むかごを醤油漬けにするなんて!全然思いつかなかったです!ありがとうございます。もっと早くこの動画に気づけばよかった。渓さんのは時々見るんですけどね。ごはん、煎餅🍘ほんとに美味しそうですね。金山寺味噌の具にもしてみたいです。今年はその辺にボコボコ出ているの庭にまいておきました。さて、来年どうなることやら。😏
毎度驚かせてもらっています。素晴らしい!特にムカゴ煎餅は殆ど商売ものですねぇ〜 香ばしさ、食感が想像できて朝からゴックンです。かき揚げのシート使いは料理世界だと常道なんでしょうか 感心させられました。
のびるの種をむかごっていうのですか❔山芋のつるになっている子供しか知りませんでした。おせんべいおいしそうですね(^o^)雨が上がったら摘みに行こうかな?😋
ノビルって、あまり増えていかない野草だから、乱獲してはいけない、と教わっていましたが、こちらの動画を見る限り、結構どんどん増えていきそうですね😀ムカゴから芽が出ているなんて。
やちむんやまんぼう三線が好き さん、コメントありがとうございます♪m(__)m
そういう地域もあるのですか♪
ムカゴを摘んでもノビルは鱗茎(球根)でも増えますから、絶やす事はないですよ。
不味かろうはずがない・・確かに!!
ノビルの葉っぱは捨てていましたが、こちらで知ったお好み焼きに入れて食べてから、ニラのように使っています。
畑のキュウリや南瓜のコンパニオンプランツにも使いだしましたので、ムカゴは放置して繁殖してもらいますが、またたくさん増えてきたら、お煎餅作ってみます。
いつも楽しいアイデア、ありがとうございます。
全然、知りませんでした。勉強になります。食べられるんですね?美味しそうでした。
いっぱいある場所でないと無理ですね、醤油漬け、ヤリタイです~楽しみが、増えました!
あんなにノビルが、いっぱいで、羨ましいです。
沢山ゲットしないとムリみたい?いつも、ありがとうございます!
ノビルのムカゴは、知りませんでした😓ピンクのは可愛いらしいですね🌸最近ちょくちょく山菜が届いた中にアサツキあったので、醤油漬けと酢味噌を作って毎食酢味噌ご飯に乗せて食べています。大好きなので……😋それにしても、色々な調理法を、ご存知ですね👏アサツキで真似して作ってみたいと思います🤗
昔はお嬢さん 、ノビルのムカゴを知ったのは数年前です。
調理法は基本の焼く、煮る、炒める、蒸す、揚げる、乾燥させる等を手を替え品を替えてやってるだけです♪(^^;)
醤油麺つゆ漬け😋
おこげ美味しそう〜
のびる
ポンポンして可愛い💕
庭の隅に植えてあります☺️
三つ葉☘️セリも
元気に育てます♪♪♪
可愛いくて💕
お庭のは食べ無い
✨😂✨
@@user-sq5nf5qs8h さん
破竹と真竹は
違う種類みたいですね
福島は調べてからじゃ無いと、買えない!
安心安全ですね
それを考えると、
関東も汚染されてるのに、
調べず採り食べてしまう
少し不安になります
今は何も、考えず
ゆっくり休んで下さい
@@user-ey2sw8jx3o
ありがとうございます、今の季節は九州も破竹があるみたいですよー。chat仲間の彼女が言ってました、そして私はストレス解消にまた秩父のチーズワイン🍷セットを頼みましたw秩父はチーズ美味しいのかな⁉
来るの楽しみにしてます💦
✨@@user-sq5nf5qs8h さん✨
元気になれた様ですね♪♪♪
関東は破竹はある場所は⁇
あるのかも知れません
でも身近には無いです💦
少し🤏あくのある、
今時期は、真竹
渓岩井さん
今回採った筍です!
いつか破竹を食べてみたいです
秩父産取り寄せ美味しく頂き
心温まって下さい、ね!
ドラえもんさん
たまに、色々間違える事あるので😉
コメントをちゃんと読み!
