💥맛있다고 소문난 전문점동태찌개가 왜❗맛있는지 낱낱이 알려드립니다💯
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- เผยแพร่เมื่อ 4 พ.ย. 2024
- ▪춥고 쌀쌀한 겨울저녁이면 생각나는 칼칼하고 시원한 동태탕❗맛있다고 소문난 전문점 레시피로 오늘저녁 보글보글 끓여보셔요.
#동태탕 #황금레시피 #술안주
[재료]
동태3마리
무1토막(220g)
두부1/2모(150g)
대파굵은것으로 1뿌리
홍고추1개
청양고추3개
쑥갓한줌30g
[양념]
따끈한멸치다시마육수7컵(1,400ml)-이중 1컵(200ml)는 양념개어놓을때 사용하세요.
고추가루5큰술
맛술2큰술
된장1/2큰술
고추장2/3큰술
생강1티스푼
참치액4큰술
마늘2큰술
볶은소금1큰술(일반소금일경우 양을 줄이세요)
식초1큰술
[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)
![[동태찌개] 전문점 맛을 식탁에서~! 진한 국물과 간이 쏙 베인 동태살 ♥ 동태찌개 맛있게 끓이는 법](http://i.ytimg.com/vi/DrDJICgNylU/mqdefault.jpg)
꼭~만들어 먹어봐야겠어요😅 보기만해도 칼칼하고 맛있어보이네요^^
참치액넣으면 왠만한ㄱ찌개는 다 맛이나쥬..
양념다대기를 볶아서 사용하면 순두부찌개소스가되겠네요
조미료맛아닙니다 진짜맛있어요 이 레시피 처음끓여 넘 맛있어서 지금 또 끓이고있네요
@user-ln5hm3fd3d님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맛있게 드셨다니 정말 기쁩니다^^
진짜 레시피 감사. 제가 못적어논거 유투브보고 알수있으니 많은 도움되네요😊
비린내를 잡아줄 수 있게 식초 한 큰술 넣는게 팁이네요~~맛나는 조리법 설명 감사합니다..
진짜 이영상보고 똑같이 따라했는데 충격적으로 맛있어요
전문점뺨치는 맛이네요
아들 남편 너무맛있다고 싹 해치웠어요
동태양이 더 적어서 양념은 레시피 3분의2 비율로했는데 너무너무 맛있습니다
이제 동태탕은 자신있어요❤
역시 선생님의 요리는 배울 게 참 많네요 좋은 레시피 감사합니다.
동태찌게 너무 맛있어 보이네요
잘배웠어요
와우 ~~맛있는 동탱탕이 보글보글 끓코 있네유 칼칼하니 맛있게도 끓이셨네요 장금이님 새해 복 많이 받으시고 건강하세요 🎁🎁
@user-js5ln9tz6f님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~올한해도 저에게 힘이되어주셔서 고맙습니다~
새해복 많이 받으셔요^^
아 🎉제가 좋아하는 동태찌개네요
군침 돕니다
양장금님❤😁👍🏻💝
동태찌개 맛있어 보입니다
맛있겠어요
오늘 처럼 비오는 날 시원한 동태 탕 해먹어야 겠어요
식초 넣는거 신선하네요.. 참고로 저는 동태살은 싱겁기 때문에 30분전 약간 소금 밑간을 해주는것도 맛이있더라구요...감사합니다...
@user-tw4qm7wm6h님 방문해 주셔서 감사합니다^^
오~꿀팁입니다~
저도 고맙습니다^^
깔끔하니 ❤사랑합니다
@user-kd2xj3cs7m님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ저도 사랑합니다^^♡
맛나겟네요 잘보아습니다 ❤
맛있게 해먹었네요😊
@sarahkwon7109 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맛있게 드셨다니 정말 기쁩니다^^
음식 맛깔라게 잘하시네요 추가로~동태찌게는 혼다시 1인분 기준으로 커피스푼으로 반스푼 넣어주시면 맛이 정말좋아요 고급 정보입니다😂😂
오호 감사해요 ㅎ
항상 즐겨보며 요리하는 장금님에 팬입니다
오랜만에 보네요
쉽게 알려주어서 감나합니다
보름날 해먹을까봐요 감사합니다
근데 후추는 취향인가요?
지금 만들고 있는데 갑자기 궁금해졌어요.
저는 추가했어요.^^
겁나 맛있길 😊
@배기연-m1j 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
후추는 취향은 아니구요~
비린음식에는 넣어주면 비린맛을 가려줍니다^^
오랜만이네요 여전히 낭랑하십니다 항상 건강 하십시요^^
👍 역시~~~❤❤❤❤❤
꼭 해보겠어요~~~
식초 한큰술이 화룡점정 이네요.감사 함니다.
구독~
좋아요~
꾸욱~!!!
잘 배워갑니다~^^
감사~!!!^^
@user-bp2wp8oh2m 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~고맙습니다^^
한마리면 두명이서 배불리 먹었는데 3마리 너무 많네요 ㅎㅎ
@composure-kim 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
식구수대로 맞춰 끓이면 되셔요^^
맛있게 잘 배웠어요
구~우~ㄹ ㄲ ㅓ~ㄲ !!!!! 너무 맛있어 보여요 ㅠㅠ
맛있게 잘먹었습니다 대구탕도 적용해도될까요?
