Ich habe ihn heute gefunden das erste mal,dass ich ihn gesehen habe. Zubereitet in Würfel geschnitten mit Zwiebeln gebraten der war so gut das ich den nochmal mitnehme wenn ich ihn sehe.
Habe gestern Abend meinen ersten Schwefelporling von Weide geerntet. Habe ihn extra etwas auswachsen lassen, da die hühnchenartige Konsistenz dann besser rauskommen soll. Heute habe ich ihn als Nuggets zubereitet, allerdings nicht genau nach deinem Rezept, sondern mit KFC-Style Panade (Nasspanade + Trockenpanade mit Kräutern). Fazit: Unfassbar geiler Pilz. Kommt Hühnchen von der Konsistenz her tatsächlich sehr nahe, wenngleich er für mich schon eher pilzig als nach Huhn schmeckt. Aber definitiv sehr angenehm und schmackhaft. Richtig schönes Soulfood. Damit wird definitiv noch öfters experimentiert. Habe da ein Coq au Vin Rezept mit Schwefelporling, das ich mal ausprobieren möchte.
Wir haben gestern den Schwefelporling gegrillt. Erst ein paar Minuten blanchiert, dann in Öl und Gewürzen mariniert und dann kross gegrillt. Sehr köstlich!
Könntest du bitte Mal ein detaillierteres Video zur Pilzbestimmung mit Chemikalien machen, also welche Chemikalien verwendet werden, welche für makroskopische und mikroskopische Bestimmung nötig sind oder für beides angewendet werden können und welche für welche Pilze verwendet werden(bspw wird ja Kalilauge häufig bei Täublingen angewendet). Ja wie man sicher mit den Chemikalien umgeht, wie man weiter mit Pilzen verfährt, bei denen man getestet hat (halt obviously nicht mehr essen, aber ich denke dass es trotzdem erwähnenswert ist) und wenn nötig welche von den Chemikalien speziell entsorgt werden müssen und wie man das macht würde ich auch gerne wissen und ich denke viele andere auch.
Eher als der zimtfarbene Weichporling, der auf Grund seiner Giftigkeit natürlich zu erwähnen ist, sieht ihn dann doch der leuchtende Weichporling "ähnlich", der ebenfalls eine leuchtend orangene Farbe hat.
Ich habe heute zum ersten Mal einen gefunden. Ganz klein noch, scheinbar sehr jung. Wuchs an einer vor Längerem schon abgestorbenen Stieleiche. Jetzt bin ich mir eigentlich ziemlich sicher, dass es der richtige Pilz ist… traue mich aber dennoch nicht an die Zubereitung. Was mir aufgefallen ist, was aber nirgends erwähnt wird: beim Abbrechen des Fruchtkörpers trat an der Bruchstelle beidseits eine leuchtend gelbe Flüssigkeit aus, die quasi direkt wieder ins Fleisch eingezogen ist, aber eine leuchtend gelbe Stelle hinterlassen hat. Muss das so? Ich bin immer ziemlich übervorsichtig und mich wundert, dass ein solch prägnantes Merkmal nicht erwähnt wird… 🙈
Echt? Ich hab eher gehört, dass Eiche und manchmal auch Buche für einen bitteren Geschmack sorgen können. An Weide ist mir der bittere Geschmack bisher noch nie aufgefallen. Viele Grüße
Ich schneide den Pilz in Streifen und dann im Dörrautomaten oder Backofen trocknen. Zum Verzehr dann so 15 - 20min in Wasser einlegen und wie gewohnt zubereiten. funktioniert prima!
habe auch schon davon gelesen, dass viele den einfach abkochen und einfrieren. Haben wir selbst aber noch nie probiert. Wir holen uns denn einfach 3-4-5-6 mal pro Jahr frisch :)
Habe heute welche an einer Rottanne im Engadin gefunden und dein Video hat mir super bei der Bestimmung geholfen. Vielen lieben Dank!😊
Super, das freut mich! Glückwunsch zum schönen Fund :)
Ebenso bei mir. Gestern an der Rotbuche gefunden😊
Ich habe ihn heute gefunden das erste mal,dass ich ihn gesehen habe. Zubereitet in Würfel geschnitten mit Zwiebeln gebraten der war so gut das ich den nochmal mitnehme wenn ich ihn sehe.
