特集「キャッチ」 巡視船の乗組員支える“海上の料理人” 若き女性海上保安官に密着

特集「キャッチ」です。海の安全を守る海上保安官の緊迫した業務を支えるのは、船の中での食事『フナ飯』です。乗組員の胃袋を満たすため日々、厨房に立つ海の上の料理人に密着しました。
福岡海上保安部に所属する巡視船『やしま』は、北部九州を管轄する第7管区では最も大きな巡視船で、長期間、海の上で業務を行うことが可能です。
密漁などを取り締まる刑事業務や、尖閣諸島などの領海警備に日々あたっています。
そんな日本の海を守る1人の女性海上保安官に密着しました。
この日行われていたのは、船に食料を積み込む『糧食搭載』と呼ばれる作業です。出航の前に乗組員で協力し、重たい食料を船へと積み込みます。
その作業の一番後ろ、常温保存ができる食材を置く場所を整理する女性は、宿利菜々子さん（20）です。
■巡視艇『やしま』 主計課・宿利菜々子さん（20）
「たくさん量があるので、それをわーって分けるのが（大変）。」
宿利さんは、海上保安官として船に乗り始めてまだ1年ほどと、この船の中では最も若い乗組員です。船の中の事務作業などを担当する主計課に所属しています。
その主計課のもう一つの仕事が、船での食事、いわゆる『フナ飯』を作ることです。
出航してすぐ、宿利さんはこの日の夕食準備にとりかかります。
40人以上が乗船している『やしま』では、宿利さんをいれて4人で夕食の時間の2時間半以上前から調理が始まります。
宿利さんはこの日のメニュー『海鮮ちらし』に乗せる錦糸卵の担当です。
■宿利さん
「（Q. 一番の難関は）これ。薄く焼くので、ひっくり返すときに破れたり。」
宿利さんは、主計課になるまで本格的に料理をしたことがなかったといいます。
カメラが向き、緊張感がある中、1枚目の卵を焼いていきます。
■宿利さん
「あれ、ちょっと待って失敗したかも。ちょっと待って！隅っこが取れない。ちょっとこれカット。」
卵が焦げ付き、フライパンから取れなくなってしまいました。こんな時は、頼れる先輩たちがアドバイスしてくれます。
■先輩
「ちゃんと油引いた？」
■宿利さん
「引きました。」
■先輩
「最初の温めが足りんかった。」
海の上で孤立状態の船は、火事になると簡単には消火できません。火を使わない電気コンロでの調理は、陸上とは勝手が違います。
■宿利さん
「揺れるんです。激しいときは朝起きて公室を見たら、いすがぐちゃぐちゃにあっちに行ったり。」
その後は、順調に卵を焼くこと、なんと20枚以上にもなりました。錦糸卵にした後は、先輩たちと一緒に盛り付け作業です。
■宿利さん
「（先輩たちは）優しい方々です。お父さんより（年が）上です。」
■巡視船『やしま』主計課・升永洋雄さん（58）
「（宿利さんは）優しいですよ。」
■巡視船『やしま』主計課・宮崎紀杏さん（24）
「（宿利さんは）真面目ですね。」
そして、宿利さんが作った錦糸卵の上に刺身が盛りつけられ、『海鮮ちらし』が完成しました。
口にした乗組員たちに、味の感想を聞きました。
■乗組員
「船で食べるほうが家で食べるより豪華なので、特別感がありますね。楽しみの一つです。」
日々、緊張した業務が続く中、船での食事は乗組員たちの“憩いの時間”です。
長期に渡ることもある船の中での生活です。特別に、宿利さんの部屋を見せてもらいました。本来は2人部屋ですが、“コロナ禍”だったこともあり現在は1人で使っています。
■宿利さん
「これとか。次、今からきょうやらなきゃいけない仕事とかをここにペンで書いて、メモ帳代わりにしたり。（Q. 今まで予定をすっぽ抜かしたことは）はい。」
少しおっちょこちょいなところもあるという宿利さんですが、毎日続けている海上保安官らしい日課もあります。
■宿利さん
「朝起きたら、遅刻しそうって時はしないんですけど、起きたら基本たたみます。これでもしわしわ。」
船に乗る前に1年間通う海上保安学校では、訓練が厳しいだけでなく、布団や制服のしわも一切許されないなど、厳しい規律で知られています。
そんな環境を乗り越えて、宿利さんが海上保安官を目指したのには理由があります。
■宿利さん
「震災とか海難事故があった時に、人命救助に当たる海上保安官の姿を見て、自分もその一員になって働きたいなと思って。」
翌朝、朝食の片づけを終えた宿利さんは、ある場所へと向かいます。
■宿利さん
「この後は警救艇に乗って、プレジャーボートとかに乗っている人たちに安全指導をしてきます。バタバタですね。」
エプロンから救命胴衣に着替え、安全指導へと向かいます。海の上での安全を呼びかけることも、海上保安官として重要な任務の一つです。
■宿利さん
「水分取ってください。」
2時間ほど安全指導を終えると、再び厨房へ向かい昼食の準備です。
ほとんどの調理を先輩たちが終わらせていたため、宿利さんは急ピッチで食卓を準備します。
昼食のメニューは乗組員人気ナンバーワンのカレー、船長もお墨付きの味です。
■巡視艇『やしま』・本山祐一 船長
「食べ過ぎちゃいますね、おいしくて。目の前にあるから食べちゃいますよね。」
■乗組員
「（Q. 誰に辛さを合わせてる？）船長です。」
怒濤の日々を送る宿利さんの今の目標は、一人前の海上保安官になることです。
■宿利さん
「直近としては、今やっている調理のレベルアップとか安全指導とか訓練を通して経験を積んで、国民の方々に貢献できるような海上保安官になるために頑張っています。」
緊張感のある業務を日々、縁の下で支えるのは海の上の料理人たちです。宿利さんたちの作った『フナ飯』で胃袋を満たした海上保安官たちが、きょうも日本の海を守り続けます。
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[@user-hg2oj8fw4u]

