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要先風乾呀！下集變腐爛魚😂
金槍魚做咸魚😂太利害！一般稻燒刺身,其他料理方式都會硬柴。
這樣包起來放室溫三個月...會不會變成金槍魚版的鲱魚罐頭
鹽份作用是：把魚肉水份迫出來，加上曬太陽把水份抽干才對！還有非洲蚊子多，涼曬時用防蚊袋包好，每天曬個4-6小時,太陽足夠的話，2-3天能曬好，放在冰箱裡存著
魟魚／魔鬼魚，尾巴有毒！
太奢侈啦 ! 一般醃鹹魚都用低廉的鰹魚或是花鳶魚不過 這殺好的魚，不是要先擦乾風乾一下再抹鹽嗎? 這樣子用水洗應該會長蟲吧?
这制作方法，一个月后应该会拿去扔掉。😂😂😂😂
香港這邊用來醃鹹魚的魚不會便宜
沒想到非洲小五666有這身廚藝，令人敬配。
是这几个非洲人养活了小五，还是小五养活了这几个非洲人？
*谢谢，内容很精彩💓*
小五，应该是放冰箱保鲜层几天后让盐入味，然后再在太阳下晒。这样直接包好可能会变质哦
风干的话会好吃一些.. 非洲的温度 常温保存可能会腐败… 要不还是冷藏吧.. 或者用个坛子 用盐封顶
浪費了...真的要做成鹹魚，你要醬油對水加鹽煮沸，放涼後盆底放蔥段，放入魚後再上面再放蔥段，再將醬汁倒入淹沒整個魚，等滲透壓會讓醬汁味道快速進入肉質內，兩三天就能取出魚肉分切包裝成小袋小袋的，封口放回冰箱，已後吃多少拿多少出來吃，可蒸煮可與蔬菜煮湯可酥炸...
魔鬼鱼处理和鲨鱼一样的都是要用热水烫一烫然后用刀刮干净身上的黏液和沙子，能煮很多种料理的，盐焗，烧烤，煮豆瓣酱，煮咖喱，煮麻辣，酸辣，炒咸菜等等。。。。。。。😂😂魔鬼鱼没有鱼刺，那些都是软骨能吃的有胶原蛋白。咸鱼不是用嗮干的吗😅😅我这里都用嗮的
馒头就咸鱼，吃上了吗？快更啊！也祝小五及亲朋好友，龙年吉祥、万事如意！
腌咸鱼不用洗，用抹布察一下就行了，用水洗后容易坏
三文鱼做咸鱼也特别好吃😍
這鮪魚有刺身，生魚片級的在台湾買差不多近3萬台幣Nㄒ:3OO00多呢。
其實醃制咸魚切開就可以了不要洗，因為洗了沾上水会影响醃制后果，反正加重鹽制作后当你吃用的時候還是要洗的。記得醃制够時间后洗净晒干才好吃。
睇整邊種魚 呢種黃鰭點整都係難入口 洗唔洗都係多鳩餘 敗作
我觉得这个不能不行吧，没脱水会腐烂的。要风干才行吧。
鹽製的魚不要用水洗，小心臭了，只要用乾布擦試一下就可以的
風浪越大魚越貴😂😂😂
看到有大马鲛鱼，那个做咸鱼更嘎嘎香，比金枪鱼好吃多了❤
對啊明明有兩條(鰆)馬交魚不做鹹魚
撈頭沒那麼多講究 口爽開心就好
山东都是用鲅鱼！也就那种小马鲛鱼
@@gshengliu6300 然後呢？能代表你不是撈頭？
水沒擦乾...也沒有用過濾水洗，是不是很容易腐敗長蟲啊
醃製 鹹魚要風乾的！
看早了360p我了个去
今天画质有点不高呀。。。下次不要忘记高清的视频哦
你太早来了，TH-cam画质还没有上好
要等一下
好的 谢谢@@GG88852
