ROAST BEEF | ROSBIF DE TERNERA 😋

Hoy cocinamos roast beef de ternera, o rosbif.
Hemos utilizado una pieza de ternera añojo, un poco más económico que el tradicional solomillo, otra opción, podéis prepararlo con lo que más os guste.
INGREDIENTES
puerro
zanahorias
2 dientes de ajo
una ramita de romero
mantequilla
brandy
zumo de limón, dos cucharaditas
Una pieza de ternera
2 patatas, ajo en polvo y hierbas provenzales para la guarnición.
Colaremos las verduras y aprovecharemos ese jugo para bañar la carne, también podéis poner esas verduras cómo guarnición.
Hemos utilizado una olla baja que hace la función de olla apta para horno, aquí tenéis un enlace si queréis echar un vistazo, son geniales.
amzn.to/3VCmM2x

[@marucarpi]

Gracias por contestarme en domingo. Agradezco su observación pero es algo que en general no veo que lo usen los chef en la tele o vídeos profesionales o caseros. Tampoco soy experta cocinera. Gracias de nuevo. Feliz Domingo y espero que me quede bien la carne.😊

[@recetastop]

Igualmente, feliz domingo 👋☺️

[@marucarpi]

Buena receta pero te sugiero que no uses guantes y menos negros. Los chef y buenos cocineros no usan guantes. El plástico puede aportar sabores no adecuados. Se usan en restaurantes o comedores donde se manipulan muchos ingredientes. No da imagen de comida casera. Un saludo

[@recetastop]

"Gracias por tu comentario. Quisiera aclarar que los guantes que uso no son de plástico, sino vinílicos de grado alimenticio, totalmente seguros para manipular alimentos. Además, el hecho de que sea cocina casera no significa que no deba tener en cuenta la higiene, ya que las estadísticas muestran que donde más contaminación alimentaria se produce es precisamente en el hogar. Por eso, prefiero mantener altos estándares de seguridad mientras cocino. ¡Un saludo