pero que bien lo paso viendo sus videos, precisamente porque no tengo la oportunidad de viajar y probar co.idas diferentes....es que videos como los suyos, toman tanta importancia para muchas personas 😊, obiamente esta su sinceridad, simpatía y conocimiento !!! no me extraña que le guste la comida con un toque casero, secreto de casa !!! 👍
Xan y Claudia son estupendos. Si además conocieras la historia solidaria que tienen detras en el confinamiento fliparias. Gracias en parte a ellos pudieron comer cientos de personas de todo el barrio de Lavapiés que tuvieron problemas económicos en pandemia.Todos los dias cocinaban alrededor de 300 raciones que varios colectivos repartían a personas necesitadas.
Me ha llamado la atención (y me ha entrado hambre) todo... menos la tortilla. Me gusta "al punto", jugosa pero sin tanto huevo crudo. Gracias, Sezar, referencia apuntada.
Estas modas están muy bien sobretodo para una buena salmonela y pasar unos días en el hospital, como pasó hace un par de semanas aquí en Granada con cerca de 30 afectados en un fin de semana. Una cosa es poquito hecha, jugosa, como a mí me encanta, y otra esa piscina de huevo crudo.
A ver, la salmonella está en el "culo" de la gallina, el huevo por dentro es estéril. El tema es que se puede contaminar al abrirlo y que alguna de esas bacterias acaben en el huevo. Pero si se abre el huevo y se come en el momento no hay apenas riesgo, porque para que que pueda pasar algo normalmente se requiere mayor cantidad de bacterias. Otra cosa es si ese huevo contaminado lo abres a las 8 de la mañana y se lo das a alguien a la hora de la comida o la cena. Que has dejado tiempo a las bacterias a multiplicarse en un caldo de cultivo perfecto durante horas. Por eso la normativa marca diferentes temperaturas mínimas a las que hay que calentar el huevo según se vaya a consumir en el momento o no. De todas formas los restaurantes por evitar problemas y por comodidad suelen utilizar los ovoproductos
😂César eso de que es de las mejores tortillas que has comido, te lo he oído decir seis o siete veces, a ver si te va a pasar como a mi prima, que todos la tienen por muy liberal, pero lo que le pasa es que no sabe decir un no. Saludos cordiales.
La tortilla no m4 ha entrado por los ojos, a mi parecer le faltaba cocción, sin embargo las croquetas si que me comería una buena ración. Gracias Sezar
Gracias y gracias por mostrarnos todos estos fabulosos sitios, es que yo cada vez que voy de viaje o salgo de mi tierra siempre busco sitios donde has estado y tiene tu matricula de honor. Se agradece de verdad, sigue así y enhorabuena por el gran trabajo y contenido que ofreces! BUEN FIN DE SEMANA A TODOS!!
Mira que sigo canales en youtube.. no habia visto todavia algo asi... ver una persona comiendo, disfrutando... y explicando con ese lenguaje lo que hace... mi enhorabuena por que es algo diferente pero autentico.... mi like y suscripcion!
Saludos desde Canarias 👋 . A mí me ha gustado el vídeo . Para nada me parece aburrido su contenido y comentarios sobre la comida . Quizás la tortilla suelo comerla con cebolla , jugosa pero más hecha . Para gustos los colores . Gracias por compartir 👍
Efectivamente las patatas revolconas son de Ávila. El huevo no está cuajado pero imagino que será huevina ,la auténtica tortilla no lleva cebolla pero a mí personalmente me gusta con cebolla pero no me gusta encontrarme los trozos grandes,el caramelo del flan es el de siempre pero no sea dejado oscurecer es maravilloso ese flan yo lo he comido
Para mi la tortilla española tiene que estar cuajada lo suficiente pero no demasiado…el sabor que le da es la cebolla que se hace poco a poco y si está caramelizada pues mejor…cada uno tiene su propio gusto…😂😂😂
Estupendo tu vídeo César como siempre, pero esa tortilla yo no la quiero ni regalada! Respeto a la moda que hay ahora de las tortillas líquidas, pero eso para mí no es una tortilla de patatas lo siento! Y por supuesto, siempre con cebolla…😊Saludos
Sitios muy buenos, excelentes platos, España es única y la forma que tienes con toda esa pasión y humildad haces que tus videos para mi sean los mejores de alguien que transmite lo mejor de la gastronomía y restaurantes que visitas...de diez.
Me encantan estos sitios y disfrutar de una buena cocina. Estoy disfrutando de este vídeo de verdad. La tortilla más hecha y con cebolla. Callos calientes en verano? Por supuesto. Y lo que haga falta.
