[@mai4745gh]

二村さんが気に入った天然酵母のパン屋さんに、ぜひ自然栽培の小麦でパンを焼いてくれないかと、依頼し受注販売していたところ、消費者が「有機の砂糖なんて日本であまり出回ってないはずなのにおかしい」とどこかに通報、農政省の強制捜査が入った。小麦と塩ははそらの野菜が提供していたが、有機の砂糖とレーズン、バターはパン屋側が調達していた。農政省により細かく調べられた結果、有機の砂糖が使われていることがわかって問題なかったという話ですね。問題なくて良かったです。お疲れ様でした。通報する方も慎重にしてほしいですよね。

[@Marhava2023]

逆にお上から、お墨付きをいただいた感じですね。

[@takashihatta4617]

天然酵母って❓天然じゃない酵母ってあるの❓

[@eide1082]

@@takashihatta4617 外国語で言うところの天然酵母と日本語で言うところの天然酵母は違います(めんどくさいことに)
外国語で言うところの天然酵母は日本では自家製酵母と呼ばれ、植物についた酵母を小麦粉を餌に増やして作られます
複数の酵母菌が入ることになり、手間と時間をかけて作られます
日本語の天然酵母は野生の酵母から一種類だけ選んで培養。主に短時間でふくらみの良い酵母が選ばれます
以前、電話して聞いた限りでは〇しの天然酵母も単一酵母でした
単一酵母に添加物を入れて乾燥させて販売しているものを日本では天然酵母、外国ではドライイーストと呼んでいます
まとめると
外国語　天然酵母　　　　日本語　自家製酵母
外国語　ドライイースト　日本語　天然酵母・ドライイースト
というのがパン屋の認識かと
パンが本業ではない料理人は自家製酵母という言葉を知らないことが多い印象です

[@junchan-h5p]

@@takashihatta4617 イースト菌も天然酵母もどちらも天然の酵母ですが、ここで言っている酵母は果実や果汁などの野生の力で育つ、多種多様の酵母が混在している酵母の事だと思います。それに対してイーストは、パンに適した強い発酵力を持った菌だけを集めて工場で純粋培養された単一酵母です。果物から作る酵母はパンを焼いた時深みのある味ワイになると思います。

[@BirdHZD.8310]

@@takashihatta4617イースト菌。ドライイースト。培養酵母。🧬←いじくられ。

[@聖羅-c2c]

前から思ってましたが
農林水産省の表現
消費者にわかりにくいんですよね！
農林水産省に
消費者にわかりにくい!と
みんなで意見を言えばいいかな

[@naki0304]

通常の調査ですね
別に変なことでもなんでもないです
農家の締めつけとかじゃなくて、農政局の方達がきちんと仕事されてるってだけですね

[@たつぴー-y3o]

役人のバカ　通報だけで調査に入って大変迷惑した　いい加減にしろ

[@mugakuninn]

@@たつぴー-y3o 「日本万歳」
うんうん。
証拠も無しに立ち入り調査は意図した嫌がらせ、と思う。

[@junchan-h5p]

正直が一番ですね！

[@santa-kakashi]

どなたかが製薬会社と肥料会社から利益供与受けてるんじゃ無いでしょうか？

[@Aha-cz3fu]

社長の日に焼けた顔が、全てを語っていると思います。

[@たまねぎ-y9o]

大変ですが、頑張ってください。

[@kahoh7626]

農政局の立入り検査で問題が無かったという書類があればコピーを店先やネットで表示すれば宣伝になりそう。

[@ブルベアドラゴン]

せっかく手間暇時間かけて調査したんだから
お墨付きとか、農政局認定とか推奨とか
してくれても良さそうですけどね。
たぶん・・・・が・・・したんだと思います
美味し野菜🥰😁安全な食😁
頑張ってください

[@snkt3104]

24/8/31農政局の調査、認可済み有機作物！
的なパッケージに載せても良さそうですね！

[@ky5zv7th2n]

安全性と言う言葉を使っていますが、慣行栽培・有機栽培・自然栽培などの栽培方法で作物の安全性に違いはありません

[@ky5zv7th2n]

@@りくかいくう-t4l 人体に有害な影響を与えるほど違いはでますか？

[@りくかいくう-t4l]

