Bir makine mühendisi olarak buraya bir bilgi bırakıyorum bilenler sebebini yazar bilmeyenler araştırır. Sebebini söylemeyeceğim araştırmanızı öneririm. "En hızlı paslanan çelik paslanmaz çeliktir."
Bende mak muh um. Bu arkadas gibi bicak yapiyorum paslanmazlarda bilgileri dogru degil. Yari paslanmazda sleipner i bile yanliş okudu. Neyse yine emegine saglik, izleyicilerden deneyimk olmayan arkadaslar tecrube ederek ogrenirler. Celik ne olursa olsun isil islem cok onemli. Piyasada satilan toz metallerin isil islemininde dogru yapildigi saibeli. Bende hepsini almis ve kullanmis biri olarak yazdim. Aebl nin paslanma direnci paslanmaz arasinda en kötüsü. 4116 uygun fiyatli ve amacina uygun bu arada 440 grubu da zaten ayni celik farkli gibi yazmiş 😂 yine faydali bircok bilgi var saolsun toparlamis ve anlatmis tesekkur ederiz.
Videonu Allah bilir ne kadar süre önce izledim. O zamanlar bu konuya yeni meyil ediyor. Öğrenmeye başlıyordum. Şimdi tekrar izledim 1 yılımaşannbir süre sonra. Şu an çok da anlaşılır ve akılda kalıcı geldi bana.
Çok güzel bir anlatım olmuş. Kanalınızı Meksika' dan takip ediyorum. Burda sıkı bir bıçak koleksiyoncusuyum. Maalesef ordaki bıçak fiyatlarını duydukça üzülüyorum. Umarım gelecekte daha güçlü bir ekonomi ve daha güçlü bir TL ile tüm bıçak severler istedikleri alım gücüne kavuşurlar. Selamlar..
Teşekkür ederim ilginize. Sizlere daha iyi içerikler sunmaya devam edeceğiz inşallah. Enginin atolyesi instağram hesabından da bizi takip edip yaptığımız eserlerimizden de haberdar olabilirsiniz. Ben teşekkür ederim.
Damast çeliklerde 63 hrc ve volfram kullanilan biçaklarda var.Dediğiniz doğru,en eyi çelik yoktur ,yapacağiniz işe uygun çelikler vardir fakat en pahali çelikler tabiiki vardir.Konuya hakimsiniz tebrik ederim.Almanya'dan selamlar..
unlu victorinox buck cep cakilari bunlar hangi celik kullaniyor hocam birde cep cakisi icin hangi celik turu iyidir uzun ömürlü ve keskindir teşekkür ederim
Viktorinox çoğunlukla 4116 Aebl ve n690 kullanır. Yaptıkları ısıl işlem prosesini gizli tutarlar. Çakıda ben Aebl isveç çeliğini öneriyorum. Traş bıçaklarında kullanılan çeliktir çok yüksek keskinlik alır
Kullanım yerine göre değişir kamp av bıçaklarında N690 Slipner d2 karbon çelikler Mutfak ve kasap bıçaklarında 4116 d2 Aebl n690 Ağır hizmet bıçaklarında ve baltada Slipner ve karbon çelikler
Her eğeden bıçak olmaz malesef özellikle yeni eğeler sertlik almıyor. Öncelikle eski eğe bul çeliği 1095, w1,w2 veya 100crv12 olabilir. Tüm Azeri kardeşlerime selamlar 🖖
Selamlar hocam anlatımın ve emeğin için teşekkürler harika bir video olmuş. Benim sormak istediğim şu ben kendime bir bıçak yaptırmak istiyorum istediğim özellikler şunlar ağzı bozulmasın, sağlam olsun , jilet gibi keskin olsun kabzası ele otursun . Bana hangi çeliği önerirsiniz ve bu bıçağı yapabilecek usta biliyormusunuz? teşekkür ederim şimdiden.
Ustam masat için paslanır kullanılan karbon çeliklerden 1095 v13 diyede geçiyor yaptırmayı dusunuyorum yorumun nedir performans alirmiyim ışıl.islem nasıl yapiliyor masat işini layigi ile yapar mi
Hocam mükemmel bir anlatım emeğinize sağlık, sormak istediğim birşey var, rigor ve vanadis çelikleri diye birşey var bu hangi sınıfa giriyor toz metal mi paslanmaz çelik mi birde sıralamaya koysanız kaçıncı sıraya koyardınız elmax vanax m390 n690 slepiner vs arasında
Öncelikle güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Rigor yarı paslanmaz bir çeliktir slipnerdan daha iyi bir çeliktir. Vadanis toz metal bir çeliktir vanax ve m390 ayarında hatta bence bir tık iyi bir çeliktir
Ustam özgünbıçaktan hazır n690, sleipner lama alsam bunlara ısıl işlem yapılıp suyu verilmiş olarak mı geliyor ? Eğer ısıl işlem yapılmış suyu verilmiş olarak geliyorsa ağız açarken suyunu kaçırma özelliğini yitirme gibi bir durum varmı ?
Abim öncelikle emeğinize sağlık, güzel bir anlatım olmuş. Shipper Wiking ile Sleipner arasında kalsanız hangisini tercih edersiniz ? Wiking piyasadan kalktı lakin bir pukko alacağım çok hoşuma gidiyor kararsız kaldım.
S,a abim öncelikle emeğinize sağlık çok güzel bir anlatım olmuş size bir sorum olacaktı kılıç yapımında hangi çeliği önerirsiniz esnek ve kırılmayan bir Çelik tavsiye ederseniz sevinirim
Teşekkür ederim beğenmenize sevindim. Geri dönüşüm bıçak imalatlarında kullanılan malzemenin tam olarak hangi çelik olduğunu bilmek önemlidir. Daire testerelerde çok farklı çelik çeşidi kullanılmakta. Eski daire testerelerde 80crv2 karbon çelik kullanılırdı. Isıl işlem sıcaklığı 840-880 derece arasıdır. 150-300 derece 30-60 dk meneviş sıcaklık ve süresidir. 150 derecede 1 saat menevişlerseniz 63 hrc sertlik yakalayabilirsiniz 200 derecede 60 hrc gibi. Çivi rahat kesersiniz. Fakat dediğim gibi malzemenin ne olduğunu bilmemiz lazım.
Kemiğe gelince ağzı bozulmayacak bıçak çok sert olur. Sert bıçak hizmet açısından elverişli olmaz. Masata gelmez. Daha çok 56-57 hrc sertlik keskin bir kesim için uygun olur. Buda kemikte kullanılmaz. Kemik için ayrı boğazlama için ayrı lazım. Kesim için ekonomik 4116 öneririm. Kemik için d2 Slipner aebl öneririm
@@engininatolyesi2127 Evet az önce görüştüm. o çeliğin artık üretimi yokmuş. olanda parça vermiyor. n690 buldum 1 mt reye 60 cm 4 mm veriyor minimum oda 200 tl istedi. aslında alıp ihtiyacın kadar parça parça kesmek çok daha mantıklı.
Soğuk iş takım çeliği sınıfındadır. HSS yani high speed steel yüksek hız çeliği anlamına gelir. Matkap uçları frezeler planye bıçaklarında kullanılır. Isıl işlemi 1300 derecelerdedir. Çok yüksek karbonludur. Kırılgandır. İşlemesi zordur. Bıçak yapılır mı yapılır fakat tam performans alamazsınız.
