Tolak ukurnya adalah rasa Syukur... Kalo beli kopi selep di pasar, nyeduh Aer tuang aduk, udah sangat nikmat, berarti rasa syukur kita luar biasa... ☺️ Tapi untuk edukasi, situs seperti ini sangat perlu untuk pengetahuan kita ☺️🙏
Saya juga sering menggunakan Method ini dan masih bertahan sampai sekarang. Kalau menurut Tetsu Kasuya, suhu air juga mengikuti dengan Roasting Profile dari biji kopi ( Dark Roast : 80°C/ Medium Roast : 87°C - 88°C/ Light Roast 94°C - 95°C). Tetsu Kasuya juga menggunakan Coarse grind, akan tetapi dia menggunakan Hario V60 khusus design Tetsu Kasuya dimana waterflow cenderung lebih lambat dari Hario V60 biasa. Kalau menurut saya jika diaplikasikan dengan Hario V60 biasa mungkin cukup di Medium - Coarse grind. Untuk Method 4:6 saya biasa juga membagi Pouring 1 & 2 dengan perbandingan yang sama. Jadi, jika Tetsu Kasuya dalam videonya menggunakan 20gr kopi > 300ml/ 1:15, total pour 1 & 2 adalah 120ml. Dari 120ml itu saya bagi 4:6/ 6:4 tergantung ingin Sweet/ Acidic. Dalam videonya Tetsu Kasuya menggunakan Blooming 50ml + 70ml. Jika kita ingin yang lebih Acidic bisa menggunakan Blooming dengan 70ml + 50ml. Untuk sisa Pouring 3 dan seterusnya, Tetsu Kasuya hanya melakukan 3x Pouring yaitu 60ml + 60ml + 60ml > 300ml yang dimana menghasilkan Body yang lebih tebal. Di sini saya menyimpulkan bahwa, jika kita hanya melakukan 1x Pouring dengan 180ml akan menghasilkan Body yang lebih Light. Begitu pula jika hanya 2x Pouring 90ml + 90ml maka Body akan terasa Medium.
Aq pencinta kopi akut mas kerna minum kopi sehari bisa 3 gelas kadang bubuk kopi itu sy sendok Tampa seduh skg usia udah 50 tahun lebih kopi yg sy' seduh kopi tubruk biasa dan sangrai sendiri slep kepasar kopi yg ada tempat jateng ku blm ada yg se enak kopi yg ada di lombok! Padahal yg sy' tau cara penyeduhan kopi gula taruh di gelas seduh udah jadi kopi nikmat cuman pengen cerita aja mas kerna lihat koten nya mas bisa dpt ilmu dan menghibur juga 😂👍👍
Saya adalah seorang barista. Alat yang saya gunakan cukup sederhana, hanya gelas plastik, teko listrik & bungkus kopi (saya gunakan untuk mengaduk kopi yang sudah di seduh). Walaupun sangat sederhana tapi alhamdulillah, para tukang bangunan selalu suka dengan kopi buatan saya. :v by : barista proyek.
saya juga buka warkop kecil kecilan... yang laris malah kopi jadul desa... antara kopi plus jagung gula dikit.. waaahh harumm banget bau dan rasanya lho.... 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Maaf kl sy sih lihat nya ini bukan metode Tetsu Kasuya. Krn kl Tetsu, 4:6. Yg 60% nya mau dibagi 3 step atau brp, nda masalah spt yg Om barista sampaikan. Tapi 4:6. Kl ini kan ndak (mohon koreksi kl sy salah). Kl teori besar tuangan pertama menentukan manis/tdk, iya itu konon dr Tetsu (kata para ahli2 di video2 ☺️) Tapi James Hoffmann jg bilang spt itu, bukan hanya Tetsu. Dan kl settingan kita pas, sebenarnya bakal dpt manisnya & balance, semua notes keluar. Walau ikut teorinya Tetsu, tapi kl suhu, grind size, dll tdk pas UTK BEANS TSB, pengalaman sy sih belum tentu keluar manisnya. Dan Om benar sekali, beans & proses memainkan peranan yg besar. Nice video, dpt bbrp ilmu baru 🙏
Terimakasih Sharingnya,penjelasan yang metodis jelas dan to the point,saya yang gak ngerti kopi aja bisa faham,pasti akan sangat mudah belajar pada trainer yang demikian ini
terimakasih jpw, sy baru tahu ternyata cr menyeduh kopi tuh berpengaruh jg terhadap rasa kopinya ya, bs dominan sweet or dominan acid (dg sarat kualitas bubuk kopinya yg bgs ya, bkn kopi sachet)
Kesini gr2 nyari tau cr bikin kopi manis tnpa gula, krna laki gw guldar nya tinggi tp g mau brenti minum kopi ya walhasil gw hatus nyari ilmu, thanks ya bang manfaat bgd ilmunya
Seni penikmat kopi mantap ilmunya sukses selalu JPW kontenya. boleh infokan deskripsi peralatnya Kak, kususnya timbagan, teko air dan blender penghalus kopinya.
