Soy de Albacete, aquí se llaman migas ruleras o migas de pastor y se les pone también pimiento italiano y se acompañan una vez cocinadas con uva. La mezcla con la uva es espectacular, por si alguien quiere animarse a probarla 😉
Mi padre las hace mucho Carmen. Y la verdad que le salen deliciosas. Tus recetas me instruyen y me encantan. Gracias por ser tan profesional y encantadora.
Tengo un tío que viene de Andalucía igual que tú. Nos ha preparado las migas y nos las sirvió con uvas; también nos dijo que este rica receta solía ser una comida para pobres o para los pastores que se perdían por varios días y lo único que podían comer eran estas migas con el pan duro y el pedazo de chorizo que llevaban consigo. Gracias por la receta:)))
Soy manchega, concretamente de Toledo y las hago exactamente así. Me ha hecho mucha ilusión ver que hacías una receta de mi tierra. Otra receta muy típica de La Mancha son las almortas, gachas o puches (cada zona las llama de una manera) es una comida perfecta para los días de frío. Te animo a que las pruebes Carmen, son muy fáciles de hacer y están buenísimas. Un saludo.
@@cocinacarmenrecetas la receta (para 3 personas) Ingredientes: Harina de almorta. 3 cucharadas soperas colmadas. 3 rodajas de panceta. 2 chorizos. Una patata mediana-pequeña por comensal. Ajo. Agua. Aceite. Sal. Primero se fríe la patata en una sarten honda, una vez frita se añade la panceta y el chorizo al mismo aceite en trozos (de tamaño similar al que has usado en las migas) y se fríe. Una vez frita la carne se retira de la sarten y se pica unos dientes de ajo (a gusto yo para 3 personas echo dos dientes) una vez picado fino se echa a la sarten (mismo aceite) y se doran un poco. Cuando el aceite está dorado se le añade la harina de almorta y se tuesta, se va agregando agua y removiendo hasta que quede una especie de pasta ni muy líquida ni muy espesa. Cuando la masa ya está se nota porque salen "burbujas" de la masa. Una vez hecha las almortas se les añade las patatas, el chorizo y la panceta fritas y a disfrutar.
+EstherModuro hay que mover constantemente para que no se queme y echar sal a las patatas y a las almortas que se me había olvidado. Un saludo, espero que te gusten un besazo Carmen!!
Hay Carmen, qué rico se ve eso,se me hace agua la boca. Mañana lo preparo,gracias por compartir tus riquísimas recetas.Te mando un abrazo y un saludo desde Argentina.
Uno de los mejores platos de mi tierra. Me parece muy buena idea que cojas recetas de toda España y les des tu toque Carmen. Yo de La Mancha también añadiría los gazpachos, el morteruelo y el atascaburras.
Soy manchega y yo los ajos los machaco en el mortero y añadiendo agua a ellos hidrato las migas, también se fríe pimiento verde con el chorizo y la panceta y un poquito de pimentón, . Con un huevo por encima están muy ricas y si ya las comes con uvas están de muerte!
Camelia, la familia de mi padre es del norte de Cáceres y las hacen así también, sólo que les ponen patatas fritas en daditos pequeños, riquísimas con el pimientito verde.
Las haré Carmen. Se ven deliciosas. Un saludito de Guadalajara Jalisco en México 🇲🇽 he hecho varias de tus recetas y me han quedado espectaculares. Gracias. 🙋🏻♀️🌺
¡Pero qué buena pinta, Carmen! Siempre he querido preparar migas, pero nunca me he decidido a hacerlas, ¡y no será por falta de ganas! Me meto cien veces en la cocina (¡una de mis pasiones!), pero al final me decanto siempre por otras recetas. Tu vídeo va a ser decisivo, así que no tardaré en prepararlas. ¡Saludos desde Puerto Real! Jesús.
Una preguntita. No tengo panceta el resto si, podría sustituir por unos pedazos de carne de costilla ? Sino simplemente la hago con el resto de ingredientes. Gracias por tus recetas!!
Hola Carmen! Eh tomado muchas recetas de este canal y del de cocina para todos. Me gustaría que hagas un video de como hacer un LEMON PIE para ver de que forma lo haces. Felicidades por tu canal.
Buenas tardes sabe ando buscando unas donas que hizo muy ricas me quedaron. Y ahora no la encuentro como are para tener esa recets suya me encantaron incluso le comenté el vídeo ojalá me la de. Por favor Cariños
Soy de Albacete, aquí se llaman migas ruleras o migas de pastor y se les pone también pimiento italiano y se acompañan una vez cocinadas con uva. La mezcla con la uva es espectacular, por si alguien quiere animarse a probarla 😉
Hay alguna zona de Albacete que se hagan con harina?