有了
畫質可以自行調整至1080@@runednrc5800
咸鱼天花板，用金枪鱼腌可太奢侈了
臭鱼烂虾，臭咸鱼，糟虾酱。小五正宗山东人啊！😂😂
我觉得这次腌咸鱼会翻车😄 我海边长大的，我们腌咸鱼，第一不水洗，第二还需风干晾晒。像他这样弄得长虫腐烂吧！特别是这么大的鱼更容易腐烂。
放心 会失败的 哈哈哈
必须翻车
看他们过年吃蛆也挺好的😂😂😂
翻車了😂
真的吗？发更新了？😝@@win80win80
小五咁樣咸魚得唔得
五兄弟 那个扁扁的是鳐鱼 极品的部位是它的鱼肝 清蒸淋热油 加蒸鱼豉油 鱼越大肝越香 入口即化
吞拿魚做咸魚，好似從來未食過，不知道北方人有沒有實肉咸魚和霉香咸魚呢？
霉香咸魚😍想到都流口水了🥰
放在太陽光下曬！風吹下
醃法感覺不對：沒吸干水份，才能下鹽！加鹽醃一個晚上，要取出來曬太陽，抽干水份才對！用保鮮紙包住？水份往那走？
看了第三次 小五真的去非洲是否可以照顾一下 哈哈 欢迎来韩国
還是要放冰箱冷藏吧....非洲天氣那麼熱.......鹽醃還沒開始作用~魚肉就先發臭了
从小在海边长大的我，被你这一番操作搞沉默了😮😮😮
你可以做牛肉臘肉讓他們品嚐品嚐
什麼時後是拍食人族吃你
下一次用石斑魚做魚鬆。
这么新鲜的金枪鱼、腌咸鱼太奢侈了......应该生吃
小五哥年快到了，如果你要幫他們買衣服褲子那些的，可以先訂一訂了....寄過去也比到時候再他們那邊買還要便宜多了
腌制咸鱼要用扁的鱼，太圆润里面容易长蛆😅
五哥您真棒，我是妳的粉絲
感觉太有意思了，有机会肯定要去那边看看。
正常應該選魚舖右手邊的鮫魚😂
請問醃製好的魚保險膜封上之後魚要吊掛在室內40天？還是要冷藏在冰箱40天？
都可以，前者是臭咸鱼，后者是普通咸鱼
😂魚新鮮看眼睛 會反亮光就是鮮😮😮😮
小五滿腦子都是秀才😂
鹽會不會少了😂😂
廣東話有：曬鹹魚
咸鱼做法不是抹盐脱水风干？？
小五放屋子里变腊鱼
魔鬼魚 紅燒好吃
哇，今天的颜色好好看！！！
雖然金槍魚拿來做鹹魚 , 在曬與風乾的過程中 , 那股味真大丫 .
木偷偷不要在偷錢了🎉
我每年这个时候就要开始准备了。。。明天去市场买两条30斤的大草鱼准备腌制了。。。。坐标新会大鳌！
我是江門人來打卡
@@user-bd8dh3yj1j 有空一起饮早茶！
放在室溫這樣不會臭酸嗎
他說就喜歡吃臭的阿 要吃不臭的放冷藏
@@koko116878 吃壞掉的？
老二😅😅
非洲🌍海鲜 真多👍
小五你还放室温，这是非洲不是东北啊。绝对会臭掉的，还有苍蝇。
他要的就是臭臭的咸鱼😊
very good job
什么时候更新啊
最好去买一条大的安康鱼 鱼肝好吃
我都学会马赛语了，哦罗哦罗 是全部 ， 麻球麻球是 看一看 ，甲固 是吃
用黄鳍金枪做咸鱼😅 好奢侈啊
我经常去钓金枪鱼，下次给你整两条新鲜的，就在你家附近
非洲有電影院嗎？
非州小伍666.下次要說非州小五888祝你發財
不用曬鹹魚?
