Всесвітньо відомий шоколадний торт Захер у пісному варіанті та пісний шоколадний мус

Цей шоколадний торт сподобається і тим, хто тримає піст, і тим, хто любить шоколадні торти. Не хочете заморочуватися з тортом, можна з цього тіста спекти кекси брауні. Також можна приготувати тільки мус та подати з фруктами та горіхами. Тож в цьому відео можна знайти багато інформації для своїх кулінарних експериментів.
Інгредієнти для коржів диаметром 18 см:
260 мл мигдалевого молока (50 г сирого мигдаля та 300 мл води. Якщо після проціжування виявиться недостатньо рідини, додайте води);
50 г чорного шоколаду;
150 г цукру;
1 ч. л. розпушувача;
3,5 ст. л. какао;
0,5 ч. л. солі;
180 г борошна;
20 г кукурудзяного крохмалю;
100 г олії (без запаху);
1 ст. л. лимонного соку
Приблизно 3 ст. л. абрикосового конфітюра або джема, або варення достатньої густоти, щоб не витікало.
Рецепт конфітюра на каналі:
• Варення це вчорашній д...
Інгредієнти для глазурі:
85 г чорного шоколаду;
25 г олії без запаху
Як розтопити в кондитерському мішку шоколад, щоб зробити напис показувала тут:
• Всесвітньо відомий тор...
Для напису також використовувала сухий кандурин кольору шампань (під колір свічок). Розводиться спиртом.
Інгредієнти для мусу (я робила зовсім трошки, можна збільшити кількість інгредієнтів):
45 г чорного шоколаду;
0,75 ст. л. цукру;
40 мл води
Буду вдячна за підтримку!