@@maangelsmontoliugarcia2738 Hola soy M Ángeles de Daimiel yo las hago y me sale muy buenas
@@maangelsmontoliugarcia2738 a mi también me encantan más con harina y no encuentro restaurante que las haga 😂
Soy de México, tuve la oportunidad de probar las migas cuando visité Zaragoza, España. Un abrazo muy fuerte, me alegra haber encontrado la receta 😋
Allí las hacen deliciosas.
Me encantan sus recetas, son sencillas y fáciles de hacer, saludos desde tuxtla, mexico.
¡Qué rica receta! Tienen muy buena pinta esas migas 😋
Mmm!! Me encantan las migas de pan!! 👌🏻😋
Qué ricas!Te puedes creer que nunca las he hecho? Me la apunto
Yo la probé el año pasado en Jaén! 😋 Allí la podrás probar tú, verás que ricas están!😀😉un besito guapa! 😘
Cocina con Carmen claro que si! Ya tengo ganas de ir
Mi padre las hace mucho Carmen. Y la verdad que le salen deliciosas. Tus recetas me instruyen y me encantan. Gracias por ser tan profesional y encantadora.
Grande carmen maestra.. Sencilla facil eficaz... Y muyyuy buenasss
Voy a hacerlas. Siempre que tengo dudas de algo fácil y tradicional te consulto. eres una crack. saludos.
Tengo un tío que viene de Andalucía igual que tú. Nos ha preparado las migas y nos las sirvió con uvas; también nos dijo que este rica receta solía ser una comida para pobres o para los pastores que se perdían por varios días y lo único que podían comer eran estas migas con el pan duro y el pedazo de chorizo que llevaban consigo. Gracias por la receta:)))
Cosa rica, para los días de frío que se avecina son geniales 😘😘🌸🌸👍👍
Qué arte tienes, Carmen. Da gusto ver tus vídeos, tan bien explicados y a la vez sencillos.
Un saludo desde Escocia.
Te amo Carmen! Gracias por enseñarme a hacer estas cosas tan ricas!
Soy manchega, concretamente de Toledo y las hago exactamente así.
Me ha hecho mucha ilusión ver que hacías una receta de mi tierra.
Otra receta muy típica de La Mancha son las almortas, gachas o puches (cada zona las llama de una manera) es una comida perfecta para los días de frío. Te animo a que las pruebes Carmen, son muy fáciles de hacer y están buenísimas. Un saludo.
Me encantaría hacerla😍, me podrías dar la receta?😁 Un besito y muchísimas gracias!😋😘
@@cocinacarmenrecetas la receta (para 3 personas)
Ingredientes:
Harina de almorta. 3 cucharadas soperas colmadas.
3 rodajas de panceta.
2 chorizos.
Una patata mediana-pequeña por comensal.
Ajo.
Agua.
Aceite.
Sal.
Primero se fríe la patata en una sarten honda, una vez frita se añade la panceta y el chorizo al mismo aceite en trozos (de tamaño similar al que has usado en las migas) y se fríe.
Una vez frita la carne se retira de la sarten y se pica unos dientes de ajo (a gusto yo para 3 personas echo dos dientes) una vez picado fino se echa a la sarten (mismo aceite) y se doran un poco.
Cuando el aceite está dorado se le añade la harina de almorta y se tuesta, se va agregando agua y removiendo hasta que quede una especie de pasta ni muy líquida ni muy espesa. Cuando la masa ya está se nota porque salen "burbujas" de la masa.
Una vez hecha las almortas se les añade las patatas, el chorizo y la panceta fritas y a disfrutar.
+EstherModuro hay que mover constantemente para que no se queme y echar sal a las patatas y a las almortas que se me había olvidado.
Un saludo, espero que te gusten un besazo Carmen!!
Ha sido mi primera vez preparando migas y me han salido de maravilla. Mil gracias por la receta porque siempre me gusta aprender nuevas!
Hola carmen siempre son buena tus resetas y tu manera tan simpatica de esplicarlo
Hay Carmen, qué rico se ve eso,se me hace agua la boca.
Mañana lo preparo,gracias por compartir tus riquísimas recetas.Te mando un abrazo y un saludo desde Argentina.
Las pondre en practica ummm que pinta mas rica me encantan tus recetas eres genial saludos desde Granada
Gracias amiga muy ricas me quedaron las migas siguiendo tu receta. Muchas gracias!!! 🥰
eres una mujer encantadora,y tus platos riquísimos desde Chile te saludo y te mando un beso cariñoso.
