ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Fatih Altaylı ile Pazar Sohbeti: İki Michelin Yıldızlı restoran sahibi olmak? / Fatih Tutak
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ส.ค. 2024
- Teke Tek Bilim ▷ / @teketekbilim
00:00 Giriş
01:16 Gallada restoranının açılışı
01:52 Gallada'nın konsepti
05:07 Türk restoranının başlangıcı
07:32 Günümüz restoran dünyası
09:33 Fatih Tutak'ın mutfağa girişi
18:47 İstanbul'a geri dönüş
29:23 Türk'te menü ve konsept nasıl oluştu?
32:52 Türk'ün müşteri kitlesi
34:37 Menü oluşturma
39:02 Türk restoran ekibi
40:47 Küçük bi' restoran?
42:07 Fatih Tutak belgeseli
43:12 Türk'ün mutfağı
45:08 Umami nedir?
47:29 Ürün tedariği?
49:18 Restoran'ın olmazsa olmazları
52:24 Gallada ve Peninsula'nın hikayesi
57:22 Restoran personeli
01:02:52 Yurt dışı restoran
01:06:50 Türk'de mutfak nasıl yönetiliyor?
01:08:49 Türk'ün Michelin macerası
01:12:22 Favori restoranları
01:13:14 Türk mutfağının geleceği?
01:14:21 Michelin yıldızını korumak?
TH-cam kanalına abone olmak için ▷ bit.ly/FatihAlt...
Gazeteci - Yazar Fatih Altaylı, TH-cam kanalına özel gündemi yorumluyor.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 75 | คู่เอก "คมเพชร vs โอมาร์"](http://i.ytimg.com/vi/WugMG7Po8uw/mqdefault.jpg)
Bir Uygur Türkü olarak tüylerim diken diken oldu bilmiyorum, sizin anlattığınız o güzel yemeklerimiz olan memleketimize şuan gidemiyoruz, akrabalarımızla iletişim kuramıyoruz, ama sizin oraları gezip esinlenip, kökümüzü anlayıp bizleri anlatmanız beni çok duygulandırdı, teşekkür ederim. Türkiyeye döndüğümde inşallah mutlaka resturanınızı ziyaret edeceğim 💕
Filistinle suriye ile ugrasmasaydik size derman olacaktik ne yazik bir Kürt olarak Türklugu benimseyip araplara yardim edecegimize Türklere yardim etmeyi isterim ugrunda sehit olursakta gocunmayiz. Kürt Türk diye bir ayrim yoktur tek bir milletiz.
Bir Kürt olarak İslam coğrafyasının bu hâlde olmasına, çıldırıyorum. Bu arada oradaki Fatih Altaylı tam bir din düşmanı. Çok Müslümanların hakkına giren biri...
Bir Sungur Türkü olarak Uygur türkünü sevmedim, lütfen Uygur türkü kovun yorumunuda silin ey TH-cam rica ediyorum.
@@beneficence1228 Peki sayin sungur türkü hazretleri hemen siliyoruz.
@@DARKCOUPEsacmalik ötesi bisey. Git yardim et kim tutuyor seni. Dernek kur. Cimere yaz. Devamli basvuru yap. Projeler hazırla. Sosyal medyada sesini duyur.Filistine ne yardimi yapilmis?Cok belli oluyor yardim yaptigimiz. Soykırım yapılıyor. Suriyelilere yardim yapiliyorsa oy icin. Asil yardim ulkelerine guvenlik saglayip huzur icinde göndermektir. Uygurlara yardim yapmanin hukumete bir getirisi yok. Ustelik cinden krediler alınmış. Aramizi bozmak istemez. Kısacası nerde mazlum bir halk varsa yardim yapmiyoruz. Vatandaş olarak da eksiğiz devlet olarak da. Hükumetimiz dünya buyuklerinin masasindan baska bisey degil.
siyasetin rezil döngüsünden sıyrılmak için farklı içerikler, keyifli sohbetler o kadar iyi geliyor ki... teşekkürler ekibinize.
Bot naber
Adam övmüş neden bot diyorsun
@@ibrahimucarOP isimde sayı görünce bot diyorum mesela sende bot olabilirsin
@@ylmazkaanDemir mesela ben kullanıcı adımı ilk böyle aldım değiştiremiyorum
@@ylmazkaanDemir adamların bota ihtiyacı var mı sence? :) ayrıca ismin sonundaki sayıları sistem kendisi ekliyor. ben ismimi sade kullanmayı tercih ederdim.
