NẤU ĂN ĐÃI TIỆC - CÁCH NẤU LAGU SƯỜN HEO ĐƠN GIẢN MÀ NGON NGẤT NGÂY
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- Chào mừng đã quay trở lại với kênh Trang Le Food
Món ăn được yêu cầu mình hướng dẫn hôm nay là Lagu Sườn Heo
Thông thường là Lagu bò nhưng thay bằng sườn heo để tạo nét mới lại cho món ăn quen thuộc, đặc biệt nguyên liệu hết sức đơn giản vừa rẻ mà còn vừa nhanh hơn lagu bò
Thành phẩm Lagu sườn non có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn. Sườn non thì mềm nhưng giòn sựt từ sụn, các loại củ được ninh mềm vừa vặn vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Nước dùng ngọt thanh xen chút béo béo, gia vị hòa quyện đậm đà mang lại sức lôi cuốn khó cưỡng
Cùng mình vào bếp để làm món này liền hen
1/ Nguyên liệu cho 4 phần:
- 2kg sườn heo
- 4 củ khoai tây 700gram
- 4 củ cà rốt 700gram
- 2 củ hành tây 300gram
- 1 hộp cà chua cô đặc 200gram
- 1 hủ đậu Hoà Lan 230gram
- 1 lít nước dừa tươi
2/Gia vị ướp sườn:
- 2mcf tiêu(2gram)
- 2mcf muối(4gram)
- 2 muỗng nước tương(18gram)
- 2 muỗng hạt nêm(16gram)
- 2 muỗng bột ngọt(18gram)
- 2 muỗng tương ớt(36gram)
- 2 muỗng đường(26gram)
- 2 muỗng hành tỏi bằm(34gram)
- 4 muỗng dầu điều(56gram)
- ½ hủ cà chua cô đặc(100gram)
3/ Gia vị nêm thêm nồi nước dùng:
- 2,4 lít nước(1 lít nước dừa tươi, 1,4 lít nước ấm)
- 3 muỗng hạt nêm(27gram)
- 2 muỗng đường(25gram)
- 1 muỗng nước mắm(9gram)
4/ Gia vị xào củ:
- 1 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng hành tỏi băm
- 1 muỗng hạt nêm(9gram)
- 1 muỗng đường(12gram)
5/Nguyên liệu làm sánh nước dùng
- 1 muỗng ăn cơm bột năng(12gram)
- 1 muỗng ăn cơm bột bắp(12gram)
- 2 muỗng ăn cơm nước lọc(18gram)
![[ENG SUB] Bí Quyết nấu LAGU, RAGU sườn ngon với 2 nguyên liệu ĐẶC BIỆT này | Ragout Recipe](http://i.ytimg.com/vi/VhuYgv0l2P8/mqdefault.jpg)
Nhìn hấp dẫn quá bạn ơi .chúc bạn luôn thành công nha .
cảm ơn chị TRang
Hi Chị, rất vui khi nhận được comment của Chị, chúc chị và gia đình nhiều sức khỏe. Có thời gian thì tương tác với em nhé Chị, Thanks
Lagu sườn heo nhìn rất ngon hấp dẫn quá bạn
cứ làm giống ct này nha mọi người.bao ngon.em nấu rồi.nhà em ăn ai cũng khen
Tuyệt vời ❤❤❤❤❤❤
Nhìn hấp dẫn quá. Cám ơn bạn đã chia sẻ cách làm.
Ngon quá, chảy nước miếng ❤
Kênh bạn phải đc nhiều sub. Bạn dạy dễ hiểu, đơn giản mà còn lưu ý, dạy mẹo cho món ăn k bị nát, dạy trình bày…
Đối với mình về kênh nấu ăn, bạn là number one đó. Nể thiệt
Hi Bạn, chia sẻ clip ủng hộ mình đi, hihi. Cám ơn bạn nhiều nhé!
@@tranglefoodandfamily cách ướp sườn vậy là mấy ký sườn vậy em
Người hướng dẫn có tâm thì sẽ có tầm làm theo ăn mà ngon thì sẽ có lần sau còn làm giấu nghề chỉ xem 1 lần là bayyy thôi
Cô gái nầy khéo tay hướng dẫn dễ thương quá nhìn món ăn rất đẹp ngon lắm à .Cảm ơn em nhiều
Trunng bay nhìn thấy bắt mắt ngon miệng lắm đấy ❤️👍
Xem kênh chi em đã nau đc 5 bàn đám giỗ nội em ai cung khen ngon cảm ơn chi Trang nhìu.