主計さんのお陰で２４時間船員皆さんが働けてると思います。頑張って下さい。

[@user-gr2hl4ei6p]

頑張って、
日本の海守ること、
尊敬します。
がんばれ!

[@donou2026]

夢をもって仕事に従事するのって眩しい若者ですね。
頑張ってほしいな。

[@jal8534]

若いのに偉いなぁ😊

[@user-bt1hp8xj6r]

地味だけどこういう裏方で下支えしてる人たちって凄いカッコイイ。

[@user-bm3hy4nw2u]

1:24 「たくさん量がある」のジェスチャーが拍手なのがよくわからないけど、微笑ましい。

[@seijirofto.de2a838]

海の仕事で、海難事故で、身体を冷やして帰ってきても、暖かい食事が待っている。
独りじゃ無い。支えてくれている人がいる。それだけで、生きる気力が湧いてくるってもんだ。

[@kazu-on5bz]

こういう人達の為にこそ予算（税金)をバンバン使って欲しい

[@user-gorilla-power]

？？？「こういう人達の為にこそ税金をバンバン納めて欲しい」

[@user-ru6uw7vn3u]

？

[@Alex-vv8sm]

@@user-ru6uw7vn3u何が？だよ

[@phirami0725]

5:39 「これとか」のイントネーションに不覚にも萌えました。

[@user-wi5me3mk1c]

こういう船飯好きです！😁

[@yhira2010]

頑張ってね!

[@sunami808]

定年まで自衛官だったが、装備面は底辺公務員と呼ばれる自衛隊の方が充実しているなぁと思った。船の規模の割には乗員が少ない分海保の方がマルチプレイが必須だと感じた。

[@GoBe-gg2kv]

優秀な人がこういう職を選ぶ仕組みに国として行って欲しい。

[@user-dt6vi4jw9q]

選んだ人は優秀でないということ？

[@GoBe-gg2kv]

そうでなく
報酬待遇を良くして目指す人を増やして欲しいて意味です。
現行で選んだ方の志は凄くリスペクトした上での意見ですよ(*^^*)

[@Nina-yu1hx]

良い仕事だよね。
たとえ海保辞めても今後の人生に役立つことばかり。もちろん、長く勤めていずれ船長まで上り詰めて欲しい。

[@user-rp1rm8qt1f]

調理担当の上司が技術と経験に裏付けされた自信による安心感と、それに併せた優しさもありそうで、一瞬の登場でしたが理想な上司だと思った。

[@user-xy4je9st7b]

頑張ってる人はやはり輝いてますね😊

[@KI-ib8ig]

海上保安庁の巡視船と海上自衛隊の護衛艦・潜水艦の給養員(料理人)は海上保安官、海上自衛官の縁の下の力持ちですな。給養員は自衛隊又は海上保安庁専属料理人ではなく給養(料理)担当の自衛官・海上保安官なんですね。

[@itoutomo4661]

相当前にローカルで見たことあるなと思ったら 5:32 「コロナ禍で～」分かった

[@willgone3376]

有難いよね

[@81happy35]

ありがとうございます

[@user-np7ui2pp6b]

食材バケツリレーで積み込んでるんか意外だった

[@user-jd7ip5gq1z]

意外と船ってそんな感じです
超巨大な船は別ですが、水密のためにハッチが小さいので

[@user-lc1co1er3g]