Tutorial yg sangat bermanfaat Tapi saya mau request pak, Saya hanya punya grinder murah an sekelas latina Sumba Saya udah coba ngikutin tutorial bapak tapi saya bingung gmna ya hasil grinder nya , Mohon pak, buat konten spesial utk yg punya grinder murah Tks
Begitu rumitnya ilmu menyajikan kopi untuk memenuhi selera orang2 berduit. Saya yang terlanjur kecanduan kopi, bersyukur menyerutup kopi 1.500 persachet atau beli 4ribu di lapak2 di puncak gunung begitu terasa nikmatnya luar biasa....
thanks videonya om. Saya coba pakai arabica honey gayo aceh. roasternya medium, kekasarannya medium. Saya coba yg manis (2x berat kopi) tapi kok rasanya asam ya. Salah dimana bos?
mungkin bagi yg bingung ngatur timeline atau itung2an metode tetsu kasuya bisa pakai bantuan aplikasi android. itu ngebantu banget. mw pakai brapa gram kopi n air, mw manis atau asem dsb langsung bisa di kalkulasi timeline brewingnya. tinggal pencet timer nya ntar ada bel setiap waktunya pouring
Mas..kayaknya klo bikin konten gk perlu pake masker deh..kecual klo berhadapan langsung dgn penikmat kopi ..klo untuk konsumsi nitezen ya gk perlu masker an 😅..makasih ya ilmunya..sy penikmat black coffe
Tolak ukurnya adalah rasa Syukur... Kalo beli kopi selep di pasar, nyeduh Aer tuang aduk, udah sangat nikmat, berarti rasa syukur kita luar biasa... ☺️
Tapi untuk edukasi, situs seperti ini sangat perlu untuk pengetahuan kita ☺️🙏
Saya juga sering menggunakan Method ini dan masih bertahan sampai sekarang. Kalau menurut Tetsu Kasuya, suhu air juga mengikuti dengan Roasting Profile dari biji kopi ( Dark Roast : 80°C/ Medium Roast : 87°C - 88°C/ Light Roast 94°C - 95°C). Tetsu Kasuya juga menggunakan Coarse grind, akan tetapi dia menggunakan Hario V60 khusus design Tetsu Kasuya dimana waterflow cenderung lebih lambat dari Hario V60 biasa. Kalau menurut saya jika diaplikasikan dengan Hario V60 biasa mungkin cukup di Medium - Coarse grind. Untuk Method 4:6 saya biasa juga membagi Pouring 1 & 2 dengan perbandingan yang sama. Jadi, jika Tetsu Kasuya dalam videonya menggunakan 20gr kopi > 300ml/ 1:15, total pour 1 & 2 adalah 120ml. Dari 120ml itu saya bagi 4:6/ 6:4 tergantung ingin Sweet/ Acidic. Dalam videonya Tetsu Kasuya menggunakan Blooming 50ml + 70ml. Jika kita ingin yang lebih Acidic bisa menggunakan Blooming dengan 70ml + 50ml. Untuk sisa Pouring 3 dan seterusnya, Tetsu Kasuya hanya melakukan 3x Pouring yaitu 60ml + 60ml + 60ml > 300ml yang dimana menghasilkan Body yang lebih tebal. Di sini saya menyimpulkan bahwa, jika kita hanya melakukan 1x Pouring dengan 180ml akan menghasilkan Body yang lebih Light. Begitu pula jika hanya 2x Pouring 90ml + 90ml maka Body akan terasa Medium.
Mbelgedessss
Kopi apa yg manis ? Kopi miring.