Otelde çalıştım beyaz yaka olarak, aşçıların inanılmaz iş değiştirme hızlarını gördüm. Hiç boş kalmıyorlar , işteyken başka iş bulup kısa kısa başka yerlerde çalışıyorlar. Bunun sebeplerinden biri de orada öğrenilecek bir şey kalmadığında aynı şeyi tekrar etmeyi yararsız buluyorlar. Usta çırak kültürü olduğundan her şef onlara yeni bir teknik kazandırabilir. Gibi..
anlattiginiz sey tamen hikaye.Mesele aşcılarin cogunun neslek ahlakindan yoksun olmalarindan kaynaklaniyor ..
Aşcı yardımcısı olarak işe basladım durmadan bulasık yıkatıyorlardı o kadar teknikte ilerlettim ki gelen kirli tabaklar ne kadar çok olursa olsun ne kadar birikirse biriksin gözlüğümü unuttum diyip sıyrıldım,, bulasık yıkatacaklarsa ona göre ilan verecek bazı ustalar iş yerleri suistimal ediyor her birseyi
Mobbingten dolayi sürekli iş degistirdiklerini düşünüyorum. İyi de yapiyorlar, kimse kimsenin gereksiz tavrini cekmek zorunda degil
1
Başarılarıyla gurur duyduğumuz Fatih bey’in hayat hikayesi de bir o kadar etkileyici. Tutkusunu heyecanını ve azmini,konuşurken yaydığı enerjiden anlamamak imkansız. TÜRK ismini dünyaya tanıtmadaki katkısı ise takdire şayan bir durum. Başarılarının devamını can-ı gönülden diliyor,bir Erzurumlu olarak çok çok tebrik ediyorum
Altaylı denilen bilader :!: HEr devletin ve miLletin bir hafızası var dimi .(.zaten ifşada oldun devletın resmi kayıtlarına geçtin ).. bir gün o hafıza seni hatırlıyacak tekrar.TüM çabaların nafile IŞIKLAR İÇİNDE UYU.. TAPTIĞIN LÜCEFER İLE
gurur duyuyoruz ama hayat hikayesi etkileyici değil dedesinin babasından gelen zenginlik rahat yaşam iyi eğitim vs. 😁
Restaurant olan Turk'un haricinde Türk ismi o kadar cok gecti ki programda, resmen zevkten dört köse oldum! Sadece bu sebepten bile Fatih Bey'e milyarlarca tesekkür ediyorum! Bu muazzam milli bilinciyle minnet, harikulade hayat ve basari hikayesiyle ise gurur duydurdu. Onu yetistiren aileye selam olsun.
TÜRK MUTFAĞI nın bir tık ileri götürecek mesleğine AŞIK değerli ŞEF Fatih bey. KITALARIN tam ortasındayız ve eşsiz değerimiz MUTFAĞIMIZ ve geldiğimiz nokta ekmeksiz doyamıyoruz. Nedeni vs vs
Gordugum en iyi soru soran insansınız. Inanilmaz.
Acaba pazar günleri sabah kahvesinin yanında izlemelik daha çok başarı hikayesi gelir mi? Bende üretim yapan biriyim, şartlar o kadar zorluyor ki. Başarı hikayelerini dinlemek umut veriyor, zira artık başka yerde umut bulamıyoruz.
Altaylı denilen bilader :!: HEr devletin ve miLletin bir hafızası var dimi .(.zaten ifşada oldun devletın resmi kayıtlarına geçtin ).. bir gün o hafıza seni hatırlıyacak tekrar.TüM çabaların nafile IŞIKLAR İÇİNDE UYU.. TAPTIĞIN LÜCEFER İLE
💓💓👏
Fatih bey....
Bir insan işini böyle sever....
Devamını bekliyoruz..