3260 saç ve tarım aletleri yapımında kullanılan diğer bıçak çeliklerine göre biraz daha yumuşak olan bir çeliktir. Ereğli çeliğide denir. Aşı kalite düşük kalır. Farklı bir Çelik seçebilirsiniz
Hocam video için teşekkür ederim. Bir adet w1 eğe çeliğinden bıçak ve n690 ya da 80crv2 bıçak alacağım. Kurban kesme ve doğa sporları için kullanacağım. 80crv2 stonewash işlemi yapılmış mı iyidir yoksa n690 mı? Görüşünüz benim için değerli. Tekrar teşekkür ederim
Güzel dilekleriniz için teşekkür ederim öncelikle. Şunu belirtmem lazım doğa sporlarında 4 mm kalınlıkta bıçak tavsiye ederim. Kesimde ise 2,5 mm kalınlık tavsiye ederim. Bu bıçakları ayrı ayrı alırsanız daha fazla performans sağlarsınız. 80 crv iyi bir çeliktir. Stonewash yapsanızda paslanacaktır. Diğer karbon çeliklere nazaran paslanma direnci biraz yüksektir stonewash ta biraz direnç kazandıracaktır fakat yinede paslanacaktır. Korurum diyorsanız sorun yok. N690 ise çeliklerin şahıdır. Performansı çok iyidir. Özellikle kesimde çok iyi iş çıkaracaktır. Seçim sizin. Koruyabilirseniz 80crv koruyamam derseniz N690 😉
Ustam kemikten et sıyırmak için ve ayrıca cag kebabında ateşe dayanıklı ve kesinliğe gelen ve dayanan bir bicak arıyorum .. hangi celiklere bakayım. siz yapıyor musunuz.
sen o iş görürmü. surbisanin n6mov döner bıçağını ve kasap bıçaklarını kullanıyorum ama performans düşük t7 si daha iyi gibi geldi bana ... ne önerirsiniz...
Usta eline sağlık. Hep merak ettiğim bir konuydu. Sayenizde biraz bilgim oldu. Ustam geçenlerde termos almak gerekti. Cooker ve penguen 2 litre termos arasında kaldım. Cooker neredeyse yarı fiyatına satılıyor. AVM deki arkadaşlar fark olarak çelik kalitesi farklıdır diye bilgi verdiler. Oysa dışı ve içi tamamen aynı ürünler. Ucuz olanı aldım. Pişman değilim. 7-8 saat 2 litre çay sıcacık muhafaza ediyor. Sizin yorumunuzu merak ediyorum.
İşin biraz da bilimsel tarafını bilen birinin anlatması çok yararlı. Gayet başarılı bir anlatım. Teşekkürler. Peki şöyle bir sorum olacak: Adam bıçak satıyor ama ne sattığını bilmiyor. Bu 4116 mı, diyorum. "Evet" diyor. Biliyorum ki işin ehli olmayan, eğitimi almayan biri bunu bilemez. Bıçak ustaları çelik alırken acaba sertifika talep ediyorlar mı? Bıçak ustası biri, bıçaklarını tanıtırken; "bu N690, mükemmel bir bıçak, 1000 liradan aşağı bulamazsın" diyor mesela. Nasıl anlayacağız bıçakta kullanılan çeliğin hangisi olduğunu?
Mutfak bıçağı için kullanacağım aklımda kasap ve şef bıçagı var n690 ve vg10 arasında kaldım hangisi ne konuda daha uygun olur (keskinlik koruması ve keskin olması benim için önemli nokta)
Vg-10 ve n690 birbirlerine yakın çelikler vg-10 un modernize hali hatta. Mutfak ve kasap bıçağı yapacaksanız aebl tavsiye ederim daha iyi sonuç alırsınız
@@engininatolyesi2127 sağolun ilginiz için ben siz daha kalitesiz diyince diğerlerine yöneldim gastronomi ögrencisiyim hâliyle staj dönemi yeri geliyor bir bıçagı 7 8 saat elimizden düşürmedigimiz oluyor hâl böyle iken masraftan çok kaçmamak iyi gibi geldi kalite farkı çok oluyorsa bunları tercih edebilirim ama fiyat kalitesine göre değmez ise eabl mantıklı gibi sizce hangisi olmalı çünkü cidden dayanıklı olsun isterim ögrenciyiz hâliyle sürekli alabilme gibi bir şeyimiz yok ayda yılda bir anca alıp toplayabiliyoruz 😅
ustam çok doğal olmuş video eline sağlık :) çok amaçlı kullanım (bele takmalı küçük bir bıçak) için açılır kapanır hafif bir bıçak yapmak istiyorum (çok kıymetli bir büyüğüm için). açılır kapanır mekanizma hazır satılıyor mu. birde çeliği nerden temin ediyorsun. özellikle vanax ve karbon çelikler için
Selam aleykum Arkadaslar bana av bicagi lazim. Deri soyma et dograma icin. Hangi celikleri onerirsiniz? Cok keskin olsun cabuk korelmesin diger taraflari onemli degil.
Size bir sorum olacak. N690 Böhler çeliği olduğunu zannettiğim bir bıçağın sırtı ile fire starter (magnezyum cubuk) kullandım fakat çelik hasar gördü pürüzlü bir hale geldi. Bu şartlarda N690 olmadığını düşünüyorum. Sizin yorumunuz nedir? Peşinen tesekkurler
N690 değil başka bir çelikte olsa hasar görmemesi lazım. Görmediğim için farazi konuşacağım. Muhtemelen Çelik sert değil su verilmemiş yada suyu kaçmış olabilir
Tebrik ederim çelik türlerini çok iyi izah etmişsiniz, az kalsın 4116 çeliğe sahip pahalı bir bıçak alacaktım. Videoyu izledikten sonra vazgeçtim. Morakniv markaya sahip 12C27 çeliği hakkında düşünceleriniz nedir?
Öncelikle teşekkür ederim. Videoyu beğenmenize sevindim. 4116 mutfakta iyi iş çıkaran çok pahalı olmayan bir Çelik uçuk fiyatlar ödenmez. 12C27 çeliğine gelecek olursak sandvik firmasıyla özdeşleşmiş jilet yapımında kullanılan paslanma direnci yüksek bir çeliktir. Üretimini yapan başka firmalarda vardır. İyi keskinlik alır fakat keskinliğini çok uzun korumaz.
@@engininatolyesi2127 Kampta kullanacağım. Full tang model paslanmaz bıçak arıyorum. Aslında ilk bıçağım olacak ileride bir tane de karbon bıçak almayı düşünüyorum.
N690 ideal bir seçim olur. Yarı paslanmazlarda Slipner tavsiye ederim. Bıçak boyu 27 cm civarında kalacaksa D2 de fena bir tercih olmaz. Karbon çeliklerin çok avantajı vardır. Herşeyden önce kendine has bir tadı vardır. Kestiğiniz yiyeceğe geçer. Tat verir. Koruyabilirseniz O2 tavsiye ederim.
Ustam bir sorum olacak. cevaplarsanız sevinirim. internetten bir kılıç alayım diyorum. Aynı üründen 7cr13 paslanmaz çelik olanı ve D2 çelik olanı var. Bu videodan anladığıma göre D2 kılıç için uygun değil. Erken kırılır. (D2 olanını, 7cr13 olandan iki kat pahalıya satıyorlar) 7cr13 nedir nasıldır bilmiyorum ve bulamadım. Sizin videoya rastladım. Siz de bahsetmediniz. Bir de başka bir kılıç daha var o da 1060. Siz hangisini önerirsiniz acaba? Şimdiden teşekkür ederim.
7cr13 vasat bir paslanmaz çeliktir onun yerine 4116 tercih ederdim ben. 1060 karbon oranı yüksek bir çeliktir ama paslanır. Fiyat performans düşünürseniz 4116 ve herhangi bir karbon Çelik tercih edilebilir. Bakamam paslandırırım diyorsanız 4116
Merhaba emeğinize sağlık bilgilerinizi bizimle paylaşarak bilgilerinizden faydalanmamızı sağladığınız içi teşekkürler ben R260 ray çeliği hakkında bilginiz varsa düşüncelerinizi paylaşmanızı rica edebilir miyim paslanma durumu nedir keskinlik alması nedir keskinliğini koruması nasıldır kırılganlığı nasıldır bilgilendirirseniz sevinirim çünkü bu çelikten bir el yapımı bıçak almak üzereyim şimdiden teşekkürler n690 ile kıyas yaparsak sonuç ne olur
Ray çeliği paslanma direnci zayıftır çok iyi keskinlik alır ağız dayanımı yüksektir. Güzel bıçak olur. Az bulunur. Benim instağram adresinde raydan yapılmış bıçak modelleri var. N690 a göre üstün bazı yanları vardır.