Será que la mayonesa lleva los huevos cocidos, los asiáticos comen huevos crudos a tutiplen y físicamente incluso los veo por encima de los occidentales
Buenas noches Sezar le escribo des de le pueblo navarro de Doneztebe Santesteban en este pueblo tenemos uno de los restaurantes de Menú del Día de Toda España se llama Casa SANTAMARIA se lo recomiendo se come muy bien muy buenas Raciones todo muy Casero y cocinado Con Mucho Mimo no saldrá de hambre se lo puedo Asegurar y además esta está localidad nuestra en plena vertiente Cantábrica al norte de Navarra muchas suerte que tengo usted mucha suerte con este Canal de TH-cam ,un cordial saludo y Gracias .
Muchas gracias por tus comentarios hacia nosotros (suscriptores), eso te hace grande.Por mí parte eres el más grande,yo solo te sigo a tí,a los demás se me hace pesado y dejé de verlos. Muchas gracias a tí, por tu sinceridad. Felicidades por otro supervideo!! Saludos!!
Cuando un calvo te dice "La madre que me peinó" Es que lo está flipando muchísimo y en este caso, lo está disfrutando muchísimo jajaja Siempre es un placer verte Sezar, no cambies nunca!
@@AntonioLopezcalvo-vr1od Tienes razón! Como no habíamos caído los 50 mil millones de seres humanos restantes del planeta! Qué listo eres!!! Nada, nada, lo has clavado, menos mal de tí, qué perspicacia, qué profundidad...
Eres un crack que no te dejas influenciar Sezar a la larga se ve como es cada persona. Vas por el buen camino. Siempre vas a ser creíble cien por cien para nosotros
Tenía todo muy buena pinta. Pero la tortilla directamente el huevo estaba crudo, hay que tener cuidado! Una cosa es que este jugosa y otra muy diferente es el huevo directamente crudo
Hola Sezar Blue, siendo latinoamericana🦅 no tengo ningún problema en entenderte. Gozo mucho tus programas. Cuando traes alguno de tus amigos, entonces si no les entiendo. Salud
Las crakers las recuerdo de pequeño que se las comían con caviar, y la mezcla de tuétano y steak tartar con las mismas galletas no desmerece para nada!
Ésto es lo que me gusta... 😁😁😁, Qué mal lo pasé viéndote en Islandia y otros sitios de mal vivir... Pan, callos, tortilla, flan,.... Esto si es un plan... 👏👏👏👏. Y si por la tarde después de la siesta de merienda rechupeteas un poco de marisco 🙄🙄🙄 ya ni te cuento..... Plis..
no me apetece mucho la tortilla pero espero probarla alguna vez en la vida. Me gusta la aclaratoria sobre la honestidad de tu contenido. Me genera mucha confianza. Ese Steak tar tar sería una entrada de lujo, ya lo anoté en mis restaurantes por visitar. Con ese medio cayo + la entrada del tuétano yo estaría ya satisfecho.
Probablemente no leas este comentario, pero justamente voy en noviembre para Madrid y me quedaré muy cerca de esta taverna. Gracias por tus videos. Los disfruto mucho.
Sezar, no muy lejos han puesto una taberna llamada La Confusa que por lo visto tiene las mejores croquetas de jamón, una tortilla espectacular, olivas fritas, tarta de queso la Viña. La gente habla maravillas. Mañana voy y te cuento
Queria decirte además que conozco una fonda restaurante cerca donde vivo...en Granollers Barcelona....donde se come de maravilla, es aquellos restaurantes donde antiguamente los forasteros se ospedaban los mercaderes cuando venian a vender el dia de feria y mercadillo...tiene muy buena cocina casera , contundente ,guisos antiguos catalanes y sabrosa creeme...SE LLAMA FONDA EUROPA...animate a venir por aqui, te gustara , un saludo y
Conozco La Lorenza por haber ido tres veces. Coincido con el autor del vídeo con que es un gran restaurante. Además, el local es precioso y los precios razonables. Sin embargo, no lo considero una taberna (casa de comidas popular). Es un restaurante con mayúsculas donde te dejarás 20/30 por comer estupendamente.