納得してから、
コメを書いて下さい
読み間違えて、話つながらない時ありましたw
これからは、お願いします🤲
ノビルのムカゴ食べられるのですか
知らなかった
衝撃です
たまたま🐶の散歩に行った所に
ノビルみっけ❣️
採取してビンに漬けました
2日後が楽しみです
ありがとうございます😊
これまた 手間をかけられて!野あそびのプロですね~。毎回感心しきりです🙇
先日普段行かないエリアの多摩川河川敷へ遊びに行きましたら 占有境界 なるものがあり、ビニールハウスなども設置され、畑があったのですが。。。河川敷に畑?!と思ってビックリしました。調べたのですがいまいちわからず、公園や河川などは売買されない土地なのかと思っていたので💦 今日はご近所で斑入りの雑草を見つけて少し頂いてきたので家族に反対されると思いますがお庭に植えようと思います~笑
@@IWAIKEI55 私が見たところは 不法占拠?ではないようで 行政が管理しているようでしたよ。区画整理もされていてビニールハウスも本格的なものでした!
ノビルは、家の前に出ていたので食べてみました😁美味しかった😋🍴💕今の時期はカタハをとって煮物にして食べてます😏
@@user-ei9ed5tn9o さんこんにちは👋😃
石川県では葉っぱが互い違いにはえていることから、カタハやミズブキとも言わます富山ではヨシナとも呼ぶそうです全国的にはミズ(フワバミソウ)というらしいです自分も本当の名前は初めて知りました🙇今が時期で煮物にしたり漬け物にして食べますとても美味しいです😃💕早速今日も朝から取りに行きました
@@user-qd4vy4jk7o さん、ありがとうございます!そうなんですね、
色々と県によっても珍しい物がありますが、羨ましいです・今の時代、1番の自然体の食べ物で、季節感がありますよね、本当に色々と勉強になります。ありがとうございます!
自然が1番ですね?
野蒜のムカゴっていうのですね。プチプチ食感が美味しそう。あちこちで見かけるので利用できそうです。
その茎の部分はニンニクの芽のように見えるのですが野蒜は硬いのかな?
yumiko segawa さん、私もニンニクの芽のようだと思って食べた事があります。
意外と硬いですヽ(;´Д`)ノ
ムカゴを摘むときにプチっと折れるところまでなら何とか食べられますよ♪
他の動画で、のびるをたべてるの見たけど実はたべていなかった〜とゆうことは、丸ごとたべれるのね〜見たことないんだけど、河原とか、山とかにあるのかな?家の近くの川は殆ど水がながれてなくて、でも一応は川だから草むらをみればあるかな?
野蒜のあれ、ムカゴなんだ!
知らなかった😅
あれ?葱坊主と一緒で、タネの塊ってことかな?
それだとゴマみたいな感じ?ネギ風味の胡麻っぽいのかな?
あ、(うちなら)エノキダケの瓶だ。
涙型の頃はともかく、ムカゴは芽が出てる(!?)のもありますし、固いタネかなーと思ってました。こんないろいろの料理があるとは! 煎餅、ご自分で考えたんですか!? それとも本かネット?
くまきちさん、そう!粒マスタードを作った時の物です♪(^^;)
煎餅は去年も作ったのですが、イマイチの出来でしたので、再挑戦でした。
煎餅を作るきっかけは…この小さな粒々を食べるには?ゴマなら煎餅だな♪
というので煎餅にしました♪(^o^)ノ
なんたって むかご煎餅でしょう!こりゃ売り物レベル!手間暇かかってるから安売りはできませんがね(笑) 次点はむかご入りTKGでしょ!辛みというところが玉子に合うにちげぇねぇ!
数々の呼び名の岩井さん【岩井料理教室】も最高!
あれ食べられたんですね〜初めて知りました。次の時期に試したいと思います。貴重な動画ありがとうございます♪♪
65 EFさん、ぜひ試してみてね〜♪(^o^)ノ