Memlekette böyle başarılı insanlarımızın olduğunu bilmek gurur verici…
Türk kültürüne verdiği ve uluslararası çapta kattığı değer için Şef Fatih beyi hem kutluyor hem teşekkür ediyorum. Başarılarınız daim olsun 🙏. Bizimle buluşturan ve tanıtan Fatih Altaylı ve ekibine de çok teşekkürler 🙏🌺
Altaylı denilen bilader :!: HEr devletin ve miLletin bir hafızası var dimi .(.zaten ifşada oldun devletın resmi kayıtlarına geçtin ).. bir gün o hafıza seni hatırlıyacak tekrar.TüM çabaların nafile IŞIKLAR İÇİNDE UYU.. TAPTIĞIN LÜCEFER İLE
Hikayenin ilk yarısında sanki bir başarısızlık öyküsü gibi, oradan oraya savrulan kendini arayan bir adam fakat son noktada gelen harika ve iyi ki gelen ilham! Kısa bir özet ama soluksuz izledim. Mükemmel detaylar Gurur duyulası MUHTEŞEM bir hikaye. Deprem sonrası Hatay'da yaptıklarıyla ne kadar güzel bir insan olduğunu da gösterdi. Başarılar Fatih Tutak ♥ Harikasın...
Bu işler biraz da şans sanki, denk gelince geliyor..
@@gulerpirsen2823sence bu adamın başardıkları şans eseri mi Allah aşkına?
Ben şans değil azim ve kararlılık görüyorum
Şansı Karaca finansı ile iyi bir şef yanyana gelmiş.
Kesinlikle, diğer taraftan şans da oturduğumuz yerde gelmiyor. 20 yaşında bir çocuk dünyanın ücra köşelerinde kovalamış şanını ve bulmuş. Gayretsiz şans ancak milli piyangodaki amorti gibi oluyor sanki :) @@gulerpirsen2823
23:30 tüylerim diken diken oldu o bakış o gurur.. Film sahnesi gibi gözümde canlandı Vayy yaaa
Ders niteliğinde bir program olmuş. Uzun zamandır Fatih şefi takip etmekteyim. Turizm otelcilik lisesinde meslek dersi öğretmeniyim. Bir dersimi programınıza ayıracağım. İkinize de çok teşekkürler
Sıkılacağımı düşünüyordum ama eğlenceli ve ilgi çekici olmuş program yine :) sağ olun var olun. Her ne kadar Fatih Tutak’ın restoranına gidemeyecek olsak da tanımak keyifli oldu.
Fatih bey özüyle gurur duyan Türk yemek kültürünü yaşatıp dünyaya tanıtmayı görev edinerek bunu başarı ile yerine getiren muhteşem bir insan. Teşekkürler Fatih bey kendisini konuk ettiğiniz için.
Azmin ve kararlı olmanın zaferi.Yolunuz açık olsun şef.❤❤
Fatih Tutak çok önemli bir değer büyük saygı duydum.👏🇹🇷
Genç yaşındaki kararlılığı ve özgüveniyle yola çıkıp, dünyayı dolaşması ve sonunda ülkesine dönüp, "Türk" demesi gurur verici. Yaptığı yemeklerin damak tadı yemeden iştahımı açtı. Ekmek arası makarna yiyenlere afiyet olsun😊 adaş Fatih'lere başarılar...
Fatih şefin dobralığı gerçekçi kibirsiz ve özgüvenli hali başarı profilini özetleyen bir tablo bence...restoranı Türke gitmiş yaratmak istediği mutfağı görmüş tatmış biri olarak diyebilirim ki takdiri ve yıldızları sonuna kadar hakeden bir şef kesinlikle...ülkemizin kendisi gibi vizyoner yetenekli emekçi insanlara ihtiyacı var....şefin başarılarının devamını diliyorum...size de bu güzel samimi sohbet için teşekkür ediyorum.
Bu videoyu hangi iş kolunda çalışırsa çalışsın, her gence izletmek gerek. Müthiş bir başarı hikayesi. Birçok alt mesaj var fakat beni en çok etkileyen çalışma disiplini oldu.
Gerçekten bilmiyorduk harika bir hikaye cidden teşekkürler fatih bey. Fatih beyi Türk'ü tanıdığım için mutluyum. Umarım oraya gidebilecek durumu kendime yaratırım❤
Bu ne azimdir Fatih Abi basarilar dilerim helal olsun her gün çalışıyorsun....