@@ky5zv7th2n まだ、今日初めて知ったのですが、農薬不使用で虫がつくと、農薬使用より毒性が高くなるそうです。すなわち安全性が逆転するかも!
自然農されてる方の営業妨害になりそうなので、申し訳ないですが御自分で検索して下さい。
私は、価値観が変わりました。
失礼しました。

[@ky5zv7th2n]

@@りくかいくう-t4l 無農薬で栽培したら作物が、自分で特定の物質を生成する事例はあります。でもエームスショックが提唱されてから、明確な健康被害が出たり証明されましたか？数字だけを見て危険と感じても、実際は全然影響がない事も多いです。

[@みーこ-k9x]

@@りくかいくう-t4lその話、私も聞いたことがあります。ただ反論もありました、農薬が使用される様になってまだ100年そこそこ、それ以前何百年もの間、無農薬で栽培されていました、その時なにか問題があったのでしょうか？その話は農薬を販売したい側の屁理屈だと言っていました。

[@りくかいくう-t4l]

@@ky5zv7th2n そうなんですね!昨日初めてエームスショックと言うフレーズを知り、農薬の有無でリンゴに対してアレルギーが変わるみたいな記事を見たので、安全性って変わるんじゃないかなと思いました!
健康被害があれば発表されますよね(⁠^⁠^⁠)
私は今年、通常は10回も農薬を散布するらしいぶどうのシャインマスカットを冬に有機で使えるマシン油を散布しただけでジベもフルメットもしなくて袋と傘をかぶせただけで今、収穫してます。
スズメガの幼虫による被害があったので毒性増えてるのかなぁ?と疑問に思い、検索してたらエームスショックの話にたどりつき安全性の違いがでているんじゃないかな?と思い口出ししてしまいました。
失礼しました(⁠^⁠o⁠^⁠)⁠／

[@れいみれいな]

(種子は農薬処理してるかもしれませんが、それ以降は一切農薬使ってません)、はどうですか？

[@赤棚-r4q]

栽培期間中期間外農薬不使用はありなんですか？

[@鳥山太郎-f6s]

自分は体を壊して特定のものしか食べられなくなったことがある
農薬が使われた野菜を食べると尋常ではない吐き気に襲われて食事するのが怖いくらいだった
体重が40kgにまで痩せ細って歩くのすら精一杯の状態になったが数年を経て何とか回復した
バレないだろう少しくらい嘘をついても大丈夫だろうと考える生産者は後を絶たないと思う
あの地獄の苦しみを体験した身としては無農薬を守ってくれる機関の存在は神に値する

[@mugakuninn]

「日本万歳」
除草剤は農薬より害がある、気がする・・・
あなたの周りで除草剤を撒いてる風景は無いんでしょうか？
住宅地の多くで大勢が喜んで除草剤や昆虫駆除剤を撒いてるのは日常・・・

[@nobuoshiratori3155]

民間の熱意に水を指すことは止めなさい、通報者も嫌なら買うな、

[@近所のオジサン-f2n]

頑張って下さい

[@user-ub3hw3cj3aw]

しかし仕入れた材料が、有機栽培と言ってたのが、違ってたらどうなるのか?話しはそれるが、産地偽装みたいなものかも知れない。

[@やまたからの]

農家の締付って~大変なんですね〜がんじがらめ〜って感じ初めて知りました。まず知る事が消費者としても大事ですね

[@2000ppmgwa]

お疲れ様です。
自分は無農薬で育てて居ても、水や空中から混入する可能性はあります。
証明しようとすると、ハウス栽培で完全分離していないと、無農薬とは言えないのでしょうね。
しかも、消費者は見てませんし、書いてあれば、どんな育て方でも信じて買うしか無い、、、
「自然思想」とかならギリギリいけんのかな？

[@充芳丸澤]

抜き打ち検査でもしないと自称有機農業者はでたらめをやるからな😢

[@KUNITOKOTATCHI]

すごいですよ！農林水産省の問題についてきっぱり書いたら削除されました爆笑
僕自身が書いたことがやはり知られたくない真実であるってことが確信に変わりました。まぁ同じことを書いてもここでまた削除されちゃうんで書けませんけれども笑
とにかく農林水産省の利権派とグローバル全体主義者に負けずに頑張ってください。❤❤❤😂

