50인분 가스압력밥솥사용중이니다. 쌀은 세번씻고 쌀은 계량컵으로 3000 물은 3500 잡습니다. 칙칙칙 소리 최대치로 울릴때 2구렌지 기준 작은 불만 최소치로 켜고 6분간 유지 후 불끄고 뜸들이는 시간을 25분으로 맞춰놓는중입니다. 보통 밥그릇으로 35~38개 사이 나오구요 적당히 찰지고 맛있습니다. 바닥에 누른밥은 하나도 없습니다. 밥이 남으면 보온고 전원을 끄고 문을 열어두고 아침에 출근하면 60도로 맞춰두고 다시 새밥을 하고 같이 넣어둘때 58도로 맞춰서 사용중입니다. 보온고 칸 마다 각각 밥그릇 하나에 물이 안넘칠 정도로 뚜껑없이 넣어주고 있습니다. 개개인마다 다 방법이 틀리겠지요 동영상 시청하고 이런 방법도 있구나~~ 잘 참고하고 잘 보고갑니다~^^
집에서 10인분쯤 하는데엔 쌀 안불려도 잘 되는군요. 영상은 30인분이 넘는 양이니까 불려야 되는 거고, 집밥은 씻어서 바로해도 찰지게 잘 됩니다. 추 돌자마자 중불로 줄인 뒤, 1분 20초 기다렸다가 불끄고 김 삭을때까지 놔두니까 정말 맛있는 밥이 됩니다.영상이 큰 도움 됐습니다.
What a unique and tasty recipe 😋😊 I am literally drooling over the screen rn🥰You are a master chef ✨🥳I will be surely trying this tremendous and mouthwatering recipe 🤤 Loads of love and prayers for you ✨👍🥰Stay Connected 👍 Stay Blessed ✨💕
제 경험이지만 도움 되셨음 좋겠어요~ 보온고에서 남은밥 꺼내시면 여름엔 바로 냉장고로 추운날씨엔 식은후 넣으셔도 되고요 다음날 다시 사용하시려면 전자렌지에 뚜껑살짝 열고 밥3공기정도 넣으시고 빈공기에 물조금 담아 밥3공기와 같이 넣고 3분30초 정도(3~4분) 돌러주시면 바로 한밥처럼은 아니지만 당일 밥해서 어느정도 시간지난정도의 밥퀄리티는 됩니다 단, 전자렌지에 돌린밥은 더는 데우지못하니 참고하세요 그이후밥은 누룽지를 만들거나하세요~~^^
테크닉 알려드리면 압이 높을수록 밥이 맛있습니다. 압이 올라올때 불을 꺼도 밥은되지만 이방법보다는 압을 최대한 유지하고 나중을 증기를 배출하면 밥이 기깔나게 맛있어요 압력솥 사용하는이유는 압력으로 밥을 하는건데 압력을 찼을때 불을끄면 압력이 떨어지면 밥이 맛이 없습니다. 기억하세요 압력솥은 압력을 최대로 유지한다 오케이?
밥 집은 밥이 맛있어야 합니다.
밥을 맛있게 짓기 위한 1분20초의 노하우를 알려드리겠습니다.
구독, 좋아요, 알림설정 부탁드립니다.
50인분 가스압력밥솥사용중이니다.
쌀은 세번씻고 쌀은 계량컵으로 3000
물은 3500 잡습니다.
칙칙칙 소리 최대치로 울릴때 2구렌지 기준 작은 불만 최소치로 켜고 6분간 유지 후 불끄고 뜸들이는 시간을 25분으로 맞춰놓는중입니다.
보통 밥그릇으로 35~38개 사이 나오구요 적당히 찰지고 맛있습니다.
바닥에 누른밥은 하나도 없습니다.
밥이 남으면 보온고 전원을 끄고 문을 열어두고
아침에 출근하면 60도로 맞춰두고
다시 새밥을 하고 같이 넣어둘때 58도로
맞춰서 사용중입니다.