@user-di9wr2ot3p 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그럼요~대구탕엔 미나리좀 넣으시고
맛있게 끓여보셔요^^
구독 좋아요 알림 설정도
@user-db4nt5wf5l 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~고맙습니다^^
양금장님 얼굴이 보고싶다.목소리 너무좋다😅
컹내뮬~ 빠지따 ㅠㅠ
시원한맛 북돋아주고 알콜에 꼬인속을 확풀어주는
명약 컹내뮬~
통통한 육젓으로 간을 맞추면 간간히 들어나는 귀한 건더기 셰우~도 좋아요 ㅎㅎ
덜어낸 그릇에 후추도 때려넣고 얼큰함을 시원하게 상승시켜주면 풀리는 창자에서부터 강하게 끌어댕기는 해장술의 유혹 ㄲ아~~~어찌한잔 안할수 있으리오.
오늘도 어김없이 안주는 정해졌다.
깔끔하게 풀린속을 기름지게 코팅해줄 겹사리!. ㅎㅎㅎ
동태탕 김치 넣고 한번 드셔보세요
다른 양념 필요없고 간단히 좋아요.
김치넣으면 맛있나요
네. 묵은 김치에 양념 살짝 걸어 내시고
김치 양념 많을면 국물 텀텀해요.
혼다시가 맛의 키포인트 였군요^^ㅎㅎㅎㅎ
유명한 동태집에서 주인이 몰래넣는것봐서요 저도 따라했던이 같은맛 나더군요 한번 지금 레시피에 혼다시만 추가하면 장사하셔도 대박납니다 그리고 동태탕 밎반찬중 무생채 같이 먹은면 너무 맛있답니다
혼다시가 뭐우?
@@abh248식자재마트나 인터넷에 치면 혼다시라고 나옴 쿠팡 배달
yummy soup fish 😋😋😋
동태탕
🤩😘😍🥰😘🤩👍
😊😅😅😊😅😅
동태탕 끓이면 씁쓸한 맛이 나는데 뭐가 문제일까요?
@user-id2kw3ie5v님 방문해 주셔서 감사합니다^^
내장제거를 깔끔하게 하셔요^^
핏물제거.깨끗히 씻은 동태에 식초넣고 물에 담가두세요.
요즘 요리엔 재료보면 넘많이 들어가서 초보들은 재료보면 겁부터 먹음
옛날엔 엄마들이 된장 고추장 기본으로 맛있드만
@user-is1qe2yp6l 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
간편하면 간단하게 맛있고
정성이들어가면 정성 들어간것만큼 맛있습니다^^
동태찌게
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
@user-wr8te7zh4k 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다^^
내장은 다 버리나요?
@user-fw1fo6gp8z님 방문해 주셔서 감사합니다^^
취향대로 하시면 되셔요~^^
🤔🤔🤔👍👍👍👏👏👏🥰🥰🥰
@1515bryanshin님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다^^
동태탕 끓이는 냄비가 - 좁고 높은 냄비로 끓이면 워쩌자는 거여........... 낮고 넓은 냄비 사용하는 이유가 있는거여.. 설마 그것-이유를 몰러?
@user-of2vp6nz4z 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
식당에선 그이유를 알고 넙쩍한냄비에 끓이겠죠!
가정집엔 넙쩍한 냄비보단 영상에서와같은 냄비가 더많다는 사실! 편안하게 보편적으로 보시면 됩니다^^
혼자사는놈에겐 동태찌개레시피가아니고,
63빌딩짓는노가다
@user-im5uw1od8w님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ표현에 위트가 있으셔요!
어려워말고 영상대로 천천히 끓여보세요
후회없을겁니다^^
ㅎㅎㅎㅎ
혼다시가 뭘까
@abh248 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
일본복합조미료예요^^
거품은 상관없다 냉부에서 나왔거든요?
뭔 깨끗한척은
@user-we6qr7wp3m 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
냉부가 절대적인가요?
내가 싫으면 걷어낼수 있죠!
개코나 비법을 개뿔
맨처음에 동태손질한것을 보았는데
동태손질이 잘못되었다고봅니다
제가 몇번을 돌려보았는데 토막진동태에 배를 가르지 않은것을
보았고 동태척추에 붙어있는 막을 제거하면 그곳에 많은피가 붙어있으며 그것을 완전하게 제거해야하는데 배도안가르고 척추에붙어있는 막도 제거를 안하고
막을 제거해야 그속에 피를 제거하죠
그누구보다도 동태에대하여 잘압니다 전에 어떤요리사는 동태애를 꺼내지도않고 끓이기에 동태애에는 수많은 기생충이붙어있습니다 100%
지적하였드니 잘못되었다고 인정하기에 제가오히려 죄송했던적이 있습니다
죄송합니다
@HH-nt3wl 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
내장을 싸고 있었던 검은막제거장면과 제거라하라고 알려드렸습니다만!
비법은 무슨...멸치다시다구만...조개다시다를 좀 넣어도 됨...
겨울엔 국물 따끈한 동태찌개,맛있게 끓여 봐야겠네요😊
@user-hu5zp5ep9m 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
추울땐 동태찌개만한게 없죠^^
쑥갓도 좋지만 나는 미나리하고 깻잎을 사용
@user-ii4nu3hz3u 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
향긋한 채소 좋습니다^^
에이.. 고추장 들어가는 순간 칼칼하고 시원한 맛은 사라집니다...텁텁해집니다...
@rodrigopark7225님 방문해 주셔서 감사합니다^^
텁텁해질만큼 고추장양이 아닙니다
비율에 맞춘것이니 만들어보시고 판단해도 좋을듯 합니다.
맛있겠어요