Hi Bạn, nhận được phản hồi của bạn thấy vui quá, cám ơn bạn
Cảm ơn Trang đã hướng dẫn nhiệt tình
Làm như vậy cũng ngon chớ đòi đủ gia vị thì khó cho những người làm cám ơn bạn đã hướng dẫn làm món ăn ngon
Bạn nấu trông đẹp quá,ngon không thể nói
Tren ca tuyet voi!!!👍👍👍
Quá tuyệt vời. Cảm ơn bạn
Cảm ơn Em rất nhiều ngon tuyệt vời
Cám ơn Trang hướng dẫn những
món ăn đãi tiệc thật hấp dẫn
đậm vị quê hương. 👌
Cô sẽ thực hiện cho buổi cơm
Gđ cuối tuần. ❤🤗
Quá tuyệt vời luôn
Cảm ơn Em đã chia sẻ công thức mình làm rồi có tiệc 5 bàn rất ngon khách al cũng khen Em làm thật nhiều món ngon nữa nhe Chúc Em Gái sức khỏe và xinh đẹp
Hi Chị, rất vui khi nhận được phản hồi của chị, em cám ơn
Kênh nấu ăn của bạn quá tuyệt vời. , cách trang trí thật đẹp
Cám ơn Trang nhé, thứ làm rồi ai cũng khen
❤ chương trình của bạn tuyệt vời trông rất ngon và đói bụng quá. cảm ơn bạn
Chị ăn bằng mắt mà cũng ngon quá chừng ,em gái khéo tay quá ,nói năng nhẹ nhàng cảm ơn em đã chia sẻ món ngon cho mn
Giọng nói dễ thương, món ăn ngon, trình bày đẹp. Khéo lắm con gái.🥀🎉🎀☘💠🎊🌿🥀🎉🎀☘💠🎊🌿🥀🎉🎀☘💠🎊🌿
Món lagu sườn heo ngon hấp dẩn màu sắc đẹp tuyệt vời
Giong noi de thuong em ui 👍🌹👏
Em nấu ăn quá giỏi, vì làm tiệc mà, 🏠 💝💝💝💝💝💝
Hấp dẫn quá chị nè
chỗ tui thêm nước cốt dừa vào ngon và béo nữa
Nấu giống nấu canh quá
Mon an mau sac 👍
Cảm ơn bạn đã HD rất Ok
Nhìn ngon lắm, hôm nay mình sẽ trổ tay. Thanks.
Chưa ăn mà thấy ngon
Bạn hướng dẫn rất tận tình. Cảm ơn bạn.
Chân thành cảm ơn em 😊
Ui ngon quá à
Món Tây à nghen !
Em khéo tay qua
Em ơi em làm biếp thấy muống ăn lắm 👍👍🌷🌷🌷💜💜💜💜
Chị hướng dẫn tỉ mỉ tận tình,, những món làm gọn sạch sẽ,,, nhìn da ngon
Rat cam on ban chia se
E đang theo giỏi. Để nấu cho tiệc nhỏ
Ban kheo tay quA
Thích kênh của bạn rồi
Cảm Ơn chị nhìu lắm
Ngon quá em oi
Quá ngon rồi
Chị ơi thay thịt bò nấu sốt vang kiểu này được hông ạ
Ngon qua cam on nhieu
Nhiều màu điều quá
Ban rat kheo tay
Giọng nói rất ngọt ngào,,, chi tiết,,rất thích xem kenh chị trang, ngay nao cũng xem nhớ giọng nói chị tr ,,
Hi, cám ơn bạn
Chào Trang nhé.Nếu cho rượu vang và bơ vào thì cho lúc nào là thích hợp nhất và cho như thế nào còn rượu vang thì trắng hay đỏ? Cảm ơn Trang rất nhiều.
Hi Anh/Chị. Rượu thì mình có thể cho 1 ít vào lúc ướp thịt hoặc lúc gần tắt bếp thì cho rượu vang đỏ và bơ vào nhé, thanks
Cảm ơn chị trang nhiều ạ
Hi Bạn, không có chi, hihi
Chị.ơi chỉ em làm món cari vịt với...
Ngon quá ❤
Nhìn ngon quá Trang ơi ! nhưng cho chị hỏi mình nấu với gà thì áp dung công thức này được ko hả Trang ?
Hi Chị, được nhé chị nhưng gà thì mình nấu thời gian ít hơn nha chị, thanks
thấy chị chang lê là em phải coi à
Ca đăc la sot ca chua ha c
Quá tuyệt vời ai mà có được người vợ như em thì không gì sánh bằng.
