제철 복숭아로 간단하게 만드는 여름 디저트, 베린
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ส.ค. 2022
- 오랜만에 디저트레시피 영상이에요! ☺
요즘 가게 오픈 준비하면서 덥고 습해서 몸이 축축쳐지더라구요.
그래서 여름 제철과일인 복숭아를 이용해서 베린을 만들어 봤어요 :)
꼭 복숭아가 아니어도 다른 과일들도 잘 어울리는 조합이니 다른 과일으로라도 만들어보시길 추천드려요!
남은건 얼렸다가 살짝 녹혀서 숟가락으로 푹푹 퍼먹어도 존맛탱..👍
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레시피(컵 4개분량 대략 200ml x 4)
*크림치즈케이크(크림)
-크림치즈 250g(저는 앵커크림치즈를 썼는데 필라델피아, 라스카스등 너무 튀지않는 애기들 다 사용가능합니다)
-노른자 25g(실온 상온 냉장 상관없어요!)
-설탕 90g
-라임 제스트&즙 1/4개(레몬 대체 가능) : link.coupang.com/a/vIx0J
-우유 20g
-차가운 생크림 213g
*스트로졸(크럼블)(과자 부순걸로 대체가능해요 - ex)다이제, 로투스)
-버터 120g (엘르엔비르를 썼는데 앵커이상급이면 충분히 다 맛있어요 :) )
-설탕 120g
-아몬드분말 120g
-T55(박력분) 100g
-소금 1g
복숭아소스(레이어를 이쁘게 하고싶으시면 크림치즈를 평평하게 만든 후 냉동시킨 다음에 올리시면 돼요!)
-복숭아퓨레 300g : link.coupang.com/a/vIyK3
-설탕 60g
-꿀 20g(물엿으로 대체가능)
-레몬즙 24g(라임즙으로 대체가능)
-펙틴2.4g
*복숭아 2개
*제스트용 라임(없으면 패스)
#복숭아 #복숭아디저트 - บันเทิง
상큼달콤 맛있겠네요💕
게을러서 해먹진 않겠지만.. 대리만족🤤
한번 해먹어 보쎄여!!
항상 빵딘님 영상은 왜인지 모르게 보면 기분이 좋아지고 편해지는 느낌..~ 항상 찾게됩니닿ㅎ
친구들이랑 찍는데 친구들이 잘 찍어줘서 그런가봐요~! ㅎㅎ 항상 찾아주신다니.. 감사해요🥹
복숭아라니 🫢 빵딘님 덕분에 복숭아를 더 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 알게 됐어요 가게 오픈 소식도 얼른 기다리고 있을게요 🙋🏻♀️🍀
네!! 가게 오픈브이로그 마지막으로 촬영중에 있어요! 많이 기대해주세요 😊
집에 복숭아가 많이 있는데 해봐야 겠네요
잘보고 가요~~😚👍
오오 복숭아 있으신분들이 꽤 되네요! 한번 해보세요!😆
오홓 얼린거 넘 맛있을거같아요~~~👍👍👍
꽝꽝얼리면 이 아프니까 사알짝 녹혀서 드시면 맛있어요 ㅎㅎ
짝짝! 저도 맛보고 싶네요. 제철 과일로 먹는 디저트라니. 군침이! 😃😋🍑
맛있겠죠!! ㅠㅠ 저도 또 먹고싶어요🥲
와아... 너무 예뻐요💕🍑✨🫧
감사합니다 수민님! ㅎㅎ
완전 맛있겠다ㅋㅋㅋㅋㅋ복숭아 있는데 나머지 재료 사봐서 해볼게요!!
ㅋㅋㅋ 네!! 한번 해보세요! 완전 맛있어요 ㅎㅎ
안녕하세요! 여름디저트 찾아보다가 복숭아 베린을 발견했네요ㅠㅠ 너무 맛있을것같아용 ~~ 저는 올 여름에 자두로 도전해 보려고 하는데 자두도 가능할까요?