Pazar gunku yayinlardan cok besleniyorum. 1 saat bile olsa gundelik meselelerin disina cikmak, farkli insanlar tanimak, isinin uzmanlarinin hikayelerini dinlemek cok cok kiymetli
Her iki Fatih Bey'e de bu sohbet için teşekkürler, keyifle dinledik. Bir başka şefin TH-cam çekiminde bahsedilen yemeklerin görsellerini de izlemiştik, muhteşemdi. "Demir tatlısı", bence Türk yemek tarihinde ihmal edilen tatlılardandır ve böyle bir mekânda servis edilmesini alkışlıyorum. Maalesef çoğu Erzurumlu bile bu tatlıyı bilmiyor, yapmıyor.
TÜRK OGLU TÜRKÜN AZMİ VE ZAFERİ TÜRK OLMAKTAN GURUR DUYDUM,BAŞARILAR
Gurur duydum. Türk mutfağının yıldızlaşmasını, her şeyin kayıt altına alınmasını ve genç ustaların özleriyle çoğalmalarını yürekten diliyoruz. Tek bir şeyle ustalaşmış esnaf ustalarımız da gençlerle devam etmeli. Devletimiz gençleri desteklemeli. Başarılar dilerim.
fatih altaylı mutlu olunca biz de mutlu olduğumuzu fark ettik. ideal türk insanı.
Paramız yeterse gideriz bir gün, her iki Fatih beye de başarılar diliyorum
Fatih Tutak, mükemmel bir hikaye. TURK logosu ve arkasındaki hikaye, restoranındaki yemeklerin konseptleri ve inovasyonu ile muhteşem bir ilham kaynağı. Fatih Tutak gibi aşçılar sayesinde, genç yeteneklerimiz Asya'ya sağa sola gitmek yerine ülkemizde de yetişebilecekler. Tersten baktım olaya tamamen ve neden olmasın? TURK, Gallada gibi diğer Michelin yıldızı alan restoranlar da buna öncülük edecekler.
hayalini yaşayanları dinlemek çok başka oluyor...
Müthiş şeyler anlatıyorsunuz, bu ne yahu. Tebrikler
İş gereği Orta Asya'yı sıklıkla ziyaret ediyorum ve Fatih Bey'in dediği gibi Türkiye'deki Türk mutfağının Orta Asya Türk mutfağıyla bağına her gidişimde şahit oluyorum. Videoda konusu geçmişken, Uygur mutfağından büyük keyif alıyorum, hatta dün eşimle bir Uygur restoranında yedik. Bu videoda da doğru yolda olduğumuzu adeta teyit etmiş olduk. İstanbul'u ilk ziyaretimizde Fatih Bey'in menüsünü tatmak artık kaçınılmaz oldu.
Ev sahibi olan Fatih Bey'i ve ekibini de konuk ve konu seçimindeki akıl almaz isabetlerinden dolayı tebrik ederim.
Saygılarımla
Böyle erken yaşta ne istediğini bilip gönlünün gösterdiği yolda ilerleyen, yılmayan insanlara bayılıyorum
Çok güzeldi, çok gurur duyuyorum. Michelin gelmeden gitmeyi düşünüyordum ne güzel deneyimi ucuza kapatacaktım nasip olmadı, şimdi gidebilir miyim hiç bilmiyorum 😅
Son derece kisitli olan " tatli cay ve dizi " saatimde su videodan cikamadim!
Bu genc adamin tutkusu, anlatisina da yansimis... etkileyici, ilham verici bir hikaye, son derece heyecanli ve tempolu bir anlatim... tebrik ediyorum Fatih Tutak Bey'i.
Ve Fatih Altayli'ya da tesekkur ediyorum tabi ki...
Çok ilham verici bir hikayeydi. Her ekten çok etkilendim. Ne güzel olurdu böyle insanlari dinleseler gençler. Böyle insanları örnek alarak buyuseler. Çok teşekkürler her ikinize de 🙏
Böyle girişimci ve akıllı nesillerin çoğalması dileğimle..... tebrikler....🎉
çalıştığım restoran ta geliyordu fatih müşteri olarak.cok mütevazı ve düzgün bir insan.insallah dahada başarılı olacak.allah yolunu acik etsin.