Habe gestern Abend meinen ersten Schwefelporling von Weide geerntet. Habe ihn extra etwas auswachsen lassen, da die hühnchenartige Konsistenz dann besser rauskommen soll. Heute habe ich ihn als Nuggets zubereitet, allerdings nicht genau nach deinem Rezept, sondern mit KFC-Style Panade (Nasspanade + Trockenpanade mit Kräutern). Fazit: Unfassbar geiler Pilz. Kommt Hühnchen von der Konsistenz her tatsächlich sehr nahe, wenngleich er für mich schon eher pilzig als nach Huhn schmeckt. Aber definitiv sehr angenehm und schmackhaft. Richtig schönes Soulfood. Damit wird definitiv noch öfters experimentiert. Habe da ein Coq au Vin Rezept mit Schwefelporling, das ich mal ausprobieren möchte.
Toll .. neues pilz gelernt.. Dankeschön
Ja, neues pilz.😅
Wir haben gestern den Schwefelporling gegrillt. Erst ein paar Minuten blanchiert, dann in Öl und Gewürzen mariniert und dann kross gegrillt. Sehr köstlich!
Sehr gute Idee!
Ich bedanke mich ❤️ Superpilz. Die Kinder essen gerne 😋
erst einmal im Juni gefunden. Das Schnitzel war echt lecker :)
Dann drücken wir mal die Daumen, dass es 2023 mit weiteren Funden klappt :) Viel Erfolg!
Moin, heute morgen an einen Kirschbaum gefunden.
Heute Abend wird er gegessen 💪👌
@@dirkk8654 Glückwunsch zum Fund :)
@@PILZWELTENhat Mega lecker geschmeckt 👌👍
@@dirkk8654 Super, das freut mich :)
Viiiieeeelen dank, für das super informative Video. Habe gestern meinen ersten gefunden und mal schauen was ich draus mache😃👌🌺
Danke für den netten Kommentar und natürlich Glückwunsch zum Erstfund :)
Könntest du bitte Mal ein detaillierteres Video zur Pilzbestimmung mit Chemikalien machen, also welche Chemikalien verwendet werden, welche für makroskopische und mikroskopische Bestimmung nötig sind oder für beides angewendet werden können und welche für welche Pilze verwendet werden(bspw wird ja Kalilauge häufig bei Täublingen angewendet).
Ja wie man sicher mit den Chemikalien umgeht, wie man weiter mit Pilzen verfährt, bei denen man getestet hat (halt obviously nicht mehr essen, aber ich denke dass es trotzdem erwähnenswert ist) und wenn nötig welche von den Chemikalien speziell entsorgt werden müssen und wie man das macht würde ich auch gerne wissen und ich denke viele andere auch.
ja bitte, unbedingt! ein solches video wäre super :)
Tolles Video, danke ! ❤
Als Chicken Nuggets mit Panko Panade 😊
Lecker!
ich LIEBE das Waldhuhn/Schwefelporling, der ist sooo lecker.
Leider hab ich den hier noch nirgends gesehen 😢
Superschön gemachtes Video! Danke!
Vielen Dank :)
Heute zufällig an unserem Kirschbaum gefunden 😂🎉
Glückwunsch! :)
Als möglicher Verwechslungspartner würde mir noch der Zottige Schillerporling einfallen. Er kann teils ähnliche orange-braune Farben haben.
Danke 🍻😎heute den ersten endlich gefunden ,,SAPERE AUDE
Eher als der zimtfarbene Weichporling, der auf Grund seiner Giftigkeit natürlich zu erwähnen ist, sieht ihn dann doch der leuchtende Weichporling "ähnlich", der ebenfalls eine leuchtend orangene Farbe hat.
