Nấu chè đậu trắng - Nam Việt 114
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2017
- Hoàng Sơn Cảm ơn Ông Bà,Cô Chú, Anh chị và các bạn đã xem và yêu mến kênh Nam Việt.
Đặc Sản Quà Quê Cù Lao Long Hựu
►Website: namvietshop.com
►Tác giả: NGUYỄN HOÀNG SƠN - LONG AN
►Facebook: / son0916973719
►Email : sonlonghuu@gmail.com
--------------------
Subscribe và share clip ủng hộ kênh Nam Việt goo.gl/DzRvoA
DONATE - Paypal: sonlonghuu@gmail.com
- VietinBank: 0916973719
---------------------- - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Đây là cách nấu chè đậu trắng quê em, xin chia sẻ cùng cả nhà mình nhé
NAM
NAM VIET
NAM VIET hgcxxc
th-cam.com/video/gTgrawOoiIUi/w-d-xo.html
NAM VIET I
Cám ơn mẹ của Nam Viet...con đã nấu theo công thức của dì....ớ nhà không ai tin vì con nấu cho đám đầy đầy tháng cháu trai (14.5 vừa rồi )...con đã nấu thành công ngoài sức tuởng tuợng để tới chiều chè không chảy nuớc ...đậu không bị nát và khét đít ...Con cám ơn dì
Nhìn rất là ngon.chúc cô nhiều sức khỏe.để nấu những món ăn ngon
1 kg đậu trắng
1.8 kg đường
Nếp 3/4 đậu thì 750g nếp
Nước dừa cốt và dão là 4 lít
Cảm ơn anh a
kỹ thuật nấu chè quá siêu . thú thật mình nấu chè bị thất bại hoài à mình có thễ nấu một nồi chè cho bạn bè ăn vẫn ok nhưng cái mà mình muốn tìm tòi là những kỹ thuật trong nấu ăn hay trong giới ẩm thực hay gọi là bí quyết gia truyền mình hay theo dõi các show dạy nấu ăn nhưng mình rất quan tâm cách nấu nướng của các cô các bà các mẹ ở miền quê lắm mình học dược nhiều tuyệt chiêu hay lắm xin cám ơn Bạn và Mẹ và Dì Út bỏ nhiều công sức cho chương trình này . mình dang sống ở bang ohio thời tiết bây giờ rất lạnh nếu không mình sẽ dem ông lò dất ra ngoài thực hành liền
cảm ơn chị Tam Dang đã chia sẻ, chúc chị ngày mới tốt lành
Tam Dang
Tam Dang
Muốn ăn chè đậu trắng , phải tốn tiền mua cái rổ tre để đãi đậu và mua thuốc muối nữa chỉ VN mới có , con cảm ơn Mẹ chia sẻ cách nấu chè ạ !
chúc Phuong Tien cuối tuần vui vẻ
Cô thường xuyên theo dõi cảm ơn gia đình nam việt đã chia sẻ những món quà quê hương chè đậu ngon chúc gia đình cháu hạnh phúc khỏe mạnh. Luôn luôn cảm ơn nhiều 👏👍
con cảm ơn cô đã yêu mến gia đình và ủng hộ kênh Nam Việt, chúc cô Ly Nguyen ngày mới tốt lành ạ
Đúng là chè đậu trắng truyền thống Bà Ngoại ngày xưa,, cảm ơn bạn,,
Cảm ơn HS đã chia xẻ cách làm món chè ngon này nhé!
chúc chị ngày mới tốt lành Gia Ddinhff Viễn Xứ
Nấu công phu quá luôn...