N690 dan daha etkin yanlarıda var zayıf yanlarıda var daha fazla sertlik alır ama daha kırılgandır gibi. N690 a şöhret sağlayan özellik kararlı bir Çelik olmasıdır her şeyi ortalamadır.
böyle açıklayıcı bir tane video yok..izlenme sayısına şaşırdım..başarılar...başlangıçta müzikte çok sakin başlayıp aşırı yükselmesi rahatsız edebilir bakın içerik demedim müzik olayını söylüyorum
@@engininatolyesi2127 teşekkürler yanıt için. Peki profili aldık diyelim bir ustanın işçilik ücreti ortalama ne kadardır? Ya da şöyle sorayım, profili kendimiz alıp ustaya verince normal bıçak fiyatından daha ucuza gelir mi?
Profil fiyatı kadar ucuza gelir. Aynı çelikten 700 liraya yapacaksa bıçağı profilde 150 liraysa 550 alır. Ama Bazı ustalar da kabul etmezler malzemeyi müşteriden🤷🏻
Ar 450 diyede bilinir aşınması zor bir çeliktir uygun kalınlıkta bulunursa bıçak yapılabilir. Sertliği yüksek olacağından zor köreleceğini köreldiğinde de zor keskinleşeceğini düşünüyorum
Usta allah Razi olsun bicak sevdası olurmu insan da ben çok seviyorum bıçaklarım olsun ama suan da güvenir bir bicak usta bulamadım derken size bicak yapıyor ama malzeme den çalıyor yada sipariş örneğin 4169 yerine size başka metel de yapıyor buna. Bu arada tüm Yorumlar okum ama kararsız kaldığım çok ben kasap büyük baş ayvanlar için değil de küçük baş için bana ne önerirsiniz paslanmaz uzun ömürlü. Suan da alman kasap bacaklarına bakiyorum çok.kaliteliler de var çok.iyi biliyorum sizin terciniz ne yada bana yaparmışiniz
Piyasada T5 T7 340C N6 gibi çeliklerden çokça kurban be mutfak bıçağı var paranızı boşa harcamayın. Dün bir yerde sordum beni tanımıyordu adam 340c çeliği bana Alman çeliği dedi adı yokmu bu çeliğin deyince 4116 dedi yalan söyleyen çok malesef
Cok tsk ederim beni aydınlattığıniz için problem olan size siparişi etsem sorun yuk dışına gönderebili me imkansız varmi yok yine de tsk ederim ozman ben burda alabilir
Abi mrblar. Dk. 6.21 sigarayı gözüne kestirdin. Vazgeçtin. Dk. 6.30 tekrar bi göz attın yerinde ok. Dk.6.39 çelik dayanımı derken, dayanamadın amaaaan artık ne olan olsun yakıcam bi tane diye yaktın :) afiyet olsun
@@M.Acar.1453 eğe 67 i aşındırır 75 i aşındırmaz. Bu şekilde ayırt edebilirsiniz. Bazı çeliklerin kendine has dokusu vardır. Ck larda öyle bir doku yok malesef.
@@engininatolyesi2127 Maalesef öyle dediğiniz gibi eğeyle meğeyle anlaşılamaz. Bu çelik mevzusu tamamen satıcının insafına kalmış bir şeydir. Çelik yumuşak olduktan sonra eğe her çeliği yer. Mesela su verilmiş Ck 67 yi eğe zor yerken, susuz yumuşak halde ki Ck75 rahatlıkla yer. Bu yanlış bir yaklaşım. Bilginiz olsun...
Üstte belirttim zaten bildiğiniz yerden alın diye. Önünüze konan 2 çelikten hangisi 67 hangisi 75 onu nasıl anlayacağınızı anlatmaya çalıştım Ck 75 piyasada sulu satılır
Merhaba; hardox 450 bildiğim kadarıyla saç çeliğidir. Alabileceği sertlik derecesi düşüktür. Bıçak için gerekli minimum sertlik 53-54 hrc dir. Zaten sert olmadığı için eğilip bükülebilir. Karbon oranı azdır. Bıçak olmaz malesef. Hani bir laf vardır tenekeden hallice 🧐
@@engininatolyesi2127 Sürtünmeye ve darbeye en dirençli çelik olarak geçiyor internette yaptığım araştırmalara göre ama iş makinalarının yapımında kullanıldığı yazıyor tabi bu işi siz daha iyi biliyorsunuz daha önce bundan bıçak yapıp denediniz mi acaba
Bahsettiğiniz Çelik Japonya’da katana yapımında kullanılan geleneksel yöntemlerle yapılmış bir karbon çeliktir. Fiyatı en pahalı çeliğin 50 katıdır. Ülkemize ithalatı yoktur malesef.
Piyasada sıklıkla bulunan fabrikasyon mutfak bıçaklarında kullanılan T5 ve T7 çeliğinin bir üst versiyonudur. Mutfak bıçaklarında kullanılabilir. Fakat performanslı bir Çelik değildir.
Bıçak alacağım. Yerli olmasını istiyorum. Sürbisa çok övülüyor.Sürbisa bu çeşit çeliği kullanıyormuş. Performanslı çelik kullanan yerli marka var mıdır? P/f oranı en yüksek yerli marka hangisidir?
Bana kızacaklar ama seri üretime girmiş bir bıçak alma. Özellikle Sürmene Yatağan gibi yerel markalara hiç bulaşmayın. Sürmeleye gittiğinizde çok esaslı ustalar görürsünüz onlarda o fiyatlara vermez.
Kamp bıçağı veya ağır hizmet bıçağı için uygun bir çelik değil. Mutfak için çok uygun bir çelik. 4116 üreticiye göre de değişir curmp ve böhler üretimleri iyidir. İspanya menşeili olanlar pek işe yazamaz. Birde son dönemde 4034 ü 4116 diye satıyorlar yarı yarıya fark var.
4116 piyasada çok çeşiti satılıyor. Tayvan ve İspanyol menşei çelikler sorunlu. Orjinal avusturya (böhler) outocumpu isimli Çelik orjinal 4116 dır. 57-58 hrc sertliğe ulaşır. Mutfak ve kasap bıçaklarında bire birdir. Kalınlık 4 mm geçtikten sonra iyi kesmiyor ama. Kamp bıçağı pala balta gibi bıçaklar için tavsiye etmiyorum.
Bir makine mühendisi olarak buraya bir bilgi bırakıyorum bilenler sebebini yazar bilmeyenler araştırır. Sebebini söylemeyeceğim araştırmanızı öneririm.
"En hızlı paslanan çelik paslanmaz çeliktir."
Isıl işlemden sonra yüzeyindeki koruyucu tabakanın zarar görmesi sonucu paslanır.
Bende mak muh um. Bu arkadas gibi bicak yapiyorum paslanmazlarda bilgileri dogru degil. Yari paslanmazda sleipner i bile yanliş okudu. Neyse yine emegine saglik, izleyicilerden deneyimk olmayan arkadaslar tecrube ederek ogrenirler. Celik ne olursa olsun isil islem cok onemli. Piyasada satilan toz metallerin isil islemininde dogru yapildigi saibeli. Bende hepsini almis ve kullanmis biri olarak yazdim. Aebl nin paslanma direnci paslanmaz arasinda en kötüsü. 4116 uygun fiyatli ve amacina uygun bu arada 440 grubu da zaten ayni celik farkli gibi yazmiş 😂 yine faydali bircok bilgi var saolsun toparlamis ve anlatmis tesekkur ederiz.
