Pulled Hirsch Sauerbraten Burger - Die Grillshow 219
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
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Freunde - heute hab ich mal wieder eine XXL-Folge für euch! Eigentlich sind es gleich 5 Rezepte in einem ... Wir machen einen Pulled Hirsch Sauerbraten-Burger mit Serviettenknödel-Buns, dazu ein Birnen-Chutney, kandierter Bacon und Kräuter-Champignons. Und Camembert. Ballert's euch rein!
Das braucht ihr:
zum Einlegen des Sauerbratens:
- 1 Hirschbraten
(aus der Keule, ca. 1 kg)
- 0,75 l Rotwein
- Schuss weißer
Balsamico-Essig
- 2 Möhren
- 6 Lorbeerblätter
- frischer Thymian
- 10 Wacholderbeeren
- 2 EL grüner Pfeffer
- 3 EL brauner Zucker
zum Anbraten im Dutch:
- Öl
- 0,6 l Wildfond
(ca. 3 - 4 Std. bei mittlerer
Hitze dutchen lassen)
für das Birnen-Chutney:
- Öl
- frischer Rosmarin
- 2 Zwiebeln
- 3 Birnen
- 1 kleines Stück Ingwer
- Salz
- brauner Zucker
- schwarzer Pfeffer
- 0,2 l Weißwein
- 0,1 l Weißweinessig
- Johnnys Servietten-
knödelteig
(aus Folge 191)
- Prise Muskatblüte
(ca. 1 Stunde
bei 120 °C)
für die Pilze:
- Butter zum Anbraten
- braune Champignons
- frische Petersilie
- frischer Thymian
- Salz
- schwarzer Pfeffer
(kurz anbraten)
außerdem:
- Bacon-Streifen
- 1 Camembert
- Johnnys Pork Rub Vol. 2
Hier findet ihr Weber Holzkohlegrills und Zubehör:
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Hier gibt's alles zum Thema Dutch Oven:
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Weber Gasgrills findet ihr hier:
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Der gute alte Old Smokey sollte keinem Griller fehlen:
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Und hier noch ein paar Links zu der von mir verwendeten Filmtechnik:
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Sachtler Stative - goo.gl/obzhgG
Slider - goo.gl/y5gbTT
Kamera Stabilisierungssystem (Ronin) - goo.gl/MG7QxR
Wenn ihr über die Links einkauft, unterstützt ihr die Grillshow! Ihr zahlt keinen Cent mehr, aber Johnny bekommt ein paar Prozente von amazon gutgeschrieben ... So dass wir noch lange für euch weiterwämsen können - mit besten Zutaten! Danke und HÜÜAHH! Euer Johnny
Einer meiner absoluten Lieblingskanäle, jede Folge wird geguckt! Jonny du bist einfach der beste! :D
+MisterG Danke Keule 💪 !!!! das freut mich hyyyyaaaa
Ich finds ja geil, wie du irgendwas klassisches nimmst und es in eine extrem männliche, furchtbar geile Johnnymahlzeit vom Grill verwandelst. Kreativ und geil
+Tofu Deathwurst Danke Keule 👍 einer muss es ja machen
Grillshow Und wer, wenn nicht du! Bitte bitte, ballers dir rein ^^
Johnny mein Guter! Wäre ich ein Hirsch, wäre dies die schönste Art der ,,Wiedergeburt". Doppelgeweihfaust! 👊👊
+Kai Hölters schön gesagt 😜💪 Danke Keule
Sooooo geil der Dopf! thx, Johnny!
5fach-Doppelfaust hier! (meine boys & girls)
Da lunzt der Johnny mal wieder richtig rein ;) Dir noch nen schönen Abend =D
sieht aber echt geil aus :D
Mortonator LP dir auch noch n Schönen Abend c:
+Mortonator LP Danke Keule 👊👊
Grillshow immer wieder ;D
Der Grillking am lunser!
