Vocês são bem sucedidos porque estão abençoado à todos que trabalham e pretendem trabalhar com churros. Deus abençoe cada vez mais a sua família seus projetos e seu negócio 🙌🙌🙌👏👏👏👏👏
Estoy por comenzar mi negocio de churros y sus consejos me han servido mucho para prepararme de la mejor manera, gracias por compartir sus experiencias, saludos desde El Salvador 🇸🇻👋
Gente adorei as dicas...vou fazer esses testes e por em pretica com certeza...so me tira uma duvida.... se eu tampar parcialmente a fritadeira, nao corre risco se "suar" a tampa e escorrer agua no oleo quente?
E se eu quiser fazer o formato coração? teria que ser no espanhol SEM furo? pq se for com o furo dentro tem perigo de explodir, por conta do ar dentro??? me ajuda ai nessa duvida por favor...adoro vcs
Olá, boa noite!!! Primeiramente, Obrigada por compartilhar inúmeras dicas maravilhosas. Qual modelo de misturela vcs indicam? Obrigada, Deus abençoe vcs
A quantos graus o churros espanhol precisa ser frito? E o oleo da fritura, pode interferir na explosão? Pergunto pois usava gordura de palma, e mudei para óleo de algodão, desde então minha vida cirou um caos, TODOS OS ESPANHÓIS EXPLODEM, a receita é a mesma, molde sem furo é o mesmo, temperatura de 180°... Estou tão desanimada.
Aloha Le, tudo bem ? Por aqui nunca tivemos problemas com o óleo, sempre foi a umidade da massa mesmo, aqui fritamos o churros espanhol a 200°. Mas se vc realmente não alterou mais nada, farinha, molde e proporção certamente foi o óleo de algodão, experimenta fritar os espanhóis com a temperatura de no mínimo 200° afinal o óleo de algodão aguenta mais temperatura, com isso a demora de chegar no ponto de fritura correta do espanhol ocasionando a explosão. Depois nos conte se deu certo 🙏
Deixamos a massa aberta por 30 minutos, depois modelamos e só após modelar todos os churros (leva em torno de 1h30) que levamos todos os churros para o congelador fora do saco plástico, depois que eles congelam ai sim colocamos no saco plástico
Já fiz churros e não explodiram! Ufa! Qdo fiz foi pra consumo em casa mesmo. Não tenho o bico que já vai furando o meio. Será q por esse motivo ele pode estourar qdo for fazer novamente? Uso um bico 1M wilton. Pois aplicamos o doce de leite por cima ou molhamos no doce de leite. Mas agora fiquei preocupada de fazer e explodir.
Pois é... a massa é muito relativa, mas na grande maioria a umidade da massa é a grande vilã por aqui. Pode ser que vc utilize uma marca de farinha mais seca, ou cozinha a massa bem antes de usar e por aí vai, são muitos fatores para se analisar 🙃
Oi Fe, tudo bem ? Infelizmente podem ser INÚMEROS fatores Fe !!! Marca da farinha, cozimento da massa, muita água, fritura em temperatura muito elevada, o furo no churros pode estar pequeno, modo de descanso da massa (é bom abri-la para não suar) e muitos outros. Procure entender cada passo 🥲
Já aconteceu com migo em relação a tampa por eu vender churros na em frente à escola a aconteceu que na hora que estourou a tampa foi parar do outro lado da rua na hora fiquei muito preocupado mais depois só 😂😂😂😂
Com a gente quando explodiu na rua o que segurou um pouco o óleo de voar em tudo foi a tampa, se não teria sido bem feio o acidente. Agora não fritamos sem a tampa rsrs
Olá Wagner! 💙 não vejo a necessidade de utilizar a batedeira, é só mais louça para lavar depois rsrs mas as considerações não mudam, o importante é essa massa ficar sequinha, lisa e homogênea
Ele fecha mas chega a explodir ? O fechamento se da por conta da expansão da farinha, isso é natural... Recomendamos cozinhar mais a massa, dependendo diminuir um pouco da água e se for o caso aumentar um pouco o tamanho do buraquinho. Caso ele esteja fechando, mas não chega a explodir, tente só diminuir um pouco a agua para não fechar tanto e continue assim que não terá problemas.
Gabi o seu churros espanhol tem o buraquinho no meio? Caso não tenha tente achar uma estrela com o buraquinho para ver se ajuda, caso já tenha recomendamos verificar a temperatura que esta fritando o churros, pode ser que esteja muito baixa, caso isso não funcione provavelmente é excesso de água na massa 💙 Esperamos que ajude 🙏
Olá Denizety, tudo bem ? Não pode ficar MUITO úmido, se a proporção de água passar de 60% pode ocorrer a explosão, por isso indicamos q fique até 55%. Não colocamos mais sólidos do que líquidos porque se não seria impossível de modelar os churros, eles ficariam muito duros e secos.