Videonu Allah bilir ne kadar süre önce izledim. O zamanlar bu konuya yeni meyil ediyor. Öğrenmeye başlıyordum. Şimdi tekrar izledim 1 yılımaşannbir süre sonra. Şu an çok da anlaşılır ve akılda kalıcı geldi bana.
abi 17 yaşındayım bende bıçakçıyım şu ana gördüğüm en iyi çelik anlatan adamsın helal olsun abi
@@muhammetalitokat7316 yolun bahtın açık olsun kardeşim 🙏
Çok güzel bir anlatım olmuş. Kanalınızı Meksika' dan takip ediyorum. Burda sıkı bir bıçak koleksiyoncusuyum. Maalesef ordaki bıçak fiyatlarını duydukça üzülüyorum. Umarım gelecekte daha güçlü bir ekonomi ve daha güçlü bir TL ile tüm bıçak severler istedikleri alım gücüne kavuşurlar. Selamlar..
Teşekkür ederim ilginize. Sizlere daha iyi içerikler sunmaya devam edeceğiz inşallah. Enginin atolyesi instağram hesabından da bizi takip edip yaptığımız eserlerimizden de haberdar olabilirsiniz. Ben teşekkür ederim.
Malesef tam tersi oldu elmax vanax lar 2000-2500 tl den başlıyor artık 🤦♂️
Malesef
Bilgileriniz den dolayı çok teşekkür ederim
Bu bilgiye ihtiyacım vardı teşekkürler. İyi bir anlatım olmuş teşekkürler.
Damast çeliklerde 63 hrc ve volfram kullanilan biçaklarda var.Dediğiniz doğru,en eyi çelik yoktur ,yapacağiniz işe uygun çelikler vardir fakat en pahali çelikler tabiiki vardir.Konuya hakimsiniz tebrik ederim.Almanya'dan selamlar..
Teşekkür ederim selamlar sevgiler
unlu victorinox buck cep cakilari bunlar hangi celik kullaniyor hocam birde cep cakisi icin hangi celik turu iyidir uzun ömürlü ve keskindir teşekkür ederim
Viktorinox çoğunlukla 4116 Aebl ve n690 kullanır. Yaptıkları ısıl işlem prosesini gizli tutarlar. Çakıda ben Aebl isveç çeliğini öneriyorum. Traş bıçaklarında kullanılan çeliktir çok yüksek keskinlik alır
@@engininatolyesi2127 teşekkür ederim ustam
Abi faydalı güzel bir vide olmuş turgut alp baltası için hangi çeliği kullanıyım ağzı körelmesin sert olsun birde kamp bıçağı için
Slipner kullan
Teşekkürler abi nerden temin edebilirim
Özgün bıçak Beytullah Çobanoğlu
Çok Güzel bilgilendirici bi video olmuş hocam peki sizin favori çelikleriniz nelerdir acaba hangilerini tavsiye edersiniz
Kullanım yerine göre değişir kamp av bıçaklarında N690 Slipner d2 karbon çelikler
Mutfak ve kasap bıçaklarında 4116 d2 Aebl n690
Ağır hizmet bıçaklarında ve baltada Slipner ve karbon çelikler
@@engininatolyesi2127 eyvallah sleipner 1 adım öne çıkmış gibi
@@cmbahadir Slipner güzel çeliktir
Sağolasın ustam, engin tecrübelerinden faydalandık teşekkürler.
Rica ederim 🙏🏻
Azərbaycandan Turk qardawlarima salam,qardaş eğe var ya o eğeler hangi celikden yapılır,bilgi versəniz sevinirim
Her eğeden bıçak olmaz malesef özellikle yeni eğeler sertlik almıyor. Öncelikle eski eğe bul çeliği 1095, w1,w2 veya 100crv12 olabilir. Tüm Azeri kardeşlerime selamlar 🖖
Bilgi ve paylaşım için teşekkürler emeğinize sağlık 😊
Ben teşekkür ederim.
Kardeşim kamp ve av'da kullanmak için el çakısı yapımında 4034 mü daha iyidir 4116 mı?
4116
Ustam n690 ile m390 agiz dayanimi sertlik kalite olarak hangisini tercih etmeliyim çakı olarak cepte taşıyıp genel kullanicam
Tartışmasız M390 hatta bulabilirsen M398
@@engininatolyesi2127 teşekkür ederim ustam sipariş verdim gitti o zaman cok sağol 🙂
Selamlar hocam anlatımın ve emeğin için teşekkürler harika bir video olmuş. Benim sormak istediğim şu ben kendime bir bıçak yaptırmak istiyorum istediğim özellikler şunlar ağzı bozulmasın, sağlam olsun , jilet gibi keskin olsun kabzası ele otursun . Bana hangi çeliği önerirsiniz ve bu bıçağı yapabilecek usta biliyormusunuz? teşekkür ederim şimdiden.
N690 sliepner veya Aebl tavsiye ederim. İstediğiniz bıçağı ben yapabilirim size. 05079277653 bu numaradan irtibata geçebilirsiniz
S.a güzel bilğiler verdiniz emeğinize sağlık bu çelikleri nerden temin edebiliriz önerdiğiniz yer varsa sevinirim
Özgün bıçak diye aratırsanız internette bulacaksınız
@@engininatolyesi2127 teşekür ederim
Ustsm selamlar karbon avcılarım var dövme hangi yağ ile yağlayyım normal zeytin yağ kullansam olurmu yoksa wd40 ilemi yağlama yapayım
Zeytinyağ en iyisi
Ustam masat için paslanır kullanılan karbon çeliklerden 1095 v13 diyede geçiyor yaptırmayı dusunuyorum yorumun nedir performans alirmiyim ışıl.islem nasıl yapiliyor masat işini layigi ile yapar mi
Olur işini görür
Hocam mükemmel bir anlatım emeğinize sağlık, sormak istediğim birşey var, rigor ve vanadis çelikleri diye birşey var bu hangi sınıfa giriyor toz metal mi paslanmaz çelik mi birde sıralamaya koysanız kaçıncı sıraya koyardınız elmax vanax m390 n690 slepiner vs arasında
Öncelikle güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Rigor yarı paslanmaz bir çeliktir slipnerdan daha iyi bir çeliktir. Vadanis toz metal bir çeliktir vanax ve m390 ayarında hatta bence bir tık iyi bir çeliktir
Ustam kamp için balta arayışındayım hangi karbon çelik çeşidini önerirsin ?
1095, CK75, 5160(makas) tavsiyem. İsterseniz bende balta modelleri var enginin_atolyesi instağram sayfasından göz atıp irtibata geçebilirsiniz
@@engininatolyesi2127 Çok teşekkür ederim ustam hızlı cevap verdiğin için. Hemen inceliyorum sayfanı👍
ustam eye çeliği hangisi acaba birkac yerde gördüm avcı bıçağı olarak tskler
W1 ve W2 Carbon Çelik
@@engininatolyesi2127 tskler ustam
@@orhanozmat732 rica ederim
Ustam T 7 yazmamışsın. Kasaplıkta N690 iyimidir Usta?
Ustam özgünbıçaktan hazır n690, sleipner lama alsam bunlara ısıl işlem yapılıp suyu verilmiş olarak mı geliyor ? Eğer ısıl işlem yapılmış suyu verilmiş olarak geliyorsa ağız açarken suyunu kaçırma özelliğini yitirme gibi bir durum varmı ?
