Ich hab die Königsberger mit Sardellen gemacht, super lecker. Bei meinen Recherchen wurden die früher auch mit Sardellen gemacht. Das Rezept gibt es bei mir. LG Betty 😉
Richtig und dazu noch ein kleiner Geheimtipp aus Fischerdorf im Kreis Königsberg, ein Eßlöffel eingelegte grüne Pfefferkörner gehackt in die Klopsmasse.
Ihr müsstet echt mal eure Küche neu gestalten. Vor allem, dass das Schneidebrett hinter 1000 Sachen versteckt ist, finde ich nicht gut. Auch den Hintergrund könnte man ein bisschen pimpen. Ansonsten Nelson immer super sympathisch und tolle Rezepte!
Er bindet doch die Sauce mit Stärke ab; aber ich werde mal probieren was Mehlschwitze für einen Unterschied macht. Was mir fehlt (bin bis zu den Ururgroßeltern 100% Bioostpreuße, Kreis Rößel. Also habe ich da eine starke Meinung zu dem Gericht): Die Sauce muss süß-sauer sein. Kapern sind wichtig (nur in der Sauce, nicht in den Klopsen) aber machen die Sauce nicht rund. Da muss man mit Zucker und Essig oder Zitrone dran. Nur dann sind es Königsberger Klopse.
Nehme Hack Halb und Halb von Feinkost Albrecht und für die Soße Creme fraîche und keine Sahne. Außerdem kommt noch Schnittlauch mit an den Klops...schmeckt aber auch....
meine oma war kriegswitwe,und wenn die gekocht hat wollte ich mich aus dem fenster stürzen.leider wohnten wir im ersten stock und ich mußte mich 30-40mal rausstürzen bis der hausmeister kam.
Constantin ist ein wirklich cooler Typ, beide sehr sympathisch 👍🏻👍🏻
Ich hab die Königsberger mit Sardellen gemacht, super lecker. Bei meinen Recherchen wurden die früher auch mit Sardellen gemacht.
Das Rezept gibt es bei mir. LG Betty 😉
Wow Kindheitsgericht, wird nach gekocht!
Königsberger Klopse ohne Sardellenfilets bzw. Anchovisfilets? Schwer vorstellbar, für mich.
Richtig und dazu noch ein kleiner Geheimtipp aus Fischerdorf im Kreis Königsberg, ein Eßlöffel eingelegte grüne Pfefferkörner gehackt in die Klopsmasse.
Tolles Rezept vielen Dank euch beiden 😊
Super feines Rezept, vielen herzlichen Dank ❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Königsberger Klopse, ohne Mehlschwitze 🤔, interessant kenne ich so nicht, muss ich mal nachkochen! Danke Nelson für deine Interpretation.
Korrekt, Königsberger ohne Bechamel ist es einfach nicht. Ist ein gravierender Bestandteil des Gerichts!
Ohne Anchovis in den Klopsen? Hätte Oma nie gemacht.
WOOOW WOOOW WOOOW...BRABUS👑🇩🇪☝...UND NATÜRLICH HERR NELSON MULLER✨✨✨...BESTE GRÜßE DANIEL...
Super lecker, bin ich mit aufgewachsen. Meine Mutter machte die Soße mehr als Suppe und ohne Kapern. Mache ich sicher nach. LG Gabi
Martha Stewart`s Cooking school with Nelson Müller. I love it!
früher mein Lieblingsgericht. Aber damals gabs halt auch immer ne Mehlsauce- geht gar nicht. Bin also sehr gespannt auf das Gericht
Ihr müsstet echt mal eure Küche neu gestalten. Vor allem, dass das Schneidebrett hinter 1000 Sachen versteckt ist, finde ich nicht gut. Auch den Hintergrund könnte man ein bisschen pimpen. Ansonsten Nelson immer super sympathisch und tolle Rezepte!
Wen interessiert bitte die Küche, solange sie sauber ist, solange gut gekocht wird..... hääää?
@@sandrajohanna5916 wär halt gut wenn man auch wirklich sieht was und wie gekocht wird 😉
Gibt es auch ein Gegenvideo auf Constantin's Kanal?
Königsberger Klopse is so ziemlich DER Klassiker schlechthin, simpel, aber mega lecker, ich mag nur Püree oder Reis dazu!
Königsberger Klopse ohne Mehlschwitze?
Meine Urgroßmutter Seelig würde in Grab ROTIEREN!
(Ostpreußen, kreis Königsberg Jahrgang 1890)
Korrekt, Königsberger ohne Bechamel ist es einfach nicht.
Er bindet doch die Sauce mit Stärke ab; aber ich werde mal probieren was Mehlschwitze für einen Unterschied macht.
Was mir fehlt (bin bis zu den Ururgroßeltern 100% Bioostpreuße, Kreis Rößel. Also habe ich da eine starke Meinung zu dem Gericht): Die Sauce muss süß-sauer sein. Kapern sind wichtig (nur in der Sauce, nicht in den Klopsen) aber machen die Sauce nicht rund. Da muss man mit Zucker und Essig oder Zitrone dran. Nur dann sind es Königsberger Klopse.
Königsberger Klopse gehen, u. a. in der Drehscheibe, weg wie warme Semmeln. Eine Schweigeminute für alle Menschen.
Aha, mache ich ziemlich anders. Probiere ich aber so sicher mal aus.
Geniales Rezept!! .. Und im Gegensatz zu Tim Raue richtest du wenigstens 3 Klopse und nicht nur einen bei deinem Gericht an 🙈
Warum lässt du die Sardellen weg? Gibts da n Grund oder hattest du das im Video erklärt und ich habs nicht mitbekommen?
Leider vermisse ich die Tradition,es geht viel einfacher❤
Nehme Hack Halb und Halb von Feinkost Albrecht und für die Soße Creme fraîche und keine Sahne. Außerdem kommt noch Schnittlauch mit an den Klops...schmeckt aber auch....
Ist Eric dein Kameramann und Cutter?
Erste Frage:
Was fährt der Konstantin privat für ein Auto?
Solchen Umweltsündern sollte man in seichten Formaten, wie es Koch-Formate nunmal sind, keine Bühne bieten.
meine oma war kriegswitwe,und wenn die gekocht hat wollte ich mich aus dem fenster stürzen.leider wohnten wir im ersten stock und ich mußte mich 30-40mal rausstürzen bis der hausmeister kam.
Voll abgeschaut......NICHT ....... nur Spaß :-)
Ist halt anderes Niveau von einem Profi Koch
th-cam.com/video/U812kHVYVs4/w-d-xo.html
Bitte Koch doch alleine 🙄