Gerade vor ein paar Tagen an einer Weide geerntet... die wurden als Huhngeschnetzeltes zu Nudeln serviert *legger
Tolles Video habe heute meinen ersten gefunden! Eignet sich dieser Pilze auch zum einfrieren?
Ich habe heute zum ersten Mal einen gefunden.
Ganz klein noch, scheinbar sehr jung.
Wuchs an einer vor Längerem schon abgestorbenen Stieleiche.
Jetzt bin ich mir eigentlich ziemlich sicher, dass es der richtige Pilz ist… traue mich aber dennoch nicht an die Zubereitung.
Was mir aufgefallen ist, was aber nirgends erwähnt wird: beim Abbrechen des Fruchtkörpers trat an der Bruchstelle beidseits eine leuchtend gelbe Flüssigkeit aus, die quasi direkt wieder ins Fleisch eingezogen ist, aber eine leuchtend gelbe Stelle hinterlassen hat.
Muss das so?
Ich bin immer ziemlich übervorsichtig und mich wundert, dass ein solch prägnantes Merkmal nicht erwähnt wird… 🙈
Habe gerade jetzt am 18. OKTOBER an einem Apfelbaum gefunden
Super, Glückwunsch zum Fund :)
Ich habe gerade einen gefunden im September an einem Baumstumpf. Ich denke es war ein Buchen stumpf.
Curry Chicken of the Woods ❤
✅ Danke/ weniger Kommentar zu > Verwechslung < welche leicht erkennbar ist ✅🍀
Habe erst letztens den pilz endeckt der wuchs auf einen alten Bzchenstamm
glückwunsch zum schönen Fund
Heute bei uns am totholz gefunden. Wurde allerdings erst nach Posten eines Bildes darauf hingewiesen was das ist.
Reicht es denn wirklich ihn nur zu frittieren? Oder vorher abkochen?
Hab ihn noch nie abgekocht :)
@@PILZWELTEN hmm ok, scheint das die Oxalsäure dann doch nicht so hartnäckig ist
Heute endlich das erste Mal gefunden 😊 ❤️ 13.05.2024 ak Westerwald
Glückwunsch zum Erstfund! 🤩
Also meiner Frau schmeckt der von Weide bitter, wenn ich ihn nicht ordentlich abkoche.Bei einem von Vogelbeere kam das nicht vor.
Echt? Ich hab eher gehört, dass Eiche und manchmal auch Buche für einen bitteren Geschmack sorgen können. An Weide ist mir der bittere Geschmack bisher noch nie aufgefallen. Viele Grüße
😮
Frage. Kann man den Schwefelporling haltbar machen?
:D würde mich auch interessieren. kenne plätze wo die in doppel reihe um bäume waschen
Eine gute Frage. Würde mich auch mal interessieren. Habe bisher keine (sichere) Info dazu gefunden.
Ich schneide den Pilz in Streifen und dann im Dörrautomaten oder Backofen trocknen. Zum Verzehr dann so 15 - 20min in Wasser einlegen und wie gewohnt zubereiten. funktioniert prima!
habe auch schon davon gelesen, dass viele den einfach abkochen und einfrieren. Haben wir selbst aber noch nie probiert. Wir holen uns denn einfach 3-4-5-6 mal pro Jahr frisch :)
Vielen Dank.
Kochst du den Schwefelporling vor der Zubereitung nicht ab??
Nein :)
Ich auch nicht. Warum?
Das Abkochen wird teilweise empfohlen.
ja ,weiden und an kirchenbäumen
ja ist, auch unsere Erfahrung :) Wenn nicht Weide, dann haben wir ihn an Kirsche gefunden. Viele Grüße
Informatives Video und tolles Rezept, danke! 👍👍👍Wie heißen die kleinen schwarzen Pilze um 6:00?🙃
Vielen Dank für den netten Kommentar. Das sieht nach Kohlenbeeren aus. Viele Grüße
@@PILZWELTEN Hypoxylon fuscum?