Lamalar susuz gelir bıçak profili alırsan sulu gelir. Ağzını açarken yanına bşr kova su al her ileri geri hareketten sonra suya daldır suyu kaçmaz
@@engininatolyesi2127 çok teşekkür ediyorum. Lamadan oyma bıçağı ve çakı yapacaktım piyasadakiler hoşuma gitmiyor. Isıl işlem yapılmadan gönderilen bu lamalardan olmazmı acaba sertlik mi olmuyor profilde hakkınızı helal edin bilmediğimden soruyorum
@@Ebubekir16 rica ederim ısıl işlem yapmanız yada yaptırmanız şart yoksa keskinlik alacak sertlikte değil. Paslanmaz çeliklere ısıl işlem havasız vakumlu ortamda yapılması şart. Bulunduğunuz ilde ısıl işlem tesisi varsa orada yaptırabilirsiniz
Abim öncelikle emeğinize sağlık, güzel bir anlatım olmuş.
Shipper Wiking ile Sleipner arasında kalsanız hangisini tercih edersiniz ? Wiking piyasadan kalktı lakin bir pukko alacağım çok hoşuma gidiyor kararsız kaldım.
Slipner kesinlikle tartışmam bile
S,a abim öncelikle emeğinize sağlık çok güzel bir anlatım olmuş size bir sorum olacaktı kılıç yapımında hangi çeliği önerirsiniz esnek ve kırılmayan bir Çelik tavsiye ederseniz sevinirim
1040 1060 1067 1075 1095 idealdir. Esnekliği veren su verme tekniğidir.
Video harika olmuş bide bi sorum var daire testerelerden bıcak yaptıgımızda ısıl işlemi hangi sıcaklıkta yapsak daha iyi verim alırız
Teşekkür ederim beğenmenize sevindim. Geri dönüşüm bıçak imalatlarında kullanılan malzemenin tam olarak hangi çelik olduğunu bilmek önemlidir. Daire testerelerde çok farklı çelik çeşidi kullanılmakta. Eski daire testerelerde 80crv2 karbon çelik kullanılırdı. Isıl işlem sıcaklığı 840-880 derece arasıdır. 150-300 derece 30-60 dk meneviş sıcaklık ve süresidir. 150 derecede 1 saat menevişlerseniz 63 hrc sertlik yakalayabilirsiniz 200 derecede 60 hrc gibi. Çivi rahat kesersiniz. Fakat dediğim gibi malzemenin ne olduğunu bilmemiz lazım.
@@engininatolyesi2127 çok teşekkür ederim
Ben teşekkür ederim 🙏
Ustam peki kasaplar icin en uygun bogazlama bıçağı hangi celikten olur omurluk bisey olsun kemige falan da dokununca agzi bozulmasin desek nedir sizce
Kemiğe gelince ağzı bozulmayacak bıçak çok sert olur. Sert bıçak hizmet açısından elverişli olmaz. Masata gelmez. Daha çok 56-57 hrc sertlik keskin bir kesim için uygun olur. Buda kemikte kullanılmaz. Kemik için ayrı boğazlama için ayrı lazım. Kesim için ekonomik 4116 öneririm. Kemik için d2 Slipner aebl öneririm
@@engininatolyesi2127 kesim icin n690 olurmu ustam peki n690 olarak kasap bicagi internette goremedim nerden siparis verebilirim
Çok istiyorsan ben yapabilirim ama en randımanlı dediğim çelikler olur ömürlük diyorsan aebl
Çok istiyorsan ben yapabilirim ama en randımanlı dediğim çelikler olur ömürlük diyorsan aebl
@@engininatolyesi2127 ben ilerleyen zamanlarda tekrar iletisime gecerim sizinle ustam teşekkür ederim cevaplarınız için
Ustam güzel anlatım
Teşekkür ederim 🙏🏻
güzel video olmuş emeğinize sağlık. K390 çelikten bıçak yapamazmıyız?
Beğenmenize sevindim. K390 dan güzel bıçak olur. Toz metaldir. Böhlerde soğuk iş takım çeliği olarak geçer.
@@engininatolyesi2127 Evet az önce görüştüm. o çeliğin artık üretimi yokmuş. olanda parça vermiyor. n690 buldum 1 mt reye 60 cm 4 mm veriyor minimum oda 200 tl istedi. aslında alıp ihtiyacın kadar parça parça kesmek çok daha mantıklı.
Bu fiyat çok gerçekçi gelmedi aldığınız üründen emin olun
Hava çeliği nasıldır usta, hsss çelik de deniyor yuksek hiz çeliği
Cok yuksek sertlik alıyor ve bıçak yapiminada uygun sanırım, kırılgan larmı
Soğuk iş takım çeliği sınıfındadır. HSS yani high speed steel yüksek hız çeliği anlamına gelir. Matkap uçları frezeler planye bıçaklarında kullanılır. Isıl işlemi 1300 derecelerdedir. Çok yüksek karbonludur. Kırılgandır. İşlemesi zordur. Bıçak yapılır mı yapılır fakat tam performans alamazsınız.
@@engininatolyesi2127 teşekkürler evet islemek zormus ancak dogru duzgun yapılırsa çivi yontacak kadar sert 68 hrclere kadar çıkıyor
Aynen öyle çok sert olur. Çok uzun olmayan kısa bir bıçakta kırılmadan metal bile keser😉
Elmax mı iyi vanaxmı bıçak almak istiyorum sizce en iyisi hangisi
@@ugurgunel9456 vanax
Hocam kolay gelsin bir Usta'dan aşı bıçağı beğendim.çelik nedir diye sordum.3260 karbon çelik dedi.bilginiz varmı.bu çelik hakkında
3260 saç ve tarım aletleri yapımında kullanılan diğer bıçak çeliklerine göre biraz daha yumuşak olan bir çeliktir. Ereğli çeliğide denir. Aşı kalite düşük kalır. Farklı bir Çelik seçebilirsiniz
Videonun ortasında sigara yakmak nedir ahahahaha Allah yolunu açık etsin nedense çok güldüm 😅
Çok sıkıştırdı napalım 🤷🏻♂️😂 teşekkür ederim
@@engininatolyesi2127 bilirim bende öyleyim :)
Hocam video için teşekkür ederim. Bir adet w1 eğe çeliğinden bıçak ve n690 ya da 80crv2 bıçak alacağım. Kurban kesme ve doğa sporları için kullanacağım. 80crv2 stonewash işlemi yapılmış mı iyidir yoksa n690 mı? Görüşünüz benim için değerli. Tekrar teşekkür ederim
Güzel dilekleriniz için teşekkür ederim öncelikle. Şunu belirtmem lazım doğa sporlarında 4 mm kalınlıkta bıçak tavsiye ederim. Kesimde ise 2,5 mm kalınlık tavsiye ederim. Bu bıçakları ayrı ayrı alırsanız daha fazla performans sağlarsınız. 80 crv iyi bir çeliktir. Stonewash yapsanızda paslanacaktır. Diğer karbon çeliklere nazaran paslanma direnci biraz yüksektir stonewash ta biraz direnç kazandıracaktır fakat yinede paslanacaktır. Korurum diyorsanız sorun yok. N690 ise çeliklerin şahıdır. Performansı çok iyidir. Özellikle kesimde çok iyi iş çıkaracaktır. Seçim sizin. Koruyabilirseniz 80crv koruyamam derseniz N690 😉
0507 9277653 bu benim numaram irtibat kurarsanız elimde hepsinden var yardımcı olabilirim
Olabildiğince keskinlik ve sağlamlık alabilcek hangisidir sizce
Vanax m398 cmp
Ustam kemikten et sıyırmak için ve ayrıca cag kebabında ateşe dayanıklı ve kesinliğe gelen ve dayanan bir bicak arıyorum .. hangi celiklere bakayım. siz yapıyor musunuz.
iki ayrı bicak
sen o iş görürmü. surbisanin n6mov döner bıçağını ve kasap bıçaklarını kullanıyorum ama performans düşük t7 si daha iyi gibi geldi bana ... ne önerirsiniz...