A la tortilla le falta patata .... Huevos de granja etc no dudo q este buena pero la buena tortilla no debe chorrear huevo... Poco hecha pero si deja caldo no vale..... Humilde opinion
@@JoseFranciscoFerrerNavarro no hace falta cuajarla más sino conseguir la cantidad de patatas y huevos es su único fallo hay q nivelar, no dudo q sea mal cocinero pero la tortilla no está bien definida, y creeme q hago muchas
Sr. Sezar Blue excelente verlo comer, no se donde le cabe tantas comidas felicidades en hora buena, soy un seguidor, las veces que puedo veros todos sus vídeos. AMÉN. DIOS LO BENDIGA Y SIGA IMPARTIENDO SUS BUENAS NOTICIAS, COMO SE HACE PARA OBTENER SU GUÍA GASTRONÓMICA O EN DONDE ADQUIRIRLA, saludos y siga cosechando éxitos
En Canarias si el huevo no pasa de los 65º de temperatura en toda la tortilla (o plato), no se considera apta para el consumo (obvio si el inspector de Sanidad lo detecta) y es motivo de sanción para el local. Si la quisieras hacer de esa manera, debe usarse huevo pasteurizado... igual que para hacer mayonesa o pastelería con huevos. Nunca huevo natural para preparaciones que no lleguen a esa temperatura de 65º.
Eres el mejor con diferencia en tu sector.. es parecida a la Betanzos y para gustos colores... pero lo explicas de 10... muy grande Sezar, como siempre... me encanta tu contenido y pagando.. no hay nada más que decir... eres muy grande y espero que no te vendas como tus antiguos amigos que ya dejé de seguirlos.
Buenas sezar ! Lo de la tortilla a mí personalmente me gusta más hecha pero entiendo y respeto que ahí gente que le guste así , saludos desde Torrevieja !
Sezar, enserio, no te lo te lo tomes a mal, que la última vez que te comenté te llevaron los demonios, pero para mí eres el cuñado premium de España, contenido “cuñadesco” de cabecera. El cuñadismo llevado a su máxima expresión. Gracias por tu aporte a esta sociedad. Un saludo! 😊
cuando hay más huevo en el plato que dentro de la tortilla, esa tortilla está cruda. Ya les pueden dar las vueltas que quieran y buscar mil razonamientos, el resultado es el mismo. Tortilla jugosa si, tortilla líquida, no.
Es verdad ahora es moda comerlo todo crudo, las tortillas crudas, las croquetas liquidas, los filetes sangrando, y mi madre sigue haciendo la tortilla de patatas súper jugosa y no está cruda, ahora sí para gustos los colores 🌈
Esa tortilla está muy poco hecha ,pero tiene muy buena pinta aunque tal y como están los tiempos con las tortillas y el botulismo da precaución.La tortilla 🫓 más cuajada sabrá igual de buena?.
Yo comparto tu gusto de la tortilla, concretamente la tortilla de Betanzos, lleva mas yemas que claras y también me extraña, cuando se comenta, que si está cruda, cuando se comen un huevo frito, como está la yema? Es cuestión de hacerla al momento, como los huevos fritos. El punto de cocción es el que indicas, sellada por fuera y cruda por dentro, como los huevos fritos.
Que bueno Sezar! Totalmente de acuerdo en que los sitios con oferta reducida suelen ser muy muy especializados y saben lo que se hacen, este sitio se ve muy top y infravalorado probablemente.... un saludo crack!
A mi me gusta con cebolla, y más hecha, me gustan mucho las que hago yo, con productos de mi huerta, y huevos de gallinas que andan moviéndose por la tierra, buen provecho
Como siempre, un gusto “viajar” gastronómicamente contigo. No me molesta para nada tu reiterada aclaración de contenido independiente. Hay que decirlo y se dice, siempre… siempre.