Não consigo fazer o churros espanhol pq e sem furo e ele acaba explodindo sendo a mesma massa que uso no churros tradicional estoura tudo tô fazendo testes a testes mas tá difícil 😢
Olá Suzi! 💙 troque já este bico para um bico modelador com furo, se possível! Outra detalhe, vc está fritando em qual temperatura o espanhol? A mesma que vc frita o tradicional?
Por gentileza passa a receita completa! De vcs! Aguardo e precisando muito.
Vocês são bem sucedidos porque estão abençoado à todos que trabalham e pretendem trabalhar com churros.
Deus abençoe cada vez mais a sua família seus projetos e seu negócio 🙌🙌🙌👏👏👏👏👏
Amém José, muito sucesso para vc tbm 💙🚀
Estoy por comenzar mi negocio de churros y sus consejos me han servido mucho para prepararme de la mejor manera, gracias por compartir sus experiencias, saludos desde El Salvador 🇸🇻👋
Hola Ofélia!! 💙nos alegra mucho saber que nuestros contenidos te han ayudado! sea muy bienvenido!! 😍
minha esposa teve esse acidente sabado esta toda queimada obrigado pelas dicas
Bom dia ... e quando o churros é aquele redondo e pequeno ?
Trabalho com churros espanhol que é sem furos no meio, e meu churros não estoura. Mais amei as dicas
Isso e bom! Vou compra com fruinho dentro! 😢 Porque estourou tudo.😂
Gente adorei as dicas...vou fazer esses testes e por em pretica com certeza...so me tira uma duvida.... se eu tampar parcialmente a fritadeira, nao corre risco se "suar" a tampa e escorrer agua no oleo quente?
Vcs deveriam fazer cursos pra gente aprender ❤️
Estamos desenvolvendo 🚀😍
Obrigado pelas dicas eu errei o ponto da massa domingo de páscoa e me queimei feio estou com o braço e parte do rosto queimado, chegou inchar meu olho
E se eu quiser fazer o formato coração? teria que ser no espanhol SEM furo? pq se for com o furo dentro tem perigo de explodir, por conta do ar dentro??? me ajuda ai nessa duvida por favor...adoro vcs
Muitos obrigada por esse video!!!!! ❤
Esperamos ter ajudado 💙
Olá, boa noite!!! Primeiramente, Obrigada por compartilhar inúmeras dicas maravilhosas.
Qual modelo de misturela vcs indicam?
Obrigada, Deus abençoe vcs
Passa uma receita 😁
Por favor 🙏🏻
Se eu tampar a panela deixar fritando e depois desligar pra tirar a massa nao da certo?
QUASE PERDI MINHA MAO E MINHA CARA FUI FRITAR , SAIU VOANDO MASSA E GORDURA PARA TODOS OS LADOS, PARECIA A GUERRA MUNDIAL
😂😂😂 esse fim de semana me aconteceu, explodiu em um evento, bom q queimou somente eu
Tem que ser frito ainda congelado ou a temperatura na hora da fritura também interfere?
Muiiiito obrigada, ajudou demaaaiiiissss😍
Obrigada pelas dicas
Obrigada gostei do seu modo de explicar
Vocês são maravilhosos, obrigada por compartilhar as experiências de vocês!
Bem didático, obrigado!
Muito boa explicação 👏🏻👏🏻👏🏻
Me explodiu no rosto,por Deus não foi uma queimadura muito grave😢
😮perfeito 👍 obrigado
😍😍💙💙
Será que tem a ver com a masseira, os meu estão estourando os espanhóis
A quantos graus o churros espanhol precisa ser frito?
E o oleo da fritura, pode interferir na explosão?
Pergunto pois usava gordura de palma, e mudei para óleo de algodão, desde então minha vida cirou um caos, TODOS OS ESPANHÓIS EXPLODEM, a receita é a mesma, molde sem furo é o mesmo, temperatura de 180°... Estou tão desanimada.
Aloha Le, tudo bem ?
Por aqui nunca tivemos problemas com o óleo, sempre foi a umidade da massa mesmo, aqui fritamos o churros espanhol a 200°.
Mas se vc realmente não alterou mais nada, farinha, molde e proporção certamente foi o óleo de algodão, experimenta fritar os espanhóis com a temperatura de no mínimo 200° afinal o óleo de algodão aguenta mais temperatura, com isso a demora de chegar no ponto de fritura correta do espanhol ocasionando a explosão.
Depois nos conte se deu certo 🙏
E o congelado não absorve água?
Vocês deixam a massa esfriando aberta por quanto tempo até poder guarda-la no saco plástico?