Đúng rồi bạn há, quá đảm. Giọng lại ngọt ngào, mình là phụ nữ mà còn thích
Thông thường là Lagu bò nhưng thay bằng sườn heo để tạo nét mới lại cho món ăn quen thuộc, đặc biệt nguyên liệu hết sức đơn giản vừa rẻ mà còn vừa nhanh hơn lagu bò
Trang ơi.. hãy đổi lại tên nhé.. Nguyên bản tên món hầm nổi tiếng này là của Pháp & Ý. Đó là món "Ragoût de Pattes de Cochon/Đùi heo hầm thịt viên", còn của người Italia gọi là "Pappardelle al ragù di maiale brasato/Mì dẹp thịt heo hầm".. Hoặc món Bò hầm = Boeuf Ragoût (Pháp), Muscolo anteriore Ragù (Ý)
Người Pháp khi đô hộ VN mình nên đã mang đến món hầm nổi tiếng này.. ông bà ta đã học cái tên nhưng nấu & nêm nếm lại theo hương vị của người VN. Chỉ còn dùng cà chua, hành, tỏi, rượu vang trắng (hoặc đỏ đều được) & thêm khoai tây, cà rốt, nấm hương.. (nhiều người đã tẩm ướp khác nhau nhưng tên gọi thì vẫn vậy mà thôi). Vậy tên món này của Trang sẽ là SƯỜN HEO RAGU hoặc là RAGU SƯỜN HEO (gần giống tiếng Italia) chứ ko phải LAGU T nhé! Đa số ace người VN đều bị nhầm lẫn thế này, khi tìm đọc trên mạng.. Trên thế giới này ko có ngôn ngữ nào có tên gọi LAGU này cả.. Thân mến!
Em chào anh, đọc cm của anh mà em biết thêm nhiều điều. Thôi lỡ rồi, lần sau có ra clip gì về Ragu nữa thì em sẽ chú ý ạ. Cám ơn anh
@@tranglefoodandfamily ko sao ấy ơi.. Tình yêu ẩm thực ta cho đi là còn giữ lại mà... Hihihi!!!
Thích cô này vì biết cảm ơn khi được góp ý sai sót .
Cám ơn bạn nhiều nhé. Món ăn rất ngon ạ. Nếu mình muốn thêm bơ và rượu vang thì mình thêm liều lượng như thế nào. Cám ơn bạn nhiều nha
Hi Bạn, cho vào khoảng 50gram bơ và 50gram rượu vang nhé, thanks
Phải bỏ thêm sữa bò mới ngon đậm đà hơn
Trang giỏi quá. mình theo dõi các clip luôn.
Sao không thấy chỉ dẫn bột năng với bột bắp vậy chi
MLGSH , AweSome food
Sườn tầm khoảng mấy kg vậy chị
Nấu món này không có nước cốt dừa ha e
Kết hợp vừa sường với vịt xiêm được hok chị
Hi, không kết hợp được với nhau mà công thức này cũng không thay sườn bằng vịt được luôn nha bạn do là khi nấu vịt thì phải sử dụng thêm sả gừng để khử mùi vịt nữa nha, thanks
@@tranglefoodandfamily dạ cảm ơn chị nhe
Chị ơi mấy kí suon vậy
Cho chị hỏi mjh để nồi nước và bột vào như vậy thì e có cho vào dĩa luôn k
Hi, vớt hết sườn, củ ra thì cho bột vào khuấy đều tắt bếp, sau đó cho nước đó vào dĩa sườn nhé bạn, thanks
mình làm 4 phần mà dùng vịt có cần tăng lượng thịt lên ko Trang
Hi, đãi tiệc thì bạn dùng khoảng 600g- 800g thịt các loại nha, thanks
Nấu ba mâm cỗ mấy ký sườn non😊
Hi, trong clip là em làm 2kg sườn cho 4 phần nhưng nếu gia đình mình muốn cỗ đầy hơn thì có thể làm 800gram sườn/1 phần nhé, thanks
c oi c lam video gỏi da bò chuối chát đi chị
Hi Bạn, để mình nghiên cứu làm nhé, thanks
Chị cho em hỏi nấu đám giỗ bàn 10 người ăn,thường nồi lagu cỡ nhieu ký sườn ah
Hi, mình nấu 2kg sườn cho 4 phần là 1 phần 0.5 kg sườn, nếu bạn muốn làm nhiều hơn xíu thì điều chỉnh lượng sườn lên. Công thức chi tiết cho 4 phần(1 phần 1 bàn là 10 người ăn) như trong clip mình để ở phần mô tả clip, bạn tham khảo nhen, thanks
Gia vị này ướp cho bn kg sườn vậy ak
Hi, bạn xem ở phút 1:31' là có nhé, thanks