Minimum 4116 paslanmaz Çelik kullanın tavsiyem Aebl çeliği T5 T7 bunlar tenekeden hallice performans alamazsınız
@@engininatolyesi2127 siz yapiyormusunuz
Yapıyorum evet. 05079277653 bu numaradan irtibat kurabilirsiniz.
Merhaba abi 500 tl n690 mi alayim 700 tl elmax n
Mi sizce koyde yaşıyorum gunluk kullanim doga vs
Usta eline sağlık.
Hep merak ettiğim bir konuydu.
Sayenizde biraz bilgim oldu.
Ustam geçenlerde termos almak gerekti. Cooker ve penguen 2 litre termos arasında kaldım. Cooker neredeyse yarı fiyatına satılıyor.
AVM deki arkadaşlar fark olarak çelik kalitesi farklıdır diye bilgi verdiler. Oysa dışı ve içi tamamen aynı ürünler.
Ucuz olanı aldım. Pişman değilim. 7-8 saat 2 litre çay sıcacık muhafaza ediyor.
Sizin yorumunuzu merak ediyorum.
İhtiyaçlarınızı karşılıyorsa doğru yapmışsınız karşılamıyorsa fiyata değil performansa bakmanız gerekirdi bence
Güzel ve doğal anlatım
Teşekkür ederim 🙏🏻
Sayenizde bilgi sahibi olduk teşekkürler
Teşekkür ederim beğenmenize sevindim
İşin biraz da bilimsel tarafını bilen birinin anlatması çok yararlı. Gayet başarılı bir anlatım. Teşekkürler. Peki şöyle bir sorum olacak: Adam bıçak satıyor ama ne sattığını bilmiyor. Bu 4116 mı, diyorum. "Evet" diyor. Biliyorum ki işin ehli olmayan, eğitimi almayan biri bunu bilemez. Bıçak ustaları çelik alırken acaba sertifika talep ediyorlar mı? Bıçak ustası biri, bıçaklarını tanıtırken; "bu N690, mükemmel bir bıçak, 1000 liradan aşağı bulamazsın" diyor mesela. Nasıl anlayacağız bıçakta kullanılan çeliğin hangisi olduğunu?
Öncelikle teşekkür ederim. İyi ustalar çelikleri sertifikalı alır. Bilindik ustalardan almaya gayret gösterin. Ayrıca analizde yaptırabilirsiniz.
Teşekkürler. Bilindik ustalardan almaya çalışacağız o zaman.
Mutfak bıçağı için kullanacağım aklımda kasap ve şef bıçagı var n690 ve vg10 arasında kaldım hangisi ne konuda daha uygun olur (keskinlik koruması ve keskin olması benim için önemli nokta)
Vg-10 ve n690 birbirlerine yakın çelikler vg-10 un modernize hali hatta. Mutfak ve kasap bıçağı yapacaksanız aebl tavsiye ederim daha iyi sonuç alırsınız
@@engininatolyesi2127 sağolun ilginiz için ben siz daha kalitesiz diyince diğerlerine yöneldim gastronomi ögrencisiyim hâliyle staj dönemi yeri geliyor bir bıçagı 7 8 saat elimizden düşürmedigimiz oluyor hâl böyle iken masraftan çok kaçmamak iyi gibi geldi kalite farkı çok oluyorsa bunları tercih edebilirim ama fiyat kalitesine göre değmez ise eabl mantıklı gibi sizce hangisi olmalı çünkü cidden dayanıklı olsun isterim ögrenciyiz hâliyle sürekli alabilme gibi bir şeyimiz yok ayda yılda bir anca alıp toplayabiliyoruz 😅
Aebl fiyat performans olarak çok iyidir
Hocam peki 428 nasıl bir çeliktir?
ustam çok doğal olmuş video eline sağlık :) çok amaçlı kullanım (bele takmalı küçük bir bıçak) için açılır kapanır hafif bir bıçak yapmak istiyorum (çok kıymetli bir büyüğüm için). açılır kapanır mekanizma hazır satılıyor mu. birde çeliği nerden temin ediyorsun. özellikle vanax ve karbon çelikler için
Öncelikle iyi dilekleriniz için teşekkürler 🙏🏻 Çakı malzemelerini Mehmet marangozda bulabilirsiniz. Özgün bıçakta çok geniş ürün yelpazesi vardır.
Selam aleykum
Arkadaslar bana av bicagi lazim. Deri soyma et dograma icin. Hangi celikleri onerirsiniz? Cok keskin olsun cabuk korelmesin diger taraflari onemli degil.
D2, Slipner, m390, vanax, elmax, aebl bu çeliklerden tercih edebilirsiniz yüksek performans gösterir
Ustam ck75 çeliğe yumuşatma yapmadan direk ham hali ile işlenebilir mi
İşlenebilir ama biraz zorlar. Yaklaşık 45-50 hrc arası olur. Matkap uçlarını zorlar.
@@engininatolyesi2127 peki o hali ile yapılsa dayanımı ve esnekliği kılıç yapımına uygun mudur?
@@oommeerreerrddooggaann uygun diyemem çünkü her parça aynı sertlikte gelmiyor. 45 hrc yumuşak gelir
@@engininatolyesi2127 sağolasın ustam hayırlı Geceler
Size bir sorum olacak. N690 Böhler çeliği olduğunu zannettiğim bir bıçağın sırtı ile fire starter (magnezyum cubuk) kullandım fakat çelik hasar gördü pürüzlü bir hale geldi. Bu şartlarda N690 olmadığını düşünüyorum. Sizin yorumunuz nedir? Peşinen tesekkurler
Çeliğe mağnezyumun bulaşması mı var yoksa Çelik hasarmı gördü
@@engininatolyesi2127 çelik hasarı gördü.
N690 değil başka bir çelikte olsa hasar görmemesi lazım. Görmediğim için farazi konuşacağım. Muhtemelen Çelik sert değil su verilmemiş yada suyu kaçmış olabilir
Tebrik ederim çelik türlerini çok iyi izah etmişsiniz, az kalsın 4116 çeliğe sahip pahalı bir bıçak alacaktım. Videoyu izledikten sonra vazgeçtim. Morakniv markaya sahip 12C27 çeliği hakkında düşünceleriniz nedir?
Öncelikle teşekkür ederim. Videoyu beğenmenize sevindim. 4116 mutfakta iyi iş çıkaran çok pahalı olmayan bir Çelik uçuk fiyatlar ödenmez. 12C27 çeliğine gelecek olursak sandvik firmasıyla özdeşleşmiş jilet yapımında kullanılan paslanma direnci yüksek bir çeliktir. Üretimini yapan başka firmalarda vardır. İyi keskinlik alır fakat keskinliğini çok uzun korumaz.
@@engininatolyesi2127 Teşekkür ederim ya 12C27 çeliği yada bütçeyi arttırıp N690 çeliğe sahip bıçak alacağım.
Alacağınız bıçağı ne işte kullanacağınızı söylerseniz size bir fikir verebilirim.
@@engininatolyesi2127 Kampta kullanacağım. Full tang model paslanmaz bıçak arıyorum. Aslında ilk bıçağım olacak ileride bir tane de karbon bıçak almayı düşünüyorum.
N690 ideal bir seçim olur. Yarı paslanmazlarda Slipner tavsiye ederim. Bıçak boyu 27 cm civarında kalacaksa D2 de fena bir tercih olmaz. Karbon çeliklerin çok avantajı vardır. Herşeyden önce kendine has bir tadı vardır. Kestiğiniz yiyeceğe geçer. Tat verir. Koruyabilirseniz O2 tavsiye ederim.