저 요즘 베이킹 옴청 하구 있는뎅 이거 만들어봐야겠어용ㅎㅎ 곧 복숭아 철 끝나가기전에! 꼭 만들어볼게욤! 오늘도 윽시 멋있어용ㅎㅎ
네!! 어떻게 만드셔도 맛있을거에요! ㅋㅋㅋ
항상 고급 레시피 알려주셔서 넘 감사해용ㅎㅎ
우와아!! 그럼 나도 이제 먹어두 돼??? ◡̈
빵딘님, 너무 맛있겠어요~~
감사합니다 기연님 ㅋㅋㅋ 맛있었어요... 항상 디저트 만들고나서 막 퍼먹어요...
비주얼 미쳤네욤ㅠㅠ
감사합니다 빵빵뿨님!! ㅎㅎ
진짜 빵딘님 영상 너무 좋아요…
전 요즘 제과제빵을 할까 노래를 할까 고민하는 중학생입니다ㅠㅠ
둘다 너무 색다른 매력이었어 결정하기 좀 힘드네요ㅠㅠ
감사합니다 찬영님...!! 그쵸 둘 다 매력있는거같아요 ㅎㅎ 둘 다 경험이 없으신거면 한번씩 경험해보시는것도 좋은방법인거같아요 ㅎㅎ
좋은선택 하실 수 있을거에요!!☺️
역시 형이 최고야
건강보다는 영상인거 알지?
그으럼요 ㅋㅋㅋ 건강보단 영상이죠...🥲
영상 잘 보고있어요! 이제 막 팬이 돼서 옛날 영상부터 차근차근 보는 제과제빵사가 꿈인 학생이에요! 영상에 나오는 스트로졸이라는게 정확히 어떤걸까요? 너무 옛날 영상이라 답변 해주실 진 모르겠지맘 기다려봅니다ㅜㅜ😢
안녕하세요! 스트로졸이라는게 보통 한국에서 사용하는 크럼블이라고 생각하시면 될것같아요! 가루재료와 버터를 잘 섞어서 바스라지는 식감을 가지는 쿠키가루? 그런 느낌이에요 ㅎㅎ
에어컨 없이는 하루도 보내지 못하는데 복숭아 등장하자마자 싸악 하면서 시원해지는듯 했어요!
디저트는 역시 플레이팅 만화나 그림에서만 보던 모습이 실물로 있다니 쫌 신기했다죠~
그쵸... 요즘 에어컨 없이는 못살아.. 에어컨바람 쐬면서 복숭아 한입해보세요! 더위 잘가..👋
너무 맛있어 보여요. 꼭 복숭아 말고 자기가 좋아 하는 과일로 만들어도 되나요??
네! 그럼요 ㅎㅎ 왠만안 과일은 다 잘 어울릴거에요!
보기만 해도 상큼한게 ㅠㅠ 여름 디저트로 최고일 것 같아요! 그런데 크림에 노른자가 들어가는데 다른 살균 공정 없이 먹어두 되나용? 소량이라서 괜찮나요?
네 디저트중에 노른자 살균 공정없이 들어가는것들 꽤 있어요! :)
신선한 재료로 만들고 며칠내로 드시면 괜찮습니다!
아웅 복숭아.. 없어서 못먹는 과일 ㅠㅠ
저는 그릭요거트와 그래놀라와 함께 그릭모모로 보통 먹었는데 새로운 레시피라닛..
여러 재료와 수고가 좀 필요하지만 궁금해서 해봐야겠어요 ㅎㅎ
덕분에 새로운 복숭아 레시피가 생겼네요!🥰
이번 영상도 감사합니다⁽̨̡ ¨̮ ⁾̧̢.•♥
오... 그릭모모라니 맛있겠는데요? 제가 소개해준 레시피도 한번 써보세요! :)
영상 시청해주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
빵딘님 기다리고 있었습니다ㅜㅜ
기다려주셔서 감사합니다 혜원님!!! ☺️
와 퐁당오쇼콜라 정말 간단하고 맛있어서 많이해먹었는데 또 역대급 레시피를 주시네요!! 바로해먹어봐야겠어요
5:04 가난하기때문에 상남자로 바꿔준거 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 8:50 쏜살같이 사라지는 자막까지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
영상속 질문해주는 분이랑 자막달아주시는분이 같은분인가요? 뭔가 비슷한 감성스멜이나네용 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오 정말요? 퐁당오쇼콜라 맛있었나요? ㅎㅎ
네! ㅋㅋㅋ 질문해주는 친구랑 같이 영상 만들어서.. 그만의 갬성이..