Que rico todo iré a probarlo pero como las patatas bravas que ponían en ese bar San Lorenzo en mi juventud riquísimas con el vinagre,el pimentón, rizadas y los buenos camareros que años aquellos 😊🎉
Mmmmmmm! "Gozadura" salvaje vía telemática!!!! Estas experiencias son las que más molan: taberna con solera (hasta el suelo de linóleo!),sin copetes ni florituras incordiantes; papeo tradicional con toques innovadores que no entorpecen la esencia auténtica de los platos; carta concisa pero sorprendente y extraordinariamente elaborada... una experiencia pa' repetir 3 y mil veces,sí señor!! Gracias x el espléndido descubrimiento,Sezar,eres un "grande de España"!!😍😉👍
Hola sezzar me llamo Miguel y sigo tu canal me gusta mucho y aprendo mucho deberías visitar restaurante hermanos Miguez en Madrid pegado al paseo Extremadura es un restaurante casero casero buenísimo el dueño se llama Arturo y es encantador te va a sorprender la comida un saludo. Miguel Maza
Fui al restaurante para probar una supuesta tortilla de patata y me encontré una tortilla francesa con trazas de tubérculo.. no estaba mala, pero, sinceramente, no lo clasificaría como tortilla de patata.. te pongo un NM ( necesita mejorar ). Besitos tomas 😘
![SAFEPLANET - ดาวเคราะห์ [ THE PLANET ]](http://i.ytimg.com/vi/4X1XL3I_k3c/mqdefault.jpg)
Me regalas un comentario con tu opinión? 🤠
😋🤠👉🏼
Pues no veo la carta sea tan simple y tan sencilla 😂
Te esperamos en Argentina
Tortilla de patatas. No puedo elegir un solo estilo, es maravillosa de todas formas. Gracias Sezar… 🌸🌸
Tillas 😊
pero que bien lo paso viendo sus videos, precisamente porque no tengo la oportunidad de viajar y probar co.idas diferentes....es que videos como los suyos, toman tanta importancia para muchas personas 😊, obiamente esta su sinceridad, simpatía y conocimiento !!! no me extraña que le guste la comida con un toque casero, secreto de casa !!! 👍
Me encanta tu modo de presentar la comida, el análisis qué haces de las tapas. Gracias
Xan y Claudia son estupendos. Si además conocieras la historia solidaria que tienen detras en el confinamiento fliparias. Gracias en parte a ellos pudieron comer cientos de personas de todo el barrio de Lavapiés que tuvieron problemas económicos en pandemia.Todos los dias cocinaban alrededor de 300 raciones que varios colectivos repartían a personas necesitadas.
vaya que historia. Que hayan más humanos así en el mundo.
Es galego el? O los dos?
Impresionante, poveste ! Încă mai există oameni ai Domnului , printre noi.
Să fie binecuvântați!🙏🥀🕊❤️🇪🇸
Todos los sitios y platos me parecen de lo más acertados e incluso los comentarios que haces 😊
Muchas gracias! 😊
Me ha llamado la atención (y me ha entrado hambre) todo... menos la tortilla. Me gusta "al punto", jugosa pero sin tanto huevo crudo. Gracias, Sezar, referencia apuntada.
Estas modas están muy bien sobretodo para una buena salmonela y pasar unos días en el hospital, como pasó hace un par de semanas aquí en Granada con cerca de 30 afectados en un fin de semana. Una cosa es poquito hecha, jugosa, como a mí me encanta, y otra esa piscina de huevo crudo.
Claramente es con huevina, el restaurante no se la va a jugar
Estoy de acuerdo eso no es tortilla
A ver, la salmonella está en el "culo" de la gallina, el huevo por dentro es estéril. El tema es que se puede contaminar al abrirlo y que alguna de esas bacterias acaben en el huevo.
Pero si se abre el huevo y se come en el momento no hay apenas riesgo, porque para que que pueda pasar algo normalmente se requiere mayor cantidad de bacterias.
Otra cosa es si ese huevo contaminado lo abres a las 8 de la mañana y se lo das a alguien a la hora de la comida o la cena. Que has dejado tiempo a las bacterias a multiplicarse en un caldo de cultivo perfecto durante horas.
Por eso la normativa marca diferentes temperaturas mínimas a las que hay que calentar el huevo según se vaya a consumir en el momento o no.
De todas formas los restaurantes por evitar problemas y por comodidad suelen utilizar los ovoproductos
😂César eso de que es de las mejores tortillas que has comido, te lo he oído decir seis o siete veces, a ver si te va a pasar como a mi prima, que todos la tienen por muy liberal, pero lo que le pasa es que no sabe decir un no. Saludos cordiales.
La tortilla no m4 ha entrado por los ojos, a mi parecer le faltaba cocción, sin embargo las croquetas si que me comería una buena ración. Gracias Sezar
Gracias y gracias por mostrarnos todos estos fabulosos sitios, es que yo cada vez que voy de viaje o salgo de mi tierra siempre busco sitios donde has estado y tiene tu matricula de honor. Se agradece de verdad, sigue así y enhorabuena por el gran trabajo y contenido que ofreces!
BUEN FIN DE SEMANA A TODOS!!
Admirable como transmitis la pasión por la comida, me siento identificado, saludos desde Argentina!
Saludos desde Santiago de Chile 🇨🇱 , estuve hace 3 días en Madrid, disfrutando toda su gastronomía!!! 🇪🇦
Mira que sigo canales en youtube.. no habia visto todavia algo asi... ver una persona comiendo, disfrutando... y explicando con ese lenguaje lo que hace... mi enhorabuena por que es algo diferente pero autentico.... mi like y suscripcion!
A mí la tortilla d papas me gusta jugosa pero yo creo bajo mi humilde opinión está un pelín cruda
Hace mucho q no te sigo x tus viajes de ultra lujo. Me alegro q hayas vuelto a aterrizar en España
Sezar, tienes que ir a la Taberna el Boquerón, también conocido como La estrecha, también en Lavapiés.