보온고 칸 마다 각각 밥그릇 하나에 물이 안넘칠 정도로 뚜껑없이 넣어주고 있습니다.
개개인마다 다 방법이 틀리겠지요
동영상 시청하고 이런 방법도 있구나~~
잘 참고하고 잘 보고갑니다~^^
수상한세프님 반갑습니다 외 영상이 지금뜨네요 많이 기다렸어요 다행이네요 감사함니다 건강하세요 🎉🎉
집에서 10인분쯤 하는데엔 쌀 안불려도 잘 되는군요. 영상은 30인분이 넘는 양이니까 불려야 되는 거고, 집밥은 씻어서 바로해도 찰지게 잘 됩니다. 추 돌자마자 중불로 줄인 뒤, 1분 20초 기다렸다가 불끄고 김 삭을때까지 놔두니까 정말 맛있는 밥이 됩니다.영상이 큰 도움 됐습니다.
감사감사요 3월 중순에 개업하는데 밥을 어떻게 해야 하나 엄청 고민 했는데 덕분에 결정 했습니다 대박 났으면 좋겠습니다
1분 20초로 될까 싶었는데. .되네요 감사합니다 👍🏻 😊
맛있게 밥짓는 귀중한 꿀팁 !!!!!!
1 분 20 초의 비밀 감사합니다 😍👍
간단한 방법 공유합니다.
시청해주셔서 감사합니다.
그 스킬이 나올때까지
많은 테스트가 필요하셨겠어요.
감사합니다.
정말 밥먹듯이 밥을 매일 하고 있습니다.ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니다.
진정성 있으시네요 감사합니다
압력솥 산지 5년만에 맛있는밥이 먹고 싶어서 신중히 바라보고 있습니다 ㅋ
1시간불린쌀. 취취 시작과 동시에 1분20초 ㅋㅋ 잼난말씀에 웃어보네용
과연 밥이 익나?? 궁금 하지만
싸장님 믿습니다 ❤
저도 성공했음 하네요~~^^♡
진짜
술담배 엄청 좋아하게 생기셨다 ㅋㅋ
정말 밥 집은 밥이 맛있어야죠~~밥 맛 보러 다음에 한 번 들르겠습니다~~더운데 화이팅 하세요
맞습니다.
밥집은 밥이 맛있어야죠.
그래서 저희는 밥도 정성스럽게 담아낼려고 노력합니다.
시청해주셔서 감사합니다.
밥집은 밥이 생명이죠 밥진짜 맛있어 보인다 감사 합니다
압력밥솥으로 하는 밥이 월등히 맛있지요.
시청해주셔서 감사합니다.
편안한 밤 되세요~
셰프님 제가 가게 오픈하는데 아가들에게 정말 맛있는 밥을 주고싶었는데 압력솥으로 하는 방법을 알게 되어 너무 감사해요♡♡♡♡ 열심히 하겠습니다!!
와~ 정말 감사합니다. 열심히 공부 하고 있습니다. 화이팅!!
사람냄새,정이 느껴지는
영상 올려주셔서 행복합니다.
거의 기억으로 처음 댓글 써봐요.
걍 손이가고 쓰고 싶네요.
고맙습니다.
늘 건강하시고 좋은 영상,인간미 넘치는 솔직 담백한 영상 부탁드려요...^^
손잡이에 올려서 밥을 더는 노하우배워갑니다 ~
오늘은 바로코 섰지말구 참 몇십년만에 들어보네요 참 정겨워요 고향 사투리 억양 잠시 상주로 갔다 온 느낌~~
더운데 건강조심 하세요
사투리 구수하지요.ㅎㅎ
나이가 들어가면서 고향 사투리 들으면 더 반가운것같아요.
시청해주셔서 감사합니다.
수상한쉐프님
우와 밥이 11개 남았네요
오늘은 밥 하는 영상 잘볼께요
밥은 맛있게 하는것도 중요하지만 그날 팔수있는 양만큼 하는것도 중요하답니다.ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니다.