Hallo Johnny, mal wieder ein Rezept das Kultstatus erreichen kann. Schon Dein pulled Sauerbraten war super. Gruß aus Berlin
+Thomas Tischer ich hoffe der ganze Kanal erreicht Kultstatus hhhhyyyaaa! Danke Keule
Das ist ein äußerst geiler Burger, wenn ich demnächst mal endlich ein Stück Hirsch bekomme, wird das nach geballert! Vor allem für Görlz!^^
+Hugo Stratz sehr gut 💪
Neues Trinkspiel: Immer wenn johnny "hier" sagt ein kurzen trinken !
+Lennart 1948 wenn ihr eine folge schafft dann seit ihr 😊 gut💪
LOL! Und bei "ganz genau" 2 extra!
Lennart 1948 wenn man nur aufs hier achtet is es schon iwi lustig 😂
Lennart wie oft bist du wegen ner Alkohol vergiftung im Krankenhaus gelandet ;D
Seitdem ich deine Videos gucke, hab ich sogar Spaß beim Kochen ! Huuäähh!
+k.c.a. schneider 😂😂😂👍 das freut mich
Nettes Frühstück!
+Marcus ein guter Start in den Tag 💪
hallo johnny, sehr umfangreich heut aber beim ergebnis sieht man das es sich auf jeden fall gelohnt hat👍
angenehmen wochenstart 🍻
grüße aus dd
andrè und marko
+die sachsengriller Danke! Ist nen bischen ausgeartet 😂😜. Hat sich gelohnt 💪
Das wäre dann wahrscheinlich mein letzter Burger bevor die Pumpe sich verabschiedet, aber das war's wert. :P
+MwieZorro | SFT 😂😂😂😂 auf jeden Fall
Ich bin sprachlos! Sieht der Hammer aus. Die muss ich nachlunsen. Macht das nächste mal doch bitte was mit Pulled Lamm, würde mich sehr freuen! - Und danke das der Veggie Ninja nicht in der Folge war. ;) 👍
+Phil Burn pullet Lamm kommt auf die Liste 💪
Grillshow Sauber! Dankeschön!
hammer geräte wieder :-) gut das ich selber grad am essen war ;-)
+Der Grilljunky 😂😂😂 noch mal Glück gehabt! Ab in Hals 💪
Hier hier hier hier hier :D
Gutes Video :D:D Gucke jetzt seit Folge 50 alles von dir... was mir noch fehlt ist eine scharfe selbstgemachte Currysauce für Currywurst... du bist doch so ein Typ der alles gerne richtig Scharf macht... so eine Sauce hätte was ;-) Würde ich feiern und nachlunsen!
+Flo S Jim Currywurst steht auf jeden Fall schon auf dem Plan! Wird dem nächst mal gezaubert!!
+Flo Bin beim nachlunsen auch dabei!
Geil! HYAAAH DOPPEFAUST!
das ist doch mal wieder was für ein shirt - "nicht geizen, lunsen!", kauf ich sofort.
+Daniel St. demnächst 😜👍
Megaufwendig. Megageil 😳👌
+Matthias Kühn Danke Keule 👊👊
Was gibt es hier zu erraten... Ja klar einen Hirsch Sauerbraten. Johnny for President -0219-
Boa Hammer Teile wenn ich mal ein bißchen Zeit habe baller ich die nach sauber....👊👊
+georg müller ja top 💪👊👊
Mich würde interessieren was du beruflich machst :) ?
Johnny darf ich dich fragen was du beruflich machst?
Bin riesen Fan von dir. geiles Video wieder mal 😂👌
+Da Man bin Hauptberuflicher Lunser und am Wochenende wämse ich noch was oben drauf 😂😂😂. Neben dem grillen mach ich noch " irgend was mit Medien ". Hyyyaaaa
so lecker wooow. Gruss aus Zürich
+Luigis Feuerküche danke hyyyaaa Doppel Faust 👊 👊
Perfekte Geräte.