Mi mama lo hizo gracias a tu tutorial y quedo mmmmmmm~~~te quiero tus recetas son exsquisitas 😘😘
Muy lindas se ven Carmen...mi abuela que era de Almería las hacía con sémola!!!
Carmen este fin de semana las he echo y me han salido estupendas, mil gracias.
Gracias amiga por tus recetas
Muy ricas y crujientes! Gracias Carmen saludos
Gracias por los consejos, un gran vídeo.
Mañana las probare de hacer solo con panceta gracias y estoy suscrita 👌🏆
Que buena receta sra carmen super rapida y facil de hacer
Que bueno Carmen tiene una pinta súper deliciosa!!! Además es muy fácil. Como siempre un besito😘 y hasta la próxima receta!!!!
Que buena pinta Carmen, gracias .
Uno de los mejores platos de mi tierra. Me parece muy buena idea que cojas recetas de toda España y les des tu toque Carmen. Yo de La Mancha también añadiría los gazpachos, el morteruelo y el atascaburras.
Lo tendré en cuenta! 😍Un besito y muchísimas gracias!💕😘
Que buena receta gracias por el video Dios les bendiga les mando muchos cariños y bendiciones
Un besito y muchísimas gracias! 😘
Riquisima receta. Encantada desde Perú. Gracias.
Ya tengo cena, Carmen no las he probado aún pero seguro que están riquísimas
Buenísimas Carmen....la haré mañana. Gracias paisana.😘🌹
Soy manchega y yo los ajos los machaco en el mortero y añadiendo agua a ellos hidrato las migas, también se fríe pimiento verde con el chorizo y la panceta y un poquito de pimentón, . Con un huevo por encima están muy ricas y si ya las comes con uvas están de muerte!
Estarán riquísimas! 😋Un besito y muchísimas gracias!💕😘
Se oyen deliciosas
Camelia, la familia de mi padre es del norte de Cáceres y las hacen así también, sólo que les ponen patatas fritas en daditos pequeños, riquísimas con el pimientito verde.
Qué gran verdad!! Mi padre también es manchego
@@inmaculada-joseopazodelpino ¡perdona la indiscreción! pero dices daditos de patatas fritas sin pan verdad? Gracias y un saludo.
Dios!! Mi abuela nos las hacia, gracias por la receta la voy hacer , son riquisímas!😀
ME ENCANTAN.TUS RECETAS CARMEN Y ERES MUY AGRADABLE SALUDOS DE CDMX
Me alegro mucho que te gusten!😀un besito y muchísimas gracias!😘
Que buena receta Carmen , esta fácil y rápida y además deliciosa 👍👍👏👏💯💯🙏🙏😘😘💕💕
Flor Ramos , las migas están muy ricas , pero lo que se dice rápidas no son , hay que darles muchas vueltas para que queden tostaditas y sueltas
Con esa alegría difícil no ver tus videos,sigue así!!
Gracias Carmen!!! Por tus recetas, consejos..
Se ve rico!!!👍💖👍💖
Las haré Carmen. Se ven deliciosas. Un saludito de Guadalajara Jalisco en México 🇲🇽 he hecho varias de tus recetas y me
han quedado espectaculares. Gracias. 🙋🏻♀️🌺
¡Pero qué buena pinta, Carmen! Siempre he querido preparar migas, pero nunca me he decidido a hacerlas, ¡y no será por falta de ganas! Me meto cien veces en la cocina (¡una de mis pasiones!), pero al final me decanto siempre por otras recetas. Tu vídeo va a ser decisivo, así que no tardaré en prepararlas.
¡Saludos desde Puerto Real!
Jesús.
Ya se me antojaron, no había visto esta receta, la apunto para está semana 😋
Gracias por tu receta bendiciones
Hola Carme que buenas 😋😋 gracias por compartir un saludo 😊😊
Que ricas, las migas son deliciosas, estén acompañadas de lo que sea. 😗😗
Que buenas Carmen una receta tradicional me gustan mucho, un besico Carmen de una maña.
Resetas ricas y fácil de preparar
grandes tus recetas, son como los de mi madre, muy hogareñas , me gustan tus recetas Carmen como los de Mery, las dos soys las mejores
Me alegro mucho que te gusten nuestras recetas!💕 Un besito y muchísimas gracias!😘
Carmen, te has ganado una suscripción
Nunca había escuchado de este platillo, se ve muy bueno 😍
Que buena receta carmen espero hacer pronto haber cómo me sale besitos desde murcia 😘😘😀
Me encanta sus videos!!