[@ひで-h2x]

👍

[@Lno001]

世の中で農薬や化学肥料について気にする人達が増えてきたのだから、いい加減消費者の方も賢くなるべきだと思います。
食の安全性に必要以上にこだわっている人に限って、農家さん達の表示のみが安全基準の判断材料。無農薬・化学肥料不使用などについても確証バイアスのかかった情報のみしか目に入らないから曲解や誤解をする人がでてくるのではないかと思っています。
興味を持って色々調べれば調べるほど、現在の供給と消費のバランスを保つうえでの慣行栽培の必要性、自然農や有機栽培の変化する自然を相手にするがゆえの難しさがわかり感謝しかないです。
今後食の安全性については表示されている文字を直解するのではなく、そこに含まれている本当に読み取るべき情報を理解したうえで、個々の基準で選ぶ事が当たり前になると良いですね。

[@dayojoey3764]

どこの世界にも陰湿な奴はいますね
直接言わずに通報するなんて

[@Mukaiyama美麗]

因みに亜硝酸は塩分があると塩に変わります。

[@Mukaiyama美麗]

農薬検知機がないと、無農薬かはわからないのでは基準のつけようがない。無農薬でも亜硝酸数値が高いと、亜硝酸は毒だから。

[@とまじろう-h9j]

正直、私も「国産の有機栽培の砂糖」が流通してるとは、なかなか信じられんかったです、いい勉強になりました！　殆どの砂糖は、農薬、化学肥料漬けで作るものだと思ってましたｗ
　逆に、「有機栽培の砂糖使用」と表示があったら、疑ってその商品には手をださなかったでしょうｗ
・・・流石に・・・通報まではしませんがｗｗｗ

[@mugakuninn]

「日本万歳」
大昔から言う「知らない事には大声で口をはさみ手を出し足を出す」

[@younan68000]

有機とか、宣言するのはとても面倒なので、そもそも10年以上放棄地としての農地があり、ここで野菜を育てる予定です。
着きましては、その内容を書き、有機がどうかは関係なき様にします。
そもそも販売する予定がないので、広大な農地を有効活用したいと考えているのです。

[@こりんしゃ]

このお話が終わったら、画面に動きが重い台風10号の進路予報図が表示されて草

[@Mukaiyama美麗]

溶剤数値やな。はっきり言うと。田んぼの後は畑の野菜はよく育つけど・・・・。

[@1192reiwa]

農家潰しですよ

[@qzc12260]

通報した奴を教えてもらい(裁判所に開示請求の申請)
休業補償を請求すべし

[@mugakuninn]

「日本万歳」
農政局員を証拠無しで営業妨害したと告訴？する・・・とか。

[@マルメロ-q2t]

農政局も随分厳密なんですね、それとも暇なんかな。その親玉が何故、国中が米不足になるほど杜撰な仕事ぶりなんでしょうか。

[@御坊淳一]

単に、今の行政や法律、ガイドライン、通報した消費者、役人が気に入らないってだけの話ですね。
なんかこう、行政に対しての姿勢がアレっぽくて、そっち系の人なのかなと思えますね。

[@mugakuninn]

「日本万歳」
「そっち系の人」は貴方では？
買い物して手に入れた作物持参で検査願うのが密告より先にすべき、と思う。
根拠も証拠品も無しに営業妨害は犯罪者のする事・・・と思う。

[@みーこ-k9x]

私は有機よりも自然栽培の原材料の方が好きです。

[@surinngo4129]

脱税を阻止したいのでしょう

[@真奈美野村]

正義を潰すのが今の日本政府の正義、、、みたいですね😢

[@農薬農業食の安全チャンネル]

「栽培期間中も休耕中も一切農薬不使用」ならいいのかな？
ただ、「天然酵母」には疑問を感じます。ホントに天然なの？って。
売ってる酵母使ってませんか？それって、栽培酵母、培養酵母じゃないのか？
天然きのこや、天然アユのように、ホントにその日その日取れるかどうがかわからん酵母使ってますか？と思います。

[@ももやましゃん井卜]

話がぐだぐだ、ぐだぐだ重複し過ぎ。
結論先に言ってください。
有機の砂糖ってどうやって分かるんです？