Aynısını bir iki ilave ile yaptım. Bu kadar mı güzel çatlar bu kadar mı içi sakızlanır ve her biri böyle muhteşem kabarıp şişti. Resmen olağanüstü oldu. Çok çok teşekkürler.
@@necmiyetercan2791 teşekkürler🥰 Dilerseniz ceviz karıştırabilirsiniz Ama tamamen ceviz ile acıbadem görüntüsü elde edemezsiniz Başka bir kurabiye olur
😀aslında pastanelerin çoğu fındık'tan yapar daha uzun ömürlü olduğu için Ama badem kullanan yerlerde var tabi Yani hem bademli hemde fındıklısını yemişsinizdir muhtemelen
Yaptım ama beceremedim.Belki fındık ununu hazır almaliydım bilemiyorum...İnanılmaz yorucu.Tekrar denemek istemem...Tavada kavurma kısmı bitirdi beni😁Benimkiler makaron gibi oldu.Neyse ki yeniliyor.Sadece limonda koymama rağmen çatlaklar oluşmadi.Sıkma kısmı çok önemli...Şunu sormak istiyorum.Yumurta akı hamuru koyulastırir mı,cıvıltır mı...Teşekkürler.
Şefim merhabalar yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırptım daha sonra fındık ekledim kendim toz haline getirdim ancak rengi daha koyu oldu çok yayıldı ve pişmedi nerede hata yaptım acaba
@@gokayerdogan1320 merhabalar Yumurta ve şekeri önce karıştırmana gerek yok Videoyu dikkatli izlersen ben o şekilde yapmıyorum Bu arada kullandığın fındıkta çok önemli Kendin toz haline getirdiğin fındığın kalitesi çok önemli ve kendin toz haline getirmende sıkıntı çünkü çok iyi bir toz fındık elde etmeyebilirsin Benim tavsiyem sana acıbademlik hazır toz fındık alman ama kesinlikle Acıbadem için diye belirtmen gerekiyor
Acıbadem hassas bir üründür Görselde ki çok iyi çatlamış acıbademi elde etmek için iyi bir şekilde kavurmak çok önemli az veya çok kavurursanız olmaz Birde kesinlikle yumurta beyazının içine çok az bile sarısı olmamalı Kullandığınız toz fındığın yağlı ve herhangi bir karışım olmamalı tamamen toz fındık olmalı Bu detaylar çok önemli Bunları uyguladığınız takdirde iyi bir acıbadem elde edersiniz
@@bemest3385 , Alman profesyonel Chef arkadaşım; dediklerinizi bire bir söyledi ve hatta her 100 gm fındıktan 6 gm çıkarıp yerine 6 gm acı badem unu kat dedi ve şayet katı olursa azıcık yumurta akı katıp sıvılaştır, çok sıvı olup da tepsiye daha sıkarken yayılıyorsa azıcık fındık unu katıp katılaştır. Dedi. Bir de fırını önce 150°C alt üst ısıtıp tepsiyi koyarken 120°C ye indir çatlamaya başlayınca da 150°C turboya al yoksa üstleri renk almaz dedi. Ama sonuç başarısız.
Merhaba Reçeteyi doğru yaptığınıza emin iseniz.. Ya iyi kaynatmadınız yada kullandığınız toz fındık az yağlı ve kalitesi düşük olabilir Emeğinizin boşa gitmesine üzüldüm 😞
Findik ile bademin ne alakasi var. Acibadem demesenizde findik kurabiyesi deseydiniz keske! Insanlari aldadiyorsunuz! Bende sizi 1.21 dak. , findigi gorene kadar seyrettim.
Acibademin bademsiz yapildigini gormek sasirtici oldu :) Bademle yapiliyor saniyordum.
Anlamasi kolay ve profesyonelce yapilmis bir sunum, Tesekkurler,
Teşekkürler 😊
Aynısını bir iki ilave ile yaptım. Bu kadar mı güzel çatlar bu kadar mı içi sakızlanır ve her biri böyle muhteşem kabarıp şişti. Resmen olağanüstü oldu. Çok çok teşekkürler.
Rica ederiz afiyet olsun 🥰
Çok lezzetli gözüküyor denemek için sabırsızlanıyoruum
Çok güzel çatlamışlar mesut şef ellerine sağlık 👍👍
Limon veya Limon tuzu ne zaman koydunuz acaba çünkü şekerleniyor
Merhaba
En başta ekleyebilirsiniz
Elinize sağlık kavrulmuş fındığı kendimiz çekebilir miyiz
Ellerine sağlık usta
Deneyeceğim
Eliñize sağlık güzel olmuş gözüküyor
ellerinize sağlık ,bu tarifi yapmalıyım
acıbademi çok seviyorum
Teşekkürler 🙏
Acıbadem kurabiyesi demişsiniz ama acıfındık kurabiyesi bu 😇
Ellerinize sağlık 👋
Acıbadem yapmak için ayni ölçüde badem kullansak olur mu
@@RenaSu09 tabi kkullanabilirsiniz
Reçete mükemmel sorunsuz yaptım çok tşk ederim👌👌
Biz teşekkür ederiz 🥰🙏 afiyet olsun
Merheba ,ellerinize sağlık,amma anlıyamadım toz fındəkdan yapfınız,neden acı bademlerimiz diyorsunuz?