Thích cái cảnh gia đình xum vầy bên gian bếp quê , cùng nhau làm ... nó vui lắm ấy... :)
cảm ơn Phúc Lê, cuối tuần vui vẻ
Mẹ nói chuyện dễ thương quá❤️ai được lm dâu mẹ chắc tuyệt lắm.k bít mẹ dạy chứ k khó khăn với dâu đâu há 😄😄
😍😍😘😀😜 , cảm ơn miền tây quê em
Đâư cân ngâm đâu vo đâu như gao nâu luôn 45 phut 1 ky đâu 400 gr nêp
1 đương 1 ky dưa goi la che đâu nêp nhiêu đâu it goi la che gi
Phải như vậy mới đúng chè đậu cam ơn đả chia sẻ
cảm ơn Van trần đã yêu thích, chúc mừng năm mới sức khỏe và Thành công
Cach-nay-nha-minh-hay-lam-co-truyen-nha-minh
Dả làm thử hôm nay và thanh côg ... e làm y chag mẹ a cho nửa đườg vô thôi lớp dậu lop nếp .chug nào trong e mới c đườg vư ..Hạt nếp còn nguyên dẻo lắm
Bây giờ có dt thông minh người ta quay lại được ,mấy mươi năm về trước khoảng 30 40 năm làm gì có mà quay ,thật tiếc ,dù bây giờ theo tg tôi đã o làm nghề nữa nhưng nghề đã theo mình như là bí quyết năm 1995 tôi ra bán chè dù chỉ bán trong hẻm thôi nhưng 1 tg sau tôi phải mua máy ép cốt dừa quay tay vì làm riết đau khớp tay ,đau lồng ngực đau vai do gồng lên để vắt dừa ,1 buổi bán chè xài 5 ký dừa ,...giờ đây đã thành nghề các món chè như đậu xanh bột báng ,chuối chưng ,khoai môn bà ba chè thưng chè bắp táo soạn bánh chuối hấp nước dừa ,chuối xào dừa cái gì nấu cũng ngon ,chỉ riêng chè đậu trắng và chè trôi nước là cực công vô cùng... Bây giờ tôi đã giải nghệ gd cũng o ai theo nghề chỉ có 1 con trai cháu đi dạy học ,tôi biết nghề sẽ mai một nếu như ngày nào đó tôi sẽ về bên kia tg .nếu bạn nào thật tâm muốn học để nấu ăn gd hay ra nghề bán thì hãy mạnh dạn liên hệ số dt này.. 0902614810 tôi sẽ dạy miễn phí o lấy tiền công bạn học sẽ tự mua nguyên liệu các món chè kể cả chè 3 màu chè lạnh hay chè cốc tai gồm mít sơ ri thơm v.v..bánh ít trần , xinh sa hạt lựu....nhắc lại tôi chỉ tận tình o dấu nghề và dạy miễn phí ,vì tôi đi làm cơ quan nhà nước nên nếu có dạy chỉ dạy ngày t7 ,chủ nhật thôi
cảm ơn Bác Thuận Phúc một lần nữa vì cộng đồng ạ
thuận phúc
thuận phúc cô ơi cháu ở miền bắc co có dạy ko ạ
Cô ở đâu vậy ạ. Con hiện tại đang ở nước ngoài, dự tính 2 năm nữa về nhất định sẽ gặp cô
7juuuufh
Hh.q g6y6đrd cc
G
Ycz
Htyyydhgvvmfzuvvyyxffŕzgdďrdxytttuciiii8uuytģgyc
Jģg
Yt7ujvuggģfffcyvcohcim b
Jggyj
Y6gcxvhux
Hcgyhghjxmuyftxdttbxzxj
Cf.nzzxyy😉😉😉😉😉c eeib
Kjķcdguunevegggggggggl
Jh
Mbc
Ngon quá!!!!
Nấu 4ki đậu ,3ki nếp như v đc bao nhiu phần v ạ
Mien tay hien hoa
Mình mới vừa nấu xong theo ct của bạn và đã thành công. Cám ơn gia đình nhiều. Chúc nhiều sức khoẻ.
chúc mừng chị Diem Thai Ngoc, chúc chị và gia đình vui vẻ nhé
👋👋👋🌻🌻🌻🤩🤩🤩🤩🤩2 nam.ngon wa bac
Che dau trang ngon quá cho một chén
❤
Anh ấy nói chuyện dễ thương quá đi
Chè đậu trắng ngon quá đã lâu rồi mình cũng chưa ăn
dạ, nấu hơi cực nên những ngày quan trong mới nấu ạ
Lúc này nấu có cần xơi lên không cô
Che dau trang ngon qua ! Cam on Nam Viet nhieu
chúc Joan Le ngày mới vui vẻ ạ
Chè đậu trắng ngon là khi múc ăn 1 chén từ muỗng đầu cho đến muỗng cuối o chảy nước nha.
