Muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato
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Per qualunque dubbio scrivetemi nei commenti!
La ricetta con descrizione si trova nel mio blog giallo zafferano:
blog.giallozaf...
I muffin al cioccolato sono la versione più golosa di questo tipo di dolcetti.
I muffin sono nati in Inghilterra come dolce per i servitori di corte e venivano originariamente preparati con avanzi di pane e ritagli di impasto dei biscotti.
Solo recentemente si sono diffusi in Italia, dove vengono realizzati nelle più svariate versioni, anche se non tutte le ricette portano al risultato sperato.
La ricetta qui proposta vi permetterà invece, di realizzarne di buonissimi.
Ottimi per l’inzuppo, ma anche da gustare tali e quali.
Si può poi decidere di lasciarli semplici con qualche decorazione superficiale come io stessa qui li propongo, o farcirli da cotti ad esempio con crema alle nocciole.
In tal caso basterà ricavare un incavo centrale nella parte superiore del dolce.
Ciò potrà essere fatto anche con un coltellino, eliminando un pezzettino di muffin.
Si tratta di dolcetti monoporzione molto buoni che nel gusto ricordano i plumcake.
Si presentano con una calotta superiore pronunciata e non hanno frosting di copertura, cosa che li differenzia dai cupcake, oltre al fatto che questi ultimi sono più piccoli e hanno la parte superiore piuttosto piatta.
I muffin sono ideali da mangiare a colazione, a merenda, per un the o caffè con le amiche, insomma trovare l’occasione giusta per assaporarli non sarà di certo un problema!