小五呀 要先風乾!! 這樣會爛掉的
鱼🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠
看完评论感觉要翻车
建议小五弄个有纱窗的凉亭，就没有那么多苍蝇了。苍蝇看着着实难受😂
臭鹹魚是指 酸壞掉的鹹魚嗎？
太好了，这鱼真好吃。
在西瓜也能看吗 太好啦🎉
這條魚好像有寄生蟲，在小五拉開兩片魚肉時見到白色一點的在肉中，這寄生蟲也被切斷了
何時能吃完😂
讚啦👍👍👍
在美国南卡这个扇形的魔鬼鱼免费，我老公一次一天钓13条。
拿大黃花魚做鹹魚更好吃
哈囉先生 他們自己挖井 馬賽那邊不能自己挖嗎？
能自己挖一百多米吗🙃
非洲小五666 好吃，太棒了！
希望能成功 不然一個禮拜就聞到臭魚味了
小五，要減肥了， 不然跟我一樣了
非洲 木頭頭 666
那么热的天，放室温会臭
黃耆金槍魚 ，极品生鱼片
這做法感覺會翻車.
這黃鰭腌不了鹹魚 難吃 不過你開心就好
保鮮莫包着！我想會發臭！
為啥包。包了不就意味等他腐爛長蟲嗎
有哪个在夏天腌鱼的？
非洲小五666😂🎉
👍👍👍👍👍👍
小偷抓到了，是木頭頭
金枪鱼最好吃的吃法就是：生吃。
广东叫梅香咸鱼。😂😂❤❤
你这整太咸了吧。原先我们这也这样腌吃，但后来发现太单一。后续用糥米起糟腌着吃，就是酒糟魚，那味道才叫美丽
盐太多了
想去非洲野外玩
要先風乾呀！下集變腐爛魚😂
金槍魚做咸魚😂太利害！一般稻燒刺身,其他料理方式都會硬柴。
這樣包起來放室溫三個月...會不會變成金槍魚版的鲱魚罐頭
鹽份作用是：把魚肉水份迫出來，加上曬太陽把水份抽干才對！還有非洲蚊子多，涼曬時用防蚊袋包好，每天曬個4-6小時,太陽足夠的話，2-3天能曬好，放在冰箱裡存著
魟魚／魔鬼魚，尾巴有毒！
太奢侈啦 ! 一般醃鹹魚都用低廉的鰹魚或是花鳶魚
不過 這殺好的魚，不是要先擦乾風乾一下再抹鹽嗎? 這樣子用水洗應該會長蟲吧?
这制作方法，一个月后应该会拿去扔掉。😂😂😂😂
香港這邊用來醃鹹魚的魚不會便宜
沒想到非洲小五666有這身廚藝，令人敬配。
是这几个非洲人养活了小五，还是小五养活了这几个非洲人？
*谢谢，内容很精彩💓*
小五，应该是放冰箱保鲜层几天后让盐入味，然后再在太阳下晒。这样直接包好可能会变质哦
风干的话会好吃一些.. 非洲的温度 常温保存可能会腐败… 要不还是冷藏吧.. 或者用个坛子 用盐封顶
浪費了...真的要做成鹹魚，你要醬油對水加鹽煮沸，放涼後盆底放蔥段，放入魚後再上面再放蔥段，再將醬汁倒入淹沒整個魚，等滲透壓會讓醬汁味道快速進入肉質內，兩三天就能取出魚肉分切包裝成小袋小袋的，封口放回冰箱，已後吃多少拿多少出來吃，可蒸煮可與蔬菜煮湯可酥炸...