Xin Thuận Phúc vui lòng chỉ bí quyết để làm sao chè không chảy nước nha? Cảm ơn nhiều lắm..
thuận phúc lnhac
Che đâu trang ngon lam
Món ăn ngon
Thay đâu đó đuợc không chị
Nếu ở những nơi không có lá dứa thì lấy gì lót,nếu không lót nồi chè bị khê
Ngon quá, chè này mình thích ăn lấm
Troi oi. Sao ko mang dép vô tròi.
Cam on anh nhieu lam .mon che an mai ko chan .nhung nau hong ngon nhu chi o mien tay nau cho an.hom nay moi biet bi kip hi hi.cam on anh
chúc Nhât Anh Vy có một món mới cho gia đình nhé
An thi suong - ma nau cung kha nhieu cong doan !
dạ , mất khá nhiều thời gian cho món này ạ, ăn thì nhanh hihi
Cam on co va chu da day tan tinh ky tu chi tiet chuc co chu tet nam nay gia dih mk va phat tai
cảm ơn Kim Thao Ly, năm mới như ý nhé
Nâu nêp nhiêu goi la che nêp
Chị Nam Em muốn nấu chè cở nồi chè lớn của Chị thì nấu bao nhiêu đường đậu Em thôi nôi cho cháu nội Em và bao nhiêu xôi Chị chỉ dùm em
chị em trên kênh Nam Việt rồi nhắm chừng lớn nhỏ cỡ nào lấy tỉ lệ xuống ạ
Sao ma nau nhieu du vay
Chè này o để lâu được ,thách thức cho người nấu rằng khi nấu xong đồng ý nếp o nát ,đậu dù có đường nhiều o cứng đậu,và nấu sao ..khi múc ra để nguội úp ngược chè o rơi ra khỏi chén,mới gọi là xuất sắc tôi đã từng thấy mẹ tôi làm ,nấu rồi múc cúng ông bà trời phật và có lần vì để trên bàn thờ nhiều chén ,khi lấy xuống vì lúc đó tôi mới hơn 10 tuổi bàn thờ thì cao nên o lấy xuống hết do o nghĩ là còn xót chè trên bàn thờ ,chừng độ 1 tháng sau tôi bắt ghế leo lên lau dọn bàn thờ lúc đó phát hiện ra còn xót 2 chén chè mà anh trai tôi lúc mang lên trang thờ phật để vào 2 góc khuất của trang thờ ,bạn biết o ,để lâu chè o bị mốc trên mặt chén chè, nó chỉ khô và cạn đen ,lúc đó tôi mang xuống cho mẹ ,mẹ lấy muỗng múc gạt bỏ lớp trên mặt ,chao ơi rất ngon ,tuyệ cú mèo luôn, mẹ tôi cũng có số cân lượng như 4 ký đậu trắng ,5 lon sữa bò nếp mới, 3 ký 500 gr đường 4 ký dừa lá dứa và va ni.,bà nấu nhiều đậu ít nếp nên nhìn chén chè đặc đậu ,hơn 40 năm trôi qua ,mỗi lần nhớ lại thấy lúc đó mình còn nhỏ mỗi lần nhà có đầy tháng thôi nôi mẹ nấu mà thêm cầu 10 tay phụ gỡ từng mài đậu o cho xót mài ,mẹ nói xót mài ăn vô mắc đốc họng o ngon ....sự tĩ mĩ của mẹ làm món chè đậu trắng thơm ngon ai được biếu cho ăn 1 lần họ nói o muốn ăn chè chợ nữa và tôi sau này lớn lên cũng học được từ mẹ đã từng nấu 2 nồi khi có người đặt đầy tháng ,mỗi nồi nấu xong tôi cho lên cân là 25 ký ,tôi phải nhờ 2 em thanh niên khiên phụ...người nấu chuyên nghiệp là người nhiều kinh nghiệm nước dão dừa phải nấu với đường cát trắng cho tan ,lượt lại cho sạch bụi đường ,nếp vo sạch ngâm nửa tiếng ,sau khi dừa đường sôi lên cho nếp vào ,1 lúc nếp sôi ra nhựa dùng sạn to kéo từ đầu nồi bên này sang bên kia sẽ khiến cho nếp o nát tuyệt đối o quậy vòng vòng, sao khi nước dừa rút lại ,hạt nếp chuyển trong ,nếp trong nồi sôi lọc bọc coi chừng phỏng mang vào 2 găng tay dầy và dài để tránh phóng ,cho đậu đã được đãi nấu mềm, sạch mài vào đảo nhẹ tay ,lữa to 1 lúc chừng như thấy nặng tay ,lấy sạn lại cào từ đáy nồi bên này sang bên kia ,kéo như vậy chè o hề khét, chỉ khi thấy thật nặng tay rút hết nước rồi mới cho phần nước cốt dừa vào dùng sạn đào lên từ bên này nồi qua bên kia khoảng thêm 15 phút nữa rút sạn lên khỏi mặt chè mà chè dính rơi rất chậm xuống nồi thì cho va ni thêm đảo đều tắt bếp ,để nguội bớt 30 phút sau mới múc ra chén .thì chè như vậy mới ngon và để lâu dù o tủ lạnh vẫn ngon .Tôi đã học được từ mẹ ,còn bạn ?