Mantabb Bang
Ka nanya klo bloomingnya 4:6 itu utk sweet apa acid? .. lalu waktunya berapa lama ?
@@yudiartolaksono7056 klo 4:6 untuk sweet klo di balik 6:4 itu lebih ke acid.
Kopi ternikmat kopi bikinan emak yg di goreng pakai kayu bakar,campurannya kopi wangi ,+ kelapa...dan menjadi warisan turun temurun...❤❤❤
Aq pencinta kopi akut mas kerna minum kopi sehari bisa 3 gelas kadang bubuk kopi itu sy sendok Tampa seduh skg usia udah 50 tahun lebih kopi yg sy' seduh kopi tubruk biasa dan sangrai sendiri slep kepasar kopi yg ada tempat jateng ku blm ada yg se enak kopi yg ada di lombok! Padahal yg sy' tau cara penyeduhan kopi gula taruh di gelas seduh udah jadi kopi nikmat cuman pengen cerita aja mas kerna lihat koten nya mas bisa dpt ilmu dan menghibur juga 😂👍👍
Mantab
Saya adalah seorang barista.
Alat yang saya gunakan cukup sederhana, hanya gelas plastik, teko listrik & bungkus kopi (saya gunakan untuk mengaduk kopi yang sudah di seduh). Walaupun sangat sederhana tapi alhamdulillah, para tukang bangunan selalu suka dengan kopi buatan saya. :v
by : barista proyek.
wkwkwkwkkkk ...... aromanya nambah rasa plastik.....
Kuli bangunan layak kopi enak nusantara 😁
Kopi sachet,kapal api ya bro,,?
bau cherry ✖
bau plastik 💯
Cara praktis di lapangan...sy jg suka pake cara aduk begitu...
Kerrreeen....
Eh pada lucu2 pulak... Jd pen ikutan disitu,bagian ngendus2nya jg gpp 😂😂
Next, bikin ginian tapi modelnya blind test om, biar ga kena sugesti. Jadi buat konten mitos atau fakta.
Dari semua yg abang jelaskan trimakasih. Tapi jgn lupa bang, suasana hati dan suasan lingkungan ( tempat ) serta teman minum juga sangat penting.
Kok.suaara si bapak kamera men kaya dedy cobuzier yah....😮😊
saya juga buka warkop kecil kecilan... yang laris malah kopi jadul desa... antara kopi plus jagung gula dikit.. waaahh harumm banget bau dan rasanya lho....
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Tutorial nyeduh kopi terlucu yg pernah aku tonton, cukup edukatif dan menghibur
Hebat si omnya, gak grogi di depan kamera yg ngerekam ownernya langsung.
Salam serumput kopi manis Tampa gula
Maaf kl sy sih lihat nya ini bukan metode Tetsu Kasuya. Krn kl Tetsu, 4:6. Yg 60% nya mau dibagi 3 step atau brp, nda masalah spt yg Om barista sampaikan. Tapi 4:6. Kl ini kan ndak (mohon koreksi kl sy salah). Kl teori besar tuangan pertama menentukan manis/tdk, iya itu konon dr Tetsu (kata para ahli2 di video2 ☺️) Tapi James Hoffmann jg bilang spt itu, bukan hanya Tetsu. Dan kl settingan kita pas, sebenarnya bakal dpt manisnya & balance, semua notes keluar. Walau ikut teorinya Tetsu, tapi kl suhu, grind size, dll tdk pas UTK BEANS TSB, pengalaman sy sih belum tentu keluar manisnya. Dan Om benar sekali, beans & proses memainkan peranan yg besar.
Nice video, dpt bbrp ilmu baru 🙏
Bukak, itu ownernya
Masya Allah luar biasa ilmu2 tntang kopinya, makasih smoga ilmu dan rejekinya semakin berkah, aamiin...
Aminn tks sukses selalu ya
Terimakasih Sharingnya,penjelasan yang metodis jelas dan to the point,saya yang gak ngerti kopi aja bisa faham,pasti akan sangat mudah belajar pada trainer yang demikian ini
Wuih keren bareng om dedy
Kalau kopi bubuk kapal api.. Dgn metode seduh sprti ini.. Jadi Gimana rasanya bang...?