Kız arkadaşımla yıl dönümümüz ayrıca beni doğum günüm için gitmiştik her şey mükemmele yakındı deneyim masasındaydık köpüren şarap ikram etmişlerdi bayılmıştım. tek kötü deneyimimiz ikimizin de balığa alerjisi olmamasına rağmen somon yedikten sonra tuvaletin yolunu zor bulmamız biraz başımız döndü. Hayatımda yediğim en iyi eti burada yedik, kuzu kıvırcık. Artık her şeyi onunla kıyaslayıp keyif alamıyorum :)
Böyle gençlerimizin her meslekte, bol bol yetişmesi dileğiyle 👏👏👏
Dünyayı gezmeden başarılı ve ünlü olunamayacğını bir kere daha dinledik. Herkesin harcı değil, cefayı çekmeden sefası sürülmüyor
Gerçekten ilham veren bir hayat hikayesi. Azmi ve Türk mutfağına kattıkları için önce Fatih Tutak beye, sonrada böyle kaliteli isimleri Türkiye’nin dört bir yanındaki benim gibi meraklı insanlarla buluşturduğu için Fatih Altaylı beye çok teşekkür ederim
İnanılmaz bir söyleşi mest oldum.İlk masterchefte görmüştüm ,hayran olmuştum.Keşke zengin biri olsam da Turk ta yemek yiyebilsem.Kitap çıkartırsa ona gücüm yeter inşallah.Çok teşekkürler size de Altaylı bey.Varolun hep
Enfes bir sohbet olmuş. 👏🏼👏🏼👏🏼Fatih beyin mesleki başarısını kendisinden dinlemek ve kendisini daha yakından tanışım oldum.
Bu sohbeti defalarca dinlerim inanılmaz ve örnek bir hayat hikayesi.
Türkiye'de fatih tutak gibi bir chefin olmasi bizim için gurur verici.Devlet kademesinde bile desteklenmesi turizm bakanlığında görevli olmadı gerekiyor.Tum Türkiye'nin gastronomi sinde yonlendirici olmasi gereken isimlerden.Sizede teşekkürler fatih bey gençlerin ufku açılıyor bu sohbetlerden.
Yakında işlerinin sonunu getirme sinlerde. Bırakın destek falan olmasınlar.
Dün Ali Nesin bugün Fatih Tutak’ı dinledim. Ülkeye olan inançları o kadar fazla ki. Benim hiç ümidim yok. Acaba benim göremediğim ne var?
Onlar izole nitelikli bir ortamda, çevreleri elit nezih. Ortalama bir Ankara İstanbul semtinde birkaç hafta takılmaları gerekiyor 🥲
İşte tam bir başarı hikayesi bize böyle insanlar lazım
Celal hocadan başka yaptığı işi bu kadar hevesle ve zevkle yapan birini ilk kez gördüm, gururlandım
Altaylı denilen bilader :!: HEr devletin ve miLletin bir hafızası var dimi .(.zaten ifşada oldun devletın resmi kayıtlarına geçtin ).. bir gün o hafıza seni hatırlıyacak tekrar.TüM çabaların nafile IŞIKLAR İÇİNDE UYU.. TAPTIĞIN LÜCEFER İLE
Sasirmadan edemiyorum. Birden fazla Fatih Altayli çıkarsa şaşırmam. Benim izleme hızımdan hizli yayın uretiyorsunuz maşallah.
Yemeğin sanat olduğunu bir kez daha gördük. Ne istediğini bilen insanlara ihtiyaç var. Tebrik ederim👏💗🍀🌷
Çok güzel bi program oldu sonuna kadar izledim şefimizi çok tebrik edıyorum NE MUTLU TĞRKÜM diyene ❤🇹🇷❤️
günde yarım ekmek tost yapıyorum birazını sabah kahvaltıda kalanını akşamüstü atıştırıyorum... damacana su alamadığım için çeşmeden su içiyorum soğutup içince tadı birazda olsa düzeliyor anlattıklarınız görmediğim bi rengi tarif etmek gibi zihnimde bişey canlanmıyor. şu hayat denen işkence bitsede gitsek kafasındayım battım geçen hafta 34 yaşına girdim ne yaşadığımı inanın artık idrak edemiyorum kendimi uzay boşluğunda süzülüyormuş gibi hissediyorum
Hemen hemen aynı şeyleri yaşıyoruz, aynı zamanda akran sayılırız senden 2 yaş büyüğüm ve soyisimlerimiz de aynı :) gecen seneye kadar çok iyi bir hayatım vardı herşeyimi yavaş yavaş kaybediyorum, inancımı da. Ülkenin içinde bulunduğu durum psikolojik olarak çok fazla etkiledi ve işlerim çok kötü gitmeye başladı.