Merhaba
Ürünün adı acıbadem
Aslında badem tozu ile yapılır
Ancak fındik tozu'da kullanabiliyoruz
Biz fındık tozunu tercih ettik
@@bemest3385 O halde, findik kurabiyesi diyeceksiniz!
Sefım merhabalar gercekten kıbar ve guzel anlatımınız ıle bır cok guzel tarıflerı yapmıs bulunduk ama eskısı gıbı vıdeo cekmeye devam etmelısınız bence elınıze saglık
Merhaba elinize sağlık
Cevizli olmaz mı?
@@necmiyetercan2791 teşekkürler🥰
Dilerseniz ceviz karıştırabilirsiniz
Ama tamamen ceviz ile acıbadem görüntüsü elde edemezsiniz
Başka bir kurabiye olur
@bemest3385
Çok teşekkür ediyorum 🙏🏼
En sevdiğim ürün ellerinize sağlık şeflerim 😘
Adi acibadem olup findikla yapan koca yurekli pastacilar yillarca badem yedim sanarken yine sasirttiniz
😀aslında pastanelerin çoğu fındık'tan yapar daha uzun ömürlü olduğu için
Ama badem kullanan yerlerde var tabi
Yani hem bademli hemde fındıklısını yemişsinizdir muhtemelen
Elinize saglik
What temperature is the sugar/egg cooked to? I have a laser temperature reader so it can make it easy.
Yaptım ama beceremedim.Belki fındık ununu hazır almaliydım bilemiyorum...İnanılmaz yorucu.Tekrar denemek istemem...Tavada kavurma kısmı bitirdi beni😁Benimkiler makaron gibi oldu.Neyse ki yeniliyor.Sadece limonda koymama rağmen çatlaklar oluşmadi.Sıkma kısmı çok önemli...Şunu sormak istiyorum.Yumurta akı hamuru koyulastırir mı,cıvıltır mı...Teşekkürler.
@@artchers fazla yumurta eklerseniz yumuşak olur
Mesut Şef, elinize sağlık. Hadi gelin Amerika’da beraber çalışalım, usta arıyoruz.
@@ЛюдмилаАкдерли-б7и neden olmasın😀
babaannem bardakla alismis ,tartimiz yok . Bardak olcusu verebilir misiniz lutfen ?
Merhaba, firinda fan calisacak mi.
Ellerinize sağlık şeflerim :)
Şefim merhabalar yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırptım daha sonra fındık ekledim kendim toz haline getirdim ancak rengi daha koyu oldu çok yayıldı ve pişmedi nerede hata yaptım acaba
@@gokayerdogan1320 merhabalar
Yumurta ve şekeri önce karıştırmana gerek yok
Videoyu dikkatli izlersen ben o şekilde yapmıyorum
Bu arada kullandığın fındıkta çok önemli
Kendin toz haline getirdiğin fındığın kalitesi çok önemli ve kendin toz haline getirmende sıkıntı çünkü çok iyi bir toz fındık elde etmeyebilirsin
Benim tavsiyem sana acıbademlik hazır toz fındık alman ama kesinlikle Acıbadem için diye belirtmen gerekiyor
Ellerine sağlık Mesut usta , nefis tatli tarifler ve püf noktası anlatmaniz harika👈🙏
Neden findik unu sinir ediyosunuz insani adi niye acibadem o zaman findik daha mi ucuz🤯
Bir kac damlada acibadem aromasi katsaniz tadi adina benzerdi biraz.
Keşke karışımı kısık ateşte kavurduktan sonra Termometre ile sıcaklığını ölçseydiniz.
LİMON SUYU KONULMUYOR MU???
Badem koymadan nasıl acı badem kurabiyesi oluyor. Anlayamadım.
Toz fındıgi evde yapsak olurmu
Toz fındığı evde yapmanız çok zor
Yagı kusar
Özel makinaları var
Ellerinize sağlık ❤️❤️🤤
Findik ununun markasi nedir ellerinize saglik
Merhaba
sagpa fındık unu kullandım çok kaliteli
Özellikle acıbadem için özel olarak imal ediliyor
@@bemest3385 çok teşekkür ederim dönüşünüz için. Nereden satın alabilirim?
