Acıbadem Tarifi | Klasik Pastane Lezzeti! | BeMest
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- A-C-I-B-A-D-E-M! Her pastanede olan, görüntüsü ve tadıyla hayran bırakan bu tatlının tarifini mutlaka deneyin!
Gerekli malzemeler;
-375 gr. Toz Şeker
-255 gr. Toz Fındık
-180 gr. Yumurta Beyazı (6 adet yumurta beyazı)
Kanalımıza abone olarak bizi destekleyebilirsiniz :)
Herkese afiyet olsun!
Bizi Instagram'dan takip edin!
/ be.mest
Video Çekim-Kurgu/Montaj: EZS Video Prodüksiyon
Acibademin bademsiz yapildigini gormek sasirtici oldu :) Bademle yapiliyor saniyordum.
Aynısını bir iki ilave ile yaptım. Bu kadar mı güzel çatlar bu kadar mı içi sakızlanır ve her biri böyle muhteşem kabarıp şişti. Resmen olağanüstü oldu. Çok çok teşekkürler.
Rica ederiz afiyet olsun 🥰
Çok lezzetli gözüküyor denemek için sabırsızlanıyoruum
Anlamasi kolay ve profesyonelce yapilmis bir sunum, Tesekkurler,
Teşekkürler 😊
Çok güzel çatlamışlar mesut şef ellerine sağlık 👍👍
Acıbadem kurabiyesi demişsiniz ama acıfındık kurabiyesi bu 😇
Ellerine sağlık usta
Reçete mükemmel sorunsuz yaptım çok tşk ederim👌👌
Biz teşekkür ederiz 🥰🙏 afiyet olsun
ellerinize sağlık ,bu tarifi yapmalıyım
acıbademi çok seviyorum
Teşekkürler 🙏
En sevdiğim ürün ellerinize sağlık şeflerim 😘
Ellerinize sağlık 👋
Sefım merhabalar gercekten kıbar ve guzel anlatımınız ıle bır cok guzel tarıflerı yapmıs bulunduk ama eskısı gıbı vıdeo cekmeye devam etmelısınız bence elınıze saglık
Eliñize sağlık güzel olmuş gözüküyor
Keşke karışımı kısık ateşte kavurduktan sonra Termometre ile sıcaklığını ölçseydiniz.
Ellerinize sağlık şeflerim :)
Bir kac damlada acibadem aromasi katsaniz tadi adina benzerdi biraz.
Merhaba, firinda fan calisacak mi.
Limon veya Limon tuzu ne zaman koydunuz acaba çünkü şekerleniyor
Merhaba
En başta ekleyebilirsiniz
babaannem bardakla alismis ,tartimiz yok . Bardak olcusu verebilir misiniz lutfen ?
Şefim merhabalar yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırptım daha sonra fındık ekledim kendim toz haline getirdim ancak rengi daha koyu oldu çok yayıldı ve pişmedi nerede hata yaptım acaba
@@gokayerdogan1320 merhabalar
Yumurta ve şekeri önce karıştırmana gerek yok
Videoyu dikkatli izlersen ben o şekilde yapmıyorum
Bu arada kullandığın fındıkta çok önemli
Kendin toz haline getirdiğin fındığın kalitesi çok önemli ve kendin toz haline getirmende sıkıntı çünkü çok iyi bir toz fındık elde etmeyebilirsin
Benim tavsiyem sana acıbademlik hazır toz fındık alman ama kesinlikle Acıbadem için diye belirtmen gerekiyor
Ellerinize sağlık ❤️❤️🤤
Adi acibadem olup findikla yapan koca yurekli pastacilar yillarca badem yedim sanarken yine sasirttiniz
😀aslında pastanelerin çoğu fındık'tan yapar daha uzun ömürlü olduğu için
Ama badem kullanan yerlerde var tabi
Yani hem bademli hemde fındıklısını yemişsinizdir muhtemelen
Ellerine sağlık Mesut usta , nefis tatli tarifler ve püf noktası anlatmaniz harika👈🙏
Neden findik unu sinir ediyosunuz insani adi niye acibadem o zaman findik daha mi ucuz🤯
Badem koymadan nasıl acı badem kurabiyesi oluyor. Anlayamadım.
Yine harikalar yaratıyorsunuz yetenekli şeflerim🥰🧿👍
LİMON SUYU KONULMUYOR MU???
Elinize saglik
TARİF GİBİ TARİF! Ellerinize sağlık 🙏🏼
What temperature is the sugar/egg cooked to? I have a laser temperature reader so it can make it easy.
Lutfen bizi puf noktase veremisin,. Teshekur ederem.😊
Videoda bütün püf noktalarından bahsettim dikkatlice bakınız
Kafanıza takılan birşey olursa yazin
Merheba ,ellerinize sağlık,amma anlıyamadım toz fındəkdan yapfınız,neden acı bademlerimiz diyorsunuz?
Merhaba
Ürünün adı acıbadem
Aslında badem tozu ile yapılır
Ancak fındik tozu'da kullanabiliyoruz
Biz fındık tozunu tercih ettik
@@bemest3385 O halde, findik kurabiyesi diyeceksiniz!
