Las mejores bravas de Madrid, se comían hace muchos años en general Ricardo, cada Emilio, más conocido como el. Guarro, eran espectaculares, nadie las hace igual. Lástima que ya no existe el. Sitio.
Jobá, en todos los bares que pedí bravas, siempre me las han puesto con salsa de tomate picante. Y daba por cierto que iban con tomate, pero vamos, que nunca es tarde para aprender algo nuevo. También los hay, los que aprenden a ser más bestias cada día. Feliz Navidad y un Año Nuevo, lleno de Paz, Amor y Felicidad para todos, todas y todes y tudus, Je, je... esto del lenguaje incluyente, ¿qué os parece?
Hola gracias por la receta de la salsa! La probaré! Y otra cosa... las patatas las haces fritas sin más? Prueba a cocerlas un poco antes de freirlas.. quedan genial. Saludos!
@mariogato1006 Eso se consigue sin cocerlas. Primero se pochan, como para hacer tortilla y luego se aumenta la temperatura para que se frían por fuera.
También se puede usar agua, para mí es mejor caldo...💚💚💚 Saludos y Te deseo a cada uno de ustedes una muy Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo, lleno de paz, amor y éxito. Que el 2025 esté lleno de nuevas oportunidades y momentos felices para ti y tus seres queridos.
Muchísimas gracias amigo...💚💚💚 Saludos y Te deseo a cada uno de ustedes una muy Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo, lleno de paz, amor y éxito. Que el 2025 esté lleno de nuevas oportunidades y momentos felices para ti y tus seres queridos.
Las bravas hay que hacerlas en abundante aceite pero a fuego muy bajo en una sartén y cuando estén tiernas darles un golpe fuerte de calor para que se doren por fuera unos minutos, no hacerlas rápidamente en freidora, eso le quita gracia a las bravas y las convierte en unas patatas fritas con una salsa más o menos picante
Efectivamente esa SÍ es la auténtica salsa brava madrileña! Gracias! 🤗 yo, como odio el pollo, le pongo un caldo de verduras, éso lo hace también apto para vegetarianos y veganos... saludos!😄
@CocinadeCasa59 la receta original es la tuya, aunque he visto que en algunos bares de Madrid también usan caldo de los huesos de jamón, lo que no lleva es tomate, como bien dices, por mucho que se empeñe Alberto Chicote😉 Saludos y gracias por tu canal!🙂
Suscriptor nuevo like y comentario en tu casa cada vez que venga , si gustas te espero en la mia paz y mucha luz me encanto tu nave buen contenido saludos vibras al canal marisol 💚💚💚muy rico graciass por tus conocimientos.
@@juandelapaz123 Patatas + alioli + tomate = Patatas con alioli ✅ Patatas con salsa ✅ Bravas ❎ Facil de entender hasta para los mas cortos Que 💩 es esa de bravas catalanas 🤣🤣🤣🤣🤣
No sois ninguno de madrid y esa no es la salsa brava porfavor cebolla jaja madrin̈elos que la haceis encasa reiros y no deis la receta y lleva un piquito vinagre sen̈ores.perro seguir provando jijiji esun arte esa salsa
Tú si lo eres? Mira listo Ingredientes 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de harina 3 cucharaditas de pimentón dulce de la Vera o paprika 3 cucharaditas de pimentón picante de la Vera o paprika 1 cebolla 500 ml de caldo de pollo (aproximado, depende de lo espeso que se quiera) Sal Nota: con estas cantidades de pimentón picante queda una salsa brava bastante picante pero puedes combinar las 6 cucharaditas de pimentón a tu gusto si lo quieres más o menos picante...💚💚💚 Saludos
Probé las Patatas Bravas madrileñas en Madrid, y no me gustaron naaaada de nada...pero que bravas son esas???? No sabia como las hacen, ahora lo sé...y entiendo porqué las Bravas Madrileñas son una auténtica porquería...aunque a gustos colores....
Me parece fenomenal amigo...💚💚💚 Saludos y Te deseo a cada uno de ustedes una muy Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo, lleno de paz, amor y éxito. Que el 2025 esté lleno de nuevas oportunidades y momentos felices para ti y tus seres queridos.