Googlden sagpa ticaret yazarsanız çıkar
İletişim numarası var
Yardımcı olurlar
@@bemest3385fındık yada badem unu kavrulmuş un’mu? Ben kendim öğütmek istiyorum ama yemiş kavrulmuş mu yoksa çiğ mi onu öğrenmek istiyorum
@@nlnnln4955 çiğ kullandık biz
Kendiniz öğütüp kullanabilirsiniz
Hocam merhabalar ben badem unu ile yapsam olur mu
Olur tabi ancak çok sıkı olur sakızımsı bir yapıya sahip olur
Raf ömrü kısa olur ama lezzetli olacaktır
Çok zahmetli ama çok güzel oldu
süper
gramajlari tam ayarkayamadim bide şekilleri azıcık bozuk oldu ama yinede ilk deneme icin guzel oldu :)
Eminim tekrar yaptığınızda çok daha iyi olacaktır
Lutfen bizi puf noktase veremisin,. Teshekur ederem.😊
Videoda bütün püf noktalarından bahsettim dikkatlice bakınız
Kafanıza takılan birşey olursa yazin
Yine harikalar yaratıyorsunuz yetenekli şeflerim🥰🧿👍
Yumurta 3 beyazımı.
Evet sadece beyaz yumurta koyuyoruz
1 damla bile sarı girmemesine dikkat edin
ALdım tarifi 👍
Acı badem kurabiyesi fındıkla mi yapılır 😂 yok ben almayayım
Acı badem fındıkla güzel olur...istersen kendin dene..badem tozuyla ağır olur ve asla kıvamı fındık kadar tuturamazsın
@@solid1216 adı üstünde... "acı badem" kurabiyesi" yoksa acı fındık kurabiyesi derlerdi
TARİF GİBİ TARİF! Ellerinize sağlık 🙏🏼
Azerbaycaninda Var Acibadem Tatlisi var !
Acibadem yaparken dikkat etmiz gereken püf noktası var mı?
Selamlar
Gereken tüm püf noktalar videoda belirtilmiştir
Tüm söylediklerimizi dikkate alırsanız eminim çok iyi çıkacaktır
Birebir aynı ölçülerle yaptım ama fırında yayıldı. Fırın ısı dereceleri de aynı. Hayret. Neden acaba ?
Acıbadem hassas bir üründür
Görselde ki çok iyi çatlamış acıbademi elde etmek için iyi bir şekilde kavurmak çok önemli az veya çok kavurursanız olmaz
Birde kesinlikle yumurta beyazının içine çok az bile sarısı olmamalı
Kullandığınız toz fındığın yağlı ve herhangi bir karışım olmamalı tamamen toz fındık olmalı
Bu detaylar çok önemli
Bunları uyguladığınız takdirde iyi bir acıbadem elde edersiniz
@@bemest3385 , Alman profesyonel Chef arkadaşım; dediklerinizi bire bir söyledi ve hatta her 100 gm fındıktan 6 gm çıkarıp yerine 6 gm acı badem unu kat dedi ve şayet katı olursa azıcık yumurta akı katıp sıvılaştır, çok sıvı olup da tepsiye daha sıkarken yayılıyorsa azıcık fındık unu katıp katılaştır. Dedi. Bir de fırını önce 150°C alt üst ısıtıp tepsiyi koyarken 120°C ye indir çatlamaya başlayınca da 150°C turboya al yoksa üstleri renk almaz dedi. Ama sonuç başarısız.
Evdemi yapıyorsunuz işyerindemi?
@@bemest3385 evde
Aldığınız toz fındık sorunlu muhtemelen
Başka yerden alın
Hatta bir pastaneden rica edebilirsiniz
Özellikle acıbademlik isteyin
ikide bir "hiç bekletmeden"diyorsunuz konuya 3 gün sonra çok şükür girdiniz..!!🤣🤣🤣🤣
Hiç farkında değiliz 🤣🤣
🎉
🌹
Niye cesaret ede bilmirler yemeye anlamadim🤔
Kıyamadik😀
@@bemest3385 Men aci badem yedim dadini cox beyendim.Videoda dadina baxmaga cesaret ede bilmiyenler var dedi maraqli geldi mene niye
👌👌🙏
Fiyatı çok pahalı olmuş en sevdiğim ama yiyemiyorum
Ama ben boyle beyaz sevmiyorum .
Ozaman fazla pişirirsiniz☺️
Ne kadar zormus ya tarif
kusura bakmayın yazmak istedim. çok konuşuyorsunuz
🙊dahada konuşmayız
CIVIK OLDU KARSEŞİM CIVIK CIVIK..GRAMI GRAMINA YAPTIM CIVIK OLDU..KABAHAT BİZDE Kİ her gördüğümüze GÜVENİP İŞ YAPYOZ...GİTTİ DÜNYA MALZEME
Merhaba
Reçeteyi doğru yaptığınıza emin iseniz..
Ya iyi kaynatmadınız yada kullandığınız toz fındık az yağlı ve kalitesi düşük olabilir
Emeğinizin boşa gitmesine üzüldüm 😞
Findik ile bademin ne alakasi var. Acibadem demesenizde findik kurabiyesi deseydiniz keske! Insanlari aldadiyorsunuz! Bende sizi 1.21 dak. , findigi gorene kadar seyrettim.
Lutfen bizi puf noktase veremisin,. Teshekur ederem.😊