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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- 【元合潮洲雜貨】
九龍城衙塱道72號
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簡單沙爹鍋 Satay Hot Pot Soup Easy Recipe
材料/Ingredient
蒜6粒
6 garlic cloves
李錦記沙爹火鍋湯底
Lee Kam Kee Satay Hot pot soup
雞湯250ml 至1000ml
Chicken soup 250ml to 1000ml
椰漿65ml ~ 130ml
Coconut cream 65ml to 130ml
已焗香花生碎1至2碗
Baked crushed peanut
1 to 2 bowls
做法/Steps
1. 1湯匙油下鍋，小火炒蒜1分鐘。
Pan hot, 1 tbsp of oil in, fry garlic at low heat for 1 min.
2. 下李錦記醬料，小火炒醬至起泡有香氣(約1分鐘)。
Add hot pot satay paste, fry at low heat until bubble up. (around 1 min)
3. 可放入花生碎炒一會約1至2分鐘
(若能預先炒/焗香花生則更佳)
Add 1 to 2 bowls of baked crushed peanut.
4. 再放入雞湯煮2分鐘。
Add chicken soup. Boil to hot.
5. 放入椰漿煮滾即可。
Add cocnut cream, boil to hot.
完整沙爹鍋底
Satay Hot Pot Soup with sesame.
材料 / Ingredients
薑1小粒
1 small Ginger
蒜頭5 ~ 6粒
5 ~ 6 garlic cloves
乾蔥2至3粒
2 ~ 3 shallots
沙嗲醬3至5湯匙
Satay sauce 3 to 5 tbsp
沙茶醬1湯匙
Sa Cha sauce 1 tbsp
蝦醬1茶匙
Shrimp paste 1 tsp
蠔油1湯匙
Oyster sauce 1 tbsp
柱侯醬/海鮮醬1湯匙
ChuHou paste / Hoisin Sauce 1 tbsp
雞湯800 ~ 1000毫升
Chicken soup 800 ~ 1000ml
做法/ Steps
1. 燒熱鍋，下2至3湯匙油，中小火炒乾蔥，薑，蒜5分鐘。
Hot pan, add 2 to 3 tbsp of oil, fry the ginger, shallot and garlic at medium low heat for 5 mins.
2. 加入3湯匙已炒香芝麻。
Add 3 tbsp of fried sesame .
( 芝麻可用白鑊炒三至五分鐘 或炒至金黃)
(😋😋😋 最好加入一大碗已炒香花生。
花生可用氣炸鍋150度，氣炸8分鐘，待涼後，打碎。)
3. 加入所有醬料，中小炒3分鐘。
Add all sauce, fry at medium heat for 3 mins.
4. 將醬料混和一杯水，打勻。
Mix the sauce with 1 cup of water. Blend.
5. 放回鍋中，加入雞湯800毫升。
Add 800ml chicken soup.
6. 加入1至3湯匙花生醬。
Add 1 to 3 tbsp of peanut butter.
7. 再加入一小包椰漿
Add 1 small packet of coconut milk.
8. 煲滾即成。
Boil until hot. Done.
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好吸引，謝謝好介紹🤤
Thanks for support, wai hung
🤗🤗🤗🤗🤗
he..he..🤗🤗🤗
下次會試去元合買炸魚皮，
好似好正
🥰
😍😍😍
好呀！
Thank you for showing this kowloon city good shops.
Hi Alvin
😍😍😍😍😍
thank you !
😋👍
Hi Jenny
炸魚皮好正
😆😆😆
Like👍👍👍👍
thanks Phonics
果到好似有間德興魚蛋成日做訪問又宣傳，你有冇試過？想知邊間最好食
好似好多骨，睇上去，啲魚皮
係呀Kenji
D 骨脆，好好食
😋😋😋😋
Have a good day
地址係邊🙏
Hello John,
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為咗方便您，我放咗喺影片下的Description box😉
支持啊，up太太把聲好嗲…
😅😅😅🤣🤣🤣