Soy madrileña ,y decir q no llevan tomate me parece excesivo, no echarle guindilla ,peto bueno cada uno lo hace como quiere ,yo la hago riquísima, pero jamás con caldo. 😂
El origen de la salsa brava Se inventó en Madrid en la década de los 50 del pasado siglo. Los restaurantes, tristemente desaparecidos, La casona y Casa Pellico fueron los primeros en crear la receta. La receta de la salsa brava La clásica de Madrid comienza con un sofrito de cebolla, una cucharada de harina de trigo, pimentón ahumado dulce, pimentón ahumado picante y caldo de pollo. Cuando la mezcla reduce se vierte directamente sobre las patatas recién fritas... La salsa original no lleva tomate amigo...💚💚💚 Saludos
@@CocinadeCasa59 Pues si esa es la original, habrá que reconocerlo. He investigado el origen de nuestro idioma y el del primer hombre indoeuropeo pero nunca me dio por conocer el origen de las bravas, je, je... Lo digo en serio y eso, que cocinar es algo que me encanta, pero prefiero escribir. Me encanta la historia, no imaginas lo que hemos avanzado desde Altamira. Saludos desde Torrejón de Ardoz.
A mí me da igual que haya gente que la haga con tomate, lo que detesto es el sabor fuerte a vinagre de la típica salsa brava de bote aparte de todos los conservantes, potenciadores de sabor y demás pestes que le echan. Mientras sea una salsa casera me da igual que lleve tomate pero desde luego está receta es la original de la salsa.
Te quedaron bien bravas🇪🇦🔥
👍🏾😋
Muchas gracias...💚💚💚 Saludos
Que pinta tienen!!! Me lo apunto pero con un poco mas de pimenton picante en la proporcion. A mi me gusta que piquen. Gracias por la receta
Muchas gracias a ti amigo...💚💚💚 Saludos
Muy buen video y gran explicación de un plato simple y clásico como las patatas bravas
Muchísimas gracias...💚💚💚 Saludos
Las mejores bravas de Madrid, se comían hace muchos años en general Ricardo, cada Emilio, más conocido como el. Guarro, eran espectaculares, nadie las hace igual. Lástima que ya no existe el. Sitio.
Entiendo muy bien...💚💚💚 Saludos
Esta receta la.voy hace sebe muy rica
Muy bien, luego me dices como te quedó... 💚💚💚 Saludos
Si señor, esa es la auténtica receta.
Muchísimas gracias amigo...💚💚💚 Saludos
Buenísimas 🌹 gracias por la receta !
Gracias a ti amiga por ver el vídeo y por comentarlo...💚💚💚 Saludos
Ricas mi amigo la voy a hacer buen provecho te dejo tu like.
Me parece fenomenal que desees hacerlas... Muchas gracias amiga...💚💚💚 Saludos
Qué sencilla y qué rica la salsa brava madrileña.
En verdad que si amigo...💚💚💚 Saludos
Excelente
Muchas gracias amigo...💚💚💚 Saludos
Ole desde Castelló me ha encantado
Muchas gracias amiga...💚💚💚 Saludos
Riquísima receta 💚
Muchas gracias amigo Simón...💚💚💚 Saludos
Oleeee ❤❤❤❤ 😊 buenísima 🤗
Muchísimas gracias...💚💚💚 Saludos
Riquísimo...lo voy a hacer ya 😊
Me alegra amiga... Muchas gracias...💚💚💚 Saludos
Me gustan mucho 😊
Me alegra mucho amiga. Muchas gracias...💚💚💚 Saludos
Se miran ricas saludos gracias ❤❤❤
Muchas gracias amiga...💚💚💚 Saludos
Delicioso paisano y muy bien explicado 🫂
Muchísimas gracias Paisano...💚💚💚 Saludos
¡Qué delicia! 😍🍟 Esa receta de Patatas Bravas madrileñas se ve espectacular 🤤🔥. ¡Definitivamente tengo que probarla!👏
Muchísimas gracias... Pruébalas y verás que delicia y me cuentas que tal te quedaron...💚💚💚 Saludos
Yo quiero se ven riquísimos
Te guardaré un plato con mucho gusto amiga...💚💚💚 Saludod
Que ricas por favor me encanta 😋
Muchísimas gracias amiga...💚💚💚 Saludos
Buena receta amigo un saludo
Muchas gracias amiga...💚💚💚 Saludos
Jobá, en todos los bares que pedí bravas, siempre me las han puesto con salsa de tomate picante.
Y daba por cierto que iban con tomate, pero vamos, que nunca es tarde para aprender algo nuevo.
También los hay, los que aprenden a ser más bestias cada día.
