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A massa mais gostosa de COXINHA DE BATATA que você vai provar!
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ค. 2021
- A melhor coxinha da sua vida!
Pra quem não estava acertando, todas as dicas pra não errar mais!
Procurem assistir com atenção sem pular nada ,pois dou muitas dicas durante o vídeo.
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MASSA DE COXINHA
1 LITRO DE CALDO DE FRANGO OU AGUA COM CALDO EM PÓ
100 ML DE ÓLEO
2 COLH. (CHÁ) DE SAL
500 GR. DE BATATA COZIDA E AMASSADA
450 GR. DE FARINHA DE TRIGO APROXIMADAMENTE
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CALDA PARA EMPANAR
1 XÍCARA DE AGUA
1 OVO
1 COLH. (SOPA) DE AMIDO
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RENDIMENTO APROXIMADO DA RECEITA INTEGRAL:
80 UNIDADES DE 30 GR.
38 UNIDADES DE 65 GR
20 UNIDADES DE 120 GR.
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CUSTO APROXIMADO SOMENTE DOS INGREDIENTES
CENTO DE 30 GR. 18,00
UNIDADE DE 65 GR. 0,40
UNIDADE DE 120 GR. 0,80
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LINK DA COXINHA COM PURÊ DE BATATA DESIDRATADA
• Aprenda a usar a fábri...
Adorei vc, muito profissional e ensina o caminho das pedras na confecção da receita, já penei muito com massa de coxinha e com suas dicas deu tudo certo. Muito obrigada Clara
Que bom que gostou querida 🥰❣️
Você falou uma coisa certa a farinha boa é a parte mais importante para fazer salgado eu faço salgado há muito tempo gostei da massa da coxinha com caldo da galinha
Eu já fiz massa de coxinha com caldo da galinha eu cozinho peito de frango temperado e tira o caldo para fazer a coxinha acho uma delícia Gostei parabéns
Eu usso boa Sorte
@@celiasantos7797 GT GT
As vezes pode não estar chegando no ponto por não esperar o caldo ferver , esses dias eu fiz com o caldo morno , aquilo virou uma melequeira eu já tinha colocado um kilo e não pegava ponto fui pesquisar e era por conta do CALDO FRIO ! E isso que eu faço salgados já tem 9 anos , então é vivendo e aprendendo . Beijão meu povo .
Obrigada pela dica, eu fiz hoje 2 vezes e nas 2 vezes que eu fiz a massa ficou grudenta, e das outras vezes que eu fiz não ficou assim, não sei também se foi a farinha que eu coloquei outra, não foi a mesma que eu usei das outras vezes
Já aconteceu comigo, mas a água não estava fria não, fica mole e adocicada muda de cor também, que dor no coração perder um Kilo de trigo, meio litro de leite três colheres de margarina 😢
Eu bata no lidificador as batatas com caldo da certo
Olha querida, tem pessoas que não agradaram a Deus, quanto a nós seres humanos! Não ligue pra as críticas não , continue com suas receitas, elas são maravilhosas. Parabéns de verdade ✋ Gostei demais....
Obrigada pelo carinho querida 🥰😘
Olá! Fiz essa receita fazendo algumas modificações para que fosse sem glúten, e deu muito certo, ficou uma delícia. Usei batata doce, e farinha de arroz no lugar da farinha de trigo, não mudei as quantidades, inclusive achei que não daria muito certo, pq esqueci de diminuir um pouco a quantidade da farinha de arroz, que deveria ser menor, e a massa ficou um pouco pesada. Mas depois de prontas, as coxinhas ficaram incríveis. Fritei e nenhuma abriu. Meus familiares amaram. Então, obrigada pelas instruções! 👏👏👏 Ah! Para empanar usei uma farinha de mandioca fininha. 😉
Uai.. eu fiz no olho sem medida nenhuma e deu muito certo.. ficou perfeita.
Bom dia
Amiga eu já fiz dessa massa ela é espetacular eu fiz por conta própria é muito boa
Segui exatamente a receita e deu super certo,massa maravilhosa de fazer
Morando nesse paraíso que vc mora e com o som do galo cantando ao fundo, dá pra entender da onde vem tanta criatividade pra essas delícias que vc faz ! 😘
Verdade amiga. Agradeço a Deus esse privilégio 🙏❣️
Massa PERFEITA!!! A receita é exata! Estava procurando uma receita que desse certo, mas nunca tinha encontrado. Duas dicas : usei a batata Asterix (de casca rosa) e em vez de cozinhar, assei no microondas por 5 minutos, virei e deixei mais 5 minutos . Furei bem a casca com um garfo antes de assar. Assim, o purê fica super sequinho e não tem perigo de desandar o ponto da massa. Espero ter ajudado.
