風味提升一個檔次，科學實測，磨豆機大掃除

[@zyangavril]

牙线棒确实好用！我昨天也是这样清理的。不过没有吸尘器，用吹球吹的，发现一桌子的粉。还是得去买一台小的吸尘器。因为磨豆时为了减少静电，平时都是沾点水才磨，更要经常清洁

[@anguschau]

我都米缸抓把米 調到最細退一點 磨米粉~磨好後吸塵器清吸清下~~
然後就第一二杯 有點米粉味 之後就還能喝了~~

[@qwaaszx845777]

除了粗細以外，已經放很久的細粉，對風味的影響應該也有關係。

[@sky760421]

穀物清潔碇我用過，給磨豆機吃過之後整個更粉了，還要再去清那些穀物粉整個崩潰，不如直接拆刀盤起來刷

[@ReadyGoLoL]

邊清邊催眠自己 真的有把上面的油吸附掉...

[@fitnesstrue432]

我猜啦，穀物粉是刮除與吸附的作用，然後再把穀物粉清乾淨，這樣才算完成清潔。

[@chejucheng]

穀物都拿來清油脂，但吃完我還是會拆開來把穀粉刷乾淨，畢竟刀盤不太能水洗，平常拆開來刷一刷 吸一吸就可以了，清潔後乾淨度提升很多!

[@Friday.C666]

畢竟油脂用刷的刷不掉

[@TimBiju]

我沒有手磨，我用Kalita next G，因為是陶瓷刀盤我大概每週都會用熱水煮沸刷洗，然後馬上擦乾再用風吹。但即便這樣味道還是無法完全去掉

[@kakaisthecat]

如果實在懶的每次都清一清，還有一種迪拜的方法就是拿一點這次要沖的豆子，磨一下然後不用（比較適合電動的磨豆機，我是捨不得這樣做）⋯這樣稍微會有點改善，但是用一段時間拆開深層清潔還是非常必要的，否則手磨的磨豆機裡面卡太多東西，磨的時候會卡卡的磨不動⋯不要問我是怎麼知道的

[@alexho5163]

請問會建議多久需要清一次嗎？個人喜好會每次用完都會拆下來清，但後來看到有人說太常拆開，裡面的元件會容易損毀。🤦‍♂️

[@chiencheng39]

牙刷很好用

[@maxw5917]

變數還是太多了，光是喝時的溫度就影響風味，同一杯咖啡兩口之間差1分鐘風味就有差異了。

[@weiwei84831]

影響最大的是心理層面，要客觀的測試就是盲測，心理已經知道哪杯是清理過的，自然容易先入為主覺得它味道就比較亮比較乾淨

[@kenmasters3517]

手磨我換豆子時就會先清潔~~ 因為都容易拆裝 !!

[@李共享]

你好，日本铸铁研磨器，研磨的咖啡豆，如何呢？

[@stickyamor]

清潔錠真的會殘留 我買了都沒有用完 因為沒有什麼用 刀盤裡面有卡很多油膏 要用針去摳出來

[@李俊儀-o9w]

期待牛年配方～

[@adriantryingstuff]

希望老板以后有机会入手一台manument leva

[@koyomi558]

期待有牛年配方的影片

[@郭登翔]

老闆，有機會看到lido2清潔嗎？

[@賴小雨-g2e]

請問新手搖磨豆機使用前該怎麼清潔呢?

[@咖啡喝明白]

#哈囉老闆 老闆我自己在家烘焙咖啡豆作為日常咖啡的主要來源，每次挑選瑕疵豆都非常費時間，雖然我不得不承認選乾淨瑕疵豆會讓口感更好，但是每次選瑕疵豆都要用掉一半多的時間，請問有沒有什麼方法或者技巧加快選豆子的效率，謝謝老闆。

[@tigercoffee]

用藍色豆盤提高顏色反差，然後買好一點的豆子，不要挑的太龜毛

[@BigDave111]

#哈囉老板 请问一下现在新出的免滤纸滤网可以用么？和滤纸比较风味上有什么不同呢？

[@GG-iu7td]

老闆老闆，我都是用C40,！每次磨完喝好都拆開清潔的～～

[@GG-iu7td]

我也是偶然看到老闆老闆的頻道就被深深洗腦了🤗夫妻倆從此愛上了手沖，也很期待能飛一趟台灣找老闆交流一下！希望老闆和咖啡友們新年快樂，身體健康，客似雲來！😉

[@tigercoffee]

新年快樂！！

[@3907]

老闆 Kinu simplicity and Phoenix 風味會有差嗎

[@leedevin4228]

#哈囉老闆
如果以手沖咖啡為主來說
哪一隻手工磨豆機磨出來最推薦呢～

[@tigercoffee]

Kpro不錯！ 最喜歡老的Lido2

[@leoyang5108]

#哈囉老闆 請問有比較 C40 + Kinu classic 嗎？

[@khianlimfoo9724]

为什么老板不用泰摩产品? 期待你说说栗子x

[@tigercoffee]

有入手的話會分享的

[@鄭銘育]

哈囉老闆~有方便拍個1Z-K-pro 拆解，歸零的教學影片嗎？謝謝

[@tigercoffee]

好 找機會示範

[@鄭銘育]

謝謝老闆~

[@tkrover]

不需要用清洁剂清洗吗 磨完深培很油

[@tigercoffee]

小心軸承潤滑油被洗掉

[@servicesupport4871]

手磨內外刀盤最少要一星期刷一次吧，有時3天就拆一次反正就5分鐘時間。想像一下你的電飯鍋有舊飯還去燒新飯...