Món này mình nấu buổi chiều hôm trước, sáng hôm sau hâm đãi tiệ được không chị? Mong c rep
Hi Bạn, nếu nấu chiều hôm trước là nấu sơ phần sườn trước(ko nấu mềm) để nguội bảo quản tủ lạnh. Sáng hôm sau lấy ra để hết lạnh, quay qua xào các loại củ rồi cho vào nấu theo như mình hướng dẫn nhé. Bạn đừng nên nấu trước tất cả vì củ để qua đêm đến hôm sau hâm sẽ bị nát hết nhé, thanks
Chi oi e nghĩ nếu cho nước cốt dừa chắc ngon lm
Hi, nghe là biết bạn ở Miền Tây rồi ha, nếu thích thì bạn cho nước cốt dừa vào nhé, hihi
Chị ơi.thay nguyên liệu bò thì nấu giống vậy luôn àk chị
Hi Bạn, áp dụng công thức này cho bò được nhé bạn ơi, thanks
@@tranglefoodandfamily hôm nào chị làm xôi gà như các đám tiệc đi ạk
@@hando6503 Hi Bạn, sẽ sắp xếp làm nhé bạn, thanks
Có cho sữa vào không c, e thấy nước bị đục đục
Hi, mình chỉ làm y chang công thức đã chia sẻ ở phần mô tả clip chứ ko cho sữa vào, ah mình có cho nước bột năng ở phút thứ 12:01', thanks
Em nấu món giò heo và món này cũng thấy bột ngọt nhiều quá em
Hi Chị, số lượng thịt và rau củ nhiều lắm nên 2 muỗng bột ngọt mà nhiều gì chị, nếu nhà mình ko ăn được bột ngọt hay bất cứ gia vị gì trong công thức của em thì cứ việc ko bỏ vào nhé chị, thanks
Viết thêm phần mô tả đi chị
Hi, bạn tham khảo công thức chi tiết ở phần mô tả clip nha, thanks
Nau lagu de qua dem duoc k chi
Hi, bạn nấu xong để nguội là phải để tủ lạnh nhé, thanks
Trang giỏi quá hướng dẫn rất rỏ ràng , dụng cụ làm bếp rất sạch sẽ cô rất thích cám ơn Trang nhiều lắm
Nếu k có hũ cà chua cô đặc thì làm sao ạ
Hi, bạn có thể mua cà chua cô đặc ở tiệm tạp hoá hoặc nếu không có thì thay bằng cà chua sống hay tương cà tuy nhiên vị sẽ khác 1 chút và bạn phải điều chỉnh lại lượng gia vị theo khẩu vị gia đình bạn nhé, thanks
Hình như wen nói bao nhiêu ky thịt sướng r,
Hi, bạn xem công thức có ở phần mô tả clip nhen, thanks
Lam mon bo kho hay la mon thit hon cai chua di chi
Hi Em, em tham khảo cách làm bò kho qua clip này nhé, thanks
th-cam.com/video/kIS5259FSXc/w-d-xo.html
Bao nhiêu sườn vậy chị
Hi Bạn, 2kg nhen, công thức trên màn hình và phần mô tả nhé, thanks
Cho nước cốt dừa vso đc kg ạ
Hi, nếu thích bạn có thể thêm cốt dừa vào, vị sẽ béo hơn nhưng nghe mùi cốt dừa giống như là cà ri hơn nè bạn, thanks
Nău nối nhiêu đó mà thây bo nhiều bột ngọt ăn nhiều đột puy
Em ko
Nói dùm một bàn bao nhiêu k sườn bao nhiêu rau củ ko phải thợ nấu ko biết
Hi, chị xem công thức chi tiết ở phần mô tả dưới clip nhé, thanks
2 kg sườn mình nấu đc 4 mam kg bạn
Hi, nếu nấu bàn 10 người thì mỗi bàn phải 800gram sườn thì nhìn dĩa sẽ đầy đặn hơn nhé bạn, thanks
Ba cổ nhiêu sừờng mới đủ em
Hi, tuỳ gia đình mình nấu cỗ nhiêu người 1 bàn và muốn dĩa sườn đầy đặn không mà điều chỉnh lượng sườn 500gram~800gram tuỳ ý ạ, thanks
🥰🥰
Làm gì thì cũng phải chần sơ thịt bằng nước sôi
Hi Bạn, công thức mình ko có chần thịt nhưng nếu gia đình bạn hay chế biến như vậy thì bạn cứ chế biến theo thói quen gđ nhé, thanks
K cho ca ri ha chi
Hi Bạn, ko cho cà ri nha bạn, xem chi tiết công thức trên phần mô tả và trong clip, thanks
K có cà chua cô đặc thì sao ạ
Hi, Bạn tham khảo cách làm rồi biến tấu gia vị theo khẩu vị gia đình mình nhé, thanks