Feliz Navidad y un Año Nuevo, lleno de Paz, Amor y Felicidad para todos, todas y todes y tudus,
Je, je... esto del lenguaje incluyente, ¿qué os parece?
Muchas gracias amigo... Al igual feliz Navidad y Próspero año 2025 para ti y todos los tuyos...💚💚💚 Saludos
Si señor, muy buena salsa. Yo la hago igual, pero uso caldo de carne.
Muy bien amigo, muchas gracias...💚💚💚 Saludos
Pies en mi tierra, Andalucía, las patatas se cuecen para que estén algo más blandas. A la salsa, para que sea brava algo más picante.
Eso para los bares para que bebas mas
Cada maestrillo tiene su librillo...💚💚💚 Saludos
Exacto...💚💚💚 Saludos
Muy buenass.
Así es amigo, muchas gracias...💚💚💚 Saludos
Buenos días amigo , ami si se me antoja px es diferente alo que acá preparamos más nice ❤❤ saludos 👋
Muchísimas gracias amiga...💚💚💚 Saludos
Para patatas bravas buenas las que se hacen en Zaragoza,no dudo que las de Madrid estén de rechupete,pero no como las hace este señor tan chapucero...
@@enedinaangelesaranega3287 Y la mala educación, no se la traga nadie.
Es cierto, el Inventor de la Salsa Brava, el Santanderino Sr. Villegas, hacía así esa Salsa.
Perfecto, muchas gracias amigo...💚💚💚 Saludos
Una cayenita no le iría mal ahí👍
Tienes razón, yo use pimentón picante para la salsa brava...💚💚💚 Saludos
Hola gracias por la receta de la salsa! La probaré!
Y otra cosa... las patatas las haces fritas sin más?
Prueba a cocerlas un poco antes de freirlas.. quedan genial.
Saludos!
Yo siempre las hago fritas, pero muchas gracias por la idea, otra vez que las haga las cocere un poco y te contaré. 💚💚💚 Saludos
@@CocinadeCasa59 O freírlas 2 veces..
@n4uj Muy bien, también probaré de esa forma...💚💚💚
Se fríen primero a fuego medio bajo y luego se sube. Se cuecen en el aceite y luego se doran un poco.Qieda mejor que cocidas en agua.
@joseluishernandezgarcia16 Muchas gracias amigo...💚💚💚 Saludos
AUTENTICAS , AUTENTICAS ❤❤❤
Así es amigo...💚💚💚 Saludos
Las patatas se cuecen primero y despues se les da una fritura corta, para que queden crujientes por fuera y melosas por dentro.
@mariogato1006 Eso se consigue sin cocerlas. Primero se pochan, como para hacer tortilla y luego se aumenta la temperatura para que se frían por fuera.
En casa sitio se hacen de una forma... La verdaderas no se cuecen primero...💚💚💚 Saludos
Así es, tienes toda la razón...💚💚💚 Saludos
¿Con caldo? Lo desconocía.
También se puede usar agua, para mí es mejor caldo...💚💚💚 Saludos y Te deseo a cada uno de ustedes una muy Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo, lleno de paz, amor y éxito. Que el 2025 esté lleno de nuevas oportunidades y momentos felices para ti y tus seres queridos.
Muy bien caballero....aunque algunas personas en vez de aceite ponen un poquito de manteca ....todo es válido
Claro que sí amiga...💚💚💚 Saludos
Deliciosas!
Muchísimas gracias amigo...💚💚💚 Saludos y Te deseo a cada uno de ustedes una muy Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo, lleno de paz, amor y éxito. Que el 2025 esté lleno de nuevas oportunidades y momentos felices para ti y tus seres queridos.
Las bravas hay que hacerlas en abundante aceite pero a fuego muy bajo en una sartén y cuando estén tiernas darles un golpe fuerte de calor para que se doren por fuera unos minutos, no hacerlas rápidamente en freidora, eso le quita gracia a las bravas y las convierte en unas patatas fritas con una salsa más o menos picante
Entiendo... Muchas gracias...💚💚💚 Saludos
Que limpia hornilla no hace falta una vitro para estar limpia ole
Las cosas siempre hay que tenerlas limpias...💚💚💚 Saludos
Ademas en un plato de duralex de los de antes
No entiendo, explicame...💚💚💚 Saludos
Se refiere al plato que usaste , de la marca duralex como los de antes , prácticamente todos eran de esa marca, un saludo.