Senden farklı olarak sadece sandviç ve çay ile besleniyorum :)
Yine de yaşadıklarımın benzer şeylerini yaşayan birini görmek benim açımdan çok üzücü oldu. Umarım muazzam bir hayatın olur, mutlu olursun
@@ismailkoc1798 bende senin adına üzüldüm ben artık kendimden vazgeçtim umarım senin hayatın düzelir
Titanik batarken Keman çalan abiler vardıya son sahnede, aynı o haldeyiz
Fatih bey gerçekten Muhteşem bir hayat hikayesi ve Muhteşem bir sohbet olmuş emeği geçen herkese çok çok teşekkür ederim .Fatih beyin de yolu her daim açık olsun başarılarının devamını diliyorum ❤❤
Erzurum uzun kış gecelerinde hikayeler demek bu hikaye olayı ister yemek ister yazı ya, da başka şeylerle anlatmaya hissettirmeye devam ediyor bunun genlerle taşındığını düşündürttü Fatih bey yemeklerini anlatırken kopya yok her anlatıcı gibi tarzı var ekolü var başarılarının devamını diliyorum
Salatanın suyu dedin beni yakaladın usta. Baştan sona zevkle dinledim. Kardeşim şu an Marmara Üniversitesinde Gastronomi okuyor. Videonuzu ona attım izlesin diye. Bir gün sizinle aynı noktada (hatta daha fazlasını) olmasını diliyorum onun ve onun gibi genç kardeşlerim için. Gençlerimizin sizin gibi örneklere ihtiyacı var. Teşekkürler sizlere ve sizleri bizimle buluşturan Fatih beye. Başarılarınızın devamını diliyorum.
marmara da gastronomi yok ki hocam?
@@eremeyenermis6851 hep karıştırıyorum özür dilerim haklısınız. Akdeniz de okuyor. 3 kardeş okuyunca hangisi nerde bazen karıştırıyorum. İsimlerini söylerken bile oluyor bu :) düzelttiğiniz için teşekkür ederim.
@@HakanCe1907 bende akdeniz gastronomi mezunuyum ne güzel
@@eremeyenermis6851 Ne zaman mezun oldunuz bilmiyorum ama sizin dönemizde de ilk sene kullanmadığınız mutfağın yıllık ücretini istiyorlar mıydı? Yeni başlayan bir uygulama sanırım. Ve Akdeniz üniversitesinde öğrenciler o kadar örgütlü değil gibi. Kimse bunlara dur diyemiyor. Çocuklar, deprem zamanı yurt sorunu yüzünden online derslerle mutfak dersi veriyordu. Bunlara denk geldiniz mi siz?
Ünlü bir şef olmasının dışında çalışanının emeğini vermesi ve ilgilenmesi çok değerli. Fatih Şefim helal olsun, sizi eğiten Annenin babanın da elleri öpülür.
Günün ilk saatlerinde izlenmesi hoş, eğitici bir sohbetti emeği geçen herkese böyle çalışan azimli güzel insanlara binlerce kez teşekkürler.
Bir kaç yıl önce bir yaz yüzmesinde "boğazda" bakkaldan aldığımız (Siyah) üzüm çantada ısınıp sıcak üzüm haline gelmişti. Boğazın suyunda yıkadığımız ılık (güneşte ısınmış) üzüm tadını yediğim hiç bir üzümden alamadım. [denizin tadı, kokusu ve üzüm tadı] Böyle bir şey sanırım bu tarif edilen yemekler ya da buna yakın.
İyi pazarlar günaydın güzel insanlar.çok gurur verici çok iyi örnek gençlerimiz için başarıların daim olsun tebrikler.🎉
Altaylı denilen bilader :!: HEr devletin ve miLletin bir hafızası var dimi .(.zaten ifşada oldun devletın resmi kayıtlarına geçtin ).. bir gün o hafıza seni hatırlıyacak tekrar.TüM çabaların nafile IŞIKLAR İÇİNDE UYU.. TAPTIĞIN LÜCEFER İLE
Simyacı romanının kahramanı gibi olmuş Fatih... Dönmüş dolaşmış KÖKÜNE dönmüş.... İlginç bir mücadele... Önemli olan kendini gerçekleştirmektir, tebrik ediyorum.
