고나 냉장고 를 넣으면 급속 냉동고 가 아닌이상 더 빨리 상할수 있어요 😌
@@user-fv9nk8mn7u 고기는 삶는 순간 잡내가 나기 시작하고 수분이 날라가서 한김식히고 공기 차단해서 바로 얼리고 나갈때 그대로 스팀하면 바로 삶은 맛이 난답니다 이원일 쉐프에 저런 방식은 뭐 줄서서 몃분마다 수육이 나가는 경우가 아니라면 마르고 냄새납니다
컨설팅 미텼네...
인상도 좋은 사람이 아낌없이 퍼주는 모습이 너무 훈훈함.
말만 들었는데 상황이 딱 그려지고 수긍이 가네 ㄷㄷ
요리 감각은 말할것도 없고 설명을 넘 잘하심
진짜 장사의신은 무시하고 욕이나 할줄알지 저런게 진짜 컨설팅이지
은뭐시기 : 맛은 합격, 형이 고급 식당 자주 가잖아 거기서 먹은것보다 맛있어 근데 너가 실패하는 이유는 노력을 안해서야 가게를 19시간을 열어야지 너가 그러니까 ㅈ.빱 소리 듣는거야
지린다 ㄹㅇ 미장센 연출도 그렇고 음식 대기시간도 확실하게 줄이면서 보관법도 알려줘버리네
다들 너무 칭찬 일색이신데요... 저런 식당이 맛없는 식당 입니다. 업장은 편해서 좋죠.. 보쌈썰어서 냉장고에 넣으시고 길면 한 4시간뒤에 손님상에 나가겠죠? 물끓여서 수증이로 데펴서 손님상에 나가면 다 못먹고 짬처리 됩니다.고기는 내부까지 건조하고 퍽퍽하며 수증기 먹어서 고기 한점한점 다 물기 있고 퍽퍽한데 질겅거리는 고기가 등장합니다.
ㅋㅋ 장사의신 같은 사기꾼에게서는 절대 나올수 없는 솔루션. 장사의신 솔루션 온리 청소. 스프는 ㅈㄴ 맛있다 이러고있는데 그 식당 오뚜기 스프 쓰고있음 ㅋㅋㅋ 그냥 사기꾼임.
대기업 석학사 박사들이 몇년간 연구한거라 맛있을수밖에 없음 ㅋㅋㅋ
오뚜기는 맛있는게당연하지 ㅋㅋㅋㅋ 맛없다하는게이상한거임 이걸로까면안되지
다 해명했던데 왜 사기꾼인거임? 렉카유튜버만이 진실이라고 믿는 사람인가
오뚜기스프가 뭐 어때서 ㅋㅋㅌㅋㅋㅋ 파인다이닝도 아닌데
이원일은 세프라서 말그대로 요리사적 관점에서 팁을 주는거고 장사의신은 장사꾼이니까 요리 외적인거에서 팁을 주는거지
저렇게 한번 수육된 고기가 냉장 됐다 다시 쪄지면 결이 살아나서 썰어놓지 않은 고기와 식감 차이가 엄청나게 나요 심지어 고기 온도 올리려고 얇게 썬다? 손님 열두점중 6점은 마른고기 먹을 확률이 높습니다
그건 니생각이고 ㅗ비엉시나 니 뇌피셜을 사실마넝 처시부려 니가 이원일 만큼 해보길함? 매사에 부정적인 세키네
이말이 정답임
냄새도 엄청날거임
해봤는데 아니던데요
방구석 고든램지 납셨네
맛있는 거 먹기 위해 사는 사람인 줄 알았는데 본업은 진짜 개빠삭하네..ㅋㅋ멋지다
이런건 진짜 디테일에서 오는건데 이원일 셰프가 얼마나 많은 생각을 해보며 살아왔는지가 느껴지는 부분이네요
장말 좋은 꿀팁이긴한데 장사잘되고 회전율 좋은 집만가능해유 ㅠㅠ 찜기가 위아래 뚫려있어서 냉장고에 보관해놓을수록 고기수분 날아가고 뻣뻣해져서 못써유 ㅜㅜ
그래 무슨 장사의신 반말 쳐 하는거 보다가 이거보니가 이게 솔루션이지
저런 디테일한 설명을 술술술 전달하기까지 얼마나 달렸을까,, 대단한,,
이건 요리팁이 아니라 장사 팁이라서 너무 좋다
쉐프의 풍채가 진심 음식을 사랑해서라고 믿음이 가는 사람...
친절하게 설명하시는게 백종원+꼰대질=장사의신이랑 인성이 차원이 다르네
아니 ㅋㅋㅎㅎㅋㅎㅋㅋㅎㅎㅋ 겁나 상상되게 말잘하심
평소에 얼마나 많은 고민을 했을까.
다좋은데 수육 얇게써는 집은..개인적으론 무조건 거름
의태어 쑤면서 설명하는거 왤케 기엽지,,, 오롤로롤로 뿌우 포우~
???:내 밀키트 써. 몽말인지 알지?
ㅇrrrrrrㄹㅗok 뿌~~~ ㅍpㅜoo
포우
천재다 그리고 진짜 자기분야의 전문가다
이 사람은 요리도잘하는데 애초에 장사를 잘함ㅋㅋ
말은 잘하지만 미리 썰어두면 게다가 얇게 썰었으니 표면 마르고 찜통해도 마른느낌 남아있음 개노맛
보컬 트레이닝 하시는 분이 수육요리도 잘하네!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ효진쌤 말하는거 같은데 닮긴했네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ먼소린가 했네여
비슷한부분이 살짝
@@ssibal-noma ㅋㅋㅋㅋ 네 맞아요 !! 디테일하게 말하는게 외모도 좀 닮은게 전 헷갈릴정도로 비슷하더라구요 !! ㅋㅋㅋ