+jackson08150815 Jeah danke hyyyaaaaa
Mal wieder ein Hammer Video! Mach dich mal wieder was in deinem Beefer😄👍
+WaveLAB_8 in der Richtung ist was in Planung 💪 hyyyaaaaa
Hab ich ein Glück, daß mein local Deer-Dealer direkt ums Eck wohnt. Der darf den Hirsch bringen, dann läuft das!
geil, Johnny
+GrandmasterZ ! Danke hyyyaaa💪
cooles video😂👌
+Moritz Tappeiner danke hyyyyaaaaa
Grillshow 😂
Das sieht sehr lecker aus, mal schaun, wer sich den zweiten Burger innen Hals schieben möchte . . .^^
+Ursaekta Brudterna danke 💪Hyyyaaa
Klasse Rezepte wieder. Aber eher Schrumpfbraten als Schmorbraten. Da brauchste nicht mal die Doppelfaust.
+Teja 7272 Hirsch ist nicht gerade preiswert 😜 in dem Fall ist weniger mehr
Ist das mit der frischhaltefolie echt sone gute idee? aber der Sauerbraten sieht wieder Hammer aus!
+TheGlasbowl hat gut geklappt. Man kann das auch im Wasserbad machen
Boah wie geil wieder xD
+ric0h ganz genau hyyyaaa ab in den Hals
diesmal ein "bisschen" aufwendiger, aber nur ein klein wenig :D
+P St nächste Woche gibt's wieder was leichteres.
Grillshow ach ich find das halb so tragisch. Man muss ja nicht alles auf einmal genau so nach kochen, und man kann einiges eventuell auch im backrohr zu hause kochen. Es geht viel mehr darum was man alles mit grill dutch und co. zubereiten kann. Nur weiter so!
+P St Danke ! Ich werde weiter ballern. Die Abwechslung machts. Hab dieses Jahr noch nen paar folgen in der Pipeline ✊✊
Johnny, ich biete mich freiwillig als Vorkoster an. Hüüüargh!
+YourComputerBlog freiwillige vor 😜👍
Die Kochshow 👍
+daniel bremer die Grillshow 😜
Wasn Apparillo Junge! Aber geile Kombi!
+Rüdiger Etzold war auf jeden Fall nen ordentlicher Okolyt
So gut das auch ausschaut, ich bin ein zu fauler Sack um sowas nachzumachen.
+schrottinator dafür kannste es hier sehn 😜
Kannst ja auch mal mit nem Food Truck durch die Republik Pilgern. :D
Schrumpf Hirsch :D
Aber trotzdem gut weggeballert ;)
+Ephieites für 2 burger 🍔 hat es gerade gereicht
"Nicht geizen. Lunsen!" - Johnny, 2016
+Highscorebreaker Joe 😂😂😂 mein lebensmotto
Kannst du auch mal Raklet machen?
+Numbercode hab ich auch noch mal vor solange kannst du dir folgen 197a b c reinballern
nutzt du den uds gar nicht mehr, Johnny ?
+Marvin Jungmann kommt demnächst auch wieder zum Einsatz
du kochst die mit abstand geilste scheisse auf youtube
+Cabentung einer muss es ja tun 😂😂😂💪Danke Keule
Wie wärs mit nem Gänseburger?
Gutes Video!
Lg
+Willi Donner auch nee gute Idee 💪😜
Oder mal was mit Sauerkraut?! :D Soviele Ideen aber umsetzen tue ich se leider nie..
+Willi Donner einfach mal machen 😜
Sehr aufwändig, aber das isses wert!
+Karda Mom auf jeden Fall 💪
Servus,
wo bekommt man diese Holzkohlen ???
+SpurensucherHL im gut sortierten grillladen. Oder online... greeg fiere sind das
Hält die "normale" Frischhaltefolie denn bei 120 Grad Hitze noch stand, oder esse ich dann die Bestandteile des Plastiks mit?