Ustam bir sorum olacak. cevaplarsanız sevinirim. internetten bir kılıç alayım diyorum. Aynı üründen 7cr13 paslanmaz çelik olanı ve D2 çelik olanı var. Bu videodan anladığıma göre D2 kılıç için uygun değil. Erken kırılır. (D2 olanını, 7cr13 olandan iki kat pahalıya satıyorlar) 7cr13 nedir nasıldır bilmiyorum ve bulamadım. Sizin videoya rastladım. Siz de bahsetmediniz. Bir de başka bir kılıç daha var o da 1060. Siz hangisini önerirsiniz acaba? Şimdiden teşekkür ederim.
7cr13 vasat bir paslanmaz çeliktir onun yerine 4116 tercih ederdim ben. 1060 karbon oranı yüksek bir çeliktir ama paslanır. Fiyat performans düşünürseniz 4116 ve herhangi bir karbon Çelik tercih edilebilir. Bakamam paslandırırım diyorsanız 4116
@@engininatolyesi2127 Eyvallah ustam . Allah razı olsun
1-2 demelik malzeme nereden temin edilir usta
Mehmet marangoz diye Google da aratın
Merhaba emeğinize sağlık bilgilerinizi bizimle paylaşarak bilgilerinizden faydalanmamızı sağladığınız içi teşekkürler ben R260 ray çeliği hakkında bilginiz varsa düşüncelerinizi paylaşmanızı rica edebilir miyim paslanma durumu nedir keskinlik alması nedir keskinliğini koruması nasıldır kırılganlığı nasıldır bilgilendirirseniz sevinirim çünkü bu çelikten bir el yapımı bıçak almak üzereyim şimdiden teşekkürler n690 ile kıyas yaparsak sonuç ne olur
Ray çeliği paslanma direnci zayıftır çok iyi keskinlik alır ağız dayanımı yüksektir. Güzel bıçak olur. Az bulunur. Benim instağram adresinde raydan yapılmış bıçak modelleri var. N690 a göre üstün bazı yanları vardır.
@@engininatolyesi2127 yani anladığım kadarıyla paslanma direnci hariç n690 dan daha iyi doğrumu
N690 dan daha etkin yanlarıda var zayıf yanlarıda var daha fazla sertlik alır ama daha kırılgandır gibi. N690 a şöhret sağlayan özellik kararlı bir Çelik olmasıdır her şeyi ortalamadır.
El rende tigi icin hangi celik oneriiii
Silahlarda hangi çelik kullanılmalı
Takım çelikleri ve hız Çelik türleri kullanılır genelde firmadan firmaya değişir
böyle açıklayıcı bir tane video yok..izlenme sayısına şaşırdım..başarılar...başlangıçta müzikte çok sakin başlayıp aşırı yükselmesi rahatsız edebilir bakın içerik demedim müzik olayını söylüyorum
Önerileriniz çok kıymetli teşekkür ederim 🙏🏻
Merhaba,
Ben çeliği kendim alıp iyi bir ustaya vermek istiyorum. Tekil çelik levha satan yerler nerelerdir
Mehmet marangoz, özgün bıçak, bıçakyap, bıçaksat yazarsanız Google la parekende malzeme satanlara ulaşabilirsiniz.
@@engininatolyesi2127 teşekkürler yanıt için. Peki profili aldık diyelim bir ustanın işçilik ücreti ortalama ne kadardır? Ya da şöyle sorayım, profili kendimiz alıp ustaya verince normal bıçak fiyatından daha ucuza gelir mi?
Profil fiyatı kadar ucuza gelir. Aynı çelikten 700 liraya yapacaksa bıçağı profilde 150 liraysa 550 alır. Ama Bazı ustalar da kabul etmezler malzemeyi müşteriden🤷🏻
Böhler hangisi?Birde bıçak yaparken bazen beyaz bir toza batırıyorlar,O nedir?
Boraks. Çelik dövülürken üzerine dökülür. Oksitlenmeyi azaltır. Bunu yüzyıllar önce kil ve kül karışımı ile yaparlardı.
Yerin nerde?
Manisa küçük sanayide
05079277653 bu numaradan bana ulaşabilirsiniz🤗
Hocam selamın aleyküm hardox 450 den bıçak olur mu olursa artısı eksisi neler cevabınız için teşekkürler
Ar 450 diyede bilinir aşınması zor bir çeliktir uygun kalınlıkta bulunursa bıçak yapılabilir. Sertliği yüksek olacağından zor köreleceğini köreldiğinde de zor keskinleşeceğini düşünüyorum
@@engininatolyesi2127 değerli yorumunuz için teşekkür ederiz
Kamyon makası hangi çelik sınıfına girer acaba
Karbon çeliklere girer 5160 koduylada bilinir. Bir sonraki videomda makastan bıçak yapımını ele alacağım.
Makas çeliğinden dövmeden bıçak olurmu
Makas düz ise olur tabi
Tamamdır hocam eyvallah
S.a abi 4034 celik iyimidir cakisi falan alinirmi 56 hrc sertlik( +-1) diyor buscraft caki
Fiyatına bağlı
M 390 özelliğini anlatmadın hoca ben aldım çok pahalı bıcak harbiden okkalı bıcak
M390 parasının hakkını verir
Soguk dövme çelik hangi
Celik
Öyle bir Çelik yok. Soğuk çekmeler var
Usta allah Razi olsun bicak sevdası olurmu insan da ben çok seviyorum bıçaklarım olsun ama suan da güvenir bir bicak usta bulamadım derken size bicak yapıyor ama malzeme den çalıyor yada sipariş örneğin 4169 yerine size başka metel de yapıyor buna.
Bu arada tüm Yorumlar okum ama kararsız kaldığım çok ben kasap büyük baş ayvanlar için değil de küçük baş için bana ne önerirsiniz paslanmaz uzun ömürlü.
Suan da alman kasap bacaklarına bakiyorum çok.kaliteliler de var çok.iyi biliyorum sizin terciniz ne yada bana yaparmışiniz
Üst düzey bir kalite istiyorsanız aebl yılda 1-2 kurbanlık keserim diyorsanız 4116 yeterli
Piyasada T5 T7 340C N6 gibi çeliklerden çokça kurban be mutfak bıçağı var paranızı boşa harcamayın. Dün bir yerde sordum beni tanımıyordu adam 340c çeliği bana Alman çeliği dedi adı yokmu bu çeliğin deyince 4116 dedi yalan söyleyen çok malesef
Cok tsk ederim beni aydınlattığıniz için problem olan size siparişi etsem sorun yuk dışına gönderebili me imkansız varmi yok yine de tsk ederim ozman ben burda alabilir
Burda teslim alsanız daha az maliyetli olur kargo bedeli 75 € çıkıyor. 05079277653 bu numaradan whatsapp üzerinden iletişime geçebilirsiniz benimle.
Abi mrblar. Dk. 6.21 sigarayı gözüne kestirdin. Vazgeçtin. Dk. 6.30 tekrar bi göz attın yerinde ok. Dk.6.39 çelik dayanımı derken, dayanamadın amaaaan artık ne olan olsun yakıcam bi tane diye yaktın :) afiyet olsun
😂😂 çok iyi analiz o anı tekrar yaşadım teşekkür ederim
Bıcaklarını fiyatlarını yazarsanız çok mutlu oluruz
İnstagram enginin_atolyesi hesabından tüm modelleri takip edebilirsiniz. Dm den bilgi vermekteyim. İlginiz için teşekkürler.
Helal olsun. Hocam çeliği alırken nasıl bileceğiz N 690 mesela?
Bilindik yerlerden alırsanız sorun yaşamazsınız. Zamanla çeliğin dokusundanda anlayabilirsiniz.
@@engininatolyesi2127 Dokusundan nasıl anlıyorsunuz ? Mesela Ck 67 ile Ck 75 i nasıl anlarsınız ..?
