ജാതിക്കാത്തൊണ്ട് അച്ചാര്‍ 😀👌😊.... (NUTMEG PICKLE)

Nutmeg pickle
Ingredients
1. Nutmeg made into julians - ½ kg
2. Garlic - 2 bulbs (15 to 20 cloves)
3. Bird’s eye chilli (kanthari) - 15 to 20
4. Chilli powder - 1 ½ to 2 tbsp
5. Fenugreek powder - 1 ½ to 2 tsp
6. Asafoetida powder - 1 ½ to 2 tsp
7. Salt - to taste
8. Sesame oil (approx.) - ¼ to ½ cup
9. Vinegar - ¼ to ½ cup
Preparation
1. Smear 1 tbsp salt on nutmeg julians, keep 10 minutes & fry in hot sesame oil till reddish.
2. Fry garlic in the sesame oil, followed by bird’s eye chilli.
3. Mix the fried items together with the three powders (4, 5 & 6) & stir well.
4. Add the remaining hot oil & heated cooled vinegar, stir.
Bottle. Use after 1 month. Shelf life 1 to 2 years.

[@skylark3774]

അമ്മേ ഞാനിതു കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. അമ്മയുടെ പാചക പുസ്തകം 19വർഷങ്ങൾക്കു മുൻപ് വായിച്ച കാലത്താണ് ജാതിക്ക അച്ചാറും കഴിച്ചത്. ജീവിതത്തിൽ ഇത്രയും സ്വാദ് ഉള്ള ഒരു അച്ചാർ കഴിച്ചിട്ടില്ല. അതിന്റെ മണവും ആഹാ 😍വയറിന്റെ അസ്വസ്ഥത കൾ മാറാൻ നല്ല മരുന്നും ആണിത് എന്ന് അനുഭവം 💛

6:53 😅

[@jayavalli1523]

Jathikka thondu achar kettittundu. Ruchichittilla. Parichayappeduthiyathil teacherinu orupadu nandi 👌👌❤

[@anitharanicv7850]

Ur good intention to preserve edible materials rather than wasting them is highly appreciated.you r my mom and so no thanks🥰

[@priyanka1893]

Super achar. I made it
Very. Tasty.thank you teacher❤❤❤

[@biniar6230]

Ths is a new method...njan ammayode try cheyyan parayunnunde..thanks a lot..

[@girijanakkattumadom9306]

ഇത്രയും നല്ല അച്ചാർ പരിചയപ്പെടുത്തിയതിനു നമസ്കാരം 🙏
കൂട്ടിയിട്ടുണ്ട്. ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ല

[@jayasrees5304]

അമ്മാ ഇരുമ്പൻ പുളി അച്ചാർ കൂടി കാണിച്ചു തരുമോ

[@bindupn1451]

Good message... ജാതിക്ക അച്ചാർ ഇതുപോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം❤

[@aleyammape873]

❤ 10:43 ടീച്ചറെ ഇതുകൊണ്ട് വേവിച്ച് സ്‌ക്വാഷ് ഉണ്ടാക്കാം. ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി കുടിച്ചിട്ടുണ്ട്. നല്ല സ്വാദ് ആണ്. അച്ചാർ കഴിഞ്ഞ വർഷം ഉണ്ടാക്കി.

[@beenavarghese7901]

Thankyou Teacher🙏for this novel recipe...

[@pravinp6956]

നല്ല അച്ചാർ ടീച്ചർ. നന്ദി, നമസ്കാരം.

[@neethusanthosh5976]

Amma chiri kandal sangadam maarum ...Such a positive smile you have my dear amma

[@anjusree890]

Pickle is my favorite. Thanks Amma

[@raghavanmanilal7751]

Let me know if I am using lime juice should I heat or not
I do make nutmeg syrup

[@bindub3000]

Super

[@reethammakuruvilla8209]

ജാതിക്ക അച്ചാർ കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. But this is variety very good message also👍👍

[@preethababukuttan3441]

I love nutmeg smell and flavour. Never had this type of pickle. Want to buy it if available. Like you said ma'am we should promote these indigenous varieties of pickle which are exotic and healthy.

[@sheikhaskitchen888]

അടിപൊളി 😋😋😋🤝🤝🤝

[@parajithak1487]

ഇന്നേവരെ കഴിക്കാത്ത അച്ചാർ.. കാണാൻ നല്ലയുണ്ട്..

[@susanmathews7445]

Fantastic...
Never knew this before

[@archanasubeesh8961]

Teacher valare nannayittund ❤️❤️❤️❤️

[@minnumaluskitchen522]

Superb

[@binduau2759]

Nalla bhangiyulla achar ithundakkiya reethiyum usharanu teacher ♥️♥️

[@sumanroy9347]

Although I may not get this nutmeg, I just loved your great presentation and the way you explained 🥰🥰❤❤👍👍🙏🍬🍬🙏🌷

[@anusuresh1888]

Thank u teaceramma

[@jossythomas2418]

Good method.

[@jennifergopinath]

Wow, Innovation in dining too ! SumaTeacher is the Inventor😀😍 amazing indeed! Thank you for sharing this SumaTeacher! Best,from Van.BC

[@SuniPhilips]

Superb... love it

[@lathavijayakumar7156]

Thank you fir yr tips, this generation people not aware of this pickle, healthy one👍

[@lakshmisridharan174]

This i sa new method of nutmeg Pickle Nutmeg Pickle is available in Kutralam.But Nutmeg in this Stage is available i nKerala ory. Thank you for this new method of pickl_🙏🙏👌👌

[@mariammak.v4273]

Beautiful saree and blouse
God bless you Amma.