[@盧楷恩-x5x]

#哈嘍老闆
請問老闆你會推薦Kingrinder K6 手搖磨豆機嗎？
這支有什麼優缺點？

[@servicesupport4871]

據說就是1Z的副牌，廠就在1Z那裏。

[@YKChiu7879]

老闆的C40把手、上蓋很可愛欸，有在賣嗎?

[@tigercoffee]

朋友做的～ C40原廠有出類似款

[@YoxuDigpic]

你这个吸尘器什么品牌什么型号？

[@ericchen8034]

#哈囉老闆
請問老闆，最近在看義式咖啡機，想請問這種需要填充粉餅的義式機，和一般直接到熟豆進去，會有研磨、沖煮功能的咖啡機，會有什麼差異嗎？

[@tigercoffee]

主要看萃取壓力夠不夠，多合一的通常不太理想

[@Boyoungirl]

有台空壓機清理應該也不賴

[@james-bh8ep]

哈咯老板， 请问有没有精品咖啡挑豆机或者工具的？ 每次挑豆都好累

[@tigercoffee]

找厲害一點的生豆商

[@jackhsieh933]

#哈囉老闆
請問養豆這步驟，對深焙（義式）及淺焙（手沖）的風味影響何者較嚴重？

[@tigercoffee]

應該都差不多啊！ 都要排氣效應降低一些 風味才會比較平順

[@jackyaaa11]

看到這影片就想到醇鮮 全部都可水洗 只有馬達不行！

[@清音五弦]

Hello老板，海外怎么样才能买到你家的豆子？

[@tigercoffee]

www.tigercoffee.tw/ 官網下單

[@清音五弦]

@@tigercoffee 感谢虎哥，等回国了就开始囤货，提前祝您牛年大吉，万事亨通。

[@hanklin0817]

期待 犇

[@tigercoffee]

這兩天上架囉

[@林春蘭-r1m]

酷董！C40有在賣嗎

[@tigercoffee]

年後可能會進

[@marcozhang888]

老闆，如果用空壓機來噴…可行嗎??

[@tigercoffee]

也會很乾淨啊！環境允許的話

[@zijianhu2702]

老板老板！你的c40是不是上垫片弄丢了！

[@tigercoffee]

沒有！就是換一個喜歡的

[@jiajia4466]

可以用牙間刷嗎？

[@tigercoffee]

可以刷乾淨就好啦

[@hank._.1116]

手搖個人每周清潔，中軸和部分零件會上個油
先解決磨豆的靜電問題，基本上殘粉不會那麼嚴重

[@大手的生活頻道]

請問 部份零件是指哪些？

[@raymondx09]

#哈囉老闆，請問小富士鬼齒的刀盤可以轉為平刀嗎？

[@tigercoffee]

不能喔！鎖點不一樣

[@raymondx09]

喔，謝謝老闆🙏🏻

[@saikitkuan7841]

老闆老闆，可以測一下栗子X嗎，想看下你對他的刀盤的設計和研磨有甚麼看法😛

[@tigercoffee]

目前還沒有入手啊！ 有機會可以討論

[@tinoshine3750]

我是每次用完都會清理刷
有時候會帶去公司用風槍吹一吹

[@ThinChunFoo]

我在马来西亚虾皮看到您的网店，是官方的吗？

[@tigercoffee]

沒錯喔！上個月開通的吧？

[@ThinChunFoo]

@@tigercoffee 耶！！ 在马来西亚也可以买到了！！

[@chenali822]

7:27 嚇我一大跳XD

[@jeasonwu39]

請問現在大陸還能買到貴店的產品嗎？

[@tigercoffee]

可以啊
www.tigercoffee.tw/

[@xinli6616]

老板好，最近怎么没有更新啊

[@tigercoffee]

過年休息一下，這週會有影片

[@咖啡喝明白]

#哈囉老闆 老闆我使用c40一段時間了，我發現研磨不乾淨的原因其實是我們自己的原因，因為不經常打掃磨豆機。因為c40內部是塑料內壁，磨一血深一血的豆子特別是比較新鮮的會有油殘留在內部的漏斗處，當再次使用的時候咖啡殘渣就會黏在內壁上，第三次研磨就會有小咖啡豆碎塊杯阻擋無法掉落。這個現象會因為時間推移越來越嚴重，如果每週都打掃一下c40用棉簽擦拭內壁用汽吹吹走殘渣，磨不乾淨的問題就解決了。

[@tigercoffee]

深焙會比較嚴重，用刷子刷吹球吹

[@fitnesstrue432]

我是用空氣罐吹掉殘渣

[@toratoratora4938]

老板记得清理fatboy的轮毂哦😄

[@alvinho565]

原来不止我一个人用牙线棒哈哈哈哈

[@h2y3k1]

我的心跟著那個粉杯一起掉下去了

[@tigercoffee]

沒事！有接到

[@3p16h8]

原來如此...

[@muntungfung539]

嚇死......

[@STEVENKE70]

哈囉!老闆 ,可以介紹一下1Z K系列的手磨嗎

[@tigercoffee]

他們家的開箱過好多隻啊

[@楊上緯-w2j]

那吸塵器 很吸引我 不大台

[@tigercoffee]

一般車用的都蠻輕巧

[@KevL23]

不是盲品的都很主管

[@user-lovelyman]

kinu 在角落瑟瑟发抖

[@tigercoffee]

我會善待他的