편안한 밤 되세요~
어쩐지....강원도 분이신 것 같은 기분은 저만 느끼나요~~^^????
익숙한 말투가~~넘 좋아요^^!!!
밥집에 맛있는 밥이 최고 중요하죠 ^^
기본되는 영상, 잘 배웠습니다.
어디서나 볼 수 있는 영상이 아니죠~
감사합니다 🤗
반찬도 중요하지만 고슬고슬 윤기나는 밥을 먹어야 맛있는 한끼가 되는것같습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
밥을 잘못하는데 오늘 큰것 배웠네요ㆍ정말 고맙습니다ㆍ
바라꼬 서있지아요 ㅎㅎ 고향사투리 듣는듯 정겨워요
우연히지나가다 보게되었어요
혼자사는데 전기압력밥솥을 구매하기전에 압력밥솥이있기에
시도해보려고 보게되었어요
지금 쌀불리는중 두근두근
맛있는밥 기대해볼께요^^
식당도 찾아가고싶네요
상호나위치도알려주시나용?
이리 편하게 말씀하시니. Texas 에서
열심히 봅니다
저 밥하고 된장찌개 최고죠
고슬고슬 갓 지은 밥에 된장찌개 정말 맛있지요.
시청해주셔서 감사합니다~
밥이란게 제일 쉬우면서 어러운것 같아요 잘봤 습니다!
1분20초의 비밀 잘 배웠습니다. 그런데 가끔 친정집에가면 누룽지를 먹으려 약불로 몇분더 놔두는데 항상 실패하는 쪽이에요.
안눌었거나 완전 탔거나...불앞을 떠나고 딴일을 해서 그런가봐요.
잘 배웠습니다.
멋져요 쉐프
더 멋지신분 같네요.
시청해주셔서 감사합니다.
편안한 밤 되세요~
밥 한그릇 양이 넉넉하네요.
인심이지요.
오늘은 흑미밥 너무맛있겠습니다. 갈비탕에 한그릇 말아먹으면 최고죠👍👍👍
쉐프님의 열정에 박수를 보냅니다💕💕💕
흑미 고소함때문에 흑미밥만 하고있습니다.ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니다.
편안한 밤 되세요~
한 반에 40명 있으면 38등 하셨을거같음. 설명 진짜 죽이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
셰프님 소중한정보 너무 감사합니다. 비빔밥전문점용으로도 가능한지요?
와,,
오늘은 밥을 잘 하는 방법이네요..
저도 가끔 하기는 하는데 상당히 어렵긴해요..
할때마다 맛이 다르고 수분양도 다르고..^^::::\
그런데 1분 20초의 스킬이 아주 중요하네요,,
이게 진짜 고슬고슬이네👍
밥집은 밥이 맛있어어쥬~~🙌👍
What a unique and tasty recipe 😋😊 I am literally drooling over the screen rn🥰You are a master chef ✨🥳I will be surely trying this tremendous and mouthwatering recipe 🤤 Loads of love and prayers for you ✨👍🥰Stay Connected 👍 Stay Blessed ✨💕
Thanks for watching.
I will be a suspicious chef who always works hard.
@@chef_j 멋지세요
감사합니다. 너무나 유용한 정보입니다.
시청해주셔서 감사합니다.
편안한 밤 되세요~
꼭. 사장님 식당엘
가 보고 싶어요
요즘 많이 찾아주셔서 반갑기도하고 죄송스럽기도 하고 그러네요.
언젠가 꼭 뵐수있는 날이 오면 좋겠습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
편집 재밌어요 ㅋㅋㅋㅋ
일 다녀보면 밥집이 밥을 못하는곳이 종종 있더라고요~
오픈해서 두달동안 심한 꼬들밥을 손님상에 내놓고 밥솥이 이상한가 그러더만ᆢ내가 해보니 밥만 잘되던데 밥하는것도 노하우가 있어야됨ㆍ
밥집에 밥이 중요한데 대수롭지않게 여기는 주인들 많음
맞습니다.
