«Эквиваленты какао-масла» - интервью с Сергеем Кадочниковым - генеральный директор Шоколатье.ру

[@nepoverite]

Вау, очень крутое интервью, спасибо большое за опыт и знания! Сергей потрясающий специалист, хочется больше такого контента 😊
С эквивалентом уже делали разный шоколад, результат действительно оправдал ожидания 👍

[@olga-ola-la]

Очень интересное интервью. Жаль, качество звука страдает, не все слова разобрать можно 😢

[@georgiyyef8735]

Как название этого эквивалента? Спасибо

[@syozha]

"этого" - какого? ЭМК надо не по названию, а по характеристикам подбирать

[@syozha]

Главное, не берите ЭМК из Малайзии. Это НЕ эквивалент масла какао. Нормальный жир, но до масла какао по свойствам не дотягивает