[@kochundappystories3415]

Poliiiiii

[@sreedeviRKumar]

Teacher valare useful Aya recipe.🙏

[@SureshKumar-pl5bv]

Sooper

[@JJThoughts-JJThoughts]

Variety achar 👌 👍

[@sandhyamaneesh5872]

Super teacher

[@ambikakumari530]

From raw material to a tasty pickle means something very amazing.👍👍

[@sulusurendran6714]

Very tasty teacher.Can make wine also with this.

[@josenvarghesemathewrollno1624]

First like and first viewer

[@fshs1949]

I like your pickle. This is the first time I have seen the fruit. Thank you.

[@nivedhyashiju8504]

Tank you teacher👌😍

[@AranyaKeerthi]

Ma'am Kazhichittund but fried alla. Variety one. Your advice for younger generation 👍

[@pravinp5865]

നന്ദി, നമസ്കാരം. ടീച്ചർ

[@mayarajasekharan7774]

വളരെ നന്ദി ടീച്ചർ 😀😀

[@Zakeerta]

Teacher. നല്ല എളുപ്പമുള്ള ഒരു അപ്പത്തിന്റെ റെസിപ്പി ഇടാമോ.

[@sreelathasugathan8898]

Hi ടീച്ചർ cooking നന്നായിട്ടുണ്ട്

[@sindhuraju4724]

നമസ്കാരം ടീച്ചർ എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടം ആണ് ജാതിക്ക പക്ഷെ ഞങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കിട്ടാനില്ല

[@shibucthomas6427]

Eavide place

[@sindhuraju4724]

ആലപ്പുഴ

[@shibucthomas6427]

Avide jathi maram ille

[@sindhuraju4724]

@@shibucthomas6427 ഇല്ല

[@shibucthomas6427]

Njanum alapuzha anu eante veetil.und

[@harisankar7374]

സുമ ടീച്ചർ .. നമസ്കാരം.. daily waiting for ur viedios

[@renuthomas5606]

3:42 3:43

[@xavier9000]

അടിപൊളി.

[@dasbattelco1329]

Mouthwatering 👍

[@preethimohan7830]

this is so new .. and so nice!! my mouth s watering :D

[@jossythomas2418]

Good information.

[@sreelatha4510]

Spr

[@zeenathzeenayounus5243]

അടിപൊളി.. ❤️

[@amithsunil2008]

Super teacher 👌🙏🙏🙏

[@geethac.r127]

👌👌

[@priyanair1848]

Thank u Mam👌🏽👌🏽👌🏽🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@harikrishnan.m.pillai7022]

Superb 💞💞👌

[@ranijain6752]

Ma'am wine and jam also made from this, we use it in rasam and fish curry also all are very tasty

[@cookingwithsumateacher7665]

Ok. But we dont have it here.

[@cookingwithsumateacher7665]

But good information . Thankq

[@sreedeviadoor7326]

ടീച്ചറേ.... നമസ്ക്കാരം😍🙏🌷

[@renuanil2683]

😋🙏

[@harshasugunan2758]

Super teacher 🤪

[@vaheedaas8513]

Ver good tr ammaa

[@humairasharful1788]

Thank you Amma

[@sandhyam.a.7173]

Teacher 🙏👍🏻👌🏻🥰.

[@ginujacob9743]

Amma

[@tomthomas7612]

Thank you ടീച്ചറമ്മ

[@renuthomas5606]

8:06 8:06

[@Prameela589]

Vallatha nashttabodham 😢veettil undarunnu maram unangi poi...ente amma pickle undakkiyirunnu👍👍👍

[@cookingwithsumateacher7665]

Good

[@ramusworld6150]

Namaskaram Teacher.

[@shivasatheesh6193]

Thanks

[@sreedevisasikumar2003]

🙏❤👌💯👏🙌

[@sijojohn382]

അമ്മാ ജാതിക്കാത്തോണ്ട് അച്ചാർ വയറു വേദനക്ക് നല്ലതാണോ🙄🙄🙄

[@josenvarghesemathewrollno1624]

Thank you amma for your like

[@cookingwithsumateacher7665]

😀😀😀

[@josenvarghesemathewrollno1624]

Super amma

[@jayasrees5304]

Thank you teacher amma

[@sobhal3935]

ഇവിടെ ജാതിക്കാ ഇഷ്ട്ടം പോലെ ഉണ്ട്. ഇത് അച്ചാറിടുന്നത് എങ്ങനെ എന്ന് അറിയില്ലായിരുന്നു. ഇതിന് ഒരു കറയുള്ളതുകൊണ്ട് മുറിച്ച് ഒരുദിവസം വെള്ളത്തിലിട്ടിട്ടുവേണം അച്ചാറിടാൻ എന്ന് ഒരാൾ പറഞ്ഞതനുസരിച്ച് അങ്ങനെ ചെയ്തിട്ട് കയ്പ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു. പിന്നീട് നോക്കിയിട്ടുമില്ല. ഏതായാലും ടീച്ചർ ഇന്നു് ഇതു പറഞ്ഞുതന്നത് വളരെ ഉപകാരമായി.

[@rajanviswanathan1085]

ചേച്ചി ജാതിക്കയുടെ തൊലി കളഞ്ഞിട്ട് ഉണ്ടാവില്ല അതാവും കയ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ കാരണം

[@sobhal3935]

@@rajanviswanathan1085 ശരിയാണ്, തൊലി കളയാതെ യാണ് ഉണ്ടാക്കിയത്.

[@sreedevinair6537]

Super

[@peethambaranputhurchinnanp5228]

അടിപൊളി !!!👌👌👌

[@leksmikuttylekshmikutty334]

Super

[@sreezmixvlog]

Super

[@suharabip9621]

Super

[@pmmathew7221]

Super