Türk mutfağına kendi öz güvenini geri kazandırmak çok çok önemli. Çok büyük başarı! Avrupa mutfaklarına secde edercesine atfedilen değer toplumun büyük bir çöküntüsü.
Yetenek, başarı, azim, yaratıcılık ve en başta hayalgücünün beden bulmuş hali, gurur verici, çok takdir ve tebrik ederim. Bize de restoranında yemek yemek nasip olur inş.
Gerçekten Türk dokunuşu çok farklı. Bir işe inanmak ve tutkuyla o iş için çaba sarfetmek. Üstelik o Türk duygusallığını kaybetmeden. Bu tür insanlarımız az da olsa var. Acun Ilıcalı, Cem Yılmaz, Oğuzhan Uğur bunlardan bir kaçı. Gerçekten büyüleyici bir sohbetti. Umarım Fatih Tutak gibi insanlarımız artar.
Fatih Tutak bence başak burcu😂🎉 başarılarının devamını diliyoruz❤
Kesinlikle Mükemmeliyetçi❤ Ya Hep Ya Hiç 👍🏻
Kova
Ben de yeni mutfaklar, yeni tatlar denemeyi seviyorum ama Türk'üm diye demiyorum bizim yemeklerimiz en güzeli :) :)
ya fatih bey ömrü hayatımda ne ünlü ne meşhur ne bilgili hiç kimseyi gerçekten bu kadar kıskanmadım,sizi kıskandığım kadar.kıskanma duygumu da şu şekilde ifade ediyim.bildiğiniz hayranlık.kalite elitlik,duruş hitap tarzı,geçmiş,bilgi ,yorumlama.keşke ne biliyim bir hafta iş için sizi takip edebileceğim bir ortamda olup ,sizi gözlemek isterdim.normalde nasıl insanlar bu elitler,ortamlarındaki diyaloglar neler.seviye olarak baya yukarıda olduğunuz için dostluk kelimesini kullanamıyorum.hayranlıkla baktığım kendime idol olarak koyduğum insan sizsiniz.etrafımda da bırakın kaliteyi herhangi bir konuda bilgili olmayı ,kendini bile ifade edemeyen insanlarla dolu.öbür dünya ya inanmayan biri olarak ve hiçbir yerde karşılaşamıyacağımızı bilerek,tek sevindiğim konu sizi youtube de izleyebilmek.yaşım 45 ,istanbul da oturuyorum,şans belki bir yerde karşılaşır da elinizi sıkarım..tüm hayranlığımla saygılar.
Etkiliyeci, denemek arzusu uyandı !!!❤
Çok güzel bir bölüm. Hem ülke de çok popüler olmayan önemli bir ismi bizlere tanıtmanız Hemde yemek konusunda yüksek bilgiye sahip olmadığımız iyi yemeğin alevler dumanlar içinde sunulan yemeğin olduğunu zannettiğimiz bu dönemde böyle program çok faydalı oldu. Teşekkürler fatih Altaylı ve ekibi
Konu müthiş, konuk harika, Fatih Altaylı müthişsin, yolunuz açık olsun
Çok güzel bir sohbetti. Başından sonuna zevkle dinledim, yemeklerini de birgün yemek dileğiyle...
Böyle bir değerimizin ülkemizde bulunması buraya değer katması muazzam bir erdem, saygı ve sevgi duydum, nice büyük başarılar dilerim. 👏👏👏
Yasa Fatih abi . Yasasin Azərbaycan Türkiyə. 🇦🇿❤️🇹🇷
hayatımda izlediğim en güzel şeylerden biriydi. 2 Fatih abimi de tebrik ederim. Çok kaliteli insanlarsınız
🙋🙋🙏🙏🤍🤍🌼🌼 FATİH bey mükemmel bir fikir çok önemli bir aşçımızı getirmişsiniz,bende aşçıyım işimi çok ihmal etmişim,ama Fatih Tutak kardeşimizi izledikten sonra işime geri döndüm...
Müthiş bir örnek başarının asla tesadüf olmadığına ve işini severek ve kendini adayarak çalışmaya . Müthiş bir başarı hayranlıkla dinledim bravo
51:20 Bu iş FATİH TUTAK Akademi'ye gider ŞEF'im. Gurur duymamak elde değil yüreğine sağlık.Yarattığını devam ettirmek için yaratanlara yol açmak gerek. YAŞAMAK ve ÇABA ne içindir? İki FATİH'e de teşekkürler.
