Elaboración de melocotón en almíbar
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2015
- Frucopasa nos abre las puertas de su fábrica en Binaced (Huesca) de conservas en almíbar y nos muestra todo el proceso de elaboración desde la recogida de sus melocotones.
www.frucopasa.com
Recoleccion: Se acostumbra a recolectar de 1500 a 2000 kilos por persona al dia, los frutos se colocan en contenedores y en cada viaje se llevan de entre 25 y 30 contenedores a pesar la fruta.
Lavado: Despues de que la fruta pase por el calibrador, se procede a distribuirla por tamaños en las bañeras.
Cortado y pelado: La fruta se lleva a su partidora donde se encuentran las cuchillas de corte y deshuesado de un tamaño determinado para cada melocoton, una vez inspeccionando los restos de huesos de melocoton entra en el pelado, el melocoton entra a los tuneles de pelado.
Llenado de bote: La fruta pasa por el calibrado de mitades y entra a la zona de llenadoras, una vez llenado el bote se pesa y se hace una seleccion, se llena de almibar, se coloca la tapa y se sella hermeticamente.
Esterilizado: El bote se traslada al esterilizador con una determinada temperatura, el bote debe estar sobre la cadena trasladandose en el agua caliente durante un tiempo determinado.
Enfriamento y etiquetado: Se corta la coccion y se enfria, saliendo del esterilizador es secado y por la linea correspondiente va a la zona de etiquetado.
che ulises te quiero mucho
Te queremos Ulises
Ulises siempre serás recordado como un heroe
❤
Los videos de hace 5 años siguen siendo bonitos
Justo me compre una conserva de durazno y me entro la curiosidad. Hermoso video!!
¡¡¡GENIAL!!! ¡¡¡GRACIAS!!! ¡¡¡SALUDOS DESDE LA PROVINCIA DE
SALTA - ARGENTINA!!!
Es muy interesante como hacen los duraznos en almibar porque a muchos nos gustan.
Hola, soy Alejandro Rojano Cordero
Gracias a este video pude aprender más sobre el almíbar del durazno.
Son vídeos muy interesantes que me ayudan a realizar cosas en la escuela
Espero que siga realizando las vídeos, pero de todas las frutas.
Recomendaría poner en práctica "Las buenas prácticas de manufactura" para mejorar la calidad del producto.
Es muy interesante, soy estudiante y gracias a estos videos puedo aprender más, ya que no es lo mismo hacerlos en casa que, ver cómo son los que compramos...
Espero poder ver más vídeos así, gracias por su explicación!
Es algo interesante de como hacen los duraznos , ya que con eso da un buen beneficio y ya para que nos gusta y haci ya que también a dar orientación de la consumación
Es muy interesante como hacen los duraznos en almivar porque es muy importante para los que les gustan los duraznos en almivar.
Yo estudiando de células y me mandan a ver esto
Amo a mi tio
A
ami me encantan los duraznos en almibar
Like si amas el melocotón en almíbar
Muy buen video
muy ilustrativo! quería darme una idea como se elaboran
¿por que se le agrega potasa? ¿Qué función cumple?
Creo que se refiere a la potasa cáustica (hidróxido de potasio) que diluido en agua a cierta temperatura es ideal para el pelado del melocotón (y otras frutas más) debido a su acción corrosiva
Jaja yo quería saber como hacen el almíbar
que bonito :v
Qué hacen con la cáscar, pepas y sobrantes del melocotón??? Cómo disminuyen el desperdicio?
En Perú lo llamamos durazno
Huaico
2:30
3:11
que hacen con el descarte de la materia prima ?
:D
¿Hola, qué hacen con los melocotones que son pequeños y se separa en el calibrador? ¿los venden ?
Zumo de melocotón
Aquí no se lo que harán… en la fábrica donde yo trabajo, los pequeñitos también van en almíbar, así enteros pelados, pero con su hueso y todo
aguante el faso
Los easter egg
Luciano Flores porfa dejemos muchos en toda la internet, asi dentro de unos años nos reimos
sabias palabras
faraon love shady RRAA
Yo opino lo mismo ese señor no tiene ningún cuidado este con alimentos q después consumiran en sus hogares
No usa toca guantes botas etc
Mal 🙏🙏🙏
Solicito appoyo aliimentiçio soomos varias personass que no. Podemos trabajar col. Saan pedrito. Peñuelas segunda seccion cod. Poostal. 76148 queretaro queretaro solo mando el mensaje mandár mmensaje. Por favor