Fromage frais ail et fines herbes 🧀
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- Délicieuse recette de fromage frais, fait maison, aromatisé à l'ail et aux fines herbes !
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Recette:
1 litre de lait frais entier
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe vinaigre blanc
Herbes aromatiques au choix (persil, ciboulette, estragon..)
1 gousse d'ail
25cl de crème liquide ou 2 cuillères à soupe de crème fraiche
Sel, poivre
Verser le lait dans une casserole et le faire chauffer. Lorsque des bulles commencent à se former à la surface, avant l'ébullition, éteindre le feu et incorporer le jus de citron et le vinaigre. Remuer un peu, couvrir et laisser reposer 15mn.
Passé ce temps, le lait aura caillé et sera séparé du petit lait.
Prendre un grand récipient, y placer dessus une passoire et un linge propre.
Filtrer le lait à l'intérieur.
Réserver le petit lait pour confectionner des gâteaux, des crêpes..
A l'aide du linge, presser le caillé puis le laisser s'égoutter 45mn à 1h.
Pendant ce temps, hacher finement les herbes aromatiques et l'ail.
Une fois le fromage égoutté, le verser dans 1 saladier et l'écraser à la fourchette. Ajouter la crème et le passer au mixeur plongeant jusqu'à avoir la consistance désirée.
Ajouter ensuite les herbes, assaisonner et bien mélanger.
Placer le fromage dans un contenant hermétique et conserver au frais jusqu'à 5 jours.
Bonne réalisation!
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bonsoir voilà c'est fait suite à mon commentaire ci-dessous, je vous remercie pour cette recette qui deviendra ma préférée, vraiment rapide avec les herbes du jardin c'est top merci
Je vous remercie pour votre commentaire, cela me fait vraiment un grand plaisir que ma recette vous convienne 😊
Merci🎉
Avec plaisir 😊
Top merci !
Avec plaisir !
Merci beaucoup pour la vidéo. Je viens de découvrir la chaîne, je m'abonne 😀
Merci beaucoup, c'est un plaisir de vous compter parmi nous 😊 je suis malade mais reviens la semaine prochaine pour de nouvelles recettes. Très bonne soirée à vous 😊
@@Lesgourmandisescendrine surtout je vous souhaite un très bon rétablissement 😀
Merci beaucoup 😊
bonjour j'ai réalisé ce fromage uniquement avec du citron mais cela a très peu caillé j'ai donc rajouté du vinaigre blanc et le caillage a été immédiat donc je pense qu'avec les deux c'est mieux merci pour la recette
Bonjour, merci! Oui effectivement, je trouve aussi, c'est pour ça que je mets les deux! Bonne fin de journée