Çok duygulandım izlerken çok heyecanlandım ❤işine aşkla yapanlara helal olsun
Çok güzel bir konu, teşekkürler Fatih bey ve FATİH Tutak.
Abi yaptığın işlere bayılıyorum seni 20’li yaşlarımda tanıdığım için gerçekten sevinçliyim.
Fatih Tutak sohbeti dinleyince sana saygı duydum , geleceğim. Boş adam olsan Altaylıya çıkmazdın dinledim anladım gerçek bir değersin
Fatih Tutak Bey bütün program geğirdiğiniz için teşekkürler.
video boyunca ülkemizin gastronomi alanında önemli şeyler başarmasını sağlayan ve bunu global anlamda da çok iyi taşıyan birini dinledim gerçekten etkileyiciydi umarım bir gün fatih tutak'ın lezzetlerini tatma fırsatım olur başarılar dilerim
Başarısı azmi 👏🏼👏🏼👏🏼kendinden sonrakileri düşünmesi ise en mühim detaylardan. Kayıt, devamlılık, markalaşma… ülkemizin bu zihniyete çok ihtiyacı var. Koç grubu “meslek liseleri memleket meselesi” demişti, o misal. Dilerim aklı başında ekipler ülkemi ve her alanı biranönce yönlendirsin. İş bilen çok az çünkü. Ar/Ge yapan daha da az.
Merhaba Fatih Bey, gelecekte kitap okuma hakkında sevdiğiniz kitapları anlatacağınız bir video yapmayı düşünüyor musunuz?
Ne güzel olur değil mi Ege? 👏🏻👏🏻
Aydınlatıcı, öğretici hafta sonu sohbetlerinizi devam etmeniz dileğiyle, emeğinize yüreğinize sağlık.. Her şeye rağmen güzel ülkemde böyle güzel şeylerin olmaya devam etmesi gurur verici. Bunları bizimle buluşturmanız ayrıca gurur verici..
Çok güzel bir röportaj olmuş. Çok şey öğrendim ve etkilendim. Teşekkürler.
28:00 Arkadşın kolundaki tüyleri anlatırken diken diken. Gerçekten bu işi severek yaşayarak yapan birisi
Aret Maça kızının şefi uzun yıllardır o işletmede.işletmede hissesi olduğunu da biliyorum.şeflikten müthiş bir işletmeye ortaklık.sizinle aynı fikirdeyim çok başarılı bi kişilik.
Müthiş ilham verici bir söyleşi olmuş. Özel bir insan olduğunuz her halinizden belli Fatih Tutak bey
Bunca emeğe hayran kalmamak elde değil...Yemek aşığı ben gözlerim dola dola dinledim, çok kaliteli bir söyleşi olmuş. Tebrikler Fatih beyler!
İzlemek için sabırsızlanıyorum 1 sene gastronomi okumuş ve bırakmak zorunda olan biri olarak teşekkürler💓
Ekranda iki milliyetçiyi izlemek GURUR Verıyor bana NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE ❤❤🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Harika bir pazar sohbeti. Teşekkürler Sn. Altaylı.
Ne kadar güzel bir program olmuş. Çok keyifle izledim. Tebrikler! 🍀
Çok sürükleyici, keyifli ve acıktıran bir sohbetti. 🙂Pazar sohbetleri müthiş. Rüya gibi bir başarı hikâyesi dinledik, çok teşekkürler.
Bir gün de Fatih Bey'in kariyerini dinlesek böyle kendisinden
Fatih Bey Türk mutfağının gastronımik anlamda dünyada yer edinebilmesi için Türk şaraplarının da kıymetinin bilinmesi lazım hızlıca. Şarabını tanıtan ülkelerin hepsinin mutfağı vizyona çıktı. Belki şarap özelinde ayrı bir yayınla buna katkı sağlayabilirsiniz..
azmine, kendini geliştirmesine vizyonuna hayran kaldim. Allah yolunu açık etsin. kalbur üstü insanların gidebileceği mekan görmek,tatmak istesem bile kendi hayat şartlarımda gidebileceğimi düşünmüyorum. üzücü ama gercek bu. Helal olsun, bahtı açık olsun.