Muito boa suas dicas. Porém a batata Asterix não é encontrada em todo país, ou fora. E o microondas tem muita gente que não tem. Mais valeu muito. Obrigada 😘
Fiz a massa hoje 29/10/23 ficou maravilhosa, todos amaram as coxinhas ..muito obg ❤
Show.. Amei..
Muito obrigada por toda explicação, os detalhes, show.. tope de mais..
Nao vejo a hora de fazer..
Fiz hoje... amei a massa!!! Perfeita... macia e não gruda nas mãos ao modelar... grata por compartilhar conosco esta delícia!!!
Que bom que gostou querida 🥰
Amo a sua sinceridade. Deus abençoe 🙌. É verdade na Padaria eles colocam a mão o braço peludo para abrir a massa. Povo larga a mão de ser frecurentos. KKK😁😁
Pois é amiga. A gente com todo cuidado aqui e o povo ainda fala bobagem 🙄
🤭🤭🤣😂🤣😂
@@ChefClaraGuimaraes Vat ver na casa deles como é,parabéns querida amei s/coxinhas perfeitas me diga uma coisa qual é quantidade que vc usa c/a batata em flocos!!!! Gratidão!!! Deus te abençoe!!!
Eu fizzzzzzzzz ficou perfeitaaaaaaaa, segui exatamente o que ela disse, tomei cuidado na hora de cozinhar as batatas.....❤❤❤❤❤❤❤❤
Parabéns 😁👏👏👏
Exatamente oque aconteceu comigo 👍 obrigado por essa dica,agora vai da certo, gratidão minha querida
Eu sempre fasso coxinhas,sempre na medida certa e nunca da errado,fica perfeita ,com batata ,comm milho com mandioca tudo dá certo o pessoal adora.se a medida for certa ,não tem como da errado.
Acabei de fazer ficou simplimente perfeita ! Fiz exatamente como vc explicou e deu super certo
😁👏👏👏👏
Gostei muito! Obrigada por sua explicação. Como trabalho!. Parabéns!
Vou fazer agora....mas vou coziar batata microondas...👏👏👏depois falo como ficou vc explica muito bem flor 🙏
Obrigada por compartilhar o seu conhecimento.
Você falou todas os detalhes!
Eu consegui fazer e deu tudo certinho.
Nada a reclamar.
Só agradecer.
Ameiiiiiii essa receita menina do céu ficou perfeita uma delícia 😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋
E isso mesmo minha linda.Era tudo o que eu precisava pra eu fazer pra vender c batata 👍👌👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Gostei muito da suas explicações
Cheguei agora no canal primeira vez que coxinha tomar banho de bacia 🤣🤣 legal gostei 😀
Oi Chef eu estava indo dormir qdo vi que vc estava exclarecendo dúvidas vim correndo...beijo gratidão 🙏
Quem gosta da culinária é assim mesmo kkkkk. 😘❤️
Amei a tua sinceridade. Às vezes a pessoa coloca água de mais aí demora o ponto da massa. 😘
Obrigada amiga. Sempre faço questão de esclarecer as coisas. Quero que todos aprendam direitinho 😊
Eu fiz e amei 😍 ficou maravilhosa obg 😊😍🙏
Quem faz comentário negativo é mta inveja para uma pessoa só...vamos orar por elas devem ser mto infelizes... vc é abençoada por Deus....sucessooooo
Amém minha querida 🙏❣️🙏
Amo coxinha, aula top ,com a professora nota 1000.
Obrigada amada, 💕❤️
!aáaáa
Gostei muito dessa Massa, vou fazer para meus babinos
Muito bem explicado. Agora não vou mais errar. Muitíssimo obrigada pelas dicas!
Deus te abençoe!
😁🥰❣️
Gratidāo pela receita! Gostei da sua tecnica de colocar amido de milho no ovo pra empanar, nunca tinha feito assim. Bjos
Acabei de fazer a massa (fiz ½ receita, equivalente ao vídeo) - ficou excelente! Muito obrigada pelos ensinamentos! 🥰❤
Oi maldade mas nós que é pobre nós não tem tudo isso nós não dei a balança mas não tem isso tudo aí não nem internet tá roubando wi-fi dos outros pegando emprestado para fazer uma coisa para realizar quando a gente põe alguma coisa para pobre 90% da sociedade do mundo é pobre
Muito boa essa receita,bem esplicado, bem detalhado parabéns .