밥 하는것도 간단하지만 분명 노하우가 있죠.
저도 예전에 이렇게도 해보고 저렇게도 해보고 실패를 많이 했었습니다.
예전의 저처럼 지금 실패하고 계신분들에게 이 영상이 많은 도움이 됐음 좋겠습니다.
시청해주셔서 감사합니다~
뭐니 뭐니 해도 까스 압력밥솥이 최고 맛이 제일 맛있어요
풍년 압력솥 40년 됏는데 파킹만 갈면 됩니다
닭죽.육계장.사골.계란삶기.
무엇이든 고장 안나고 최고
전기밥솥 까스솥 못쫓아가요
정보 감사합니다
투박한 경상도 사투리 "선나 " 정겨운 소리 오랫만에 듣습니다
고향의 소리가 제일 정겨운 소리이지요.ㅎㅎ
우연히 고향분 만나면 너무 반갑구요.
시청해주셔서 감사합니다.
청풍명월쌀 아니래서 그런가 ㅎ 영상보고 밥해봄.흑미 아직 준비안돼 다른거넣었음. 체험하는것이 중요한거지~ 여기에 먹을 겉절이김치 도 배우고싶어요
청풍명월이 아니라도 맛있게 밥 지으실수 있으실거에요.
하시는분들마다 다 방법이 다르니 정답은 없습니다.ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니다.
고슬고슬 밥이 아주 맛있게 잘 됬네요~ 정성 스럽게 밥을 지으셔서 더 맛있겠어요~ 좋은영상 감사합니다 😍🥰
시청해주셔서 감사합니다.
갓지은 밥은 김치 한가지만 있어도 맛있게 한그릇 먹을수있죠.ㅎㅎ
편안한 밤 되세요~
재밌으세요^^요즘 관심분야였는데 , ,, 영상 본게 행운이네요😊
불린다음 밥물높이가2.5인가요
아님 첨부터 물높이인가요
2.5센티는 쌀 불린상태에서 잰 치수인거죠?
남은밥 다음날 맛나 데울수 있는 방법 좀 갈켜 주셔요.^^
제 경험이지만 도움 되셨음 좋겠어요~
보온고에서 남은밥 꺼내시면 여름엔 바로 냉장고로 추운날씨엔 식은후 넣으셔도 되고요
다음날 다시 사용하시려면
전자렌지에 뚜껑살짝 열고 밥3공기정도 넣으시고 빈공기에 물조금 담아 밥3공기와 같이 넣고 3분30초 정도(3~4분) 돌러주시면 바로 한밥처럼은 아니지만 당일 밥해서 어느정도 시간지난정도의 밥퀄리티는 됩니다
단, 전자렌지에 돌린밥은 더는 데우지못하니 참고하세요 그이후밥은 누룽지를 만들거나하세요~~^^
쉐프님 혹시 처음 불킬때 불은 2구기준으로 최고 세게 해놓나요? 그리고 밥이 다 되어 밥 풀때 솥 밑에 누른밥은 안생기나요? 압력솥에 대량으로 하면 매번 누른밥 양만 해도 꽤 되네요 ㅜ
저도 저분과 같이 1분 20초 맞춰놓고 하는데 2구 기준 추 딸랑거릴때 까지 최대로 하다가 중불로 줄여서 해요
그리고 저도 밥 솥 용량에 비해 많이 하면 여지 없이 눌더라고요 ㅋㅋㅋ
감사합니다
Thanks for sharing 👍👍
Thanks for watching.
I will be a suspicious chef who always works hard.
밥을불려서 물높이 맞추신건가요?
밥을 급하게 하게 될때는 안 불리고 그냥 하나요? 평소 전기 밥솥으로하다가 압력 밥솥으로 하니 밥이 딱딱하게 나오네요...조언좀 부탁드립니다
그냥해도돼요 물을 조금더넣으세요
잡곡밥도 똑같은 시간인가요?