cảm ơn sự chia sẽ đầy tâm huyết của Thuận Phúc cùng cộng đồng ạ, em thì không mê nấu ăn nên quay lại đẻ xem chứ không nhớ cách làm, hihi, chúc Thuận Phúc ngày mới an lành ạ
thuận phúc
thuận phúc thât là hay.
Đúng như bạn trình bày, ngày xưa Má tôi nấu đậu xong cũng đãi sạch mài đậu, rất cực nhưng chè ăn ko bị lợn cợn . Ngày nay người ta nấu đậu ko đãi bỏ mài (chắc do cực công) dù chè rất ngon nhưng ăn trúng mài đậu làm mình có cảm giác giảm đi phần nào vị ngon của chè.
thuận phúc e muốn hỏi thêm về các công đoạn về món chè đậu trắng a có messenger k để e học hỏi thêm đc k ạ ?
Bạn ơi cho hỏi khi nấu đậu mà cho rượi vào có tác dụng gì vậy ?
ủa nấu đậu có rượu ha ? mình không để ý, để hỏi lại mẹ
ngam dau voi nuoc va cho them
it ruou vao cho hat dau no thom thi phai..
Công phu quá
Ngon qua
em cảm ơn chị 😋 陳錦綉
Hôm nào có dịp nấu chè đãi tiệc , chị đề nghị em nên làm lại video nấu chè đậu, vì âm thanh của video nầy nhỏ quá .
Ngon lam Nam viet! nuoc dua nguyen chat :) nuoc ngoai da so xai bang nuoc dua lon! no beo nhuong do beo bang hoa chat beo chu khong fai dua tu nhien Nam viet!
dạ ở quê nấu xoi xè là ngon lắm anh Tuan Lam, hihi
cam on co va son da Chia se chuc ca nha vui ve va binh an 😊 😊 👍 👍 👌 👌 ✌
cảm ơn Thao Vo, ngày mới tốt lành ạ
Thuốc muối còn gọi là muối diêm dùng để hầm đồ cho mềm
bậy gòi..là thuốc tiêu mặn
@@TuanLe-ry7gi trả lời dể thương 😊
a cho e hoi nau 2 kg nep nhieu dau a
cái này nấu bếp ga bếp điện chắc chết
Em ăn ít ngọt thì bớt lượng đường được ko ah?
được chứ nghiem nguyen , càng tốt, nhưng sợ nấu nồi to mọi người ko ăn đó hihi
Cam on ban va gia Dinh nhieu lam
em cảm ơn anh Chị Jason Nguyen nha
Ngon ngỏn ngòn ngon!!!!!!!!
Chào ong ban NAM VIET , là nguoi MIEN TAY , nhat là dan vung GO CONG , CAN DUOC , CAN GIUOC , CAN GIO ,vay ong ban co biet mon : Gà-NOI xào-kèn khong ! neu ong ban biet xin chi dum di , cam- on truoc nha , than !
ủa ưm dân Cần Đước sao chưa nghe món này, thông cảm giúp em ạ, hihi
Che ngon qua.