自衛隊や潜水艦乗組員の職場飯をよく見るけど、やっぱり船内調理って主計科の仕事なんやなあ。

[@prsonbreak5611]

若いからこれから期待大頑張ってくだ(*｀･ω･)ゞさいｯ‼️

[@WAKOS-]

ファイト🎉

[@user-ex2lt8bv9p]

ご苦労様です！もっと政府がしっかりしてりゃ現場も多少ましになるんでしょうが...お察しします。

[@utaka8975]

男女共同参画事業に年間１０兆円もの巨額の税金がつぎ込まれてるけど、ほらこれ視なよ。そんなバカなことしなくても立派に男女共同参画出来てるじゃない。こういうとこにバンバン税金を投入して女性を積極的に採用すればいいのよ。街中に小さな参画センター作って意味のないセミナーやるなんて馬鹿げてる。

[@user-zq7zs1fv5p]

男女共同参画事業＝利権で喰う飯は美味いと思う人間の為

[@user-rp1po3sc1c]

海のお母さんですね❗️

[@user-oz6mr9vv5k]

美味しそう。食べたよー

[@user-li5xn6qq5m]

誰をですか？😍😍

[@--9724]

こういうお嬢さんに頑張って欲しいです。税金使って欲しい。

[@user-ld3nz7nq7s]

同じメニューでも、女性が作ってくれた物は一味違うのかな？

[@user-oz6mr9vv5k]

食べたいよー。

[@user-qf8rv2fu4u]

頑張ってや❗️

[@user-zy7rh8qc9r]

良いのです．何回も失敗して、お上手になるよ！がんばれ👍

[@user-ti8ny7xw8d]

4:49

[@watarutateno6517]

ここに税金投入されるなら文句はない。モリモリ美味いもの食べてほしい。

[@dokonodoituda]

海上保安庁ってサングラスを含むアイプレテクトは解禁してないのかな？直射日光や波による照り返しは目に好ましくないのにな。

[@user-rk4wf5yu8t]

海保の船ほとんどバースにつけてるイメージ

[@SK-sd5qe]

食事は大事です(´･ω･`)b
蔑ろにして良いことはありません
ありがとうございます。

[@user-kx9fj2kd9i]

自衛官や警察官にも言えるけど、何で女性の場合はわざわざ枕詞に女性って付けるねん
男性の場合は付けへんのに
男性が多いからとかそんな答えは求めてへんからな

[@user-mv1om8xd7e]

最近、海保の取上げ多いなぁ。まあ、それだけ人が足りひん。

[@1984yuming]

あ、今夜はカレーにするかなぁ

[@moto5655]

こんな可愛い娘と長期間、
船の上で居ると、確実に
モテますね

[@user-hd4cg3nd5f]

公務員というだけで事あるごとにいろいろ言われるけど、政治家先生と呼ばれる裏金野郎共も一年くらいここで鍛えてやれば少しは曲がった根性も治らないかな…。まあ爺さんばかりじゃ根性が治る前に倒れるだろうけど…。

[@ame7873]

女性〇〇、好きだね〜
ほんと、時代錯誤もいいとこ
いつまで言い続けるのやら

[@user-gn4gl4bt1m]

ダメなの？
男性○○もあればいいでしょ、
あと、性的障害者の部も作るべき、
LGBTではなく障害者で

[@user-zt4hk3pm7d]

だって見てるの年寄りばっかりだもんテレビなんて。これはしゃあないと思うよ。

[@sunami808]

まだ珍しいからですよ

[@user-cx4fk9fl9l]

逆にプロ活動家が騒がないように抑止力になる

[@manekineko77]

本田望結に少し似ててタイプ
船上だと船員ムラムラするだろ

[@ruthyinthesky888]

時間短縮で錦糸卵ではなく炒り卵でも充分。
見た目だけより時間短縮で遣っても味は同じ。

[@user-vy2pr2ku1n]

料理や食事には見た目も重要って分からない人がいる。
特に船乗りなんて食事が一番の楽しみなんだから、余裕のある平時で効率最優先の食事なんかされたら心が荒んでくるよ。

[@GG-mx8nw]

生ものは辞めた方が良いと思う。

[@atajpppgpjmjtmmw]

体当たりやめろ

[@user-zo2zu3fj7p]

パワハラだ。やめろ。

[@user-ls5fd1hy3c]

パワハラです

[@user-fw7rv2ws3z]

さすがにこれには多くの人が疑問に思うのでは？
貧困家庭や母子家庭ではその日の食事もやっとという子供達がいるのに、実働も乏しい職員が税金で私腹を肥やすの？

[@toattention8248]

風俗嬢も兼ねてるのか？

[@user-rs7sq3bl9i]

남성 자위관이 저 여성자위관에게 성폭행을 못하도록 해야한다!!