한수배웠습니다 고수님 감사합니다!
밥이 달겠읍니다, ㅎㅎ
매번 감사드립니다!
시청해주셔서 제가 더 감사드립니다.ㅎㅎ
편안한 밤 되세요~
쌀 양은 상관없이 1분20초 후에 불꺼져도 뜸들이는 시간으로 맛난 밥이 되나요?
식당일이 ㅎ ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니다.
편안한 밤 되세요~
제가 생각했던대로 1분20초군요
밥은쌀도 좋아야하고 압력밥솥으로 해야 찰지고 맛있답니다 저는 밥하다보면 되고 질고 그러는데 그럼 손님들 난리나요
ㅎㅎ 경북 상주시가 고향 맞으시죠~~^^
굿^^
어디서 많이 뵌 분 같아요.
식당이 어디에 있는지요?
밥할때 소금 반 꼬집, 참기름 한바퀴 둘러 넣으면 밥이 꼬소하고 깊은맛이 난답니다. 소금은 4인분 기준 반꼬집입니다. 맛이 나라고 넣는게 아니라 쌀의 풍미를 끌어올리기 위해 넣는 것이니 아주 살짝만 넣으면 됩니다.
혹시 이런거 얘기해도 되나요?겉절이 김치 이런것도 가르쳐주세요.
김치는 특허가 나있어서 레시피 공개가 어렵습니다.
양해부탁드려요.
시청해주셔서 감사합니다.
처음 밥할때 불세기 안보이네요 물나오고 추가 흔들리면 45도 줄인건가요 ?? 헷갈림요
쎈불로 끓이다가 추에서 물나오고 추가 흔들리기시작 20초후 약불 줄이고 1분후 불끄고 김빠질때까지 뜸들이기...
백종원 닮으셨어요 ㅎㅎ
경상도민가요 강원도인가요 제가볼땐 강원도 사투리 같아요 ㅎㅎ
제가 생각하기엔
경북 김천 일것 같아요
상주 그쪽같아요 우리아빠랑 말투비슷ㅋㅋㅋ
경북확실ㅋ
뜸들이는시간은18분입니다~
시청해주셔서 감사합니다.
편안한 밤 되세요~
아니요
밥 어려워요
가르쳐주셔서 감사합니다
식당 에서. 압력밥솥
잘 못해서. 한번도 안해봐서
식당서. 쌀 불려 놓으니깐
ㅋㅋ 이양반 요리사 맞아? 1시간을 쌀을 물에 담가놓고 밥을하면 그밥이 탄력이 있을까? ㅋㅋ.... 여름엔 15분 겨울엔 25분이 제일 적당함. 그래야 십는 탄력과 씹는촉감도 좋음..../ 지금 밥 완성한 영상보니 내생각대로 푸석푸석 해 보이는구만,,, 에라이
사투리가 우리 강원돈데요
2개반 1600ml
ㅋㅋ 난 이말만 믿고 밥을 50인용에 세번을 햇는데 세번다 쌀이 설익어서 음식물만 50키로 정도 나온듯
버리지말고 누룽지 만들어야지요
여기가 어디 식당 이지요 ?
장한수 귀성본가 입니다. 대전 유성구에 있오요 진짜 찐맛집입니다!!
옛날에 먹었던 압력밥은 아닌것 같네요.밥알이 탱글탱글하고 찰진밥은 아니네요.
밥짓는 방법이 그때의 방법과는 좀 다른것 같아서 아쉽습니다.