Aún tiene mi madre de esos mismos platos y también de colores verdes y marrón, duran muchos años!!
@xelobiot Así es, duran mucho...💚💚💚 Saludos
Efectivamente esa SÍ es la auténtica salsa brava madrileña! Gracias! 🤗 yo, como odio el pollo, le pongo un caldo de verduras, éso lo hace también apto para vegetarianos y veganos... saludos!😄
Me parece fenomenal tu opción de sustituir el caldo de pollo por el de verduras... Muchas gracias...💚💚💚 Saludos
@CocinadeCasa59 la receta original es la tuya, aunque he visto que en algunos bares de Madrid también usan caldo de los huesos de jamón, lo que no lleva es tomate, como bien dices, por mucho que se empeñe Alberto Chicote😉
Saludos y gracias por tu canal!🙂
@@ArupSwamiPrem Yo siempre he sabido que la auténtica salsa brava madrileña no lleva tomate...💚💚💚
Suscriptor nuevo like y comentario en tu casa cada vez que venga , si gustas te espero en la mia paz y mucha luz me encanto tu nave buen contenido saludos vibras al canal marisol 💚💚💚muy rico graciass por tus conocimientos.
Muchas gracias por tu apoyo... Visitaré tú casa para dejarte el mío...💚💚💚 Saludos y feliz Navidad y Próspero año Nuevo
Cada maestrillo tiene su librillo
Exactamente amigo...💚💚💚 Saludos
Las cosas son como son.
Las Bravas se hierven antes de freír. La salsa si es sin tomate, es caldo y pimentón dulce y picante.
Ok, como usted diga...💚💚💚 Saludos
exactamente se hierven antes de freir hay las dao
@santymayor912 Sí, quién no sabe pochar las patatas, las hierve.
@@juandelapaz123 No es cuestión de saber, es cuestión del titulo. Las Autenticas.
El menosprecio sobra.
@@santymayor912 Pues repito, las patatas se pochan y al final se aumenta la temperatura y siguen siendo auténticas.
Las patatas con esa salsa están chipén.
Y unas albóndigas digas un un poquito de la salsa también
Así es amigo, claro que sí...💚💚💚 Saludos
Salsa brava y hay que ponerle el apellido de madeileñas jajajaja
Porque es la original de Madrid...💚💚💚 Saludos
Curioso que los que se comen las bravas con alioli y tomate frito vengan a criticar la autentica receta 🤣🤣🤣
PaRa reirse cuanto menos
Eso que dices por quién va?...💚💚💚 Saludos
@@CocinadeCasa59 por la mitad de comentarios del video
@juanantonio2477 Las bravas a la catalana, son con alioli, estas son a la madrileña.
@juandelapaz123 Exacto...💚💚💚
@@juandelapaz123
Patatas + alioli + tomate =
Patatas con alioli ✅
Patatas con salsa ✅
Bravas ❎
Facil de entender hasta para los mas cortos
Que 💩 es esa de bravas catalanas
🤣🤣🤣🤣🤣
Todo lo auténtico es muy discutible. No pretendan ser pioneros de ninguna comida, por fa.
¿Osea que según tú esas no son las auténticas patatas bravas madrileñas?...💚💚💚 Saludos
Si no sabes no hables "porfa"
@rafaeldelorenzo9394 Ok amigo.,.💚💚💚 Saludos
A mí me parece auténtica, como las del docamar
Que delicia!! 😋😋
Muchas gracias amiga...💚💚💚 Saludos
Eso son patatas fritas cutres 😂😂😂😂😂😂😂
Si eso crees, pues demuéstrame que tú las haces mejor amigo...💚💚💚 Saludos
No sois ninguno de madrid y esa no es la salsa brava porfavor cebolla jaja madrin̈elos que la haceis encasa reiros y no deis la receta y lleva un piquito vinagre sen̈ores.perro seguir provando jijiji esun arte esa salsa
Tú si lo eres? Mira listo
Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de harina
3 cucharaditas de pimentón dulce de la Vera o paprika
3 cucharaditas de pimentón picante de la Vera o paprika
1 cebolla
500 ml de caldo de pollo (aproximado, depende de lo espeso que se quiera)
Sal
Nota: con estas cantidades de pimentón picante queda una salsa brava bastante picante pero puedes combinar las 6 cucharaditas de pimentón a tu gusto si lo quieres más o menos picante...💚💚💚 Saludos
Te falta hacer algo que no te lo voy a decir, eso son patatas fritas con una salsa brava.