Saludos desde Canarias 👋 . A mí me ha gustado el vídeo . Para nada me parece aburrido su contenido y comentarios sobre la comida . Quizás la tortilla suelo comerla con cebolla , jugosa pero más hecha . Para gustos los colores . Gracias por compartir 👍
Que tal! A ver cuando haces un ranking de mejores tabernas-restaurantes de Alcalá de Henares! Buen vídeo
Efectivamente las patatas revolconas son de Ávila.
El huevo no está cuajado pero imagino que será huevina ,la auténtica tortilla no lleva cebolla pero a mí personalmente me gusta con cebolla pero no me gusta encontrarme los trozos grandes,el caramelo del flan es el de siempre pero no sea dejado oscurecer es maravilloso ese flan yo lo he comido
hola sezer yo no puedo soportar la tortilla tan poco echa me da náuseas a mi me gusta vien echa pero cada uno sus gustos 😂
Qué casualidad, la semana pasada, cenaba en ese mismo restaurante
María, encantadora, nos pusimos en sus manos y comimos de lujo
Saludos
Para mi la tortilla española tiene que estar cuajada lo suficiente pero no demasiado…el sabor que le da es la cebolla que se hace poco a poco y si está caramelizada pues mejor…cada uno tiene su propio gusto…😂😂😂
Ya de tortilla española tendria poco no?
@@carlosr.fernandez2202tortilla española de toda la vida
Estupendo tu vídeo César como siempre, pero esa tortilla yo no la quiero ni regalada! Respeto a la moda que hay ahora de las tortillas líquidas, pero eso para mí no es una tortilla de patatas lo siento! Y por supuesto, siempre con cebolla…😊Saludos
Sitios muy buenos, excelentes platos, España es única y la forma que tienes con toda esa pasión y humildad haces que tus videos para mi sean los mejores de alguien que transmite lo mejor de la gastronomía y restaurantes que visitas...de diez.
Me encantan estos sitios y disfrutar de una buena cocina. Estoy disfrutando de este vídeo de verdad. La tortilla más hecha y con cebolla.
Callos calientes en verano? Por supuesto. Y lo que haga falta.
A mi me da que esa tortilla no está poco cuajada, simplemente que el huevo hace kikirikiiiii.😂😂😂
Tortilla Betanzos
Si está viva
Será que la mayonesa lleva los huevos cocidos, los asiáticos comen huevos crudos a tutiplen y físicamente incluso los veo por encima de los occidentales
Sopa de tortilla
Buenas noches Sezar le escribo des de le pueblo navarro de Doneztebe Santesteban en este pueblo tenemos uno de los restaurantes de Menú del Día de Toda España se llama Casa SANTAMARIA se lo recomiendo se come muy bien muy buenas Raciones todo muy Casero y cocinado Con Mucho Mimo no saldrá de hambre se lo puedo Asegurar y además esta está localidad nuestra en plena vertiente Cantábrica al norte de Navarra muchas suerte que tengo usted mucha suerte con este Canal de TH-cam ,un cordial saludo y Gracias .
A mi me gusta la tortilla con cebolla y un poco mas cocida. Igual yo te sigo desde Argentina y aquí la comida no es igual. 😊
Muchas gracias por tus comentarios hacia nosotros (suscriptores), eso te hace grande.Por mí parte eres el más grande,yo solo te sigo a tí,a los demás se me hace pesado y dejé de verlos.
Muchas gracias a tí, por tu sinceridad.
Felicidades por otro supervideo!!
Saludos!!
Mil gracias Juanma
Gracias Sezar,por el paseo por esta taverna....😊
Cuando un calvo te dice "La madre que me peinó" Es que lo está flipando muchísimo y en este caso, lo está disfrutando muchísimo jajaja Siempre es un placer verte Sezar, no cambies nunca!
Saludos desde las palmas..personalmente la tortilla me gusta un pelín más echa k esa y con CEBOLLA..saludos
Me alegra ver gente honesta que no se deja comprar por los restaurantes para hacer publicidad
Muchísimas gracias por valorarlo
@@AntonioLopezcalvo-vr1odno se, si ver videos de gente deshonesta y comentarlos te hace ser más honesto, no se dale una vuelta...
@@AntonioLopezcalvo-vr1od¿Y tú qué sabes sobre su vida privada? A lo mejor en su vida personal tiene más amigos de los que tú te crees
@@AntonioLopezcalvo-vr1od Tienes razón! Como no habíamos caído los 50 mil millones de seres humanos restantes del planeta! Qué listo eres!!! Nada, nada, lo has clavado, menos mal de tí, qué perspicacia, qué profundidad...