Buatin kontennya dong
Terima kasih ilmunya
Saya praktekin ilmunya dan okee bgt hasilnyaa
Jadi pengen coba v60, terimakasih @jpw nice info
aku mah kopi ala kampung, penasaran semua udah aku coba (V60, expreso, dll) dan berakhir kembali lagi pada kopi ala kampung........ simple,
Lebih enak kopi tubruk ya bg?
@@cocolate2443 lebih enak lagi, kopi tubruk di warung.
ngobrol rame rame
Manis, kopi bisa manis tnp gula wow
Seduh kopi manis tanpa gula,TRIms bang dah berbagi rahasia nya
Semoga tambah ilmu dari channel ini. Terimakasih
Keren, berasa ikut training jadi barista... Mantap bro! AutoSubs!!!
Gak usah ribet.... Pesen kopi Yuk Jum, srupuuuut...nikmat.
. Kopi kapal api simple dan banyak penggemar... Semua lapisan dan ekonomis
Sukses terus mas bro, sy tunggu terus update ilmu tentang seduh kopinya
terimakasih jpw, sy baru tahu ternyata cr menyeduh kopi tuh berpengaruh jg terhadap rasa kopinya ya, bs dominan sweet or dominan acid (dg sarat kualitas bubuk kopinya yg bgs ya, bkn kopi sachet)
Kesini gr2 nyari tau cr bikin kopi manis tnpa gula, krna laki gw guldar nya tinggi tp g mau brenti minum kopi ya walhasil gw hatus nyari ilmu, thanks ya bang manfaat bgd ilmunya
Wah gila td komentar oertengahan video blm namoak wajah yg ngerekam..smpe percaya ini si deddy..gilak suaranya dedy bgt
Seni penikmat kopi mantap ilmunya sukses selalu JPW kontenya. boleh infokan deskripsi peralatnya Kak, kususnya timbagan, teko air dan blender penghalus kopinya.
yang biasa kopi sachet apalagi merk "perahu api", liong, dll menangis melihat ini. "... gw cm pengen ngopi item..."
ahahah
Saya baru tahu, kopi bisa dibuat manis.jadi pengen nyobain.
Aman buat penderita kolestrol aku suka dengan proses ini penyuka kopi juga penderita kolestrol
Iya betul, kebiasaan ngopi pahit asal sesuai takaran, dikonsumsi rutin, kolestrolku turun lumayan dan gula darah stabil, Alhamdulillah...
Banyak tanaman kopi di kampung haranggaol
Wkwkwk serius gw ngakak. Tapi salute no edit. Ini yg namanya real konten. Gaaasss broooo… sukses…. 🎉🎉
aku biasa minum kopi 'pabrikan' tanpa gula, baru dapat 2 rasa, dominan pahit sedikit asam dan dominan asam walaupun pahitnya masih terasa lekat.
Asam yg ke 3
Asam lambung
Acem kelek, acem kaki
Ngonten sambil parodi 😀😀😀 keren Pak 👍👍👍
Kopi enak sama halnya karya seni tingkat tinggi
Keren .. ilmu baru. thks Barista
Seruuu nonton Rigen dgn kameramen om dedy kobusyeet 😂😂
Terima kasih iLmunya om....
Ak mmg jg merasakan kopi sumatra,lampung brrasa ada aroma rempah jamu
Mantap 😊👍
sy coba bkin kopi tanpa gula, manis..
terimakasih atas ilmunya yg bermanfaat
Terima kasih kembali, senang bisa bermanfaat..
Coba ahhh...makasih
Terimakasih banget JPW Indonesia semoga maju terus nonton video youtube udah kaya ikut workshop hehe
Sukses selalu ya
lucu ,,, thank jpw indonesia
Mantaaaap dengan 3 rahasia kopi manis tanpa gula
Mau dong tuh kopi manis jeruk medannya
Terimakasih bro .. jadi tambah tahu.... Sukses selalu JPW
Sangat bermanfaat.. Trims..👍🏻
Menarik bgt bang wkwk aku dah serius2 nyimak belajar mau beli perlengkapan seduh ke daiso ditengah2 ada insiden😅😅😅😅
Lebih natural bang... Kami juga kaget bgt sama bolong nya...