+Stycal Mash ist kein Problem solltes alles mit Aluminiumfolie umwickeln
deshalb die Alufolie drum da kommen die 120 nicht direkt drauf ^^ aber normal hälts des aus
Hab´mal recherchiert...Die normale hält etwa 80 Grad aus, dann gibt es aber welche, die sind bis 160 Grad geeignet, in diesem Fall hier hätte ich mir die 2 in 1 von Toppits besorgt.
mir sah die folie für meinen geschmack zu geschmolzen aus...
die methode mit der frischhaltefolie und alufolie wird im wasserbad verwendet.
auf dem grill würde ich die frischhaltefolie weglassen und nur mit alu abdecken.
eventuell so das noch etwas platz zwischen knödel und folie ist! dadurch wird der knödel wunderbar gedämpft;)
+Grillshow man kann auch Backpapier anstatt Plastik verwenden
HEY DAS IST NICHT DER ORGINALE JOHNNY auf dem video !!! der verarscht uns :D das war bestimmt der vegii ninja ^^
haha erst als zum schluss der bacon dazu kommt sehe ich johnnys hände :DDDDDDDDD
+IronfistYunus teilweise am Anfang war ich noch hinter der Kamera. Wenn der Bacon kommt bin ich back
HAHA nice bei bacon kannste dich halt nicht zurückhalten :D ich feier dich voll mach weiter so bist der beste SPRUCH DES TAGES (nicht geizen lunzen) muahahahahahha
Was ich dir empfehlen kann ist Brasilanischer Rahmbraten
+Basti kommt auf die Liste💪
Sehr schön 👍
Du killer
+StifnecK hyyyyyaaaaaa
Viel Arbeit aber scheint sich zu lohnen
+Simon Reiser auf jeden Fall
Nich geizen, LUNSEN !
iwie verstehe ich es nicht johnny sagt er wohnt in texas aber die zutaten sind deutch kann mir das jemand erklären danke schönes video mir läuft das wasser im mund zusammen
+xbyNico PvP in folge 50 siehst du Texas von oben
Grillshow ok und du importierst deine zutaten aus deutschland oder was weil das bier und der wein waren deutsch wenn ich mich recht endsinne
es gefiel sogar sehr, aber wo sind die hüaaa fäuste und tataaaaaa präsentierhände vom echten johnny? johnny 2 braucht mehr elan zum ballern und wämsen, wenn ich das mal anmerken darf :-) hüaaaaassaaaaa
+luzzitan zwischen durch musste ich mal hinter die Kamera. Beim Finale war ich wieder der alte💪
Grillshow 👊👊💪
Oha... Das gibt Bluthochdruck. :D
+Alkcair auf jeden Fall hhhyyyaaaa
Johnny kannst du mal ein Video machen mit Überlebenstipps bei einer VeggieNinja Situation?
+ANIME X PUNCH Jo wird gemacht😂👍
Grillshow Geil 😂👌
wie oft er ab 2 min "hier sagt "
+Owl Dynamics ab geht's
Wieso benutzt du immer brauen Zucker ?
Brook HD da gehen dir Girls mehr drauf ab. Ist wie wenn "der Typ von Tattoofrei" seine Butter auspackt.
jackson08150815 Der Reiner buttert die einfach weg
+Brook HD er ist süß
mach mal n tutorial wie man das isst
+Droggelbecher ! 1.Badehose an ! 2.In die Badewanne setzen 3. mit 2händen burger nehmen 4.ab in Hals
Wie isst man so'n Teil ??😅
+DudelBold22 mit den Händen in der Badewanne 😜
+Grillshow aber dann auch beide 😂
+DudelBold22 😂😂😂😂👍
*den
meine herrn ist das en burger, da haben die Weisheitszähne aber richtig arbeit nachm rein beissen!
+OrklerOrklerOrkler dafür haben wir sie von der Natur bekommen 😜💪
Grillshow
na aber hallo, damit richtig gelunzt werden kann!