이양반 밥할줄 모르네? 쌀을 그렇게 씻으면 밥이 푸석푸석 하고 윤기도 찰기도 없다는 사실를 모르는구만? 왜 쌀씻는 함지박이 우둘두둘 홈들이 있는건지 아남? 쌀을 박박 치데서 여러번 쌀겨 를 딱아내는지... 맗은물 나올데까지 12 번을 하는지.. 인터넷으로 쌀 씻는법을 쳐봐도 안다? 맗은물에서 끓는거 하고 쌀겨가 점성이 있는 걸죽한 물하고 끓는 게 과연 같을까? 덜씼는쌀로 밥을하면 색갈도 나중에 식으면 색갈도 누렇고 빨리 궁동내 나고 갱물도 더빨리 생기고 더빨리 쉬고.... 쌀을 깨끗이 박박 씻으면 영양가 달라난다는것은 낭설임
쌀값제일싼데 밥그릇이 너무작아서 사먹고나면 배고프다 그래 안사먹는다.
156~♡
👍🤗🤭🥰
밥이맛있어도 찬밥이남으니까 데워서주니까 맛이없어요
밥하기 은근 어려워요
개그맨으로 인정합나다
ㆍ
설명 잘 안됐는데요
ㅋㅋㅋㅋ 저도 좀 이해안돼서 다시 돌려봄. 쌀 1시간 불린 뒤 물높이는 2.5로 해서 추가 움직이면 쎈불 20초 중불1분 하고 끄면 돼요. 시작할 때도 쎈불인듯요
저 밥공기로 두그릇 못먹는 사람인나? 요쯤 방공기 (식당에) 80년대 국민학교때 1학년 공기밥 보다 작다. 셋수가락 퍼 먹음 없음. 밥 좀 많이 퍼주이소~~~~~ 대한민국 식당 사장님들여~~~~
ㅇㅈ
2000원으로 올리면 좀 괜찮아 지겠지요 ㅠㅠ 수 십년째 1000원 동결중인데 그사이 쌀 값은 안 올랐을지 몰라도 가스비 수도세 세제값 인건비 모든게 혀를 내두를 정도로 많이 올랐습니다 .. 이젠 공기밥 2000원 시대가 와야한다고 생각합니다
@@ysj4009 ㅈㄹ을하네 2000원말이되냐 ㅋ
삽으로 퍼드시나보네여. 밥 남기는 분들 많고요. 그걸 식당에선 다 버려야 합니다. 밥값 천원 아끼면서 식당에서 쌀 사다 쓰는건 아깝지 않으시나보네요.
한숟가락먹고 버리는사람 진짜 너무많음
밥 짓는데 전조증상도 알아야 하고 1분 20초는 거 머이나? 밥 한번 먹기 머이 이리 어려버요??? 미적지그리한 물은 또 머이래요??
하루에 공장식당 700인분 밥했던 사람이요. 밥하는거 다시 정립하시요? 그렇게 한밥 절대 맛없읍니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ평생 밥이나해라
테크닉 알려드리면 압이 높을수록 밥이 맛있습니다. 압이 올라올때 불을 꺼도 밥은되지만 이방법보다는 압을 최대한 유지하고 나중을 증기를 배출하면 밥이 기깔나게 맛있어요 압력솥 사용하는이유는 압력으로 밥을 하는건데 압력을 찼을때 불을끄면 압력이 떨어지면 밥이 맛이 없습니다. 기억하세요 압력솥은 압력을 최대로 유지한다 오케이?
밥솥어디서 사나요
업장마다 도시가스가 있고 lpg 가스가 있어 사용하는 집들이 다르고
가스의 압과 노즐의 가스 분출 강도가 다 다릅니다!
1분20초 하는것은 맞지만 불조절은 가르쳐주시는것이 틀렷습니다!
밸브 각도로 불이 조절이 되는것이아니고 불세기로 불조절이 되는것이기때문에
촬영할때 불세기를 보여주어야지 밸브로 각도로 알려주는것은 틀린 내용이네요!!!
집집이나 업소마다 가스 사용밸브가 다르다는것을 고려하고 내용전달 해주면 더 좋을것 같습니다~!
뭐가 뭔소리인지 하나도 알아듣지 못하겠네
👍