Cocer las patatas antes de freírlas?...💚💚💚 Saludos
Si estas son las autenticas ,cuales son las falsas
Ok...💚💚💚 Saludos
@jordigallego3348 Auténticas madrileñas, se hacen en varios lugares de diferentes maneras.
@juandelapaz123 Entiendo perfectamente amigo...💚💚💚 Saludos
Probé las Patatas Bravas madrileñas en Madrid, y no me gustaron naaaada de nada...pero que bravas son esas???? No sabia como las hacen, ahora lo sé...y entiendo porqué las Bravas Madrileñas son una auténtica porquería...aunque a gustos colores....
Si tú las haces mejor DEMUESTRALO...💚💚💚 Saludos
Lo unico que vale es la sarten ,no tiene ni idea
Puede ser... Pero tú que tienes más idea explicame a mí y a mis seguidores como se hacen amigo...💚💚💚 Saludos
La auténticas no llevan cebolla ni tomate
Me parece fenomenal amigo...💚💚💚 Saludos y Te deseo a cada uno de ustedes una muy Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo, lleno de paz, amor y éxito. Que el 2025 esté lleno de nuevas oportunidades y momentos felices para ti y tus seres queridos.
Soy madrileña ,y decir q no llevan tomate me parece excesivo, no echarle guindilla ,peto bueno cada uno lo hace como quiere ,yo la hago riquísima, pero jamás con caldo. 😂
Muy bien amiga... Muchas gracias...💚💚💚 Saludos y Feliz Navidad y Próspero año Nuevo
Por muy madrileña que seas, la salsa brava original no llevaba tomate. Ahora bien, delito tampoco es si tú la prefieres así.
@conchianlo2489 Pues la original no lleva tomate y ¿qué es el pimentón picante más que guindilla molida?
La salsa brava no lleva tomate
Lleva solo pimentón dulce o picante o ambos y guindilla si quieres mas fuerte el picante
Pero tomate pues no
@jccct376 Así es amigo, tienes toda la razón...💚💚💚 Saludos
Caldo a las bravas jamas
Ok...💚💚💚 Saludos
Pues toda mi vida en Madrid me han puesto las bravas con salsa tomate picante.
Asi que, decir autenticas no esta bien.
El origen de la salsa brava
Se inventó en Madrid en la década de los 50 del pasado siglo. Los restaurantes, tristemente desaparecidos, La casona y Casa Pellico fueron los primeros en crear la receta.
La receta de la salsa brava
La clásica de Madrid comienza con un sofrito de cebolla, una cucharada de harina de trigo, pimentón ahumado dulce, pimentón ahumado picante y caldo de pollo. Cuando la mezcla reduce se vierte directamente sobre las patatas recién fritas... La salsa original no lleva tomate amigo...💚💚💚 Saludos
Es la auténtica si señor. Yo soy madrileña.
@kihele1 Muchísimas gracias amiga...💚💚💚 Saludos
@@CocinadeCasa59 Pues si esa es la original, habrá que reconocerlo. He investigado el origen de nuestro idioma y el del primer hombre indoeuropeo pero nunca me dio por conocer el origen de las bravas, je, je...
Lo digo en serio y eso, que cocinar es algo que me encanta, pero prefiero escribir.
Me encanta la historia, no imaginas lo que hemos avanzado desde Altamira.
Saludos desde Torrejón de Ardoz.
@Frutosgs Muchas gracias por tu mensaje amigo...💚💚💚 Saludos
Aver madriles: caldo a las bravas… jejeje. Mentiroso. En Madrid y en toda España no se hierven las bravas, se fríen con buen aceite de oliva. 😂😂😂😂😂
Por lo que dices no has visto bien el vídeo, yo en ningún momento hiervo las patatas, la frío en la freidora de aceite...💚💚💚
No eres mas tonto porque no te caiste antes del chaparro 😂😂
Si señora muy bien
@@zagalico4133 eso por quién va?...💚💚💚 Saludos
@@rosaortegapeiro2276 Muchas gracias...💚💚💚 Saludos
A mí me da igual que haya gente que la haga con tomate, lo que detesto es el sabor fuerte a vinagre de la típica salsa brava de bote aparte de todos los conservantes, potenciadores de sabor y demás pestes que le echan. Mientras sea una salsa casera me da igual que lleve tomate pero desde luego está receta es la original de la salsa.
Muchas gracias amigo...💚💚💚 Saludos