魔鬼鱼处理和鲨鱼一样的都是要用热水烫一烫然后用刀刮干净身上的黏液和沙子，能煮很多种料理的，盐焗，烧烤，煮豆瓣酱，煮咖喱，煮麻辣，酸辣，炒咸菜等等。。。。。。。😂😂魔鬼鱼没有鱼刺，那些都是软骨能吃的有胶原蛋白。咸鱼不是用嗮干的吗😅😅我这里都用嗮的
馒头就咸鱼，吃上了吗？快更啊！
也祝小五及亲朋好友，龙年吉祥、万事如意！
腌咸鱼不用洗，用抹布察一下就行了，用水洗后容易坏
三文鱼做咸鱼也特别好吃😍
這鮪魚有刺身，生魚片級的在台湾買差不多近3萬台幣Nㄒ:3OO00多呢。
其實醃制咸魚切開就可以了不要洗，因為洗了沾上水会影响醃制后果，反正加重鹽制作后当你吃用的時候還是要洗的。記得醃制够時间后洗净晒干才好吃。
睇整邊種魚 呢種黃鰭點整都係難入口 洗唔洗都係多鳩餘 敗作
我觉得这个不能不行吧，没脱水会腐烂的。要风干才行吧。
鹽製的魚不要用水洗，小心臭了，只要用乾布擦試一下就可以的
風浪越大魚越貴😂😂😂
看到有大马鲛鱼，那个做咸鱼更嘎嘎香，比金枪鱼好吃多了❤
對啊明明有兩條(鰆)馬交魚不做鹹魚
撈頭沒那麼多講究 口爽開心就好
山东都是用鲅鱼！也就那种小马鲛鱼
@@gshengliu6300 然後呢？能代表你不是撈頭？
水沒擦乾...也沒有用過濾水洗，是不是很容易腐敗長蟲啊
醃製 鹹魚要風乾的！
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今天画质有点不高呀。。。下次不要忘记高清的视频哦
你太早来了，TH-cam画质还没有上好
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好的 谢谢@@GG88852
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畫質可以自行調整至1080@@runednrc5800
咸鱼天花板，用金枪鱼腌可太奢侈了
臭鱼烂虾，臭咸鱼，糟虾酱。小五正宗山东人啊！😂😂
我觉得这次腌咸鱼会翻车😄 我海边长大的，我们腌咸鱼，第一不水洗，第二还需风干晾晒。像他这样弄得长虫腐烂吧！特别是这么大的鱼更容易腐烂。
放心 会失败的 哈哈哈
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看他们过年吃蛆也挺好的😂😂😂
翻車了😂
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五兄弟 那个扁扁的是鳐鱼 极品的部位是它的鱼肝 清蒸淋热油 加蒸鱼豉油 鱼越大肝越香 入口即化
吞拿魚做咸魚，好似從來未食過，不知道北方人有沒有實肉咸魚和霉香咸魚呢？
霉香咸魚😍想到都流口水了🥰
放在太陽光下曬！風吹下
醃法感覺不對：沒吸干水份，才能下鹽！加鹽醃一個晚上，要取出來曬太陽，抽干水份才對！用保鮮紙包住？水份往那走？
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還是要放冰箱冷藏吧....非洲天氣那麼熱.......鹽醃還沒開始作用~魚肉就先發臭了
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这么新鲜的金枪鱼、腌咸鱼太奢侈了......应该生吃
小五哥年快到了，如果你要幫他們買衣服褲子那些的，可以先訂一訂了....寄過去也比到時候再他們那邊買還要便宜多了
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正常應該選魚舖右手邊的鮫魚😂
請問醃製好的魚保險膜封上之後
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小五你还放室温，这是非洲不是东北啊。绝对会臭掉的，还有苍蝇。
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臭鹹魚是指 酸壞掉的鹹魚嗎？
太好了，这鱼真好吃。
在西瓜也能看吗 太好啦🎉
這條魚好像有寄生蟲，在小五拉開兩片魚肉時見到白色一點的在肉中，這寄生蟲也被切斷了
何時能吃完😂
讚啦👍👍👍
在美国南卡这个扇形的魔鬼鱼免费，我老公一次一天钓13条。
拿大黃花魚做鹹魚更好吃
哈囉先生 他們自己挖井 馬賽那邊不能自己挖嗎？
能自己挖一百多米吗🙃
非洲小五666 好吃，太棒了！
希望能成功 不然一個禮拜就聞到臭魚味了
小五，要減肥了， 不然跟我一樣了
非洲 木頭頭 666
那么热的天，放室温会臭
黃耆金槍魚 ，极品生鱼片
這做法感覺會翻車.
這黃鰭腌不了鹹魚 難吃 不過你開心就好
保鮮莫包着！我想會發臭！
為啥包。包了不就意味等他腐爛長蟲嗎
有哪个在夏天腌鱼的？
非洲小五666😂🎉
👍👍👍👍👍👍
小偷抓到了，是木頭頭
金枪鱼最好吃的吃法就是：生吃。
广东叫梅香咸鱼。😂😂❤❤
你这整太咸了吧。原先我们这也这样腌吃，但后来发现太单一。后续用糥米起糟腌着吃，就是酒糟魚，那味道才叫美丽
盐太多了
想去非洲野外玩