Eres un crack que no te dejas influenciar Sezar a la larga se ve como es cada persona. Vas por el buen camino. Siempre vas a ser creíble cien por cien para nosotros
Tenía todo muy buena pinta. Pero la tortilla directamente el huevo estaba crudo, hay que tener cuidado! Una cosa es que este jugosa y otra muy diferente es el huevo directamente crudo
La tortilla es un arte es sencillo pero no aquí en mi tierra lo bordamos
Hola Sezar Blue, siendo latinoamericana🦅 no tengo ningún problema en entenderte. Gozo mucho tus programas. Cuando traes alguno de tus amigos, entonces si no les entiendo. Salud
Pregunta. ¿Esa tortilla se debe tomar con cuchara o directamente con pajita ?
Cada día haces mejor tus vídeos iré a ese restaurante seguro
Las crakers las recuerdo de pequeño que se las comían con caviar, y la mezcla de tuétano y steak tartar con las mismas galletas no desmerece para nada!
Ésto es lo que me gusta... 😁😁😁, Qué mal lo pasé viéndote en Islandia y otros sitios de mal vivir...
Pan, callos, tortilla, flan,.... Esto si es un plan... 👏👏👏👏. Y si por la tarde después de la siesta de merienda rechupeteas un poco de marisco 🙄🙄🙄 ya ni te cuento..... Plis..
Esa tortilla cruda me recuerda mucho a la de casa Lucinio de tu pueblo😂😂. Yo soy de tortilla bien cuajada
no me apetece mucho la tortilla pero espero probarla alguna vez en la vida. Me gusta la aclaratoria sobre la honestidad de tu contenido. Me genera mucha confianza. Ese Steak tar tar sería una entrada de lujo, ya lo anoté en mis restaurantes por visitar. Con ese medio cayo + la entrada del tuétano yo estaría ya satisfecho.
Menos la tortilla que la veo muy poco echa yo personal mente no me la comería lo de más todo buenísimo y muy buena pinta
Probablemente no leas este comentario, pero justamente voy en noviembre para Madrid y me quedaré muy cerca de esta taverna. Gracias por tus videos. Los disfruto mucho.
Te leí! Graciasss
T a b e r n a!!!!!!! Con B
Hola cesar la verdad a mi me gusta más cuajada la tortilla pero sobre todo en verano por el tema de la salmonela por lo demás ❤
Con cebolla y más hecha.😋😋😋🙋
Yo con la tortilla así no puedo, la prefiero un poco más cocinada pero para gustos colores
Esta cruda cruda
Vaya tortilla!!!! Espectacular. Bonita y supongo súper rica!!!
Hola caro, la tortilla cuajada con cebolla y pimiento
Sezar, no muy lejos han puesto una taberna llamada La Confusa que por lo visto tiene las mejores croquetas de jamón, una tortilla espectacular, olivas fritas, tarta de queso la Viña. La gente habla maravillas. Mañana voy y te cuento
ternilla de la oreja es el cartilago... que buena es la comida de españa sobre todo de galicia es muy buena lo del mar...
Muy buen video como siempre!!
Se te oye saturado de volumen en los últimos vídeos Sezar...
Queria decirte además que conozco una fonda restaurante cerca donde vivo...en Granollers Barcelona....donde se come de maravilla, es aquellos restaurantes donde antiguamente los forasteros se ospedaban los mercaderes cuando venian a vender el dia de feria y mercadillo...tiene muy buena cocina casera , contundente ,guisos antiguos catalanes y sabrosa creeme...SE LLAMA FONDA EUROPA...animate a venir por aqui, te gustara , un saludo
y
Conozco La Lorenza por haber ido tres veces. Coincido con el autor del vídeo con que es un gran restaurante. Además, el local es precioso y los precios razonables. Sin embargo, no lo considero una taberna (casa de comidas popular). Es un restaurante con mayúsculas donde te dejarás 20/30 por comer estupendamente.
