だしの素も砂糖も使わない和食は至福の味わい。甘過ぎる和食に辟易している人へ！里芋としめじの煮物【４毒抜きレシピ】

[@rika9033]

今日、中華系のスーパーで、お正月用に里芋を煮ようと思って買ってきました。何を作る予定もなかったですけどシメジも買ってきていました。
これ作ります‼️

[@めぐたん-d1e]

ゆみこせんせい❤いっつもありがとうございます。イモイモしいって面白くって分かりやすいです。😂

[@maruco4899]

煮物といえば味醂と砂糖は必須！と思っていたのですが、最近４毒抜きにハマってから煮物にそれらを入れなくても素材の甘みがわかるようになり目からウロコです😂　美味しそう！是非作ってみます。

[@しそ葉]

昔は、味醂も砂糖も入れないのが普通でしたよ。テレビに洗脳されていると思っています。

[@maruco4899]

あー、確かに！　料理のショート動画が好きでよく見ていたのですが　やけに味醂や砂糖、チーズが多くて違和感があったのてすが、それは自分の体からの注意喚起だったようにも思います😀　ありがたい事です❤️

[@user-lz9zp5kt6d]

作ってみました！塩と醤油と酒だけで充分ですね。里芋のほっこりとスポンジのような食感のシメジ確かに！でした。母の味のようで懐かしくとても美味しいです。

[@ako-life326]

私、実は砂糖使わずに煮物作ったことないんです。
この動画を観て、是非やってみたいと思いました。
料理に純米酒なんて勿体ないと思ったけど、やっぱり良い調味料使うのがポイントなんですね。
ありがとうございました😊

[@obatariansanuki3982]

ありがとうございます✨
四毒抜き始めて数回煮物に砂糖味醂使わず甘味はお酒で作りました。家族に遠慮があったけど主人も難なく美味しいと食べています、
でも出汁に残った昆布を溜めて置いて煮物作った時はテカリは砂糖かな？なんて思って少し使ってしまいました😅
素材と本来の調味料を信じて調理！実践さて行きたいと思いました。
出汁はまだ使っています😅
動物性食品抜くにはまだまだ…
油も使いたくない…
今の自分はそんな感じです😂

[@3846angel]

季節の野菜と塩だけで、めっちゃ甘い煮物が出来ます
塩は偉い
醤油と味噌さえあれば
大丈夫ですね✨💓

[@ミキヤ-p1k]

ありがとうございます
以前から、烏賊と里芋の煮物が食べたいので自分で作ってみようと思っていたところでした。
ただ、どの料理本も砂糖が必ず入っているので、しょうがないのかと思っていました。
この作り方なら、きのこも食べられるので、早速作ってみます。

[@crunch645]

先生の装束とヘヤスタイル🎉見とれます。完璧❤

[@ATAOKA58]

小さい頃からなんで料理に砂糖入れるのか疑問でした。本当に煮物は日本の伝統食なの⁈って思ってましたが、やっと本当の事がわかってスッキリしました^ ^

[@プライベート-p6r]

ありがとうございます。

[@akanei8394]

みりんも辞めたいと思っていたので、勉強になりました！
ありがとうございます😊
寺田本家さんの日本酒で早速作ってみますー✨

[@jeffyuuta]

単純に酒飲みのオッサンで甘い味付けが嫌いなので助かりました。

[@ごはんさん-f6b]

一番は愛

[@こひつじはうす]

常々、世間の味付けは混ざりすぎて美味しくないと思います。たまにはveganレトルトを、と思い購入いたしましたが食べられなかった。捨てるのは勿体無いから、災害時に食べます。

[@jigokudanimonkey2250]

今日のおかずにしよう！　ゆみこさんのシンプル煮物が大好きです。　アンバサダー雪猿女将♨️🐵