เปิดร้านน้ำ-ร้านกาแฟ ใช้แก้วกี่ออนซ์ แนะนำแนวคิด การเลือกแก้ว พร้อมเผยเทคนิคเคล็ดลับ ที่ไม่มีใครบอก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2021
- คลิปนี้ยาวหน่อยนะครับ สำหรับใครที่จะเปิดร้านแล้วยังไม่แน่ใจ
ว่าจะใช้แก้วขนาดเท่าไหร่ดี พร้อมเผยเทคนิค เคล็ดลับ พิสูจน์ให้เห็นกันชัดๆ
ทั้งเรื่องขนาดแก้ว ปริมาณน้ำ และน้ำแข็งที่เลือกใช้ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
มารับชมด้วยจ้า
สุดยอดมากกก
ขอบคุณข้อมูลดีๆค่ะ
กาแฟเย็นในอินโดนีเซีย ร้านคาเฟ่ดีๆ...12 ออนซ์ +น้ำแข็งก้อนตันก้อนโตๆ 1 ก้อน เน้นรสชาติกาแฟที่สมดุล บ้านเรามักเน้นความคุ้ม(ชุมชนปากซอย)
ขอบคุณมากค่ะ ช่วยคิดทำต้นทุนถูกคา
อธิบายละเอียดดีมากเลยครับ ส่วนตัวชอบแก้ว 16oz น่ารักตะมุตะมิ จับถนัดมือ และได้เครื่องดื่มที่เข้มข้น
แก้ว16ออนซ์ปากกว้างเท่าไหร่คะ ใส่ฝาอะไร
ถ้าทำ เบสชาไว้ เวลาชง ไม่ใส่น้ำตาล แต่เป็น น้ำเชื่อม แทน ใส่กี่ml คะ
(เช่น น้ำตาล 1ชต =น้ำเชื่อมกี่ml? คะ) ต้มน้ำเชื่อมเองคะ 1:1
ชงเบสชาไว้ แล้วแช่เย็น เวลาใส่ลูกค้า ขอใส่ครีมเทียม จะมีวิธี ละลายครีมเทียมยังไงดีคะ
ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ
โอ๊ยยกำลังงง คลิปนี้เด้งขึ้นมาเหมือนรุใจเลยค่า ขอบคุณมากค่ะ😄
TH-cam อ่านใจออก 55555
ทำไมคนไม่นิยมใช้แก้ว14 ออนซ์ค่ะ
คลิปนี้ดีจังคะ..ได้แนวคิดในการเลือกแก้ว
ด้วย..คือ..กำลังลังเลเรื่องนี้อยูเลยคะ
ขอบคุณมากๆคะคุณบอย
ยินดีครับ ขอบคุณมากๆ เลยนะครับ คอมเมนท์เป็นกำลังใจมากๆ
แนะนำเลือกค่าความเร็ว1.25
ขอบคุณมากๆนะคะ
👍👍👍
ขอบคุณมากค่ะ ตอนนี้ตัดสินใจได้แล้วค่ะว่าจะใช้แก้วขนาดไหน😊
ใช้แบบไหนคะ
ในมุมที่เราเป็นลูกค้า คนกินน้ำ น่าอยากกินน้ำมากกว่าน้ำแข็ง ร้านที่เติมน้ำแข็งเพิ่ม ไม่ตรงความอยากของคนกินต้องการ ไม่ใช่ดูดแป้บ น้ำหมด เหลือแต่น้ำแข็งไม่มีน้ำกินละ ให้น้ำไม่เพียงพอดับกระหายได้
คนขายควรคำนวณต้นทุนน้ำ ให้น้ำเพิ่มราคาตามดีกว่า ให้คนกินได้เพิ่มน้ำ
เห็นด้วยครับ
สมัยก่อนไม่รู้เรื่องไปร้านดังมักสั่งแก้วใหญ่เสมอคิดว่าคุ้มกว่าที่ไหนได้หลังๆมากินแก้ว 16oz12 oz อร่อยกว่าเยอะ
จริงค่ะ
12ออนซ์ ใส่น้ำกาแฟกี่mlครับ
เฉพาะกาแฟหรือรวมส่วนผสมอื่นด้วยครับ
ถ้ารวมของเหลวทั้งหมด ก็อยู่ราวๆ 150 มล. ครับ
14 oz ของเหลวเท่าไหรคะ
ประมาณ 150 มล. ครับ
แก้ว16oz ใช้ปากกว้างเท่าไรคะในคลิป ปาก95กับ98ต่างกันไหม
ใช้ปาก 98 ครับ ส่วนตัวผมว่าทรงแก้วดูสวยและดูใหญ่กว่าครับ (จริงๆ ขนาดไม่ต่างกันกับปาก 95)
ร้านผมใช้แก้ว 22 Oz. ของเหลว 8 Oz. อยากให้ลูกค้าได้ปริมาณและคุณภาพไปพร้อมกัน
เยี่ยมครับ
@Treenitt Pipit แล้วแต่เมนูครับ กาแฟเย็น45..- ชา/โกโก้/ชาเขียว40.- ร้อนก็ลดลง10.- ปั่น เพิ่ม5.- ครับ
16 ออน ของเหลวเท่าไหร่คะ
180 ค่ะ แต่ขอวเรารวม200 เพราะกลัวลูกค้าดราม่าเทไม่เต็มแล้ว
ถ้าใช้เเก้ว 20ออน ใช้ปริมาณนํ้าเท่าไหร่คะ ถ้ารวมพวกนมข้นจืด ข้นหวาน นํ้าเชื่อม
200-250 มล. ได้ครับ
จริงๆ แก้ว 20 ออนซ์กับ 22 ออนซ์ ใส่น้ำแข็ง แทบไม่ต่างเลยครับ
น้ำแข็งหลอดเล็ก กับน้ำแข็งบด อันไหนละลายช้ากว่ากันคะ
ขอตอบแทนนะคะ...