A la tortilla le falta patata .... Huevos de granja etc no dudo q este buena pero la buena tortilla no debe chorrear huevo... Poco hecha pero si deja caldo no vale..... Humilde opinion
Un poquito más cuajada pero se ve mucha profesionalidad del cocinero
@@JoseFranciscoFerrerNavarro no hace falta cuajarla más sino conseguir la cantidad de patatas y huevos es su único fallo hay q nivelar, no dudo q sea mal cocinero pero la tortilla no está bien definida, y creeme q hago muchas
@@chefpelvis804lo q sucede es q hay q mezclar bien la patata con el huevo para q quede más cremoso y luego no chorree el líquido de huevo
Sr. Sezar Blue excelente verlo comer, no se donde le cabe tantas comidas felicidades en hora buena, soy un seguidor, las veces que puedo veros todos sus vídeos. AMÉN. DIOS LO BENDIGA Y SIGA IMPARTIENDO SUS BUENAS NOTICIAS, COMO SE HACE PARA OBTENER SU GUÍA GASTRONÓMICA O EN DONDE ADQUIRIRLA, saludos y siga cosechando éxitos
Te respeto. Sezar. Pero jamás me comería una tortilla así👍👍👍
En Canarias si el huevo no pasa de los 65º de temperatura en toda la tortilla (o plato), no se considera apta para el consumo (obvio si el inspector de Sanidad lo detecta) y es motivo de sanción para el local. Si la quisieras hacer de esa manera, debe usarse huevo pasteurizado... igual que para hacer mayonesa o pastelería con huevos. Nunca huevo natural para preparaciones que no lleguen a esa temperatura de 65º.
De las mejores croquetas a simple vista que has enseñado....y comido 😅 y esa tortilla así tal cuál se ve top
Si, se toma con pajita o en una copa. Dejaros de top teria
Eres el mejor con diferencia en tu sector.. es parecida a la Betanzos y para gustos colores... pero lo explicas de 10... muy grande Sezar, como siempre... me encanta tu contenido y pagando.. no hay nada más que decir... eres muy grande y espero que no te vendas como tus antiguos amigos que ya dejé de seguirlos.
Esa tortilla está perfecta para beber 😂
La tortilla cuajada y con cebolla y añadir unos pimientos fritos. Pruébalo
Soy de la misma opinión.
Hola,pues si kieres probar otro tuétano con steak tartar cuando vayas a Sevilla ve a palo cortao
Hola compañero 😊 yo cuando fui a Madrid me gustó mucho que ponían tapas por un refresco y tapas grandes
Buenas sezar ! Lo de la tortilla a mí personalmente me gusta más hecha pero entiendo y respeto que ahí gente que le guste así , saludos desde Torrevieja !
Cada sombrero de Sezar tiene más historia gastronómica que mi vida entera comiendo. Enorme tu carisma!
En la olla a presion se cuece la oreja de cerdo perfectamente quedando bien tierna y entera.
Sezar, enserio, no te lo te lo tomes a mal, que la última vez que te comenté te llevaron los demonios, pero para mí eres el cuñado premium de España, contenido “cuñadesco” de cabecera. El cuñadismo llevado a su máxima expresión. Gracias por tu aporte a esta sociedad. Un saludo! 😊
A que te refieres con cuñado?
@@yosmarone esa bobada es mi opinión, sinceramente, más bobada me parece contestar a un comentario que no está dirigido hacía ti. Un saludo.
@@yosmarone todo bien en casa?
Te recuerdo que se puede usar el cuchillo, para los callos
Como me gustaría verte hacer un video con comida venezolana , un fuerte abrazo eres un crack
Vaya tapas mas buena a mi me gusta la tortilla poco hecha pero esa para mi gusto demasido cruda.
cuando hay más huevo en el plato que dentro de la tortilla, esa tortilla está cruda. Ya les pueden dar las vueltas que quieran y buscar mil razonamientos, el resultado es el mismo. Tortilla jugosa si, tortilla líquida, no.
No te la comas tú y dejanos a los demás en paz
@@l.a8261 en paz queden usted y su absoluta falta de educación. Buenas noches.
La tortilla igual que la carne cada persona le gusta diferente....una tortilla muy hecha es basura
Toda la razón falcan y tranquilo ni caso alos mendrugos estos q se comen una tortilla con huevo crudo q asco
Un saludo
Es verdad ahora es moda comerlo todo crudo, las tortillas crudas, las croquetas liquidas, los filetes sangrando, y mi madre sigue haciendo la tortilla de patatas súper jugosa y no está cruda, ahora sí para gustos los colores 🌈
Esa tortilla está muy poco hecha ,pero tiene muy buena pinta aunque tal y como están los tiempos con las tortillas y el botulismo da precaución.La tortilla 🫓 más cuajada sabrá igual de buena?.
Puede que si
Justo el caso de botulismo fue con una tortilla de súper, que siempre vienen muy hechas...
Yo comparto tu gusto de la tortilla, concretamente la tortilla de Betanzos, lleva mas yemas que claras y también me extraña, cuando se comenta, que si está cruda, cuando se comen un huevo frito, como está la yema? Es cuestión de hacerla al momento, como los huevos fritos.