Que buena receta muy buena Carmen
Hola guapa
Que ricas son las migas
Soy manchega y las hago así, que delicia
Gracias por la receta
Besos
Un besito y muchísimas gracias por tu comentario!💕😍😘
Que ricas !! me encantan 😋😋
muy ingenioso desde ahora voy a tomar la receta para mi personal saludos1!! :)
Interesante!! Gracias por la receta Carmen 😘😘
Están riquísimas!😋😘
Aqui en Murcia las comemos de harina!!! que ricas en días de lluvia como hoy!!
Ayyy, mándame la receta por favor... me encantaría hacerlas!un besito y muchísimas gracias!😘
Wooo ..Carmencita si usted un día nos hiciera una rica ensalada fría .. Gracias, feliz domingo
Lo tendré en cuenta! 😘
Amo tus videos
Mañana las hago. Gracias.
rico, rico . Ya las estoy haciendo
Hola carmen me encantan todas tus recetas. Pero me gustaria que hicieras churros españoles rellenos de manjal plissss. ❤
Lo tendré en cuenta! 😘
Que buena pinta carmen las hare a ver si gustan en mi casa a mi marido seguro que si pero a mis hijos no se porque son muy especiales para comer
Mis hijos también son muy especiales y le gustan mucho!😋😍😘
Una receta para tiempos difíciles y para chuparse los dedos!!! Gracias!!!
Es una delicia!😋😘
Que ricas te han quedado Carmen estas migas típicas de mi tierra!! Y con unas uvas o un huevo frito...te mueres!! Gracias guapa! 😘
Me encantan las migas, qué ricas, besitos Carmen
las he hecho y estan muy buenas
Carmen , eu amo seus videos 👏👏👏👏👏
Muchísimas gracias!💕😘
Hola yo soy Cordobesa y las hago como tu y me encantan besitos
Que ricas! gracias
que donitas recetas de cocina cemetojaron
Una preguntita. No tengo panceta el resto si, podría sustituir por unos pedazos de carne de costilla ? Sino simplemente la hago con el resto de ingredientes. Gracias por tus recetas!!
Mu madre las hacía asi k era de toledo pero las acompañaba con uvas son deliciosas!
Así las probó mi hija Mery! 💕😘
Hola Carmen! Eh tomado muchas recetas de este canal y del de cocina para todos. Me gustaría que hagas un video de como hacer un LEMON PIE para ver de que forma lo haces. Felicidades por tu canal.
Lo tendré en cuenta!...me encanta!😋😘
Muchas gracias!! 👏👏❤️
Carmen, te queda muy bien el pelo así como lo llevas!
Que buenas!!! Es mi plato favorito jeje 😘😘😘😘
No me extraña, están riquísimas!😋😘
Olé ahí una receta de migas bien explicada!Deliciosas Carmen
En Zaragoza las acompañamos con uvas, ¡Deliciosas!.
Muchísimas gracias!!
Pintaza ^^ esta receta esta tremenda, soy de Toledo y por aquí se ven mucho ^^ y ya si le añades algún huevo frito encima, alucinas:D un saludo ^^
Que rico
Me encantaron !
Me encanta su canal
A mi me gusta ponerle pimiento y huevo frito, deliciosa receta
Las haré. Graciasssss
:)
Deliciosa receta ♡ como siempre
Un besito y muchísimas gracias!😋😘
Se puede hacer so C9n chorizo?
Uff se ve delicioso 😋
Riquísimas. Yo las hago pero no le hecho panceta, pimiento verde si
Que buena idea!!! Delicioso
Hola hola guapísima saludos y muchos éxitos 😘😘😘
Πολυ ωραιο κ γρηγορο !! Μπραβοοο 😆😆🙋🙋🙋👌👌
Gracias!!!
Carmen, eres un amor , que hambre y que riquísimas.
me encanto un abrazo
Gracias por compartirlo
😍💕😘
Qué maravillaaa
Buenas tardes sabe ando buscando unas donas que hizo muy ricas me quedaron. Y ahora no la encuentro como are para tener esa recets suya me encantaron incluso le comenté el vídeo ojalá me la de. Por favor Cariños
A ver si es esta receta😘 th-cam.com/video/zEpaLKPVZgU/w-d-xo.html
@@cocinacarmenrecetas noo no era esA 😒
Y lo de adentro también enseñaba que se freian
rico...riquisimo..👍😉
Me encanta.eres fantástica.
Un besito y muchísimas gracias!💕😘