Deixamos a massa aberta por 30 minutos, depois modelamos e só após modelar todos os churros (leva em torno de 1h30) que levamos todos os churros para o congelador fora do saco plástico, depois que eles congelam ai sim colocamos no saco plástico
Já fiz churros e não explodiram! Ufa! Qdo fiz foi pra consumo em casa mesmo. Não tenho o bico que já vai furando o meio. Será q por esse motivo ele pode estourar qdo for fazer novamente? Uso um bico 1M wilton. Pois aplicamos o doce de leite por cima ou molhamos no doce de leite. Mas agora fiquei preocupada de fazer e explodir.
Eu uso 1750 ml de água pra fazer a massa e dar super certo
Pois é... a massa é muito relativa, mas na grande maioria a umidade da massa é a grande vilã por aqui.
Pode ser que vc utilize uma marca de farinha mais seca, ou cozinha a massa bem antes de usar e por aí vai, são muitos fatores para se analisar 🙃
Super gostei 👍
E meu acidente aconteceu com o churros espanhol, aquele fino sem furo
Testamos todas as dicas e os churros espanhóis seguem explodindo. Muitos estouram depois que tiramos do óleo. O que pode ser?
Oi Fe, tudo bem ?
Infelizmente podem ser INÚMEROS fatores Fe !!!
Marca da farinha, cozimento da massa, muita água, fritura em temperatura muito elevada, o furo no churros pode estar pequeno, modo de descanso da massa (é bom abri-la para não suar) e muitos outros.
Procure entender cada passo 🥲
Os meus no modelo espanhol explodem tudo
Meus churros estão estourando muito, tenho a máquina de moldar mas ainda assim estão estourando 😢
Já aconteceu com migo em relação a tampa por eu vender churros na em frente à escola a aconteceu que na hora que estourou a tampa foi parar do outro lado da rua na hora fiquei muito preocupado mais depois só 😂😂😂😂
Com a gente quando explodiu na rua o que segurou um pouco o óleo de voar em tudo foi a tampa, se não teria sido bem feio o acidente. Agora não fritamos sem a tampa rsrs
Poderia me dizer qual modelo que você usa com tampa :)
E na batedeira planetária
Olá Wagner! 💙 não vejo a necessidade de utilizar a batedeira, é só mais louça para lavar depois rsrs mas as considerações não mudam, o importante é essa massa ficar sequinha, lisa e homogênea
Quantos minutos a 180°?
Vai depender da sua massa, mas por aqui fritamos entre 5 a 6 minutos o churros tradicional 16cm.
Churros quando congela estoura
Exato por conta da umidade que se cria... por isso tem que redobrar os cuidados ao congelar
Pq ele fecha o buraquinho o meu sempre está fechando não sei mais o que fazer
Ele fecha mas chega a explodir ?
O fechamento se da por conta da expansão da farinha, isso é natural...
Recomendamos cozinhar mais a massa, dependendo diminuir um pouco da água e se for o caso aumentar um pouco o tamanho do buraquinho.
Caso ele esteja fechando, mas não chega a explodir, tente só diminuir um pouco a agua para não fechar tanto e continue assim que não terá problemas.
Sim ele está explodindo
E o churros espanhol??? Toda vez explode já tô cheia de queimaduras. Oq fazer pro espanhol não estourar já que ele não vai furado ????
Gabi o seu churros espanhol tem o buraquinho no meio? Caso não tenha tente achar uma estrela com o buraquinho para ver se ajuda, caso já tenha recomendamos verificar a temperatura que esta fritando o churros, pode ser que esteja muito baixa, caso isso não funcione provavelmente é excesso de água na massa 💙
Esperamos que ajude 🙏
show
💙💙💙
Mas se não pode ficar úmido porque é mais sólido do que o liquido
Olá Denizety, tudo bem ?
Não pode ficar MUITO úmido, se a proporção de água passar de 60% pode ocorrer a explosão, por isso indicamos q fique até 55%.
Não colocamos mais sólidos do que líquidos porque se não seria impossível de modelar os churros, eles ficariam muito duros e secos.
😊
Não consigo fazer o churros espanhol pq e sem furo e ele acaba explodindo sendo a mesma massa que uso no churros tradicional estoura tudo tô fazendo testes a testes mas tá difícil 😢
Olá Suzi! 💙 troque já este bico para um bico modelador com furo, se possível! Outra detalhe, vc está fritando em qual temperatura o espanhol? A mesma que vc frita o tradicional?
Esse canal não passa Receita o principal 🥴🥴😔
A receita vai estar em nosso curso 😉 nos acompanhe que em breve mostraremos mais 💙
Boa noite! Quando vai acontecer esse curso???
Boa tarde! Tenho interesse nesse curso!
@@rodrigocarvalho1215tem vários canais ensinado de graça! 🥰