@@M.Acar.1453 eğe 67 i aşındırır 75 i aşındırmaz. Bu şekilde ayırt edebilirsiniz. Bazı çeliklerin kendine has dokusu vardır. Ck larda öyle bir doku yok malesef.
@@engininatolyesi2127 Maalesef öyle dediğiniz gibi eğeyle meğeyle anlaşılamaz. Bu çelik mevzusu tamamen satıcının insafına kalmış bir şeydir. Çelik yumuşak olduktan sonra eğe her çeliği yer. Mesela su verilmiş Ck 67 yi eğe zor yerken, susuz yumuşak halde ki Ck75 rahatlıkla yer. Bu yanlış bir yaklaşım. Bilginiz olsun...
Üstte belirttim zaten bildiğiniz yerden alın diye. Önünüze konan 2 çelikten hangisi 67 hangisi 75 onu nasıl anlayacağınızı anlatmaya çalıştım Ck 75 piyasada sulu satılır
Hardox 450den bıçak olur mu acaba
Merhaba; hardox 450 bildiğim kadarıyla saç çeliğidir. Alabileceği sertlik derecesi düşüktür. Bıçak için gerekli minimum sertlik 53-54 hrc dir. Zaten sert olmadığı için eğilip bükülebilir. Karbon oranı azdır. Bıçak olmaz malesef. Hani bir laf vardır tenekeden hallice 🧐
@@engininatolyesi2127 Sürtünmeye ve darbeye en dirençli çelik olarak geçiyor internette yaptığım araştırmalara göre ama iş makinalarının yapımında kullanıldığı yazıyor tabi bu işi siz daha iyi biliyorsunuz daha önce bundan bıçak yapıp denediniz mi acaba
Kesmez malesef
Tamahagane çeliği var mı aralarında
Bahsettiğiniz Çelik Japonya’da katana yapımında kullanılan geleneksel yöntemlerle yapılmış bir karbon çeliktir. Fiyatı en pahalı çeliğin 50 katıdır. Ülkemize ithalatı yoktur malesef.
@@engininatolyesi2127 ithalatı olmadığını biliyotumda terim adı varmı merak etmiştim bulamadımda ama teşekkür ederim
N690 gibi bir ismi varmı manasında soruyorsunuz sanırım
@@engininatolyesi2127 evet ama sadece geleneksel adı var galiba
Japon çeliği olarak VG-10 var N690 muadili bir Çelik. Onun dışında yok
N690 nerede bulunur
Özgün bıçak
Mehmet marangoz
İnternet adreslerinden bulabilirsiniz
R 45 çelik hangi sınıfa giriyor acaba?
R45 4034 ile aynı çeliktir paslanmaz çeliktir
@@engininatolyesi2127 kalitesiz kamp için uygun bir celik değil yani
@@aliv5883 4034 çok hoşlandığım bir Çelik değil. Maalesef mezatlarda 4116 diye sattıklarının çoğu 4034
@@engininatolyesi2127 9cr18 Mov çelik var bir de ustam. Bir çok çakı markasında kullanılıyor ama bilgi bulamadım nette, nasıl bir çeliktir acaba?
yemin ederim kitap kibi konuştun usta.
Eyvallah teşekkür ederim 🙏🏻
Ustam ağzına sağlık. Eyv.
Teşekkür ederim
N6mov nasıl bir çeliktir?
Ne maksatla kullanacaksınız
Piyasada sıklıkla bulunan fabrikasyon mutfak bıçaklarında kullanılan T5 ve T7 çeliğinin bir üst versiyonudur. Mutfak bıçaklarında kullanılabilir. Fakat performanslı bir Çelik değildir.
Bıçak alacağım. Yerli olmasını istiyorum. Sürbisa çok övülüyor.Sürbisa bu çeşit çeliği kullanıyormuş. Performanslı çelik kullanan yerli marka var mıdır? P/f oranı en yüksek yerli marka hangisidir?
Bana kızacaklar ama seri üretime girmiş bir bıçak alma. Özellikle Sürmene Yatağan gibi yerel markalara hiç bulaşmayın. Sürmeleye gittiğinizde çok esaslı ustalar görürsünüz onlarda o fiyatlara vermez.
Fiyat performans açısından değerlendirmek için kullanım yerini söylemeniz lazım. Mutfak mı kamp mı kurban mı
80 crv niye yok listede?
Liste o anda aklıma gelenleri yazdığım bir liste pek çok Çelik eksik orda
Maşallah abi
Teşekkür ederim 🙏
introdaki eserin adı nedir ?
Müziğin mi
@@engininatolyesi2127 evet
Ankara zeybeği
T5 ve 4116 çeliğe çöp demek ne derece doğru?
Hiç bir Çelik çöp değildir aslında mutfak işlerinde etkili çelikler. Daha ağır işleri kastederek öyle söyledim.
@@engininatolyesi2127 Çünkü kullandığım Pirge marka bıçaklar 4116 . Refika bıçağı da kullanıyorum ve o da 4116
Videodaki anlatım daha çok arazi bıçakları içindi😇
4116 ve t5 dandikmi
4116 mutfak ve kesim bıçaklarında iyi iş çıkarıyor. 4 mm den kalını kesmiyor çabuk köreliyor. T5 tenekeden hallice. 20 liraya milyoncudan aldığınız bıçaklar T5 ordan kalitesini anlayabilirsiniz
@@engininatolyesi2127 peki ustacım ömürlük bi kasap seti yaptıracak olsam kaça mâlolur ve hangi çelikten olur ..
N690 veya Aeb-l undeholm bu 2 çeliği tavsiye ederim. Kesim bıçağı yüzme bıçağı sıyırma bıçağı doğrama bıçağı 4 lü set 1700 tl. Artı kılıf istenirse kılıf ücreti. Evlatlarına miras kalır. Seni hiç yormaz. Yaşadığım sürece garantilidir.
@@engininatolyesi2127 anladım ustacım..önümüzdeki hafta sipariş vermek istiyorum
05079277653 irtibat numaram iletişime bu numaradan geçebilirsiniz. İlginiz için teşekkür ederim.
Suyla soğutma neden tehlikeli
Yağ suya göre çeliği daha yavaş soğutur. Bu çeliğin iç gerilimini azaltır. Buda çarpılma dediğimiz yamulma ve çatlama gibi durumları önler
@@engininatolyesi2127 cevap için teşekkürler
Anlatım güzel de 15 dk sigarasız yapamadın mı be hemşerim 7:27
Bende 4116 var gayet memnunum öle dandik falan demeye gerek yok
Kamp bıçağı veya ağır hizmet bıçağı için uygun bir çelik değil. Mutfak için çok uygun bir çelik. 4116 üreticiye göre de değişir curmp ve böhler üretimleri iyidir. İspanya menşeili olanlar pek işe yazamaz. Birde son dönemde 4034 ü 4116 diye satıyorlar yarı yarıya fark var.
Benimkide fabrika üretimi değil iyi Usta'dan gelme samırım iyi işlediği için malzeme şuanlıkmgayet güzel ustam
@arkinflux9864 güle güle kullanın 🤗
Fazlasıyla yanlış bilgi verilmekte, insanları da bu yanlışı çoğaltmaya yönlendiriyorsunuz.
Baba😂😂😂😂😂
Kızım benim😘
4116 cok dandik doğru düzgün ısıl işlem almıyor.
4116 piyasada çok çeşiti satılıyor. Tayvan ve İspanyol menşei çelikler sorunlu. Orjinal avusturya (böhler) outocumpu isimli Çelik orjinal 4116 dır. 57-58 hrc sertliğe ulaşır. Mutfak ve kasap bıçaklarında bire birdir. Kalınlık 4 mm geçtikten sonra iyi kesmiyor ama. Kamp bıçağı pala balta gibi bıçaklar için tavsiye etmiyorum.
Sigara ne ya?!!
Tütün 🤭