1빠아아앙아아아
우아 이번은 복숭아군여?ㅎㅎ 제철 과일 디저트!
네! 이번에는 여름과일인 복숭아로 디저트 한번 만들어봤어요 ㅎㅎ
빵딘님 안녕하세요. 제과제빵쪽으로 준비중인 고3이에요. 처음엔 취미로 시작했는데 점점 빵만드는게 재밌고 즐거워져서 더 진지하게 해보고싶다는 생각을하게되었습니다. 근데 제과제빵학과를 진학후에 제가 어떻게 해야할지 아예 모르겠네요.. 부정적인 얘기들을 보면 마음이 흔들리기도 하고 근데 빵딘님은 프랑스 유학부터 해서 자신의 선택에 확신을 가지고 계신것 같아요 혹시 괜찮으시다면 유학준비 과정에 대한 이야기나 진로선택에 조언을 조금 해주실 수 있을까요?
안녕하세요 지섭님 :)
음... 저도 먼저 말씀드리자면 100% 확신을 가지고 떠난건 아니에요
저도 제과제빵이라는 업계의 미래에 대해서 어느정도 걱정은 하기도 했고 타지생활에 대한 두려움도 조금은 있었어요.
그래도 다른사람들에 비해서 조금 덜 했던건 저의 미래에 대해서 계획을 짰던게 도움이 많이 됐던것 같아요.
'이거 다음에는 저거 하고 저거 다음에는 그걸한 후에 한국에 돌아오면 되겠다' 이런식으로 큰틀을 미리 생각을 해놨어요!
물론 그렇게 짠 큰틀조차도 중간에 바뀌더라구요 ㅋㅋㅋ 저도 원래 워홀을 가서 1년만 경험하고 돌아오려고 했다가 재미도 있고 배울게 너무 많다고 생각한 나머지 총 3년을 있다가 온거라 미래 계획의 큰틀이 저한테는 바뀐거죠!
하지만 어쨌든 저의 계획의 제일 큰것중 하나는 개인빵집을 차리는거였으니 그 틀은 바뀌지 않았다고 생각해요.
이렇게 본인의 미래에 대한 큰 숲을 먼저 한번 짜보시고 거기에 맞게 작은 계획들을 짜신다음에 중간중간에 바꿀부분들은 바꿔보셔요 ㅎㅎ
본인이 거기에 대한 확신이 있으시다면 다른분들의 의견은 어느정도만 수용하시고 거를부분은 거르시구요!
(그리고 시간이 있을때 책 많이 읽는거 추천드려요! 책으로 인사이트 얻어가면서 '아~ 내가 가야할길은 이거구나 이렇게 사업을 하거나 이쪽방향으로 일의 방향을 잡아야겠구나' 하는 감을 잡을 수 있으시다고 저는 확신해요!)
유학관련된 내용은 사실 부실하지만...(많이 부실해요🥲) 조그마한 도움이 될 수도 있으니 저의 블로그에 들어가셔서 준비과정에 대한 글을 한번 읽어보시길 추천드려요!
빵딘님 ㅠㅠ 전 복숭아 알레르기 있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
악 ㅠㅠㅠ 알레르기가 있으시다니 ㅠㅠ 다른 과일로 해보셔도 괜찮아요!
@@breadin1 네 감사합니다 그리고 빵딘님 추석 잘보내세요 근데 전 일본혼혈이다보니 한국에 추석을 잘몰라요 ㅠㅠㅠ
@@monthray2014 네 달레이님도 추석 잘보내세요! :) 아~ 일본혼혈분이셨구나..! 한국 한번 오셔서 추석지내보시는것도 좋아요! ㅎㅎ
혹시 냉장, 냉동 보관이 몇일정도 될까요ㅠㅠ 생 과일 빼구요!
냉장보관하시면 3일정도 가능하고 냉동보관은 2주정도까진 괜찮아요! ㅎㅎ
감사합니다!! 서울 가게되면 꼭 가게 가보고싶네용
말은 가난하기 때문인데 자막은 상남자기 때문에 ㅋㅋㅋㅋ 넘무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 가난한게 팩튼데..🥲
그치그치 상남자는 한 컵으로 만족 못하지
한통은 있어야죠 암암..