Bao nhiêu nếp a
Ngon quá bà con oi .
mỗi người mỗi cách làm kkác nhau nhỉ
Khac ..mien sao sach se, ngon. Chin la an .thoi
ngon còn gì bằng
Nhà bạn đông vui quá
4
con hoi Me Tai sao minh phai de mot lop dau, nep, VA duong? cam on con.
dạ, vì khi nấu đến chín chè thì không có trộn , nên mình để lớp như vậy nó mới đều ạ
Lên đường bình an
cam on ba me, con trai gioi qua.
con cảm ơn, ngày mới tốt lành ạ
1 kg đậu bao nhiêu nước bao nhiêu ký đường a
Đầu clip có nói đó em. 1 kg đậu + 700gr nếp + 4 lít nước cốt dừa (vắt từ 2 trái dừa khô) + 1.8kg đường (cũng kha khá ngọt nhỉ)
1lớp đậu lớp nấu xong an dỡ ẹt vì nó ngọt quá đậu cũng cứng ko có ngon mà phí tien
Khônh pải như vậy nấu gì mà nêp nhieu quá ăn gán lắm
Nha nay duoc an hoai suong vay
😀 nấu cho bà con coi luôn Hanh Phan, ăn không hết mời bạn bè hàng xóm ăn cho vui , 😀😍
Thich che dau trang nhat!!!
Thôi nấu gì mà nhìn cái nồi o đuoc roi
Di Mau Dau mem Khoa dem vo muoc lay mai Dau khong may ha ha di chúc Gia Đinh nhieu Sức khoe
em cảm ơn, chúc Hong Nguyen ngày mới tốt lành ạ
Ngon lắm nha
😍😄
nấu chưa kéo
Công phu qúa cô Năm ơi mà nấu nhà ai vậy A NamViệt
nhà anh lúc chưa xây cất đó Phuong Nguyen hihi
🏝
Hóng đoạn cuối mà ko có zây sao nấu đc chèn!
Xem video khác họ chỉ cũng kỷ lắm rất dễ hiểu
Nếp minh co ngam k ạ
Like
Dau trang nau chung voi duong no kg bi cung lai sao ạ
Mình cũng đang thắc mắc giống bạn vậy
.
Ngon do nhen
cam on di day chau nau che dau trang hom nay chau nau cung ram dau nam chau o uc
chúc Phuong tri ngày mới tốt lành nhé
Di oi. Di nau ngon qua
ngam dau qua dem nau noi ap suat 10 phut dau chin mem luon .
Bỏ đường vậy nếp bị nính k
nhà có tiệc sao mà nấu nhiều quá vậy
Nhìn ngôn nhưng ko biết ăn hột Đậu có bị lại đường ko bạn
không bị nhé chị
4 lít nước nấu thành cháo lỏng mình nấu rồi thất vọng
4 lil nước là hơi nhiều, bạn để vào nồi đo 2 long tay là được rồi,, hoặc 3 lít,,4 l là nấu chao,, người ta chỉ không thật lòng đâu bạn,, ngày xưa bà ngoại mình chỉ như vậy đó,,
😪😪😮😮😲😲🤐😛
😀😜😍
Che Nếp chu kh phai che dau , o nước ngoai nguoi ta nấu 1 kg dau chi co 250 gramme Nếp thoi va maximum 1 kg du ong thoi ! O VN bay gio nau Che do quá thua ben My và Phap nhieu, xin loi day do
Huyen Linh TRAN : ở Việt Nam! Ko ai nấu chè kiểu đó!
tùy vùng miền và khẩu vị ạ, chúc ngày mới tốt lành
Bac oi bac nen mo restaurant di
Bac gai tuyet voi qua
20 năm trước tôi đã nấu chè này bằng nồi áp suất rồi nấu kiểu này là xưa quá mất thì giờ ngâm đậu vài tiếng rồi bỏ vô nồi áp suất chừng khoảng nửa tiếng là xong
Nước nggoài nào? Tiệm chè hay nhà nấu...? Nếu nấu vậy là thích ăn đậu
Tai sao tu khi do nuoc cho den het clip khong thay bo nuoc cot dua
Sai công thức
Dạ, em cảm ơn, mỗi địa phương mỗi khác, mỗi gia đình mỗi khẩu vị a, em nghĩ món ăn là mình thích , ko cứng ngắt như toán học được ạ, hihi
Znau che mot lop duong mot lop dau mot lop nep nau nhu vay hot dau se tham duong ngot thanh va beo ngon lam cac ban. toi co nau theo kieu nay roi Ngon khong cho nao che duoc
dạ, hihi ❤❤