Çok zahmetli ama çok güzel oldu
gramajlari tam ayarkayamadim bide şekilleri azıcık bozuk oldu ama yinede ilk deneme icin guzel oldu :)
Eminim tekrar yaptığınızda çok daha iyi olacaktır
Azerbaycaninda Var Acibadem Tatlisi var !
Toz fındıgi evde yapsak olurmu
Toz fındığı evde yapmanız çok zor
Yagı kusar
Özel makinaları var
süper
Lutfen bizi puf noktase veremisin,. Teshekur ederem.😊
Yumurta 3 beyazımı.
Evet sadece beyaz yumurta koyuyoruz
1 damla bile sarı girmemesine dikkat edin
ALdım tarifi 👍
Hocam merhabalar ben badem unu ile yapsam olur mu
Olur tabi ancak çok sıkı olur sakızımsı bir yapıya sahip olur
Raf ömrü kısa olur ama lezzetli olacaktır
Findik ununun markasi nedir ellerinize saglik
Merhaba
sagpa fındık unu kullandım çok kaliteli
Özellikle acıbadem için özel olarak imal ediliyor
@@bemest3385 çok teşekkür ederim dönüşünüz için. Nereden satın alabilirim?
Googlden sagpa ticaret yazarsanız çıkar
İletişim numarası var
Yardımcı olurlar
@@bemest3385fındık yada badem unu kavrulmuş un’mu? Ben kendim öğütmek istiyorum ama yemiş kavrulmuş mu yoksa çiğ mi onu öğrenmek istiyorum
@@nlnnln4955 çiğ kullandık biz
Kendiniz öğütüp kullanabilirsiniz
Acı badem kurabiyesi fındıkla mi yapılır 😂 yok ben almayayım
Acı badem fındıkla güzel olur...istersen kendin dene..badem tozuyla ağır olur ve asla kıvamı fındık kadar tuturamazsın
@@solid1216 adı üstünde... "acı badem" kurabiyesi" yoksa acı fındık kurabiyesi derlerdi
ikide bir "hiç bekletmeden"diyorsunuz konuya 3 gün sonra çok şükür girdiniz..!!🤣🤣🤣🤣
Hiç farkında değiliz 🤣🤣
Fiyatı çok pahalı olmuş en sevdiğim ama yiyemiyorum
Niye cesaret ede bilmirler yemeye anlamadim🤔
Kıyamadik😀
@@bemest3385 Men aci badem yedim dadini cox beyendim.Videoda dadina baxmaga cesaret ede bilmiyenler var dedi maraqli geldi mene niye
Acibadem yaparken dikkat etmiz gereken püf noktası var mı?
Selamlar
Gereken tüm püf noktalar videoda belirtilmiştir
Tüm söylediklerimizi dikkate alırsanız eminim çok iyi çıkacaktır
Birebir aynı ölçülerle yaptım ama fırında yayıldı. Fırın ısı dereceleri de aynı. Hayret. Neden acaba ?
Acıbadem hassas bir üründür
Görselde ki çok iyi çatlamış acıbademi elde etmek için iyi bir şekilde kavurmak çok önemli az veya çok kavurursanız olmaz
Birde kesinlikle yumurta beyazının içine çok az bile sarısı olmamalı
Kullandığınız toz fındığın yağlı ve herhangi bir karışım olmamalı tamamen toz fındık olmalı
Bu detaylar çok önemli
Bunları uyguladığınız takdirde iyi bir acıbadem elde edersiniz
@@bemest3385 , Alman profesyonel Chef arkadaşım; dediklerinizi bire bir söyledi ve hatta her 100 gm fındıktan 6 gm çıkarıp yerine 6 gm acı badem unu kat dedi ve şayet katı olursa azıcık yumurta akı katıp sıvılaştır, çok sıvı olup da tepsiye daha sıkarken yayılıyorsa azıcık fındık unu katıp katılaştır. Dedi. Bir de fırını önce 150°C alt üst ısıtıp tepsiyi koyarken 120°C ye indir çatlamaya başlayınca da 150°C turboya al yoksa üstleri renk almaz dedi. Ama sonuç başarısız.
Evdemi yapıyorsunuz işyerindemi?
@@bemest3385 evde
Aldığınız toz fındık sorunlu muhtemelen
Başka yerden alın
Hatta bir pastaneden rica edebilirsiniz
Özellikle acıbademlik isteyin
👌👌🙏
Ama ben boyle beyaz sevmiyorum .
Ozaman fazla pişirirsiniz☺️
🌹
Ne kadar zormus ya tarif
🎉
CIVIK OLDU KARSEŞİM CIVIK CIVIK..GRAMI GRAMINA YAPTIM CIVIK OLDU..KABAHAT BİZDE Kİ her gördüğümüze GÜVENİP İŞ YAPYOZ...GİTTİ DÜNYA MALZEME
Merhaba
Reçeteyi doğru yaptığınıza emin iseniz..
Ya iyi kaynatmadınız yada kullandığınız toz fındık az yağlı ve kalitesi düşük olabilir
Emeğinizin boşa gitmesine üzüldüm 😞
Findik ile bademin ne alakasi var. Acibadem demesenizde findik kurabiyesi deseydiniz keske! Insanlari aldadiyorsunuz! Bende sizi 1.21 dak. , findigi gorene kadar seyrettim.
kusura bakmayın yazmak istedim. çok konuşuyorsunuz
🙊dahada konuşmayız