+OrklerOrklerOrkler aufjeden ✊✊
Ganz schön Teures hobby oder wir finanziert ihr das?
mach ma was mit lance flares bruder
+Dj Josey echte oder digitale 😜?
Grillshow echte wären schon krank aber digitale sind auch nice bruder ich überlass die Entscheidung dir
+Dj Josey 😜ich schau mal
grill mal was mit ehrlichesessen
wäre echt dufte
Mit was?
AK das ist ein yter
PixelZombie die wohnen doch gar nicht in der nähe :D und Johnny hat doch ne msske ;)
+PixelZombie ist das Essen noch nicht ehrlich genug 😜
Grillshow ok ich formuliere es anders: Kannst du mal mit den Herren von TH-cam Kanal 'ehrlichesessen' was machen wäre ganz cool
wat zwei schöne mopeten ! HUAA
+Janne danke hyyyaaaa Doppel Faust
Oh Gott warum denn den Camenbert über das schöne Hirschfleisch???
Da schmeckt man doch gar nix mehr von, der Camenbert ist doch viel zu penentrant im Geschmack.
+blaues Wunder zu nem ordentlichen burger 🍔 gehört halt Käse. Das Fleisch hat man trotzdem geschmeckt
5std machen, 5min essen :D
+Diggie Owns wenn die Boys mit nen paar Bier da sind lässt sich die Zeit gut überbrücken ✊✊
Ich frage mich wie man das in Mund bekommt
Nebel Löbel reinballern. Wie denn sonst?:)
+Nebel Löbel Maul Sperre garantiert 😂😂
Pulled Hirsch Burger ohne Jägermeister?
+Florian Meyer bin ehrlich gesagt der Whisky Fan
Grillshow Bist ein geiler Typ Johnny, gönne mir gerade ein Gläschen Cragganmore!
+Florian Meyer nettes Tröpfchen 12 Jahre alt?
Ja 2003 bis 2015
+Florian Meyer top 💪
Bist du der benlaxer?
+Topa Lux wer soll das sein?
Ein TH-camr, eure Stimmen haben gewisse Ähnlichkeiten
+Topa Lux ich kann dir versichern ich bin Johnny
Schöner Lunser.
Aber "hieer" "hieeeeeer" "hieeeeeeeeer" ... würdest du mir für jedes "hier" einen Euro zahlen wär ich jeden Sonntag um gutes Geld reicher ^^ ;-) Und nicht nur mit nem zwanni dabei ;-) 100 sinds locker, hieer ^^ :D
+Tobias (Factory-Works) ist auch nen gutes trink spiel 😜 nach einer folge ist man platt
Gröhl ^^ genau, schön einen reinlunsen bei jedem hier. aber so schnell kann man nicht nachgiessen ^^ da muss man ne Kneipenladung an Schnappsgläser haben :D
+Tobias (Factory-Works) einfach nen Schluck aus der pulle 😜
Is dat ekelhaft, ich würde es glatt essen...
Ich glaub ich hab während des Videos schon 7kg zugenommen.
+Martin Braumann da muss man durch 💪😂😂
1.
Eckelhaft. ...widerlich.. ..geil 💪🏽😜👍🏻
+IcreaktivI so muss das sein!👍 Danke Keule
Versuch doch mal nicht 1 Millionen mal "hier" zusagen....
Alle paar Sekunden, richtig nervig und das im jeden Video.....
Der Rest top
Aber mach dir doch mal ein richtigen Plan bevor du über das video labberst...
erster
+geldlarve zweiter
17 Sekunden nach Veröffentlichung ist neuer Rekord bei mir ;)
+geldlarve 😂😂😂😂👍 nix verpassen
hör mal bitte auf so zu redennnnn
gut gelunst ist halb gewemst!
+Kader xo stell dich hinten an
Hab ich ein Glück, daß mein local Deer-Dealer direkt ums Eck wohnt. Der darf den Hirsch bringen, dann läuft das!
+Rosma Rhynzweyg dann ab an den Grill hyyyaaaaa