Berkah ya jpe
Jpw
Thx ya ilmunya
Mantap info nya jelas banget
Muncul di beranda 😂 langsung sukreb lucu banget
Yang paling mantap kopi dapat minta
Kerennnn
Vik beruk,,, 🤣🤣🤣 sakit perut saya bang,, pernah ngalamin jga
Tutorial yg sangat bermanfaat
Tapi saya mau request pak,
Saya hanya punya grinder murah an sekelas latina Sumba
Saya udah coba ngikutin tutorial bapak tapi saya bingung gmna ya hasil grinder nya ,
Mohon pak, buat konten spesial utk yg punya grinder murah
Tks
waah....muantab tutorialnya....tapi masih bingung klo mau beli kopi trus mintanya bgmna..?...
Begitu rumitnya ilmu menyajikan kopi untuk memenuhi selera orang2 berduit. Saya yang terlanjur kecanduan kopi, bersyukur menyerutup kopi 1.500 persachet atau beli 4ribu di lapak2 di puncak gunung begitu terasa nikmatnya luar biasa....
Kopi specialty juga bisa murah kog g selalu mahal juga....
Semua org layak nikmati kopi premium, kopi enak, dengan cara tubruk pun. Kopi saset adalah bentuk penjajahan halus di negri sendiri 😁
tiati ginjal bung
Kopi sachet cari yg original, kalau campuran kayak gudday dan sejenisnya itu bukan kopi, itu cuman minuman rasa kopi
Hati2 diabetes karena kopi sachet itu kebanyakan creamer
Sukses selalu abg awak,terima kasih ilmu nya,jangan lelah berkarya abg da
mantap 👍🏻🙏🏻
Pengen banget belajar jadinya
Terimakasih om deddy atas podcastnnya
Bjir suaranya Deddy
thanks videonya om. Saya coba pakai arabica honey gayo aceh. roasternya medium, kekasarannya medium. Saya coba yg manis (2x berat kopi) tapi kok rasanya asam ya. Salah dimana bos?
Terima kasih infonya
wah Boooolooong, kejadian langka hahahah
Woww yum yummy Pengen coba nih
Oke banget klo sy mau usaha buka kefai kopi minta minimal modalnya.brp.terima kasih
beneran asem kopinya hehe
mungkin bagi yg bingung ngatur timeline atau itung2an metode tetsu kasuya bisa pakai bantuan aplikasi android. itu ngebantu banget. mw pakai brapa gram kopi n air, mw manis atau asem dsb langsung bisa di kalkulasi timeline brewingnya. tinggal pencet timer nya ntar ada bel setiap waktunya pouring
Bisa juga begini untuk menyesuaikan..
Pastinya perlu faham dasar2nya dahulu ya Kaka..
Hebat... 👍👍👍
I like it....
Many thanks..
Mantap
Untuk metode yg sweet bisa berlaku di kopi medium yang tasty notes nya cocoa ga ya bang ??
selamat sore bang, boleh minta link untuk pemesanan biji kopi atau kopi bubu yg digunakan di video ini, terima kasih
nanti saya order V60 tubruk deh...uhuy
Konten edukasi sambil ngelawak. 👍👍👍
Wajib d undang sama close the door nich 🤣
Mas..kayaknya klo bikin konten gk perlu pake masker deh..kecual klo berhadapan langsung dgn penikmat kopi ..klo untuk konsumsi nitezen ya gk perlu masker an 😅..makasih ya ilmunya..sy penikmat black coffe
Gayo kusus v60 y bg? Atau blend espresso tu bgv
Mauuu coba dongg
Keren
Wow, ini sudah pasti nikmat.
Salam kenal dari penyeduh kopi Jalanan.
Jangan lupa menikmati secangkir kopi hari ini.
Salam secangkir kenikmatan ☕
pak klo mw pake gula putih di campurnya ketika apa ya?
dari suaranya kirain Dedy Corbuzier tadi :), thansk tips nya bro
Mantappp om edukasi dan lengkapp
Peminum kopi = mau ngopi aja ribet banget ya
Penikmat kopi = terima kasih tutornya bang
komen abang tepat sekali
V60 Tubruk penemuan baru nih 😃
Salam dari Gayo mas.
Terima kasih banyak tipsnya 🙏🏽
INFORMATIF!! autosubs!! sukses selalu JPW
V60 bs g diganti pk kaos kaki....
Nyobain ahhh makasih bang belajar ah ..
Mantap. Kameraman nya om dedy
Ga nonton ampe habis ya?
Ketawanya mirip banget lagi 🤣
salam kopi gayo
Bravo jpw...om togu 👍