🥰
Ensina perfeitamente amei ganhou uma admiradora.
Obrigada querida e seja muito bem vinda 🥰❣️
Amei você ensinando
Obrigada querida
Um abraço
Que massa maravilhosa e fácil. Fiz e ficou incrível. Parabéns e obrigada pela ótima explicação!
Obrigada chef pela receita maravilhosa 😋😋👏👏😘😘
Boa Noite passando aqui pra agradecer fiz essa massa e ameii muito maravilhosa 😋😋👏👏👏❤
Que maravilha
Olá chef eu amo coxinha com massa de batata. Muito obrigada
CLARA VOCE É TOP
CADA RECEITA SUA É UMA TENTAÇÃO MARAVILHOSA !!!
Muito obrigada 😁
Vou fazer maravilhosa sua maneira de explicar
Parabéns. Você foi a única pessoa que eu vi fazendo a massa com o caldo do frango, os meus funcionários que trabalham comigo na Conf. Solanches também fazem assim e a massa fica muito mais gostosa. Cozinha o frango com todos temperos e aproveitam o caldo.
Obrigada! Realmente fica uma delícia né amigo 😁
Vídeo exelente! Parabens! Você possui muito conhecimento do assunto.Adorei.
🥰
Adoreia massa, acabei de fazer ,bolinha de queijo coxinha parabéns pela receita e muito obrigado
Que bom 😃
Existem pessoas que não são capazes de fazer nada. Mas criticar o trabalho dos outros, nisso elas são profissionais.
Lembre-se sempre: Nem o próprio Cristo agradou todo mundo. Imagine nós !
Você é simplesmente uma excelente professora!
Continue a fazer esse maravilhoso trabalho de partilhar o que você sabe fazer com toda paciência e carinho.
Deus te abençoe sempre!
Amiga palavras como as suas me incentivam porque realmente tem pessoas que nem sequer respeitam o trabalho que faço aqui com tanto carinho. Mais graças a Deus é minoria 🙏🙏🙏 Obrigada pelo seu carinho 🥰❣️
Gentemmmm amo Coxinha, já vim correndo 🥴🥴🥴🥴🥴🤤🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋😋
Para a massa muito importante o modo de mecher. Ótimo
Que receita boa e facil, e vc tbm explica mto bem minha querida. Parabéns...Deus te abençoe!!!❤👍❤👍❤👍❤👍😋😋😋😋😋😋
Obrigada querida 🥰😘
Que massa maravilhosa, eu fiz deu certinho
Você é EXCELENTE!! não liga para comentários de gente do mal!!!
Obrigada 🙏❣️
Adorei não tinha conhecido sobre farinha de batatas
Ganhou uma escrita, você é muito atenciosa e explica tudo direitinho obrigada !
Obrigada querida e seja muito bem vinda 🥰❣️
Muito bom 👍
Gostei da mistura do ovo, vou provar.....
Muito legal esse jeito de empanar👏👏👏👏
Minha neta gostou muito. Obrigada.👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👏👏👏👏😃🤗
Boa tarde que delícia de salgado deu água na boca obrigado Bauru
Muito boa esta massa ja fiz fica muito leve o salgado
Sou nova em seu canal , e estou amando suas receitas . Valeu.
Obrigada querida e seja muito bem vinda ❣️🥰
Achei por acaso , adorei suas explicações , e seu modo de trabalharparabens!
Obrigada e seja muito bem vinda 🥰
AMEI ESSA RECEITA
Fiz a massa de coxinha e ficou perfeita, nunca tinha acertado uma massa de coxinha. Fiz com a batata desidratada. Obrigada pela receita!
Que bom saber que deu certo 😀
Adorei, eu tbm faço salgados hj pra vender, só que coloco leite e margarina tbm bjs.
Amiga evite o leite pois azeda mais rápido
Mas gostei muito da suas explicações sobre a receita quem está comentando é a esposa do custodio porque já fiz uma receita igual a está i a perdi ela toda
Obrigada querida 🥰
Amei amo suas receitas Deus te abençoe cada dia mas
Amém querida e a nós todos 🙏❣️
Gostei muito e vou fazer!! Parabéns!!