น้ำแข็งหลอดเล็กละลายช้ากว่าค่ะ
@@user-ck7jl8di9w ขอบคุณมากค่ะ😊
แล้วกรณีแบบปั่น ของเหลว6ออนซ์หรือ8ออนซ์ ของเหลวจะเหมือนกันไม๊คะ? หรือต่างกันคะ!
ต่างกันนิดหน่อยครับ ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำแข็งด้วย
@@aroikubboy
ถ้าเราจะปั่นสตรอเบอรี่นมสด ใช้แก้ว16 oz. ควรตักน้ำแข็งเต็มแก้ว และใส่เพิ่มอีกนิดหน่อย ประมาณนี้ป่าวคะ น้องบอย..
ขอบคุณที่ทำคลิปดีๆ แบบนี้ พี่กาลังฝึกทำคะ..🙇♀️💞
@@umapornphadoongvithee4963 ใช่เลยครับผม
@@aroikubboy
ขอบคุณค้าบ💞💞💞
ขายozละ5บาท
ไม่จริงทั้งหมดครับ ที่ว่าใช้ของเหลวเท่าเดิม คืออย่างงี้ แก้ว 16 ออน ของเหลวเครื่องดื่ม จะอยู่ที่ 180 ml ส่วนแก้ว 22 ออน ของเหลวจะอยู่ที่ 230 ml น้ำแข็ง ไม่ว่าแก้วกี่ออนเขาก็เติมทั้งนั้นครับ ถ้าจะให้ดูเต็มแก้ว
16 ออนซ์ กับ 18 ออนซ์ ต่างกันไหม
เอาจริงๆ แทบไม่ต่างเลยครับ
แก้ว18ออนซ์ กับ 22ออนซ์ต่างกันมากมั้ยคะ
จริงๆ แล้วต่างกันนิดเดียวเองครับ ใช้ปริมาณของเหลวเท่ากันยังได้เลย เพิ่มหรือลดน้ำแข็งเอา
แถวบ้านผมอย่างโหด ชา-กาแฟ ใช้แก้ว 30 ออนซ์ 25 บาท คนต่อคิวเพียบ ส่วนตัวผมไม่ซื้อกินเลย รสชาติไม่ถูกปาก
ร้านหนูขาย35฿ แก้ว16oz รสชาติดีระดับนึงเลยแต่ลค.บอกว่าแพงได้น้อย คือกลุ่มที่บอกชอบกินเยอะๆเน้นถูก
@@cnkmkltm คนละเกรดคนละฐานลูกค้าครับ
พี่บอยนุ่ชงของเหลวแก้ว20ออนซ์ แต่ใข้แก้ว16 ออนซ์😂
อันนี้เริ่ด 😊
.
จริงๆ กาแฟมีรายละเอียดเยอะมากครับ สามารถทำให้มันเหมือนหรือต่างก็ได้ถ้าเข้าใจ
@@aroikubboy เข้าใจแล้วค่ะ หมายถึงกาแฟคั่วอ่อนและกลาง ในบางเมนูจะได้รสชาติดีกว่า ต้องใส่แก้วเล็กถึงจะได้บอดี้ที่หนักขึ้น แต่ใส่กาแฟ 18 กรัมเหมือนคั่วเข้ม