El punto de cocción es el que indicas, sellada por fuera y cruda por dentro, como los huevos fritos.
Que bueno Sezar! Totalmente de acuerdo en que los sitios con oferta reducida suelen ser muy muy especializados y saben lo que se hacen, este sitio se ve muy top y infravalorado probablemente.... un saludo crack!
Totalmente!
Vaya tortilla de Betanzos.... buena. Hay que ir!!!! Gracias
A mí me parece demasiado poco hecha para mí gusto. Más hecha y con cebolla, por supuesto. Lo demás que has comido me encanta
Muchísimas gracias
Me lo apunto. Tiene pinta de muy delicioso🥰
Muchísimas gracias
buen video, para mi demasiado cruda la tortilla, pero para gustos..........., saludos desde Málaga
Gracias, saludos
Hola Sezar, Maestro de pitanzas!!! algún día me gustaría hacer de cámara para algún video tuyo!! Un saludo figura!! sigue así!!!
Esperaba algo más por el precio. Buena reseña. Muchas gracias!
Gracias por comentar
Genial! Tomo nota! Muchas gracias!
Me dan la tortilla asi y ya se la pueden ir llevando
¡Menuda tortilla! 🤤🤤🤤
Te recomiendo la de Ocafu, está muy buena.
Lo que me parece un poco peligroso es comer una tortilla de patatas así, con este calor. Un saludo Sezar
Me alegra ver como disfrutas. Sigue así de feliz. Para mí eres él somnífero, me duermo cada noche con tus vídeos. Gracias y sigue aquí ✌️
Que te la pongan en una botella y te la llevas , la vuelves a echar a la sartén y te sale otra tortilla 😅
Me quedo con el steak tartar, muy original. Un artista el carnicero cortando el hueso transversalmente, obra de arte.
A mi me gusta con cebolla, y más hecha, me gustan mucho las que hago yo, con productos de mi huerta, y huevos de gallinas que andan moviéndose por la tierra, buen provecho
Mi opinion acerca de la tortilla es decirte que eso es sopade tortillla..peligroso al maximo....
Bien como siempre. Toma nota, restaurante ENOVIN UN 1O EN DISEÑO COMIDA SERVICIO ETC. SALUD
Como siempre, un gusto “viajar” gastronómicamente contigo. No me molesta para nada tu reiterada aclaración de contenido independiente. Hay que decirlo y se dice, siempre… siempre.
Que rico todo iré a probarlo pero como las patatas bravas que ponían en ese bar San Lorenzo en mi juventud riquísimas con el vinagre,el pimentón, rizadas y los buenos camareros que años aquellos 😊🎉
bueno ese asunto del mole, solo tiene el nombre,el mole es otra cosa ,y la tortilla demasiado cruda , parece la de Betanzos. buen video Sezar
Mmmmmmm! "Gozadura" salvaje vía telemática!!!!
Estas experiencias son las que más molan:
taberna con solera (hasta el suelo de linóleo!),sin copetes ni florituras incordiantes;
papeo tradicional con toques innovadores que no entorpecen la esencia auténtica de los platos;
carta concisa pero sorprendente y extraordinariamente elaborada...
una experiencia pa' repetir 3 y mil veces,sí señor!!
Gracias x el espléndido descubrimiento,Sezar,eres un "grande de España"!!😍😉👍
La tortilla un poco más hecha, en su punto, estos bares de raciones me gustan y si son de calidad, mejor aún 🤤
Hola sezzar me llamo Miguel y sigo tu canal me gusta mucho y aprendo mucho deberías visitar restaurante hermanos Miguez en Madrid pegado al paseo Extremadura es un restaurante casero casero buenísimo el dueño se llama Arturo y es encantador te va a sorprender la comida un saludo. Miguel Maza
Me lo apunto mil gracias
despues de ver la carta y los tres primeros platos pues no creo que si fuera a Madrid me pasaría por allí.
Con lo que te costó el steak-tartar,,,me como dos menús completos,bastante ricos,,,saludos ,sezar🎉🎉🎉🎉
5 minutos más de cocción para la tortilla
5 minutos o ..........
5 y 6 y 7 también jajajaja
Fui al restaurante para probar una supuesta tortilla de patata y me encontré una tortilla francesa con trazas de tubérculo.. no estaba mala, pero, sinceramente, no lo clasificaría como tortilla de patata.. te pongo un NM ( necesita mejorar ). Besitos tomas 😘
Tienes razón con lo de la tortilla, pero eso es comer huevo crudo.