Muitos parabéns Clara pela sua receita! Vou experimentar a fazer a massa com batata! Boa dica de cozer a batata sem corte🤗. Também não uso caldos de carne industrializados🤗 carne e frango cozido com pele e com o osso fica com muito mais sabor, mais saboroso😉 tem o meu like e a minha inscrição!! Muito sucesso !!👋👋👌
Obrigada querida e seja muito bem vinda 💗 💗 💗
Gostei muito dessa massa e muito fácil de fazer amei muito meu anjo
😊🥰
Eu fiz essa receita. É top! Obrigada minha linda💕💕😍
Nossa eu não sabia dessa dica da batata, muito obrigada
❤ excelente 👏 amei farei com certeza mto Obg
Vc falou certíssima, em casa nós limpamos a nossa bancada e nos bares, lanchonetes será q limpam direito?..Eu amei sua receita de coxinha
Obrigada querida 😘
Amei! a receita e especial as dicas!
Obrigada prof. Clara Guimarães.
😘❣️
Muito top obrigado pela dica....EU FIZ E FICOU UMA DELÍCIA
Na padaria que eu conheço os meninos vão lá para fora toda hora fumar, senta no chão vão ao banheiro não lava a mão e coloca a mão na massa do pão para bolear e passar pão na modeladora.
Né
@@ChefClaraGuimaraes
.....
Bom
Éka
Coisa limpinha e que vc faz em casa na fora de casa vc ñ sabe como é feito se vc ver nunca más vai querer comer fora o que vc falou pura verdade abraço
Clara eu sovo minhas massas na bancada também e super limpinha
Pois é amiga. Todo mundo faz isso
Cozinho a batata direto no caldo...fica perfeita...faço tudo meio à olho...desligo depois da fervura,misturo a farinha até ficar bem lisinha,só então ligo o fogo pra cozinhar,viro a massa a cada 30 segundos,um total de 4 minutos...faço pra vender...vendo muito
Outra receita nesse caso, deve ficar boa também
Bom dia adorei essa massa é maravilhosa 😘😘😘😘
Parabéns, eu fiz e ficou top
Que maravilha de salgado! Obrigada
Muito boa as explicações dela parabéns
Obrigada querida
Gostei da massa , é éla explica muito bem 👍 👏👏
Amei as coxinhas foi feita com muita dedicação obrigada
😉😘
Amei a receita .massa super bem feita .
Não leve em consideração as frescuras e babaquices que certas criaturas falam de você, Vc é muito cuidadosa com a higiene. todo vídeo que vejo, as massas são manipuladas em bancadas como a sua. Obrigada por vc compartilhar seus conhecimentos. Abraços e boa sorte. Sou inscrita em seu canal. Muito bom.
É verdade amiga. Obrigada pelo carinho 🥰
Deu vontade, vou fazer amanhã mesmo. Obrigada por nos passar tanto conhecimento e com tanta dedicação.
Faça que vc vai adorar 😉 Se encontrar a batata Asterix melhor ainda😘
Amei a receita. Obrigada por passar seus conhecimentos .
Adorei essa receita,vc é bem objetiva e prática!!👏👏👏
🥰❣️
Que capricho! amei a receita 😋 me escrevi e parabéns pela organização e limpeza 🙂
Obrigada querida e seja muito bem vinda ❣️🥰
Que delícia hummm deu água na boca 😋😋😋 obrigada pela receita amei.
🥰😊❣️
Eu penso que quando agente faz a coxinha com o caldo do frango fica sensacional, PORÉM esse caldo ele vem carregado de gordura do frango e que junto com o óleo da receita pode deixar a massa um pouco mole.
A receita é Show de bola e bem didática e não deixa dúvidas.
Parabéns 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Muuuuito obrigada pelo retorno!!! So mais uma duvida.... Qual a proporcao entre recheio e massa?
Parabéns Perfeito trabalho Obg
Amei vou fazer amo coxinha gratidão
Massa muito boa parabéns tôp d mais
Parabéns, ótima receita da queridinha dos Brasileiros!!!
Maravilhosa massa
dicas valiosas
Adorei essa receita é as dicas tbm obrigada 🥰😋
Que bom que gostou 🥰😘
Receita top vou fazer com certeza
Muito bom é fácil de fazer 😉👍🏽✌🏾👊🏾😋😋
Que beleza de massa...DEUS te abençoe
😘❣️❤️