Кулинариум #15 сладки с бадемово брашно от Хърватска, 25.11.2023

🌐 Проект на Фондация „Радост за нашите деца“ - „Европейски кулинарен диалог за толерантността“ с подписан договор №25-00-15/10.07.2023г., чрез Национална програма за младежта 2021-2025.
👉15 Кулинариуми с участници - момичета и момчета, на възраст от 15 до 24 години.
👉 Юли - Декември 2023
👍 15 държави от стария континент - представени с вкусни, но и лесни рецепти. Всички тях - споделяме с Радост !
Хърватски коледни сладки
Необходими продукти: 220 гр. брашно, 200 гр. фино смляно бадемово брашно, 200 гр. краве масло, 150 гр. захар, 1 бр. яйца + още 2 жълтъка, 2 пакетчета ванилии, 4-5 капки лимонова есенция, 3 суп. лъж. ром, щипка сол. За овалване - 2 белтъка, 1 суп. лъж. вода, 150 гр. бадемово брашно. Украса - 120 гр. черен шоколад, 50 г краве масло.
Начин на приготвяне: Разбиваме омекналото масло, яйцето и жълтъците на пяна. Добавяме захарта, ванилиите, лимоновата есенция, бадемовото брашно и разбъркваме всичко. Накрая се добавят пресятото брашно и рома и бъркаме, докато всичко се смеси добре. Прибираме в хладилник за около 2-3 часа. От полученото тесто правим топчета колкото орех. Всяка топче оваляме внимателно в белтъците - разбити предварително на пяна с 1 суп. лъж. вода, а след това и в бадемовото брашно. Поставяме ги в тава застлана с хартия за печене. Между всяко топче да има малко разстояние. Натискаме отгоре да се образува вдлъбнатина /без да стига до дъното/. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 - 17 минути.
След като са изпечени, ги оставяме да изстинат. Разтопяваме шоколада на водна баня, с маслото и разбъркваме енергично. С по-малка лъжичка наливаме малко шоколад във всяка сладките. Оставяме шоколада да стегне. Съхраняваме сладките в метални кутии застлани с хартия. Добър апетит!
#keksi #сладки #homemadefood
#JoyForOurChildrenFoundation #КСУРадост #РаботилнициРадост #социалнопредприятиепекарнарадост #supportyouthwithdisabilities #подкрепямдецаимладежисдефицити #националнапрограмазамладежта
#министерствонамладежтаиспорта